SCALA Dezember 2018

Jürgen Lohbeck:
Velbert, Langenberg und Neviges
im Luftkrieg 1939 – 1945
Velber ter
Schlüssel
Menü
Velberter
Schlüsselchen
Gutschein
Gutschein
über ein Velberter
Kindergericht
2019
über ein Velberter
Schlüssel-Menü
2019
Gutschein
für 1x freien Eintri t
für 1 Kind ins
Deutsche Schlossund
Beschlägemuseum
Velber ter
Schlüssel
Gericht
Gutschein
über ein Velberter
Schlüssel-Gericht
2019
Buchneuerscheinung
im SCALA Verlag
Die Buchneuerscheinung
im SCALA Verlag von
Jürgen Lohbeck fasst auf
200 Seiten die Auswirkungen
des Luftkrieges auf das heutige
gesamte Stadtgebiet im 2. Weltkrieg
zusammen. Luftschutz,
Luftabwehr und Flugzeugabstürze
sind von Jürgen Lohbeck
und seinen Kollegen der Bodendenkmalpflege
des LVR über
Jahre recherchiert worden.
Dr. Jutta Scheidsteger (SCALA Verlag)
und Jürgen Lohbeck präsentieren
das neu erschienene Buch.
Hardcover, 200 Seiten, 21 x 29,7 cm,
ISBN 978-3-9819265-2-1,
26,80 Euro
Zu beziehen im Buchhandel oder
direkt im SCALA Verlag in Velbert,
Werdener Straße 45.
Lohbeck‘s Anliegen ist es, in
seinem Buch aufzuzeigen, wie
betroffen Velbert und die Velberter
Bevölkerung durch den
Luftkrieg waren. Was ist zerstört
worden, wie viele Menschen
kamen zu Tode oder
wurden verletzt? Menschliche
Schicksale werden vom
Autor durch Zeitzeugenberichte
anschaulich aufgezeigt.
Die Schicksale der Crew-Mitglieder
der in Velbert abgestürzten
feindlichen Halifax Bomber
während des zweiten Weltkriegs
hat Lohbeck durch Kontakte
mit den Nachkommen in England
und Australien aufgearbeitet,
einzigartige Originaldokumente
wurden so zugänglich.
Velberter
Schlüsselgerichte
immer beliebter
Seit 33 Jahren werden in Velbert die Schlüsselgerichte,
Schlüsselmenüs und auch für
Kinder die Schlüsselchen als Gutscheine
für gutes Essen angeboten. In 2018 wurden rund
8.000 Schlüsselgerichte verkauft. Für 18 € werden
in 26 Restaurants in Velbert, die sich an der
Aktion beteiligen, speziell ausgewählte Gerichte
angeboten. Es kann zwischen gut bürgerlichen,
gehobenen und internationalen Gerichten ausgewählt
werden. Die Velberter Schlüsselgerichte
werden gerne als Geschenk eingesetzt. Die
Schlüsselmenüs (35 €) erfreuten sich 2018 zunehmender
Beliebtheit, wie VMG Geschäftsführer
Olaf Knauer erläutert. Die Gutscheine sind bei
der Touristinfo im Forum Niederberg und den
bekannten Vorverkaufsstellen der VMG erhältlich.
Guten
Appetit
Chefkoch
Jürgen Klaes
Gebratenes Seehechtfilet
und Kürbis-Birnengemüse
mit Gewürzen aromatisiert
Rezept
für 4 Personen
Parkstraße 38
42579 Heiligenhaus
Telefon: 0 20 56 / 5 97-0
Telefax: 0 20 56 / 5 97-2 60
Zutaten:
• 4 Seehechtfilets
mit Haut à 200 g
• 200 g Hokkaidokürbis
• 200 g Birnen
• 40 g Butter
• 2 Eßl. Honig
• ¼ l heller Geflügelfond
• 2 Sternanis
• 1 Zimtstange
• 1 Vanillestange
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kürbis und Birnen waschen,
halbieren und das Kerngehäuse
entfernen. Beides in gleich große
Stücke (ca. 1 cm) schneiden.
Die Vanilleschote längs
aufschneiden, das Mark raus
schaben und auf die Seite stellen.
Orange und Zitrone waschen und
mit feiner Reibe Abrieb herstellen.
Butter in einem Topf schmelzen,
Honig, Zimtstange, Sternanis, den
Abrieb von der Orange und der
Zitrone, die Vanillestange und
das Mark hinzufügen. Kürbis- und
Birnenwürfel dazu geben und
verrühren, mit dem Geflügelfond
auffüllen, leicht salzen und pfeffern.
Ca. 10 Minuten gar kochen und
eventuell nochmals abschmecken.
Zimt- und Vanillestange sowie
Sternanis entfernen.
Eine Pfanne mit Olivenöl auf
mittlerer Stufe erhitzen. Die
Seehechtfilets leicht salzen und
von beiden Seiten, zuerst die
Hautseite, braten.
Anrichten:
Kürbis-Birnengemüse auf flachen
Tellern verteilen, Seehechtfilet
anlegen und mit Kürbiskernöl
dekorieren.
Tipp:
Anstatt Birne können Sie auch
Quitte oder Apfel nehmen und
eventuell mit einer Chilischote
würzen.
Scala 03