Stadtmagazin CLP Ausgabe 28
Anzeige Ab dem 14. Dezember treffen wir uns im Wald Seit fast 50 Jahren setzen wir bei unseren natürlichen Weihnachtsbäumen auf Qualität, Frische und Kundennähe. Von der Pflanzung über die Pflege und die Ernte bis zum Verkauf – beim Tannenhof Meyer an der Friesoyther Str. 140, direkt in den Bührener Tannen. Vor den Toren der Stadt Cloppenburg, werden sie angebaut, gehegt und gepflegt: Ob Nordmanntanne, Blaufichte oder die traditionelle Fichte aus Omas Zeiten. Kiefer, Koreatanne oder andere, über 12 Sorten in allen Größen von 50 Zentimeter Topfbaum bis 15 Meter als Dekobaum für öffentliche Plätze oder Betriebsgelände. Wir produzieren auf unseren Kulturflächen alles selbst und das in einer fast Bio-Qualität. Wir sind eine der wenigen Produzenten, die ihre Bäume nicht chemisch behandeln, weder Unkrautmittel drüber spritzen und schon gar nicht mit Insektiziden behandeln. Wir legen großen Wert auf umweltfreundliche, naturbelassene und schadstofffreie natürliche Weihnachtsbäume, die in der guten Stube zu den Feiertagen der ganzen Familie Freude bereiten. Wir produzieren unsere Bäume ausschließlich selbst vor Ort. Dies unterstützt die heimische Wirtschaft und durch die kurzen Transportwege natürlich auch die Umwelt. Wir erzeugen absolute Frische. Gerade in Jahren wie 2018 mit hohen Temperaturen und wenig Niederschlag haben die Bäume Stress! Darum ist es gerade jetzt wichtig, die Bäume so spät wie möglich zu ernten. Bäume für die Handelsketten werden schon ab Mitte Oktober geerntet. Wir beginnen erst sieben Wochen später, ab dem 7. Dezember mit den ersten Baumschnitten. Sie können bei uns selbstverständlich Ihren individuellen Weihnachtsbaum auch selbst in der Kultur frisch schneiden. Wir haben einen Lieferservice rund um Cloppenburg und liefern Ihren Weihnachtsbaum gegen einen geringen Aufpreis nach Hause! Zudem bieten wir Betriebsfeiern, Ausflüge oder Firmenevents rund um den Weihnachtsbaum an. Ab sofort gibt es hoffrisches Grün, Dekobäume mit und ohne Ballen sowie Großbäume bis 15 Meter für Ihre Dekoration! 68 Das Stadtmagazin für Cloppenburg & umzu | Anzeige
eportage Öl ist nicht gleich Öl Winterzeit ist die Zeit der ausgiebig guten Küche. Da wird gekocht, gebacken, gedünstet, gebraten, gebruzzelt – und Öle sind dabei unverzichtbar. Olivenöl darf nicht zu sehr erhitzt werden, es ist jedoch perfekt für Salate oder Carpaccio, zum Einlegen von Schafskäse, Kräutern, Tofu, Pilzen, Antipasti oder zum Dünsten von Fisch oder Gemüse – aber nur kalt gepresst, beziehungsweise „Native“ oder „Extra vergine“, da nur bei dieser Herstellungsmethode die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dieses hochwertige Olivenöl eignet sich auch zum Abrunden von Pastagerichten oder Gemüsesuppen und wenn man beispielsweise einem fertig gebratenen Fisch ein paar Tropfen Olivenöl aufträufelt, verfeinert das den Geschmack deutlich. Auch Kürbiskern-, Walnuss- und Traubenkernöl eignen sich aufgrund ihrer typischen Geschmäcker hervorragend zum Zubereiten von kalten Gerichten und ihren Zutaten. Rapsöl, aber auch Erdnuss- und Sonnenblumenöl sind ideal zum Braten von Fleisch, da auch sie bei normalen Temperaturen nicht überhitzen. Sie sind wohlschmeckend, verändern aber den Eigengeschmack der Fleischsorten nicht. Zum Frittieren eignen sich Palm- und Kokosfette, da sie reich an gehärteten Fettsäuren sind und darum auch bei starker Hitze nicht verbrennen. Nicht gut zum Erhitzen sind Oliven-, Maiskeim-, Distel-, Lein-, Kürbiskern-, Walnuss- und Traubenkernöl geeignet. Wenn diese Öle nur ein wenig zu heiß werden, qualmen sie, riechen unangenehm und setzen aggressive Schadstoffe frei! usch Das Stadtmagazin für Cloppenburg & umzu | Kulinarisch 69
- Seite 17 und 18: Stadtgeschichte „Josefsglocke“
- Seite 19 und 20: Klassiche Weihnachtsfarben Gold und
- Seite 21 und 22: Zur Weihnachtszeit erstrahlt Europa
- Seite 23 und 24: an das Rechtsfahrgebot, wenn man li
- Seite 25 und 26: erwünschte Abkühlung. Insgesamt e
- Seite 27 und 28: „M-Aktion“ - wobei M für Möbe
- Seite 29 und 30: Weinviertel Tourismus / Bartl ©Wie
- Seite 32 und 33: eportage Kyffhäuser Zeit der Gesch
- Seite 34 und 35: Kyffhäuser Après-Weihnachtsfeier
- Seite 36 und 37: Schönes werden, die die Zuschauer
- Seite 38 und 39: eportage Marius Kröger, Geschäfts
- Seite 40 und 41: eportage „Ich möchte mit dem gan
- Seite 42 und 43: eportage Wohnhus Janssen - immer gu
- Seite 44 und 45: eportage „Wir hatten jeden Stein,
- Seite 46 und 47: eportage Wir danken allen unseren K
- Seite 48 und 49: Anzeige Cloppenburg on ICE Der Eisb
- Seite 50: Kennen Sie eigentlich Kennen sie ei
- Seite 53 und 54: Hobby In der historischen Atmosphä
- Seite 55 und 56: Ein Ort der Trauer und Erinnerung f
- Seite 57 und 58: NEU- Gehlenborg Stuhl Cloud harmoni
- Seite 59 und 60: eportage Foto: Dirkmachtbilder.de F
- Seite 61 und 62: Rezept Burger mit Avocadomayonnaise
- Seite 63 und 64: eportage Landtag nach. In der lokal
- Seite 65 und 66: Anzeige Glanzvolle Weihnachten Haut
- Seite 67: Da gibt es was aufs Auge oder wie e
- Seite 71 und 72: Bauen & Wohnen Foto: djd/www.bohus.
- Seite 73 und 74: 73
- Seite 75 und 76: Medina Djozovic Kundenbetreuung von
- Seite 77 und 78: Senioren on reportage Kultour Ein T
- Seite 79 und 80: Anzeige Ein schönes Lächeln dank
- Seite 81 und 82: Anzeige Meike (Auszubildende) beim
- Seite 83 und 84: Buchtipp 13 Wolkenkratzer, die du k
- Seite 85 und 86: Anzeige zudem können die Angehöri
- Seite 87 und 88: Svane IntelliGel®-Event: Freitag,
- Seite 89 und 90: eportage Weihnachtlich in Rot, Gold
- Seite 91 und 92: Anzeige Weihnachtsaktion für den H
- Seite 93 und 94: Foto: Duravit Foto: Hansgrohe Wohnl
- Seite 95 und 96: 14. Dezember 2018 Philosophische Le
- Seite 97 und 98: Veranstaltungen Adventszauber für
- Seite 100: ++ SIEMENS ALL IN AKTION ++ SIEMENS
eportage<br />
Öl ist nicht gleich Öl<br />
Winterzeit ist die Zeit der ausgiebig guten Küche.<br />
Da wird gekocht, gebacken, gedünstet, gebraten,<br />
gebruzzelt – und Öle sind dabei unverzichtbar.<br />
Olivenöl darf nicht zu sehr erhitzt werden, es ist jedoch perfekt für Salate<br />
oder Carpaccio, zum Einlegen von Schafskäse, Kräutern, Tofu, Pilzen,<br />
Antipasti oder zum Dünsten von Fisch oder Gemüse – aber nur kalt gepresst,<br />
beziehungsweise „Native“ oder „Extra vergine“, da nur bei dieser<br />
Herstellungsmethode die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.<br />
Dieses hochwertige Olivenöl eignet sich auch zum Abrunden von Pastagerichten<br />
oder Gemüsesuppen und wenn man beispielsweise einem<br />
fertig gebratenen Fisch ein paar Tropfen Olivenöl aufträufelt, verfeinert<br />
das den Geschmack deutlich.<br />
Auch Kürbiskern-, Walnuss- und Traubenkernöl eignen sich aufgrund<br />
ihrer typischen Geschmäcker hervorragend zum Zubereiten von kalten<br />
Gerichten und ihren Zutaten.<br />
Rapsöl, aber auch Erdnuss- und Sonnenblumenöl sind ideal zum Braten<br />
von Fleisch, da auch sie bei normalen Temperaturen nicht überhitzen.<br />
Sie sind wohlschmeckend, verändern aber den Eigengeschmack der<br />
Fleischsorten nicht.<br />
Zum Frittieren eignen sich Palm- und Kokosfette, da sie reich an gehärteten<br />
Fettsäuren sind und darum auch bei starker Hitze nicht verbrennen.<br />
Nicht gut zum Erhitzen sind Oliven-, Maiskeim-, Distel-, Lein-, Kürbiskern-,<br />
Walnuss- und Traubenkernöl geeignet. Wenn diese Öle nur ein<br />
wenig zu heiß werden, qualmen sie, riechen unangenehm und setzen<br />
aggressive Schadstoffe frei!<br />
usch<br />
Das <strong>Stadtmagazin</strong> für Cloppenburg & umzu | Kulinarisch<br />
69
Change language