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Zum Wohle auf denÖcher heuschreck durchbruch! 40 Die Kaiserstadt Aachen und das Thema Wein: Geht das zusammen? Im Falle des AKV schon. Denn der hegt und pflegt auf dem Wingertsberg 99 Reben, die ihm die Karnevalsgesellschaft „Trierer Heuschreck“ 1979 gestiftet hatte. Wenn Boris Bongers über Wein erzählt, dann sollte man zuhören. Denn von Wein versteht er eine Menge – und da kann man entsprechend lernen. Der Vizepräsident des AKV, im Beruf Vertriebschef des Hauses Babor und im Karneval bekannt als Prinz der Session 2006, ist zwar Experte für autochthone Weine, aber zum Thema Reben, Sorten, Anbau, Qualität und allem, was mit Genuss rund um die edlen Tropfen zu tun hat, weiß er eigentlich alles. Was liegt näher, als sich mit ihm über das Thema „Öcher Heuschreck Durchbruch“, einen Riesling, den der Aachener Karnevalsverein auf dem Wingertsberg anbaut, zu unterhalten? Boris Bongers, der AKV als Winzerverein – eine Vorstellung, mit der sie leben können?
„da muss dann aber die Sonne mitspielen …“ Boris Bongers: Als jemand, der das Thema Wein mit Leidenschaft betreibt, ja. Aber als jemand, der das Thema Karneval lebt, sind vor allem in der Vorbereitung der Session andere Aufgaben notwendiger. Aber warum nicht: Als 1979 die Karnevalsgesellschaft „Trierer Heuschreck“ dem AKV seinerzeit 121 Rebstöcke der Sorte Riesling stiftete, nahm der AKV das Geschenk und die damit verbundene Herausforderung an und kümmerte sich um den Weinanbau. Mit eher zögerlichem Erfolg… Bongers: Nun, immerhin haben wir vom letzten Jahr 62 Flaschen geerntet, und noch nicht einmal schlechte Qualität. Aber wir arbeiten daran. Wie hat man sich das vorzustellen – der AKV als Weinexperte, der keltert, abfüllt und lagert? Bongers: Nein. Gelesen werden die Trauben in Aachen, einen Tag später werden sie nach Trier transportiert, wo wir mit dem Weingut Karthäuserhof des sehr renommierten Winzers Christoph Tyrell zusammenarbeiten. Der war immerhin Winzer des Jahres 2005. Auf dem Karthäuserhof werden die Trauben dann gekeltert, abgefüllt, gelagert und veredelt. Und die Zusammenarbeit mit Christoph Tyrell bekommt unserem Öcher Heuschreck gut, denn der holt die optimale Qualität aus unserer Lese heraus. stichwort kümmern: Wird der AKV auch weiterhin eigenen Wein anbauen und abfüllen lassen? Bongers: Aber ja. Wir haben sogar noch einiges vor und wollen unserem „Durchbruch“ zu selbigem verhelfen. Was wir hier in Aachen in Richtung Qualität tun können, werden wir tun – an der Verbesserung der Bodensubstanz arbeiten, die Bewässerung optimieren und dafür sorgen, dass die Rebstöcke mehr Sonne abbekommen. Wie das, hier in Aachen? Bongers: Leider können wir nicht die Zahl der Sonnenstunden erhöhen. Dafür aber werden wir die Rebstöcke freier halten von Bewuchs und Gestrüpp. Und eines tages wächst hier eine spitzensorte unter der regie des AKV? Bongers: Da sollte man realistisch bleiben; wir werden hier in Aachen nie eine Eins- Plus-Qualität erreichen. Aber wir arbeiten mit Christoph Tyrell und den oben für Aachen dargestellten Maßnahmen daran, bald einen Riesling mit Kabinett-Charakter, vielleicht sogar mit Spätlese-Qualität zu erhalten. Das sieht das Fünf-Jahres-Konzept vor zum Thema Öcher Heuschreck. Womöglich haben wir schon nächstes Jahr einen Wein mit 80 Grad Oechsle – wer weiß? da muss dann aber die sonne mitspielen… Bongers: Klar, das ist unsere große Unbekannte. Aber einen Vorteil haben wir – das ist die Riesling-Traube selbst. Die braucht den Stress mit den Temperaturen regelrecht, eine gute Prise kalte Witterung hat sie gerne, und von daher ist sie zunehmend besser in Aachen aufgehoben. na dann – zum Wohle auf den Öcher heuschreck durchbruch! –wh 41
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Seite 10 und 11: Fürstin Gloria von Thurn und taxis
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