AKV Journal Ausgabe 1 [PDF | 6,6 MB

„da muss dann aber die Sonne mitspielen …“
Boris Bongers: Als jemand, der das Thema
Wein mit Leidenschaft betreibt, ja. Aber als jemand,
der das Thema Karneval lebt, sind vor
allem in der Vorbereitung der Session andere
Aufgaben notwendiger. Aber warum nicht: Als
1979 die Karnevalsgesellschaft „Trierer Heuschreck“
dem AKV seinerzeit 121 Rebstöcke
der Sorte Riesling stiftete, nahm der AKV
das Geschenk und die damit verbundene Herausforderung
an und kümmerte sich um den
Weinanbau.
Mit eher zögerlichem Erfolg…
Bongers: Nun, immerhin haben wir vom letzten
Jahr 62 Flaschen geerntet, und noch nicht
einmal schlechte Qualität. Aber wir arbeiten
daran.
Wie hat man sich das vorzustellen – der AKV als
Weinexperte, der keltert, abfüllt und lagert?
Bongers: Nein. Gelesen werden die Trauben in
Aachen, einen Tag später werden sie nach
Trier transportiert, wo wir mit dem Weingut
Karthäuserhof des sehr renommierten Winzers
Christoph Tyrell zusammenarbeiten.
Der war immerhin Winzer des Jahres 2005.
Auf dem Karthäuserhof werden die Trauben
dann gekeltert, abgefüllt, gelagert und veredelt.
Und die Zusammenarbeit mit Christoph Tyrell
bekommt unserem Öcher Heuschreck gut,
denn der holt die optimale Qualität aus unserer
Lese heraus.
stichwort kümmern: Wird der AKV auch weiterhin
eigenen Wein anbauen und abfüllen lassen?
Bongers: Aber ja. Wir haben sogar noch einiges
vor und wollen unserem „Durchbruch“ zu
selbigem verhelfen. Was wir hier in Aachen in
Richtung Qualität tun können, werden wir tun
– an der Verbesserung der Bodensubstanz arbeiten,
die Bewässerung optimieren und dafür
sorgen, dass die Rebstöcke mehr Sonne abbekommen.
Wie das, hier in Aachen?
Bongers: Leider können wir nicht die Zahl der
Sonnenstunden erhöhen. Dafür aber werden
wir die Rebstöcke freier halten von Bewuchs
und Gestrüpp.
Und eines tages wächst hier eine spitzensorte unter
der regie des AKV?
Bongers: Da sollte man realistisch bleiben;
wir werden hier in Aachen nie eine Eins-
Plus-Qualität erreichen. Aber wir arbeiten
mit Christoph Tyrell und den oben für Aachen
dargestellten Maßnahmen daran, bald einen
Riesling mit Kabinett-Charakter, vielleicht
sogar mit Spätlese-Qualität zu erhalten. Das
sieht das Fünf-Jahres-Konzept vor zum Thema
Öcher Heuschreck. Womöglich haben wir
schon nächstes Jahr einen Wein mit 80 Grad
Oechsle – wer weiß?
da muss dann aber die sonne mitspielen…
Bongers: Klar, das ist unsere große Unbekannte.
Aber einen Vorteil haben wir – das ist die
Riesling-Traube selbst. Die braucht den Stress
mit den Temperaturen regelrecht, eine gute
Prise kalte Witterung hat sie gerne, und von
daher ist sie zunehmend besser in Aachen aufgehoben.
na dann – zum Wohle auf den Öcher heuschreck
durchbruch! –wh
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