Stadtmagazin CLP Ausgabe 28

Gutes
Gut zu wissen, bevor man sich zu den kommenden Festivitäten aufmacht:
Rote Bete sind Promillekiller
Jeder kennt sie, jeder hat sie schon mal gegessen, nicht
jeder mochte sie. Dennoch gibt es mehr über die Rote
Bete zu erzählen, als sie lediglich in die Kategorie Gemüse
einzureihen. In der Naturmedizin nämlich sind die Rote
Bete-Knollen unverzichtbar. Sei es, dass sie zur Blutbildung
verabreicht werden, zur Stärkung des Immunsystems, als
Aufbaumittel bei der Erkrankung des vegetativen Nervensystems
und für eine gute Verdauung.
Dass eine Rote-Bete-Mahlzeit auch den Alkoholspiegel
senken kann, ist noch nicht so bekannt, aber wissenschaftlich
bestätigt. So war bei Versuchspersonen, die vor dem
ausgiebigen Zechen Rote Bete gegessen hatten, der Alkoholpegel
längst nicht so hoch, wie bei denen, die das rote
Knollengemüse nicht zu sich genommen hatten.
Und, was ebenso interessant ist, selbst die Alkoholspiegel
jener Probanden, die vor dem Alkoholgenuss den Inhalt
einer Dose Ölsardinen gegessen hatten, wiesen deutlich
mehr Promille im Blut auf als das von denen, die sich mit Rote
Beten präpariert hatten.
usch
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