möglichkeiten im Sonnenhaus des Moorbad Neydharting!

Fit durch die kalte Jahreszeit
Die warmen Tage gehen dem Ende
zu und die kalte Jahreszeit steht
vor der Tür.
Um sich vor Erkältungskrankheiten
zu schützen, steht neben
Saunabesuch, Wechselduschen,
genügend Schlaf und viel Bewegung
in frischer Luft, bewusstes
Essen und Trinken an erster Stelle.
Vitamin C, Vitamin A und die
Gruppe der B-Vitamine gehören
zu den „Schutzvitaminen“.
Vitamin C kommt in allen Kohlarten,
Sauerkraut, Paprika, Kartoffeln
und Zitrusfrüchten vor. Der
Vitamin C-Gehalt ist besonders
im Sauerkraut und Sauerkrautsaft
hoch. Sauerkrautsalat ist den
ganzen Winter über erhältlich und
hält sich auch im Kühlschrank
einige Tage frisch. Wenn Sie in
dieser eher salatarmen Zeit täglich
2 EL Sauerkrautsalat als Vorspeise
zu sich nehmen, stärken Sie
Ihre Abwehrkräfte. Gemischt mit
rotem Zwiebel nehmen Sie durch
den roten Farbstoff auch sekundäre
Pflanzenstoffe auf. Lagerobst
verliert bei richtiger Lagerung nur
geringfügig an Vitaminen und ist
ein kalorienarmer, aber hochwertiger
Schutz gegen Erkältungen.
In Nüssen und Samen sowie deren
unraffinierten Ölen ist Vitamin E
enthalten. Vitamin E stärkt die Abwehrkräfte
und wirkt sich günstig
auf den Fettstoffwechsel aus. Da
Nüsse und Samen kalorienreich
sind, sollten Sie nicht mehr als
2-5 Nüsse (Walnüsse) bzw. 1 EL
hochwertiges Öl/Tag essen.
Vitamine der B-Gruppe unterstützen
ebenfalls unser Immunsystem,
indem Sie unsere Nerven
stärken. Stress schwächt das
Immunsystem. Vitamin B ist vor
allem in Getreide, Milch- und
Milchprodukten, verschiedenen
Kohlarten, aber auch in Fleisch,
Kartoffeln und Fisch vorhanden.
Ergänzen Sie Ihren Speiseplan
durch Vollwertgetreide in Form
von verschiedenen Getreidelaibchen,
Getreideaufläufe, Nährmittelsuppe
(z.B.: Grünkernsuppe,
Dinkellaibchen, Getreidefüllung
im Gemüse, Vollkornreis, Vollkornnudel,
Polentastrudel usw.).
Ing. Gertrude Wastian,
Ernährungsberaterin im
Kurhotel Weißbriach
Vitamin A ist zuständig für eine
gesunde Schleimhaut. Eine gut
durchblutete Schleimhaut transportiert
genügend Abwehrzellen,
die unerwünschte Bakterien und
Viren unschädlich macht. Vitamin
A finden Sie vor allem in Karotten,
Hülsenfrüchte, Milchprodukten
und grünem Gemüse.
Die Mineralstoffe Eisen, Selen
und Zink, enthalten in Vollkornprodukten
und Fischen, stärken
ebenfalls die Abwehrkräfte.
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TIPP
Grundsätzlich gilt für die kalte Jahreszeit
täglich Obst, Gemüse, Getreideprodukte,
fettarme Milchprodukte, farbenfroh und
abwechslungsreich zu essen, damit Ihr
Immunsystem gestärkt wird.
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