Congedi Winter 2018/19 (No. 7)

DE/EN
WINTER 2018/2019
Ihr Magazin aus der Region Flims Laax Falera
08
ALS ALLES ANDERS WAR
Eine Zeitreise durch die Tourismusgeschichte von Flims und Laax.

HELLO
MOUNTAIN HIDEAWAY
EIN SCHNEEREICHER LET ZT ER WINT ER UND EIN SUPER-SOMMER – DA WIRD ES DIE NEUE
SAISON NICHT GANZ LEICHT HABE, MIT ZUHALT EN. ABER MAL EHRLICH: MUSS DENN IMMER
ALLES PERFEKT SEIN? OFT SIND ES DOCH DINGE, DIE SCHIEFGEGANGEN SIND, DIE UNS IM
GEDÄCHT NIS HAFT EN BLEIBEN, DIE UNS SPÄT EST ENS DANN SCHMUNZELN LASSEN ODER
GAR ZUM LACHEN BRINGEN, WENN WIR UNS DARAN ERINNERN. WIR GEBEN SOLCHE ER-
LEBNISSE AUCH GERNE ZUR ALLGEMEINEN ERHEIT ERUNG IM FREUNDESKREIS ZUM BES-
T EN. AM ENDE FASZINIERT UNS EBEN DAS UNVOLLKOMMENE MEHR ALS DAS VOLLKOMMENE.
SIE DÜRFEN IN FLIMS LAAX FALERA SICHERLICH PERFEKTION ERWART EN, ABER WARUM
SOLLT EN SIE NICHT AUCH ÜBER KLEINE PANNEN UND MISSGESCHICKE HINWEGLÄCHELN
UND IHRE FERIEN SELBST BEI NICHT GANZ PERFEKT EN SCHNEE- UND WET T ERVERHÄLT-
NISSEN GENIESSEN KÖNNEN? SIE WERDEN GARANTIERT MIT TOLLEN ERLEBNISSEN,
WERTVOLLEN ERFAHRUNGEN UND SCHÖNEN ERINNERUNGEN BELOHNT!
PLENT Y OF SNOW LAST WINT ER AND A SUPER SUMMER. THE NEW SEASON WILL HAVE A
JOB TO MAT CH IT. BUT LET 'S BE HONEST, DOES EVERYTHING ALWAYS HAVE TO BE PERFEC T ?
IT ’S OFT EN THE THINGS THAT GO WRONG THAT STICK IN THE MEMORY AND MAKE US SMILE
AND EVEN LAUGH WHEN WE REMEMBER THEM. WE ARE HAPPY TO PASS ON SUCH
EXPERIENCES FOR THE GENERAL AMUSEMENT OF OUR FRIENDS. IN THE END, IT IS THE
IMPERFEC T THAT FASCINAT ES US MORE THAN THE PERFEC T. YOU CAN CERTAINLY EXPEC T PER-
FEC TION IN FLIMS LAAX FALERA. BUT WHY NOT SMILE OVER SMALL MISHAPS AND
MISFORTUNES AND ENJOY YOUR HOLIDAY EVEN WHEN THE SNOW AND WEATHER CONDI-
TIONS AREN'T PERFEC T. YOU'LL BE GUARANT EED TO BE REWARDED WITH GREAT ADVENTURES,
INVALUABLE EXPERIENCES AND WONDERFUL MEMORIES!
Ihr CONGEDI-Team
The CONGEDI team
Im The Hide Deli trifft Orient auf die Surselva
Im The Hide Dining trifft Vegan auf heimisches Fleisch
The Hide Lobby trifft Lounge auf Music
Im The Hide SPA trifft Lomi Lomi auf Spinning
Im The Hide Konferenz trifft CEO auf Bergführer
The Hide Hotel Flims
Via Nova 80 · CH-7017 Flims · www.thehideflims.ch
Ins_Congedi.indd 1 28.10.18 12:28

CONGEDI MAGAZIN
INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS
ISSUE N. 07
ISSUE
N. 07
16
MOVE
ALMOST EPIC!
Freeriden ist Spass mit Regeln.
Freeriding is having fun while following rules.
c Gaudenz Danuser
26
ARCHITEKTUR UND BAU
HEREINSPAZIERT
Ein Blick hinter die Kulissen des neuen Stenna.
A look behind the scenes of the new Stenna.
IMPRESSUM
HERAUSGEBER
Flims Laax Falera Management AG
Via dil Casti
7017 Flims
+41 81 920 92 00
Weisse Arena Gruppe
Via Murschetg 17
7032 Laax
T +41 81 927 70 07
LEITUNG, REDAKTION UND KONZEPTION
Gisela Femppel
Gisela Kaschner-Gurtner
ANZEIGENVERWALTUNG
Weisse Arena Gruppe
T +41 81 927 70 11
congedi@laax.com
GRAFIK UND ILLUSTRATION
communicaziun.ch
Glennerstrasse 17
7130 Ilanz
Dominique Bernasconi Berni
FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE
Daniel Ammann
Gaudenz Danuser
Nicola Pitaro
DRUCK
communicaziun.ch
Glennerstrasse 17
7130 Ilanz
COPYRIGHT
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise,
ist nur mit Zustimmung der Redaktion und mit
Quellenangabe gestattet. Für unverlangt eingesandte
Manuskripte, Bilder und Datenträger aller Art übernimmt
CONGEDI keine Haftung.
ANREGUNGEN UND INFORMATIONEN
congedi@laax.com
EINZELPREIS
CHF 9
06 PINBOARD
KURZ UND BÜNDIG
Der Winter präsentiert sich vielfältig.
The winter of events is all about variety.
08 IM FOKUS
ALS ALLES ANDERS WAR
Eine Zeitreise durch die Tourismusgeschichte von Flims
und Laax.
A journey through the history of tourism in Flims and Laax.
32 AUSBLICK
NEUE WEGE FÜR FALERA?
Weichen für Gondelbahn und Hotelprojekt gestellt.
The course has been set for a gondola lift and hotel
project.
35 UNTERWEGS
AUF NACH VALS
Stein und Wasser prägen das Walserdorf.
Stone and water characterise the Walser village.
37 MENSCHEN UND MOMENTE
WARUM HIER?
Zugezogene verraten, warum sie in der Region leben.
Newcomers reveal why they live in the region.
22
NAH DRAN
MAN SPRICHT RÄTOROMANISCH
Der vierten Landessprache auf der Spur.
On the trail of the fourth national language.
30
NATUR
ES SCHLÄFT DER FISCH…
Die Fische im Caumasee halten Winterschlaf.
There's life in Lake Cauma in winter too.
c Gaudenz Danuser
RICHTIGSTELLUNG
Im Artikel «Aufbruch zu neuen Ufer» im Congedi Nr. 6
hiess es, dass die Gemeinde Laax den kleinen Hang am
See, auf dem der Kinderlift steht, für 1 Million Franken
von einem Pfarrer erworben hat. Richtig ist, dass die
Gemeinde für die Parzelle knapp 940 000 Franken
bezahlte und diese von zwei Geschwistern verkauft
worden ist.
CONGEDI
[ kon-dsche-di ]
Flims, Laax und Falera gehören zum
rätoromanischen Sprach- und Kulturraum
der Schweiz. «Congedi» heisst auf
Rumantsch Grischun, der gemeinsam
entwickelten Schriftsprache der Rätoromanen
Graubündens, unter anderem
«Auszeit» oder «Urlaub».
(Quelle: Pledari Grond, Onlineversion der
linguistischen Datenbank der Lia Rumantscha)
Flims, Laax and Falera belong to Switzerland’s
Rhaeto-Romanic linguistic and
cultural region. In Rumantsch Grischun,
the jointly developed written language
of the Rhaetians of Grisons, “Congedi„
also means “time out„ or “holiday„.
(Source: Pledari Grond, online version of the
linguistic databank Lia Rumantscha)
15 INTERVIEW
ZEITEN ÄNDERN SICH
André Gisler blickt zurück.
André Gisler looks back.
20 PRODUCT AND STYLE
MADE IN THIS REGION
Gesucht und gefunden, spezielle Produkte aus der Destination.
Specialist products from the destination.
38 KULINARIK
ELLA
Im Ella kann man sich wie zu Hause fühlen.
You can feel at home in Ella.
39 ZU GUTER LETZT
GASTRO-NEWS
Für Abwechslung ist gesorgt.
Plenty of variety on offer.
04 05

CONGEDI MAGAZIN
PINBOARD
PINBOARD
ISSUE N. 07
KURZ UND BÜNDIG
Short and sweet.
ERNEUERUNGEN — REFURBISHMENT
GESUNDHEIT — HEALTH
KOMFORT — COMFORT
Sessel ausgewechselt
Chairs replaced
SKIRENNEN — SKI RACES
Jubiläum für Beni
Anniversary for Beni
Beni’s Super-G feiert Jubiläum. Das internationale
Volksskirennen für Jedermann
findet am 23. März 2019 bereits zum 30.
Mal auf dem Crap Sogn Gion statt. Das Skifest
wurde vom Laaxer Beni Cathomas ins
Leben gerufen, der nach wie vor das Zepter
schwingt und dafür sorgt, dass auch
nach dem Rennen alle Teilnehmer auf ihre
Kosten kommen. Die grosse Party steigt in
Curnius, wo auch Fans und Zuschauer mit
von der Partie sein dürfen.
Vielfalt auf dem Crap — Diversity on the Crap
Nach der furiosen Eröffnungsfeier des
GALAAXY auf dem Crap Sogn Gion im vergangenen
Winter wurde weiter am Raumschiffkonzept
gearbeitet: Die Dachterrasse
ist zur GALAAXY-Plattform transformiert
worden und steht jetzt allen offen. Das
Angebot von The Bridge ist mit Ausnahmen
nun auf den Geschäftskunden ausgerichtet.
Auf dem Platz der ehemaligen Rockbar
befindet sich neu das Satellite, die Freiluftbar
wurde mit neuen Sitzmöglichkeiten
bestückt und mobile Container werden als
Getränkestation eingesetzt.
After a rousing opening ceremony for the
GALAAXY on the Crap Sogn Gion last winter,
work has continued on the spaceship concept.
The roof terrace has been transformed into the
GALAAXY platform and is now open to all.
The Bridge now focuses mainly on business
customers with some exceptions. The Satellite
is located on the site of the former Rockbar.
The open-air bar has been equipped with new
seating facilities and mobile containers are
used as beverage stations.
Arzt und Apotheke vereint
Medical services and pharmacy combined
Schnell wieder gesund werden und die Ferien
geniessen – das bietet der neue Service in
der Region Flims Laax Falera und in Trin:
medic2go. Via Telefon, WhatsApp oder vor
Ort kann der Erkrankte innerhalb kürzester
Zeit eine persönliche Fachberatung erhalten.
Der Service vereint die medizinischen
Leistungen einer öffentlichen Apotheke und
einer Hausarztpraxis. Ziel ist es, eine rasche
und professionelle Versorgung zu bieten. Ins
Leben gerufen wurde der Service vom Flimser
Allgemeinmediziner Dr. Peter Reiser und
der Pharmazeutin Barbara Slejska.
www.medic2go.ch oder via INSIDE LAAX App
T +41 78 616 38 00
medic2go offers quick recovery and enjoyment
of your holiday as a new service in the
Flims Laax Falera region as well as in Trin.
Via telephone, WhatsApp or at the patient's
place, a personal consultation can be had
very quickly. The service combines the
medical services of a public pharmacy
and a family practice. The aim is to offer
swift, professional care and the facility was
initiated by general practitioner Dr. Peter
Reiser from Flims and pharmacist Barbara
Slejska.
INNOVATION - INNOVATION
Bequem mit der App — The convenience of an app
Die Sesselbahn Plaun–Crap Sogn Gion
ist mit neuen Sesseln ausgerüstet worden.
Für eine angenehmere Fahrt sorgt
nun eine integrierte Sitzheizung. Auch
die Hauben wurden ausgewechselt und
die neuen, einteiligen Schliessbügel
gewähren eine sichere Handhabung, im
Speziellen für Kinder.
The chairlift Plaun–Crap Sogn Gion has been
equipped with new chairs. Integrated seat
heaters now ensure a more comfortable ride.
The hoods have also been replaced and the
new, one-piece locking brackets ensure safe
usage, especially for children.
Beni's Super-G celebrates its anniversary.
The international amateur ski race takes
place for the 30th time on 23 March 2019
on the Crap Sogn Gion. The ski festival was
founded by Beni Cathomas from Laax. He is
still the leading man and ensures all participants
get their money's worth after the race.
The party will take place in Curnius, where
fans and spectators are welcome to join in.
Nähere Informationen unter — Find out more on
www.beni-superg.ch
GRATULATION - CONGRATULATIONS
Preise für die Destination - Awards for the destination
Die Weisse Arena Gruppe freut sich über Auszeichnungssegen.
Beim World Travel Award in Kitzbühel wurde LAAX
zum «World's Best Freestyle Resort» gekürt und das rocksresort
zum «World's Best Green Ski Hotel». Zudem siegte
LAAX in den Kategorien «Beste Skischule» und «Bester
Snowpark» der Alpen. Auch Reto Gurtner, Präsident der
Weisse Arena Gruppe, wurde ausgezeichnet. Die Fachzeitschrift
htr hotel revue ehrte mit dem Milestone-Award sein
Lebenswerk. Der Preis gilt in der Schweiz als wichtigste
Auszeichnung in der Tourismusbranche.
The Weisse Arena Group is delighted at winning awards. At
the World Travel Award in Kitzbühel LAAX was selected as
the “World's Best Freestyle Resort” and the Rockresort as
the “World's Best Green Ski Hotel”. LAAX also won in the
categories of “Best Ski School” and “Best Snowpark” in the
Alps. Reto Gurtner, President of the Weisse Arena Group,
also received an award. The “htr hotel revue” trade journal
honoured his life's work with the Milestone Award. The prize is
considered the most important award in the tourism industry
in Switzerland.
www.galaaxylaax.com
SPORT - SPORTS
Yoga täglich — Daily yoga
Die positive Aura der Berge soll nicht nur dem Schneesport
zugutekommen, sondern auch vielen weiteren Sportarten.
Das ist das Anliegen von LAAX School. Unter diese Dachmarke
fallen deshalb auch die in diesem Winter neu angebotenen
täglichen Yoga-Lektionen. Verantwortlich sind die
beiden Coaches Christina Poltera und Urs Baumgartner.
Durchgeführt werden die Lektionen im Riders-Hotel in Laax.
Yoga-Kurse bietet auch das Hotel Schweizerhof in Flims an.
The mountains' positive aura is beneficial not only to snow
sports, but also to many other activities. These are what the
LAAX School concerns itself with. For example, it's offering
daily yoga sessions this winter. The two coaches running these
are Christina Poltera and Urs Baumgartner. The lessons will
be held at the Riders-Hotel in Laax. The Hotel Schweizerhof
in Flims also offers yoga classes.
Auch in dieser Wintersaison hat sich in
Sachen INSIDE LAAX App einiges getan.
Unter anderem wurde die Möglichkeit des
«mobile orderings» erweitert. Mit diesem
Tool kann in ausgesuchten Restaurants via
App die Bestellung vom Tisch aus aufgegeben
und auch gleichzeitig bezahlt werden.
Weitere Neuerungen, die auf der App zur
Verfügung stehen, sind unter anderem:
Laax rental, das heisst Buchung von Skiund
Snowboardequipment, das EXPLORITund
Kindercity-Angebot, der Kauf eines
Kinotickets im neuen Kino im Stenna sowie
Parkplatzbuchung.
The INSIDE LAAX app has also undergone a
lot of change this winter season. For example,
the “mobile ordering” option has been
extended. The tool can be used in selected
restaurants to place orders from your
table as well as to pay. Other innovations
available on the app include: Laax rental,
i.e. booking ski and snowboard equipment,
the EXPLORIT and Kindercity offer, buying
cinema tickets for the new cinema in Stenna,
booking parking spaces.
WETTBEWERB — CONTEST
Drohnen im Schnee
Drones in the snow
In LAAX geht es noch höher hinaus. Vom
28. bis 30. März 2019 werden auf dem Crap
Sogn Gion Drohnen mit bis zu 140 Stundenkilometern
über den Himmel jagen.
Im Rahmen der Drone Champions League
(DCL), der weltweit ersten Live-Hochgeschwindigkeitsserie
für Drohnen, treten
die weltbesten Piloten gegeneinander an
und zeigen, was die futuristischen Fluggeräte
alles leisten können. Rennen der DCL
fanden bisher unter anderem in Frankreich,
Belgien, Spanien und China statt.
Nähere Informationen unter — Find out more on
www.dcl.aero
Things are going even higher in LAAX. From
28 to 30 March 2019, drones will be flying
through the skies on the Crap Sogn Gion at
speeds of up to 140 kilometres per hour. As
part of the Drone Champions League (DCL),
the world's first live high-speed series for
drones, the best pilots worldwide compete
against each other and demonstrate what
their futuristic aircraft can do. DCL races
have taken place in France, Belgium, Spain
and China.
VERANSTALTUNGEN — EVENTS
Hören und sehen — Listening and watching
Der LAAXER Winter 2017/2018 ist auch sehr musikalisch.
Im Kultur- und Seminarzentrum la Fermata in Falera steht
unter anderem das Musical «Schellen-Ursli» (3. Januar)
auf dem vielfältigen Programm. Ein weiteres Highlight ist
das Konzert von Heimweh am 16. Februar. Der elfköpfige
Männerchor stürmt derzeit die Schweizer Hitparade. Auch
das Solistenensemble La Compagnia Rossini zeigt diesen
Winter seine gesanglichen und schauspielerischen Fähigkeiten
in Donizettis komischer Oper Il Campanello am
5. Januar und 10. Februar im Hotel Waldhaus Flims.
The LAAX winter 2017/2018 is also very musical. In the
cultural and seminar centre la Fermata in Falera, the
musical “Schellen-Ursli” (3 January) is on the programme.
Another highlight is the Heimweh concert on 16 February. The
eleven-member male choir is currently storming the Swiss
charts. This winter, the soloist ensemble La Compagnia
Rossini will also demonstrate their singing and acting skills
in Donizetti's comic opera Il Campanello on 5 January and
10 February at the Hotel Waldhaus Flims.
www.school.laax.com
INSIDE LAAX App
www.lafermata.ch
06 07

CONGEDI MAGAZIN
IM FOKUS
IM FOKUS
ISSUE N. 07
ALS ALLES
ANDERS WAR
Ein halbes Jahrhundert ist es her, dass sich die Gondelbahn auf den Crap Sogn Gion erstmals in
Bewegung setzte. Wir blicken zurück ins Jahr 1968 – und noch weiter.
When things were different. A half a century has passed since the gondola lift on the Crap Sogn Gion
was first set in motion. We look back to 1968 – and a little bit further.
Text: Gisela Femppel
Mike verbringt mit seinen Freunden ein Skiwochenende in Laax.
Online und mit der INSIDE LAAX App hat er schon alles gebucht
– das Appartement, den Platz in der Tiefgarage, das exklusive
Blueline-Skiticket, den Tisch fürs Mittagessen, die Skiausrüstung.
Bereits in der Früh sind sämtliche Pisten perfekt präpariert und
Mike kann sich mit seinen Freunden grenzenlos austoben. Er
bekommt auch kein kaltes Hinterteil, denn die Sessel verfügen
über Sitzheizungen. In der Gondel geniesst er die Panoramasicht
und im GALAAXY checkt er kurz seine Mails. Am Sonntagabend
ist Mike völlig entspannt. Das maximale Vergnügen mit seinen
Freunden hat ihn minimale Mühe gekostet.
Früher war das alles ein wenig anders. Damals, als Reservationen
noch telefonisch erfolgten und das Auto an der Hauptstrasse
parkiert wurde. Als man unter Umständen stundenlang anstehen
musste und am Sessellift eine wärmende Wolldecke gereicht
bekam. Als die Berggastronomie noch keine Rolle spielte, weil
man zum Mittagessen ins Hotel zurückkehrte. Als die Pisten noch
von den Bergbahnmitarbeitern gestampft wurden und die Fahrt
von Flims nach Foppa 2.40 Franken kostete.
1875 geht es los
Die eigentliche Geburtsstunde des Tourismus in Flims ist der
21. April 1875: Es findet die erste Generalversammlung der neu
gegründeten Aktiengesellschaft Kur- und Seebadeanstalt Waldhaus
statt. Die neue AG kauft zunächst einmal billiges Weideland
in Flims Waldhaus und nimmt ihr Ziel, Flims als Kurort speziell für
Molkekuren zu etablieren, in Angriff. Schon 1877 kann das Kurhaus,
Vorgängerin des heutigen Hotels Waldhaus Flims, eröffnet werden.
Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wird ringsum fleissig gebaut.
Es entstehen ein Hotel und ein Gasthof nach dem anderen. Das
Leben vereinfachen technische Errungenschaften: Dank eines eigenen
Elektrizitätswerks kann in Flims ab 1890 erstmals elektrisches
Licht erzeugt werden und ab 1901 steht das Telefon zur Verfügung.
Schon in den Anfängen schätzen prominente Zeitgenossen den
Flimser Sommer, etwa der deutsche Philosoph Friedrich Nietzsche
oder die holländische Königin Wilhelmine. Touristisches Zugpferd
des Sommertourismus ist schon damals der Caumasee, der 1906 mit
einer auf einem Floss schwimmenden Badeanstalt bedacht wird.
Mike is spending a weekend of skiing in Laax with his friends. He
has used the INSIDE LAAX app to already book everything online:
the apartment, parking in the underground car park, the exclusive
Blueline ski ticket, a table for lunch, ski equipment. In the morning,
all the slopes are perfectly prepared and Mike and his friends can
enjoy the thrill of the snow. All the lift seats are heated so he won't
get a cold back either. In the gondola he can enjoy panoramic views,
and in the GALAAXY he can quickly check his mails. On Sunday
night Mike feels fully relaxed. He and his friends have had maximum
pleasure at minimum effort.
It was not always like this. Reservations were made by telephone and
cars had to be parked on the main road. You had to queue for hours
and were handed a warm woollen blanket at the chairlift. There were
no opportunities to eat in the mountains so you had to return to your
hotel for lunch. Stomping of the slopes was still being done by staff
from the lift and cable-car company. And the journey from Flims to
Foppa cost 2.40 Francs.
It all began in 1875
Tourism in Flims was born on 21 April 1875. The first general
meeting of the newly founded public limited company Kur- und
Seebadeanstalt Waldhaus was held. The new company initially purchased
cheap pastureland in Flims Waldhaus and set about its goal of
establishing Flims as a health resort specialising in whey cures.
In 1877, the Kurhaus spa hotel, predecessor of today's Hotel Waldhaus
Flims, was opened. Up to the beginning of the 20th century,
construction work was happening everywhere. One hotel and one inn
after the other was built. Technical progress was making life easier.
Flims's own power station was able to produce electric light in Flims
for the first time from 1890, and the telephone was available from 1901.
Even in the early days, prominent contemporaries appreciated summer
in Flims, such as the German philosopher Friedrich Nietzsche
and the Dutch Queen Wilhelmine. Even then, the summer tourist
attraction was Lake Cauma, which in 1906 had floating, covered
public baths.
Competition with the AG Kur- und Seebadeanstalt Waldhaus – which
was renamed Kurhotels und Seebad AG in 1905 – was not long in
coming with construction work continuing to gain momentum.
c WAG
08 09

CONGEDI MAGAZIN
IM FOKUS
IM FOKUS
ISSUE N. 07
Die Konkurrenz zur AG Kur- und Seebadeanstalt
Waldhaus – 1905 in Kurhotels und Seebad AG umgetauft
– lässt nicht lange auf sich warten, womit die
Bautätigkeit weiter an Fahrt gewinnt. Nicht mehr
nur im Waldhaus, sondern auch in Flims Dorf und
in Fidaz werden diverse Hotels erstellt. Sei es das
Adula, der Schweizerhof oder das Vorab.
Zu viel Schnee – Skikurs abgesagt
Schon früh entscheidet sich Flims, den Gästen
auch Wintersportmöglichkeiten anzubieten. Zwischen
1900 und 1930 wird der Skiclub gegründet und
ein Eisfeld eröffnet. Der Winterkurverein nimmt
seine Arbeit auf und es entstehen Schlittelwege und
Übungshänge. Der erste Skikurs im Jahr 1908 muss
allerdings gleich wegen zu viel Schnee abgesagt werden.
1910 öffnet das Hotel Segnes und Post erstmals
auch im Winter seine Türen, andere Hotels folgen.
1931 gründet man die erste Skischule der Schweiz.
Der Aufwärtstrend des Tourismus im ersten Drittel
des 20. Jahrhunderts ist unaufhaltsam, lediglich der
Erste Weltkrieg setzt eine Zäsur. Zur touristischen
Blüte trägt auch der Ausbau der Verkehrswege bei.
Das Postauto verdrängt die Pferdekutschen, das
Automobil erhält freie Fahrt und vom Bahnhof Chur
aus werden direkte Postautoverbindungen realisiert.
Richtig in Schwung kommen kann der Wintertourismus
allerdings erst, nachdem in den meisten Hotels
eine Heizung eingebaut wurde.
Und man lässt sich etwas einfallen. Im Winter
1933/1934 bietet das Sportkomitee Flims fast
alles an, was das damalige Wintersportlerherz
begehrte. Eisfeld, Schlittelbahnen, Curling-Rink
und eine Sprungschanze am Lag Prau Tuleritg.
Auch die Skischule zeigt sich innovativ. Sie organisiert
Skijöring-Partys, Abfahrtsrennen vom Crap
Sogn Gion, ein Kinder-Eisfest, eine Fuchsjagd auf
Ski, Mondschein-Schlittenrennen auf der Fidazer
Strasse, Hochtouren im Segnes-Vorab-Gebiet. Und
die Hotelpreise? Im Vorab und im Bellevue kostet
die Übernachtung 9 Franken – Heizung, Licht und
drei Mahlzeiten inklusive.
Mit dem Traktor nach oben
Noch vor Ausbruch des Zweiten Weltkriegs erfolgt
ein weiterer Meilenstein. Erstmals bringt im Winter
1938/1939 ein Raupentraktor Skifahrer und
Schlittler in bequemen Anhängerschlitten, in denen
45 Personen Platz finden, nach Foppa. Bei Ausbruch
des Zweiten Weltkriegs wird der Raupentraktor vom
Schweizer Militär requiriert, was den Enthusiasmus
der Flimser aber nicht zum Erliegen bringt. Die im
April 1945 gegründete AG Sesselbahn Flims will das
Skigebiet mechanisch erschliessen – und noch am
Tag des Kriegsendes erfolgt der Spatenstich für eine
Zweier-Sesselbahn nach Foppa. Sie ist die erste der
Welt mit automatischen Kupplungen. Schritt für
Schritt werden in den darauffolgenden Jahren neue
Bahnen und Gästeunterkünfte gebaut und bereits in
den Fünfzigerjahren beginnt die Parahotellerie die
traditionelle Hotellerie zu bedrängen.
c WAG
Werbung einst und jetzt.
Advertising then and now.
c WAG
A variety of hotels were being built not only in Waldhaus
but also in Flims Dorf and in Fidaz, such as the
Adula, the Schweizerhof and the Vorab.
Die Hotellerie im Wandel der Zeit: Das Rocksresort und das alte Hotel Segnes und Post in Flims.
The Hotel business in the changing times: The Rocksresort and the old Hotel Segnes and Post in Flims.
c WAG
Ski course cancelled due to too much snow
Flims decided early on to offer its visitors winter
sports facilities. Between 1900 and 1930 the ski
club was established and an ice rink opened. The
Winter Spa Association (Winterkurverein) began its
work and toboggan runs and practice slopes were
created. The first ski lessons in 1908 had to be cancelled
because of too much snow. In 1910 the Hotel Segnes
and Post opened its doors for the first time in winter.
Other hotels followed. Switzerland's first ski school
was founded in 1931.
The boom in tourism in the first third of the 20th
century was unstoppable. Only the First World
War marked a turning point. The development of
transport routes also contributed to the flourishing
of tourism. PostBus services replaced horse-drawn
carriages, travel by car became possible and direct
PostBus connections from Chur station were established.
However, winter tourism only really gained
momentum after heating systems were installed in
most hotels.
You had to be creative. In the winter of 1933/1934,
the Flims Sports Committee offered almost everything
a winter sports enthusiast could wish for. Ice rink,
toboggan runs, curling rink and a ski jump at Lag
Prau Tuleritg. The ski school was also an innovation.
It organised skijoring parties, downhill races from
Crap Sogn Gion, a children's ice festival, a fox hunt on
skis, moonlight sleigh races along the Fidazer Road,
mountaineering in the Segnes Vorab region. What
about the hotel prices? In Vorab and in the Bellevue
an overnight stay cost 9 Francs – heating, light and
three meals included.
To the top by tractor
Another milestone was reached just before the
outbreak of the Second World War. In the winter of
1938/1939, a caterpillar tractor brought skiers and
sledders to Foppa for the first time in comfortable
trailer sleds that could accommodate 45 people. At
the outbreak of the Second World War, the caterpillar
tractor was requisitioned by the Swiss military, but
this did not stop the Flimsian's enthusiasm. The AG
Sesselbahn Flims, founded in April 1945, wanted to
open up the ski area by mechanical means. So, on the
day that the war ended, the ground-breaking ceremony
for a two-seater chairlift to Foppa took place.
The chairlift was the first in the world with automatic
clutches. Gradually, new lifts and guest accommodation
were constructed over the following years
and by the fifties traditional hotel business began
to face strong competition from other forms of
accommodation.
Laax opens up
The sixties and seventies witnessed the big boom.
While Flims had long since established itself as a
tourist destination, Laax slumbered. This changed
abruptly in 1962 with the founding of Bergbahnen
Crap Sogn Gion AG by Walter Gurtner and his confidants.
Laax first got three basic ski lifts, then in 1968
the large cable car to the Crap Sogn Gion. In the same
year, the number of overnight stays in Flims in winter
exceeded the summer statistics for the first time.
Zwei Welten: Modernste Sessellifttechnologie und der Raupentraktor 1938.
Two worlds: state-of-the-art chairlift technology and the 1938 caterpillar tractor.
10
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CONGEDI MAGAZIN
IM FOKUS
IM FOKUS
ISSUE N. 07
c WAG
Heute gibt es das Ticket auch am Automaten. Einst musste man an der Talstation Flims noch viel Geduld haben.
Today, tickets are also available from machines. You once had to be patient at the Flims valley station.
Meilenstein Fusion
Was danach folgt, ist jüngere Geschichte. Eine neue Ära leitet
1996 die Fusion der Flimser und Laaxer Bergbahnen ein. In den
vergangenen 20 Jahren hat sich der Tourismus stetig weiterentwickelt:
Er ist moderner, technischer, digitaler und «grüner»
geworden. Auch der Gast ist heute ein anderer. Er ist kurzentschlossen,
bleibt weniger lange, fährt nicht mehr jeden Tag Ski. Er
ist auch Snowboarder, Winterwanderer, Geniesser – und häufig
online. Die Verkehrsvereine von Flims, Laax und Falera haben
fusioniert. Die Kompetenzen und die Kräfte der Destination
wurden gebündelt. Marketing und Werbung haben sich komplett
verändert. Seit 1993 wird Frau Holle durch die technische
Beschneiung unterstützt und die Bergbahnen haben sich als
Weisse Arena Gruppe zur Rundumanbieterin von alpinem Freizeitvergnügen
gemausert. Vor allem aber hat sich der Tourismus
in der Destination auf ins digitale Zeitalter begeben. Das zeigt
sich exemplarisch an der INSIDE LAAX App. Sie bietet bereits
unzählige Möglichkeiten, sich seine Ferien so bequem wie möglich
zu gestalten, und ein Ende dieser Entwicklung ist noch nicht
absehbar.
Wenn Mike das nächste Mal kommt, werden ihn weitere digitale
Wunder erwarten…
winter hikers, foodies. And they are usually online. The tourist
offices of Flims, Laax and Falera have merged. The destination's
skills and workforce have been brought together. Marketing and
advertising have changed completely. Since 1993, natural snowfall
has been supported by technical snowmaking, and the lift
and cable-car companies have developed into the Weisse Arena
Group, an all-round provider of alpine leisure activities. But more
than anything else, tourism here has entered the digital age. This
is evident from the INSIDE LAAX app. It already offers countless
options to make your holiday as comfortable as possible, and there
is no end to it being further developed.
The next time Mike comes, more digital miracles will be awaiting
him…
Laax macht sich auf
Die Sechziger- und Siebzigerjahren bringen den grossen Boom.
Während Flims sich als Tourismusort schon lange etabliert hatte,
schlummert Laax noch tief und fest. Das ändert sich 1962 mit
der Gründung der Bergbahnen Crap Sogn Gion AG durch Walter
Gurtner und seine Vertrauten schlagartig. Laax erhält zunächst
drei einfache Skilifte, 1968 dann die Grosskabinenbahn auf den
Crap Sogn Gion. Im gleichen Jahr liegt in Flims die Zahl der Logiernächte
im Winter erstmals über denjenigen im Sommer.
In den Siebzigerjahren werden Crap Masegn und Vorab erschlossen,
womit zugleich der Gletscher als Sommerskigebiet Furore
machen kann. Auch Falera erhält einen Anschluss ans Skigebiet.
Laax Murschetg entwickelt sich zum Satellitendorf mit Hotels,
Appartementhäusern und Chalets – und Flims hält mit. Es entstehen
neue Bahnen, Hotels und Wohnungen. Die Bodenpreise
schiessen um das Fünfzigfache nach oben. In den Achtzigerjahren
wird weiter kräftig ins Skigebiet investiert, derweil rücken
mit der Eröffnung der Walenseeautobahn 1987 die Schweizer
Ballungszentren, vor allem Zürich, noch näher.
In the seventies, Crap Masegn and Vorab underwent development,
making the glacier into a summer ski area. Falera also became linked
to the ski area. Laax Murschetg developed into a satellite village
with hotels, apartment houses and chalets, with Flims keeping
apace. New lifts, hotels and apartments were built. Land prices
skyrocketed fifty-fold. In the eighties, the company continued to
invest heavily in the ski area, while the opening of the Walensee
motorway in 1987 brought the Swiss conurbations, especially Zurich,
even closer.
Milestone merger
What followed is more recent history. In 1996, a new era was
launched with the merger of the Flimser and Laaxer lift companies.
Over the past 20 years, tourism has undergone constant development.
It has become more modern, technical, digital and “greener”.
Visitors today are also different. They are spontaneous, stay for
shorter, and no longer ski every day. They are also snowboarders,
Einst: Freiluft-Curling in Flims Waldhaus, heute: Freestyle Academy in Laax Murschetg.
Once: open air curling in Flims Waldhaus, today: Freestyle Academy in Laax Murschetg.
“ LAAX ALWAYS HAD THE BEST PIPE
AND THE COOLEST PEOPLE”
– The Swiss top snowboarder Nicolas Müller
c WAG
c WAG
«LAAX HAT TE IMMER DIE BESTE
PIPE UND DIE COOLSTEN LEUTE.»
– Der Schweizer Top-Snowboarder Nicolas Müller
Auch die Skischule hat sich verändert.
Ski school changed too.
12 13

INTERVIEW
ISSUE N. 07
ZEITEN ÄNDERN SICH
IHRE IMMOBILIE
ALS PERFEKTE
FERIENWOHNUNG?
c Nicola Pitaro
LAAX Homes bewirtschaftet gemeinsam mit
Ihnen als Ferienwohnungseigentümer Ihre
Ferienwohnung effizient und erhält deren Wert.
Dabei entstehen Ihnen aus einer
Zusammenarbeit mit LAAX Homes
drei entscheidende Vorteile:
Wenn der Tourismusdirektor von Flims Laax Falera, André
Gisler, in die Vergangenheit zurückblickt, dann fällt ihm auf,
dass sich nicht nur das Après-Ski verändert hat.
Times change. When André Gisler, tourism director of Flims
Laax Falera, looks back to the past, he notices that it isn't just
the après-ski that has changed.
Um Ihren Wünschen als Eigentümer gerecht
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Decken Sie Ihre Fixkosten und erzielen
Sie ein Zusatzeinkommen mit den
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zu werden, ist den beiden Property Managern
Elisabeth Olah und Renato Ulrich eine partnerschaftliche
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zu beanspruchen.
Vertrauen
Verlassen Sie sich auf uns – LAAX
Homes ist Ihr Partner für Sicherheit,
Einfachheit und Qualität vor Ort.
Herr Gisler, wo sehen Sie die
deutlichsten Unterschiede
zum Wintertourismus früherer
Jahre?
Was mir vor allem auffällt,
ist, dass bei uns das klassische
Après-Ski einst eine viel grössere
Rolle spielte. Man hat früher
mehr Partys gefeiert und sich öfter
in der Disco vergnügt. Es ist
alles etwas ruhiger und gepflegter
geworden. Heute gibt es nur
noch wenige Orte in der Schweiz,
wo das Après-Ski zelebriert wird.
Und was hat sich auf der Piste
verändert?
Unsere Skipisten sind viel besser
geworden. Die gesamte Infrastruktur
ist perfekt. Damit hat
sich auch das Verhalten des Gastes
verändert. Er muss nicht mehr
den ganzen Tag Ski fahren, um
auf seine Kosten zu kommen. Das
kann er heute in viel kürzerer Zeit,
weil er nicht mehr endlos lange
anstehen und sich auch nicht
mehr eine Buckelpiste hinunterquälen
muss.
Was macht der Gast denn mit der
gewonnenen Zeit?
Er nutzt diese heute, um auf
dem Berg einzukehren, um schön
zu essen oder ein Glas Wein zu
trinken und um sich in geselliger
Runde zu unterhalten. Da
das lange Warten am Skilift entfällt,
gibt es ja kaum mehr einen
Schwatz am Skilift. Der findet
jetzt in der Hütte statt.
Hat sich auch unser wichtigster
Gast, der Zweitwohnungsbesitzer,
verändert?
Zweitwohnungsbesitzer sind
nach wie vor unsere fleissigsten
Gäste. Sie fühlen sich bei uns zu
Hause, und dies oft schon seit
zwei, drei Generationen. Deshalb
wollen wir ihnen besondere
Wertschätzung entgegenbringen.
Indem wir sie etwa mit Angeboten
überraschen, die man nicht
kaufen kann. Künftig wollen
wir ausserdem vermehrt kleine,
besondere Anlässe durchführen,
damit es sich lohnt, immer wieder
und auch mehrmals im Jahr
hierherzukommen. ∏
Mr. Gisler, what are the main differences
in today's winter tourism
to the past?
What strikes me most of all is
that the traditional après-ski used
to play a much bigger role here.
People used to have more parties
and enjoy going to the disco.
Things have now become a little
calmer and genteeler. There are
now just a few places in Switzerland
where après-ski is celebrated.
And what has changed on the
slopes?
Our ski slopes have become much
better. The infrastructure everywhere
is optimal which has also
changed the way visitors behave.
To get their money's worth, they no
longer need to be out all day. They
can get it in a much shorter time
because there's no more endless
waiting in queues or struggling
down mogul slopes.
What do visitors do with the time
they gain?
They use it to stop for a bite to eat
on the mountain or to drink a glass
of wine or have a chat. The absence
of queues means less conversation
at the ski lifts and more in the
chalets and lodges.
Has our most important visitor, the
holiday-home owner, also changed?
Holiday-home owners are still
our most active visitors. They feel
at home here and, in many cases,
have been doing so for two or three
generations. We therefore treat
them specially, for example, by
surprising them with things you
can’t buy. We are also planning on
having more small, special events
to encourage visitors to keep
coming back several times a year. ∏
LAAX Homes AG
Via Murschetg 17
7032 Laax
+41 (0)81 921 44 55
laaxhomes@laax.com
www.laaxhomes.com
15

CONGEDI MAGAZIN
MOVE
MOVE
ISSUE N. 07
SENTA GAUT SCHI
ALMOST
EPIC!
Freeriden macht Laune, birgt aber auch Gefahren. Damit
sich diese vermeiden lassen, gibt es Regeln.
Almost epic! Freeriding is fun, but also risky.
To avoid the risks, there are rules.
«FREERIDEN IST EINFACH GEIL.»
– Senta Gautschi, passionierte Freeriderin
“FREERIDING IS JUST AWESOME”
– Senta Gautschi, passionate freerider
cable car network of the Weisse Arena Group, she is a trained patrol
officer. She has often encountered inadequately equipped freeriders
in the ski area. To ski carefree through white powder snow requires
the right equipment, the right training and the right information
about the terrain.
So last winter, colleagues from the piste and rescue team got together
and converted a former ski rental facility on Nagens into a freeride
base. While enjoying coffee and regional organic snacks, all the information
you need can be obtained. The best places to powder ski and
where avalanches are likely. The greatest danger with freeriding is
that snow masses suddenly start to move uncontrollably. In the winter
of 2017/2018 alone, more than 3,000 kg of explosives were used
to minimise the risk of avalanches, according to Corsin Clopath the
person responsible for overall slope safety in the ski area.
The Flims Laax Falera ski area offers a total of 224 km of downhill
fun, with around 30 km marked yellow, i.e. officially secured for unrestricted
freeriding enjoyment, without a mountain guide or equipment.
If you want even more freedom, you have to follow the rules.
Text: Gisela Kaschner-Gurtner
Steile und menschenleere Berghänge, faszinierende Naturkulisse, dazu
noch unberührter Neuschnee – das zaubert jedem Freerider ein Lächeln
ins Gesicht. So ergeht’s auch Senta Gautschi, die es im Winter kaum
abwarten kann, abseits der offiziellen Skipisten die schneebedeckten
Hänge von La Siala hinunterzupowdern. «Es ist diese Kombination
aus enormer Körperbeherrschung, unberührter Natur und dem Gefühl
von Freiheit, die Freeriden so grossartig macht», sagt die 32-jährige
Wahl-Laaxerin begeistert.
Fürs Freeriden mit dem Ski- oder dem Snowboard braucht es definitiv
gute Fitness und der Sport will gelernt sein. Bevor es ins freie Gelände
geht, übt man die nötige Technik am besten auf einer Buckelpiste. Das
Spiel mit Hoch- und Tiefentlastung trainiert die Beinmuskulatur und
verbessert das Gleichgewicht. Wer sich zudem noch Tricks zutraut und
sich bereits in den eigenen vier Wänden inspirieren lassen möchten,
dem seien die Tutorials von Jens Nyström empfohlen. Der ehemalige
Skilehrer, der Flims Laax Falera sein zweites Zuhause nennt, bietet
coole Lernfilme an, die zeigen, wie man im Pulverschnee richtig vorwärtskommt
(https://stompittutorials.com/).
Doch bei all dem ganzen Spass sollten mögliche Gefahren nicht ausser
Steep and empty mountain slopes, amazing natural landscapes,
and untouched fresh snow. These bring a smile to the face of every
freerider. Including Senta Gautschi who in winter is always eager
to powder her way down the La Siala slopes away from the official
pistes. “The combination of intensive body control, unspoilt nature
and a feeling of freedom makes freeriding so great”, enthuses the
32-year-old who has chosen to make Laax her home.
Freeriding on skis or snowboard certainly requires you to be physically
fit and it is a sport that needs to be learned. Before going out
into the open, it is best to practise the necessary technique on a mogul
slope. Transferring weight from side to side trains leg muscles and
improves balance. For those who want to do tricks and get inspiration
at home, Jens Nyström's tutorials are recommended. The former
ski instructor, who calls Flims Laax Falera his second home, provides
training videos on how to improve your skiing in powder snow
(https://stompittutorials.com/).
Despite all the fun, potential risks shouldn't be ignored. Senta is
very aware of these. In addition to her managerial job at the lift and
Acht gelassen werden. Senta weiss bestens Bescheid. Neben ihrer Leitungsfunktion
bei den Bergbahnen der Weisse Arena Gruppe ist sie
ausgebildete Patrouilleurin. Schon oft hat sie Freerider im Skigebiet
angetroffen, die unangemessen ausgestattet waren. Denn um sorglos
durch den weissen Pulverschnee zu gleiten, braucht es die korrekte Ausstattung,
das richtige Training und die entsprechenden Informationen
über das Gelände.
Genau aus diesem Grund haben sich vergangenen Winter Arbeitskollegen
aus dem Pisten- und Rettungsdienstteam zusammengetan und die
ehemalige Skivermietung auf Nagens in eine Freeride Base verwandelt.
Bei Kaffee und regionalen Bio-Snacks erhält man hier die notwendigen
Auskünfte: Wo lässt es sich am besten powdern und wo ist die Lawinengefahr
hoch? Die grösste Gefahr beim Freeriden besteht nämlich darin,
dass Schneemassen plötzlich unkontrolliert in Bewegung geraten. Allein
im Winter 2017/2018 wurden über 3 000 Kilogramm Sprengstoff eingesetzt,
um die Lawinengefahr zu minimieren, so Corsin Clopath, der für
die Pistensicherheit im gesamten Skigebiet verantwortlich ist.
WHAT
I NEED
AVALANCHE SHOVEL
LAWINENSCHAUFEL
DIE FREERIDE BASE IN NAGENS
AVALANCHE PROBE
LAWINENSONDE
c Gaudenz Danuser
AVALANCHE TRANSCEIVER
LVS-GERÄT
(LAWINENPIEPS)
HELMET
HELM
16 17

MOVE
ISSUE N. 07
c Gaudenz Danuser
c Daniel Ammann
Information und Öffnungszeiten auf
www.freestyleacademy.com
14-19/ 01 / 2019
Im Skigebiet Flims Laax Falera, das insgesamt 224 Kilometer
Abfahrtsspass bietet, sind rund 30 Kilometer gelb markiert,
das heisst offiziell gesichert für grenzenlosen Freeriding-Spass
– ohne Bergführer und Ausrüstung. Wem das nicht reicht
und wer noch mehr Freiheit geniessen will, muss die Regeln
beachten. Für die Profis gilt daher die klare Ansage fürs Tiefschneevergnügen
im freien Gelände: nur im Team und mit dem
richtigen Equipment! Das wiederum sollte jeder Freerider
selbst mitbringen oder man bucht einen geschulten Bergführer,
über den man sich die Ausrüstung leihen kann.
Trotz Vorkehrungen und Vorsichtsmassnahmen wird man
die Freude am Powdern nicht verlieren, denn das Skigebiet
Flims Laax Falera bietet für alle Ansprüche das Passende: Die
Auswahl reicht von eher flachen und genussvolleren Abfahrten
bis hin zu sehr steilen Hängen, die für Profis gemacht sind.
Aufgrund der Höhenunterschiede kann zudem auch bei den
unterschiedlichsten Wetterverhältnissen gefahren werden.
Da sich LAAX erst langsam zu einem Freeridegebiet Freeriding-Gebiet
entwickelt, ist der Andrang neben der Piste
noch überschaubar und somit ein stressfreies Powdern
garantiert.
For professionals, the message for deep snow fun in
the open is clear: only as part of a team and with the
right equipment! Every freerider should bring their own
equipment or hire a trained mountain guide from whom
you can also rent equipment.
Despite taking the precautions, you won't miss the joy
of powdering, because the Flims Laax Falera ski area has
something for everyone. The choice ranges from flatter and
more pleasurable descents to very steep slopes intended
for professionals. Altitude differences also mean skiing
can be done in a wide variety of weather conditions. Since
LAAX is only slowly developing into a freeriding area, its
off-piste skiing is not so full so stress-free powdering is
guaranteed.
10 FREERIDE
RULES
LAAX.COM/OPEN
Photo: Mariell Vikkisk
Hast du die Tour gewissenhaft geplant?
• Beachte unbedingt die Informationen des Lawinenwarndienstes.
• Jeder in deiner Gruppe hat eine komplette Notfallausrüstung (LVS, Sonde
und Schaufel) und beherrscht deren Handhabung.
• Nie allein fahren!
• Nie vorhandenen Spuren trauen!
• Achte auf mögliche Wetterumschläge und verzichte bei schlechter Sicht auf
die Tour.
• Achte auf Wald- und Wildschutzzonen.
• Befolge die Weisungen der Pisten- und Rettungsdienste.
• LVS auf SENDEN stellen.
• Du bist für deine eigene Sicherheit verantwortlich!
Have you planned the tour with the necessary care?
• Check the information provided by the avalanche warning service.
• Everyone in the group must have the full emergency equipment
(avalanche transceiver, probe and shovel) and know how to use it.
• Never ski alone!
• Never trust existing tracks!
• Be aware of possible weather changes and don't go out in the
event of bad visibility.
• Watch out for protected forest and game reserves.
• Follow the piste instructions and those of the rescue services.
• Set avalanche transceiver to SEND.
• You are responsible for your own safety!
19

CONGEDI MAGAZIN
PRODUCT AND STYLE
PRODUCT AND STYLE
ISSUE N. 07
MADE IN
THIS REGION
1.
2.
3.
5.
7.
9.
10.
4.
11.
6.
8.
c Daniel Ammann
1. CONNY LERCHI
Lerchihof – Biobauernhof / organic farm
Via Begl 3
7019 Fidaz
T +41 79 297 99 55
lerchi.scheia@kns.ch
Biowürste, Biofleisch in Mischpaketen, diverse Arten Trockenfleisch,
zudem Sommerevents auf dem Hof
Organic sausages, packaged organic meat, various types of dried
meat, summer farm activities
2. URS WELTL I
Enlain GmbH – build your own Board
Via Pardanal 11
7031 Laax
T +41 76 389 25 62
www.enlain.com
Workshops für Selbstbauer von Stand Up Paddles. Ski, Snow-, Skate-,
Surf- und Wakesurfboards
Workshops for building your own stand up paddle. Skis, snowboards,
skateboards, surfboards and wakesurfboards
3. MARIONNA ISENBÜGEL
Mopertei Papeterie
Via Nova 41
7017 Flims Dorf
T +41 81 911 32 75
www.mopertei.com
Selbstdesignte und handgedruckte Karten und Textilien sowie
Bücher, Papeterie, Spielwaren
Inhouse-designed and hand-printed cards and textiles as well as
books, stationery and toys
4. BRIGITTE REICH-RUTZ
Flimser Landfrauen
Via dils Larischs 10
7018 Flims Waldhaus
T +41 79 777 43 77
www.geschenkkoerbe-flims.ch
Flimser Geschenkkorb mit eigenen Produkten wie Marmelade,
Kräuter, Kekse, Sirup, Käse, Salsiz, Kräutertee und -salz
Flimsian gift baskets with homemade products such as jam, herbs,
biscuits, syrup, cheese, salsiz sausage, herbal tea and salt
5. MARLISE ALBIN
Das Original/Rocksresort
Via Murschetg 17
7032 Laax
T +41 81 927 71 02
dasoriginal@laax.com
Leisure-Kleidung mit LAAX-Logo sowie Geschenke made in
Switzerland
Leisure clothing with LAAX logo and gifts
made in Switzerland
6. HEIDI HUG UND ROSI GRÜNENFELDER
Werkstübli Flims
Via Rudi Dado 1
7018 Flims Waldhaus
T +41 79 934 79 87
www.werkstuebli-flims.ch
Handgemachte Deko- und Gebrauchskeramik
Handmade decorative and utility ceramics
7. SILVIA ZUBERBÜHLER
Atelier de Mosaique
Promenada 43
7018 Flims Waldhaus
T +41 81 933 20 22
info@maler-darms.ch
www.mosaik-atelier.ch
Anfertigung von Tischen, Spiegeln und Vasen in katalanischer
Mosaiktechnik, Workshops, Kunstausstellungen
Making of tables, mirrors and vases using the Catalan mosaic
technique, workshops, art exhibitions
8. ERIO ZOPPI
Zoppi Juwelier Flims
Promenada 29
7018 Flims Waldhaus
T +41 81 911 29 02
www.zoppi-flims.ch
Flimser und Laaxer Armbanduhren sowie exklusive Schmuckstücke
Wristwatches from Flims and Laax as well as exclusive items of
jewellery
9. ANITA CATHOMAS-CADERAS
Nähatelier Cathomas
Center la Caumas
7031 Laax
T +41 76 508 55 56
Facebook/cathomasnaehatelier
Selbstgenähte Taschen aus Planen und Kunstleder, unter anderem
auch Baby- und Kinderartikel
Homemade bags made of canvas and imitation leather, including baby
and children's articles
10. EVELYNE CARCATERRA
Carcaterras Filzunikate
Via Parlatsch 41
7016 Trin Mulin
T +41 81 635 18 31
www.carcaterras.ch
Handgefilzte Unikate, unter anderem Teppiche, Taschen, Hüte,
Kleidung, sowie Workshops
Handmade felt items including carpets, bags, hats,
clothes and workshops
11. HEIDI CANDRIAN
Stiva Selva Geschenkboutique und Interior
Via Nova 61
7017 Flims Dorf
T +41 81 911 32 80
www.lineaflem.ch
Kunst – Originale oder Lithographien, Möbel und Interiorartikel,
Geschenke, Kinderkleidung Spielsachen
Art – originals and lithographs, furniture and interior articles, gifts,
children's clothing and toys
20 21

CONGEDI MAGAZIN
NAH DRAN
NAH DRAN
ISSUE N. 07
MAN SPRICHT RÄTOROMANISCH
Flims und Laax sind direkte Nachbarn. Was das Rätoromanische
angeht, so gibt es aber hörbare Unterschiede – über den Akzent
hinaus.
We speak Rhaeto-Romanic. Although Flims and Laax neighbour
each other, differences that go beyond accent can be heard in the
Rhaeto-Romanic spoken there.
Was heisst Auszeit auf Rätoromanisch? Das wissen Sie nicht?
Dann schauen Sie sich doch bitte kurz noch einmal unseren
Titel an. Ja richtig, congedi! Da wir uns mitten im rätoromanischen
Sprachgebiet befinden, wollten wir mit dem Namen
unseres Magazins dieser besonderen Sprachensituation Rechnung
tragen. Selbst wenn Sie als Gast in der Region vielleicht
nicht unmittelbar mit dem Rätoromanischen in Berührung
kommen – einmal abgesehen von den vielen rätoromanischen
Namen und Bezeichnungen, die Sie überall finden –, so ist
die Muttersprache vieler Einheimischer in deren Alltag doch
sehr präsent.
Vor allem in Laax. Mal abgesehen davon, dass das Rätoromanische
– oder auch schlicht das Romanische – wie überall
auch hier im Laufe der Jahrzehnte Federn lassen musste.
Früher war das Dorf einsprachig romanisch, heute ist es
zweisprachig. Dennoch hat das Romanische nach wie vor
einen grossen Stellenwert – vor allem im Bildungsbereich.
Im Kindergarten und in der Schule gilt: Der Unterricht erfolgt
bis zur dritten Primarschulklasse ausschliesslich auf Rätoromanisch.
Erst ab der vierten Klasse kommt Deutsch als erste
Fremdsprache hinzu. Auch die Protokolle der Gemeindeversammlung,
des Gemeindevorstands und des Schulrates müssen
in Romanisch abgefasst werden. Darüber hinaus werden
in Laax die allermeisten Informationen und Mitteilungen von
Vereinen und Organisationen zweisprachig verfasst.
Nicht schlecht sieht es für die Romanen in Laax auch zahlenmässig
aus. Obwohl ihr Anteil durch den Zuzug von Deutschsprachigen
beträchtlich geschrumpft ist, ist die Anzahl selbst
gestiegen. Im Jahr 2016 wurden 754 Deutschsprachige und
126 Anderssprachige gezählt. Romanischsprachig waren 735
Einwohner, ihr Anteil lag bei 46 Prozent.
Im Verein und am Stammtisch
Den wichtigsten Beitrag zur Erhaltung einer Sprache leistet
aber ihre Verwendung im Alltag. In dieser Hinsicht kann
Erwin Ardüser, Präsident der Stiftung Pro Laax, seinen Mitmenschen
gar ein Kränzchen winden: «Trotz der nicht immer
einfachen Umstände wird dem Rätoromanischen speziell
Sorge getragen. Unsere Muttersprache ist im Dorf sehr präsent.
Sie ist es in den Vereinen, in den Dorfläden und sie ist es am
Stammtisch.» In gemeinsamer Runde an einem Tisch käme
auch die Flexibilität der Romanen zum Vorschein. «Wird
beim Feierabendbier Rätoromanisch gesprochen und es gesellt
sich ein Nicht-Rätoromane dazu, wird sofort ins Deutsche
gewechselt.»
Starker Rückgang in Flims
Nicht ganz so rosig ist die Situation des Rätoromanischen in
Flims, obwohl es hier jahrhundertelang vorherrschte. Heute
sind die Flimser mehrheitlich deutschsprachig. Bei der letzten
Volkszählung 2000 – neuere Zahlen gibt es nicht – gaben 18
Prozent der Flimser an, Romanisch zu verstehen. Als romanischsprachig
bezeichneten sich gar nur sieben Prozent, das
heisst rund 140 Flimser. Bei der Volkszählung 1980 waren es
noch 20 Prozent gewesen. Ein einschneidender Rückgang.
Dennoch: Die Einheimische Leni Fontana, die sich beim
Sprachenthema bestens auskennt, ist hoffnungsvoll. Das
Romanische habe heute vor allem bei der jüngeren Generation
ein positives Image. Dies sei in den vergangenen Jahrzehnten
nicht immer so gewesen. Es hätte Zeiten gegeben, da habe
das Romanische im Dorf kein sehr hohes Ansehen genossen
und sei von manchen Lehrern fast boykottiert worden. Heute
hingegen sei das Selbstwertgefühl der Romanen aber ein sehr
positives. «Die Flimser Rätoromanen pflegen ihre Muttersprache
im Alltag wieder, und zwar mit Stolz», sagt Leni Fontana.
Verloren hat das Rätoromanische in Flims zumindest seinen
offiziellen Status. Sowohl im Kindergarten als auch in der Schule
ist Deutsch die Unterrichtssprache, Romanisch wird nur noch
als Fremdsprache gelehrt. Von der ersten bis zur dritten Klasse
sind zwei Lektionen obligatorisch, anschliessend können die
Schüler zwischen Romanisch und Italienisch wählen. Auch
die offizielle Amtssprache in der Gemeinde ist heute Deutsch.
Karrikatur Hans Moser c Gemeinde Flims
What's «time-out» in Rhaeto-Romanic? You don't know? Then
look again at our title. That's right. It's «congedi»! We're located
in the heart of the Rhaeto-Romance language region and we
wanted this to be reflected in the naming our magazine. As a
visitor to the region, direct contact with Rhaeto-Romanic may
be rare, apart from the many Rhaeto-Romanic names and designations
you find everywhere. However, the native language of
many of the locals is still very present in their everyday lives.
Especially in Laax. This despite the Rhaeto-Romance language
– or Romansh for short – has taken a battering over the
decades. The village used to be monolingual Romansh. Today
it's bilingual. But Romansh continues to play an important role,
especially in education. In kindergarten and at school, lessons
are in Rhaeto-Romanic only, right up to the third primary school
year. German is included as a first foreign language only from
the fourth year onwards. The minutes of town meetings, council
meetings, and the school board must also be written in Romansh.
In Laax, most of the information and communications from
associations and organisations are also recorded bilingually.
There is also a good number of Romansh speakers in Laax.
Although their share has shrunk considerably due to the influx
of German speakers, their actual number has risen. In 2016, 754
German speakers and 126 non-German speakers were counted.
Romansh was spoken by 735 inhabitants, with a share of 46
percent.
In clubs and at meet-ups
But the most important factor in preserving a language is
its daily usage. In this respect, Erwin Ardüser, President of
the Pro Laax Foundation, is ready with praise for his fellow
Romansh speakers. “Although the circumstances are not always
easy, Rhaeto-Romanic is being nurtured. Our mother tongue
is used a lot in the village, in clubs, in the village shops, and at
meet-ups”. The flexibility of Romansh speakers is evident in get
togethers. “If Romansh is being spoken during an after-work
beer and a non-Romansh speaker joins the group, they switch
immediately to German”.
Drastic decline in Flims
The state of Rhaeto-Romanic in Flims is not quite so rosy
despite having been the main language there for centuries.
Today the majority of Flimsians are German-speakers. In the
last census in 2000 – more recent figures are not available – 18
percent of Flimsians said they understood Romansh. Only seven
percent, i.e. around 140 Flimsians, described themselves as
Romansh-speaking. In the 1980 census, the figure was 20
percent. A drastic decline.
But a local, Leni Fontana, who is very familiar with the topic
of language, is optimistic. Romansh today has a positive image,
especially among the younger generation. In past decades this
hadn't always been the case. There were times when Romansh
was looked down on in the village and almost boycotted by some
teachers. Today Romansh speakers in Flims are very confident
and self-assured. “They are proudly using their mother tongue
again in daily life”, says Leni Fontana.
Romansh has lost its official status in Flims. German is used
both in kindergarten and at school with Romansh being taught
only as a foreign language. From the first to the third years,
two lessons are compulsory, after which students can choose
between Romansh and Italian. Today the official language of
the administrative district is also German.
DER SPITZENREITER FALERA
In Falera wird noch immer vorwiegend
Romanisch gesprochen und auch die
Schul- und Amtssprache ist Romanisch.
Allerdings wurde das Romanische erst
2001 als offizielle Sprache der Gemeinde
in der Gemeindeverfassung verankert. Im
Jahr 2017 lag der Anteil der Rätoromanen
in Falera bei 62 Prozent.
FALERA AS FRONTRUNNER
In Falera, Romansh remains the most
spoken language and is the official
language as well as the language used
in school. However, it was only in 2001
that Romansh became the municipality's
official language by being set down
in the municipal constitution. In 2017,
Rhaeto-Romanic speakers in Falera
accounted for a 62 percent share.
Das Rätoromanische, auch Bündnerromanisch genannt, gehört
zusammen mit dem Dolomitenladinischen und dem Friaulischen
zu den rätoromanischen Sprachen, einer Untergruppe
der romanischen Sprachen. Seit 1938 ist Rätoromanisch die
vierte Landessprache der Schweiz und in Graubünden eine der
drei Amtssprachen.
Es gibt fünf verschiedene Idiome, die in verschiedenen
Bündner Tälern, allen voran in der Surselva und im Unterengadin,
gesprochen werden. Es sind Schriftsprachen mit eigener
Grammatik und Wörterbüchern. In Flims, Laax und Falera wird,
wie in der ganzen Surselva, das Idiom Sursilvan gesprochen.
DIE SPRACHE
THE LANGUAGE
Rhaeto-Romanic, also known as Grisons-Romanic (Bündnerromanisch),
together with Dolomite Ladin and Friulian belong
to the Rhaeto-Romance languages, a subgroup of the Romance
languages. Rhaeto-Romanic has been Switzerland's fourth
national language since 1938 and one of the three official
languages in the canton of Grisons.
There are five varieties spoken in different valleys of Grisons,
especially in the Surselva and the Lower Engadine. They are
written languages with their own grammar and dictionaries. In
Flims, Laax and Falera, as in the whole Surselva, the Sursilvan
variety is spoken.
Die Idiome am Beispiel des Wortes Haus:
Sursilvan: casa, Sutsilvan: tgea, Surmiran:
tgesa, Putér: chesa, Vallader: chasa
Seit 2001 ist Rumantsch Grischun (hier
gilt für Haus das Wort chasa), eine künstlich
geschaffene einheitliche Schriftsprache,
offizielle Amtsschriftsprache
in Graubünden. In den romanischen
Gemeinden ist es aber nach wie vor das
jeweilige Idiom.
DAS HAUS
HOUSE
“House” in the different varieties:
Sursilvan: casa, Sutsilvan: tgea, Surmiran:
tgesa, Putér: chesa, Vallader: chasa
Since 2001 Rumantsch Grischun (in which
“house” is “chasa”), an artificially created
standardised written language, has been
the official written language in the canton
of Grisons. In the romanic communities,
however, the relevant variety remains the
official language.
Während des Alpenfeldzugs
im Jahr 15 v. Chr. wurden die
Völker des heutigen Verbreitungsgebiets
des Rätoromanischen
von den Römern
unterworfen. Die Römer
brachten das Latein beziehungsweise
das Vulgärlatein
mit, woraus sich das Rätoromanische
entwickelte.
HISTORY
DIE GESCHICHTE
During the Alpine campaign in
15 BC, the Romans subjugated
the people of the current day
Rhaeto-Romanic region. The
Romans brought Latin or Vulgar
Latin with them, from which
the Rhaeto-Romanic language
developed.
SPRACHE
NUMMER 4
LANGUAGE NUMBER 4
22 23

Jenaz
NAH DRAN
ISSUE N. 07
www.pwc.ch
Bergauf und landab
in erfahrenen Händen
Als führende Wirtschaftsprüfer, Steuer- und Unternehmens berater
kennen wir die Bedeutung von Werten – für Sie, die Schweiz und
Regionen wie Flims Laax Falera. Darum helfen wir, Werte zu schaffen
und zu erhalten.
Die Sprache als Zugang
Leni Fontana ist selbst keine gebürtige Romanin, jedoch hat sie die Sprache
erlernt und sich stets aktiv für sie eingesetzt. So unter anderem früher
als Aktuarin in der Cuminonza Romontscha da Flem, einer Organisation,
die sich um den Erhalt und die Förderung des Romanischen in Flims
kümmert. «Romanisch zu lernen, war mir von Anfang an ein Bedürfnis,
als ich vom Appenzell nach Flims gekommen bin», sagt Leni Fontana,
«denn dann versteht man auch die Menschen selbst viel besser. Für mich
war es damals, als sei ein Fenster aufgegangen.» Ein Fenster wollen heute
offensichtlich auch immer öfter die Gäste öffnen: Leni Fontana kennt
einige Zweitwohnungseigentümer, die in Ilanz Romanischkurse belegen,
um sich in der Region noch mehr zu Hause fühlen zu können.
Hineinschnuppern ins Rätoromanische kann man in Flims übrigens auf
dem Romanisch-Lehrpfad, der sich auf dem Höhenweg zwischen Spalegna
und Scheia befindet. Auf 25 Tafeln erhält Gross und Klein einen vergnüglichen
und informativen Einblick in die vierte Landessprache der Schweiz.
Die schon etwas in die Jahre gekommenen Tafeln sollen nächstes Jahr
durch neue ersetzt werden.
Leni Fontana is not a native Romansh speaker but learned the language
and now actively promotes it. For example, she has been secretary to the
Cuminonza Romontscha da Flem, an organisation to preserve and promote
Romansh in Flims. “I felt the need to learn Romansh as soon as I came to
Flims from Appenzell”, says Leni Fontana, “because then you can understand
the people much better. It was like the opening of a window for me”.
A window that visitors apparently also want to open. Leni Fontana knows
several holiday-home owners who are taking courses in Romansh in Ilanz
so they can feel even more at home in the region.
Rhaeto-Romanic can also be experienced in Flims along the Romansh
nature trail located on the ridgeway between Spalegna and Scheia. On 25
information panels, young and old get an enjoyable and informative insight
into Switzerland's fourth national language. Next year the old panels are to
be replaced by new ones.
Bruno Räss, Partner Wirtschaftsprüfung, +41 58 792 72 20
PwC, Vadianstrasse 25a/Neumarkt 5, 9001 St. Gallen
Hans Martin Meuli, Leiter Geschäftsstelle Chur, +41 58 792 66 16
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© 2018 PwC. All rights reserved. “PwC” refers to PricewaterhouseCoopers AG, which is a member firm of PricewaterhouseCoopers International Limited,
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VERWENDUNGSGEBIETE
DER FÜNF SCHRIF T IDIOME
WHERE THE FIVE VARIETIES OF ROMANSH ARE SPOKEN
Tujetsch
Disentis/
Mustér
Medel/
Lucmagn
Sumvitg
Trun
Breil/
Brigels
Waltensburg/Vuorz
Andiast
Obersaxen
Lumnezia
Ilanz/Glion
Laax
Falera
Flims
Safiental
Trin
Bonaduz
Tschappina
Casti-Vargistagn
Tamins
Maton
Cazis
Flerden
Lon
Felsberg
Domleschg
Ziràn-Reschen
Fläsch
Haldenstein
Maienfeld
Landquart
Jenins
Untervaz Zizers
Chur
Churwalden
Malans
Vaz/Obervaz
Salouf
Fläsch
Landquart
Trimmis
Lantsch/Lenz
Tschiertschen-Praden
Albula/Alvra
Seewis i.P.
Furna
Grüsch
Arosa
Schmitten
Filisur
Schiers
Luzein
Fideris
Conters
Küblis
St. Antönien
Saas i.P.
Davos/Tavau
Bergün/Bravuogn
Kloster-Serneus
Zuoz
S-chanf
Zernez
Samnaun
Valsot
Scuol
Val Müstair
c Lia Rumantscha, Gemeindesituation Januar 2015
Andeer
Vals
Hinterrhein
Nufenen
Splügen
Sufers
Ferrera
Riom-
Rarsonz
Mulegns
Tinizong-Rona
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St. Moritz
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Design seiner Zeit und steckt gleichzeitig voller
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Qualitäten besonders bei mittleren
bis langen Schwüngen. Dank seiner präzisen
Fahreigenschaften fährt sich der Riesenslalomski
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bleibt trotzdem angenehm agil – bis zum letzten
Schwung ins Après Ski.
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Der Molitor COMMAND meistert kurze bis mittlere
Schwünge mit beeindruckender Leichtigkeit und
Präzision. Selbst auf harten und eisigen Pisten
sind schnelle Rhythmuswechsel ohne grossen
Kraftaufwand eine Leichtigkeit – so wird jeder
Skitag zum entspannten Skitag.
Preis Set CHF 1299.- netto
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SWISS
HANDMADE
SURSILVAN
Gemeinden mittelbündnerischer Mundarten
mit schriftlichem Gebrauch des Sursilvan
Municipalities with Central Grison dialects where
Sursilvan is used as a written language.
SUT SILVAN
SUMIRAN
PUTER
Gemeinden mittelbündnerischer Mundarten
mit schriftlichem Gebrauch des Puter
Municipalities with Central Grisons dialects where
Puter is used as a written language
VALLADER
25

CONGEDI MAGAZIN
ARCHITEKTUR UND BAU
ARCHITEKTUR UND BAU
ISSUE N. 07
HEREINSPAZIERT INS STENNA
Es ist so weit – das neue Herzstück von Flims präsentiert sich
seinen Besuchern modern, vielseitig und grosszügig.
Come on in. The time has finally arrived for Flims's new modern,
versatile and spacious highlight to present itself to visitors.
«MIT DEM STENNA ERHÄLT FLIMS DAS
LANGERSEHNTE DIADEM.»
"WITH STENNA, FLIMS HAS GOT ITS
LONG-AWAITED TIARA"
– Adrian Steiger, Gemeindepräsident Flims
– Adrian Steiger, Mayor of Flims
Nach nur vier Jahren Bauzeit hat Anfang Dezember das
Stenna in Flims seine Pforten geöffnet. Das exponierte
Gebäude vereint auf vier Etagen Einkaufserlebnis, Dienstleistung
und Gastronomie. Über 1 200 Parkplätze bietet
das benutzerfreundliche Parkhaus und auch die neuen
Bushaltestellen konnten bereits in Betrieb genommen
werden. Das multifunktionale Zentrum auf der Stennabrücke
erfüllt die unterschiedlichsten Ansprüche. Die
Projektentwickler führten bei der Konzeptionierung die
Bedürfnisse der Gäste sowie die der Mieter perfekt zusammen,
sorgten somit für ausreichend Parkmöglichkeiten,
einen unmittelbaren Anschluss an die Bergbahn und eine
moderne und ansprechende Architektur. Neben den wenigen
kritischen Stimmen, die sich auf die Grösse des Baus
beziehen, ist unbestritten, dass sich das neue Zentrum als
Besuchermagnet für die Region entwickeln wird. So sieht
das auch der Flimser Gemeindepräsident Adrian Steiger:
«Mit dem Stenna erhält Flims das langersehnte Diadem,
das Flims Waldhaus mit dem Dorf verbindet. Hier startet
der Gast seinen Ausflug ins Skigebiet der Weissen Arena
mit dem UNESCO-Weltnaturerbe Tektonikarena Sardona
und in die Seen- und Flusslandschaft der imposanten
Rheinschlucht.»
Eine lange Geschichte
Die Stennabrücke, damals die grösste Strassenbrücke
Graubündens, wurde 1959 dem Verkehr übergeben und
erschloss die gesamte Surselva. 1969 kam das Parkhaus
im Stenna-Tobel hinzu, gebaut direkt unterhalb der Brücke,
mit über 700 Parkplätzen. Man wollte damit endlich
die prekäre Parkplatzsituation im Ort lösen. Doch nach
mehr als 40 Jahren Betriebsdauer zeigte sich das Gebäude
sanierungsbedürftig. Somit stand die Frage im Raum, ob
es abgerissen oder erneuert werden soll. Als die Idee aufkam,
die gesamte Fläche im Tobel zu optimieren, fanden
sich dann zum richtigen Zeitpunkt die richtigen Leute
zusammen: der Immobilienprojektentwickler Senn, die
Gemeinde Flims und die Weisse Arena Gruppe. Im August
2014 starteten die Bauarbeiten an der Stennabrücke. Das
Parkhaus wurde abgerissen, die Brücke stark erweitert
und in den neuen Bau integriert.
VOGELPERSPEKTIVE / BIRD
’S-EYE VIEW
Für Gross und Klein
Neben dem grössten Schweizer Detail-Grosshandelsunternehmen
Coop gehört das privat geführte Unternehmen
EXPLORiT – ehemals Kindercity – zu den Hauptmietern
des neuen Multifunktionsgebäudes. Die Gründer Sandrine
und Jean-Christoph Gostanian eröffneten mit viel Engagement
und Herzblut vor mehr als 15 Jahren in Volketswill
das erste Haus in der Schweiz, in dem Kinder Wissenschaft
spielerisch entdecken können. Nun ist Flims an
der Reihe. Kleine und grosse Gäste werden in die Welt
der Wissenschaft entführt, in die der Technologien und
des Entertainments. In der Ausstellung «Mein Körper»
erfährt man wie der menschliche Kreislauf funktioniert,
und in der Ausstellung «Jules Vernes Mecanica» kann man,
in einem nachgebauten U-Boot die Unterwasserwelt von
Jules Verne erleben. Ein weiteres Highlight ist das neue
Kino mit vier Sälen, das tagsüber ein abwechslungsreiches
Kinderprogramm präsentiert. Am Abend stehen dann für
Erwachsene die neuesten Blockbuster auf dem Programm.
SANDRINE UND JEAN-CHRIST OPH GOSTANIAN
IM KINO / IN THE CINEMA
After just four years of construction, Stenna in Flims opened
its doors at the beginning of December. The building combines
shopping, services and gastronomy over four floors.
A user-friendly multi-storey car park provides in excess of
1,200 spaces and new bus stops are already in operation. The
multifunctional centre on the Stenna Bridge caters to a wide
range of requirements. The project developers perfectly combined
the needs of visitors and tenants during the conceptual
design, thus providing sufficient parking facilities, a direct
connection to the mountain lifts and modern and appealing
architecture. Despite criticism of the building's size, it is
undisputed that the new centre will develop into a magnet
for visitors to the region. This is how Adrian Steiger, mayor
of the municipality of Flims, sees it: “With Stenna, Flims has
got its long-awaited tiara connecting Flims Waldhaus with
the village. Here, visitors begin their excursions to Weisse
Arena's skiing area with the UNESCO World Natural Heritage
Site Tectonic Arena Sardona, as well as into the lakes and
rivers of the impressive Rhine Gorge”.
c Daniel Ammann
A long story
The Stenna Bridge, at the time the largest road bridge in
Grisons, was opened to traffic in 1959 giving access to the
entire Surselva. In 1969 the Stenna-Tobel multi-storey car
park was added, built directly below the bridge, with over
700 parking spaces. The intention was to solve the village's
precarious parking situation. After more than 40 years
of operation, the building was in need of renovation. The
question was whether it should be demolished or replaced.
When the idea came about to optimise the entire area in
the ravine, the right people came together at the right time:
the real estate project developer Senn, the municipality of
Flims and the Weisse Arena Group. Construction work on
the Stenna Bridge began in August 2014. The multi-storey car
park was demolished, the bridge extended and integrated
into the new building.
For young and old
The main tenants of the new multifunctional building
include Coop, Switzerland's largest retail wholesaler, and
the privately held company EXPLORIT – formerly Kindercity.
More than 15 years ago and with commitment and passion,
the founders Sandrine and Jean-Christoph Gostanian
opened their first center in Switzerland in Volketswill, where
children can discover science in an entertaining way. Now
it's Flims's turn. Young and old visitors get transported
into the world of science, technology and entertainment.
In the “My Body” exhibition, you can experience how the
human circulatory system functions. In the “Jules Vernes
Mecanica” exhibition, you can experience, in a reconstructed
submarine, the underwater world of Jules Verne. A further
highlight is the new cinema with four screens showing a
variety of children's films during the day. In the evening,
the latest blockbusters are available for the grown-ups. The
accompanying Steampunk-Bar-Lounge La Fabrica with its
extraordinary design and amusing details is an experience
in itself. Robot DJ Mecabot delivers a digital sound experience.
With the Flims store, Sandrine Gostanian has fulfilled a small
dream, because of a deep connection to the new location: «In
Flims I learned to ski as a child. That we can now open our
second home here makes me even more enthusiastic».
26 27

CONGEDI MAGAZIN
ARCHITEKTUR UND BAU
ARCHITEKTUR UND BAU
ISSUE N. 07
c Pressedienst
The Swiss hotel group MGM from Thun also occupies a large
space in Stenna. With its stylish 4-star boutique hotel, The
Hide, it offers 47 rooms and 52 holiday apartments. Guests
are indulged with culinary delights by the famous Swiss
TV chef Adrian Taschanz, who creates snacks and takeaway
cuisine with his team at The Hide Deli. The focus is
on western cuisine, combined with Swiss flavouring and
regional specialities.
In the evening, The Hide Dining restaurant brings together
opposites. The grill and the meat-aging fridges for regional
beef make many a foodie's heart beat faster. But also lovers
of vegetarian or vegan food are spoilt for choice. The holiday
experience is rounded off by a 1,000 square metre spa and
wellness area on the second floor of Stenna. Its contemporary
design is down to Stylt Trampoli from Gothenburg. The
award-winning designer group has designed the 25hours
Hotel in Düsseldorf, the Downtown Camper in Stockholm
and the Huus Hotel in Gstaad.
But what would all this be without a connection to the lifts?
So the Weisse Arena Group, as one of the big tenants in
Stenna, is also involved. In addition to the entire mountain
lift infrastructure, Weisse Arena offers a rental store to
cater to the needs of skiers and snowboarders in winter, i.e.
equipment rental, services, shop and also depots where the
equipment can be stored. In summer, products and services
are aimed at hikers and bikers. The Ella restaurant is also
here, presenting itself as a young and modern residential
community – colourful, urban and uncomplicated. Culinary
delights include a variety of sandwiches, salads, soups and
homemade cakes. The Original design store, based in the
Rockresort in Laax, is also to have a temporary branch in
Stenna with regional gift articles as well as other products
from around Switzerland.
For more informations:
www.stennaflims.ch
The Hyde – Blick in ein Zimmer.
The Hyde – one of the rooms.
Die dazugehörige Steampunk-Bar-Lounge La Fabrica mit
ihrem aussergewöhnlichem Design und witzigen Details
ist ein Erlebnis an sich. Für ein digitales Klangerlebnis
sorgt Roboter-DJ Mecabot.
Mit dem Standort Flims ist vor allem für Sandrine Gostanian
ein kleiner Traum in Erfüllung gegangen, denn sie
hat eine tiefe Bindung an den neuen Standort: «In Flims
habe ich als Kind das Skifahren gelernt. Dass wir nun
hier unser zweites Haus eröffnen können, begeistert mich
umso mehr.»
Auch die schweizerische Hotelgruppe MGM aus Thun
nimmt im Stenna einen grösseren Platz ein. Mit ihrem
stylischen 4-Sterne-Boutique-Hotel The Hide bietet sie
47 Zimmer und 52 Ferienwohnungen an. Kulinarisch
verwöhnt werden die Gäste vom bekannten Schweizer
Fernsehkoch Adrian Taschanz, der mit seinem Team im
The Hide Deli Snacks und Take-away-Küche kreiert. Das
Augenmerk liegt dabei auf der abendländischen Küche,
kombiniert mit Geschmacksnoten aus der Schweiz und
regionalen Spezialitäten.
Im Abendrestaurant The Hide Dining harmonieren
Gegensätze. Der Grill und die Reifeschränke für das Rindfleisch
aus der Region lassen so manches Gourmet-Herz
höherschlagen. Aber auch Liebhaber von vegetarischer oder
veganer Küche werden kulinarisch verwöhnt. Abgerundet
wird das Ferienerlebnis von einem 1 000 Quadratmeter
grossen Spa- und Wellnessbereich im zweiten Stock des
Stenna. Verantwortlich für das zeitgemässe Design ist
Stylt Trampoli aus Göteborg. Die bereits mehrfach ausgezeichnete
Designergruppe hat unter anderem das 25hours
Hotel in Düsseldorf gestaltet, das Downtown Camper in
Stockholm und auch das Huus Hotel in Gstaad.
Doch was wäre das alles ohne Anbindung an die Bergbahnen?
Und somit ist auch die Weisse Arena Gruppe als
einer der grossen Mieter im Stenna mit von der Partie.
Sie bietet neben der gesamten Bergbahnen-Infrastruktur
den Shop LAAX rental, der im Winter die Bedürfnisse
der Ski- und Snowboardfahrer abdeckt, das heisst Materialmiete,
Service, Laden und auch Depots, in denen das
Equipment aufbewahrt werden kann. Im Sommer ist das
Angebot auf Wanderer und Biker ausgelegt. Hinzu kommt
das Restaurant Ella, das sich wie eine junge und moderne
Wohngemeinschaft präsentiert – bunt, urban und unkompliziert.
Kulinarisch setzt das Küchenteam unter anderem
auf abwechslungsreich belegte Brote sowie Salate, Suppen
und selbstgebackenen Kuchen. Auch der Designshop Original,
im Rocksresort in Laax zu Hause, erhält im Stenna
vorübergehend eine Dependance. Es gibt Geschenkartikel
aus der Region und der gesamten Schweiz.
Nähere Informationen finden Sie unter:
www.stennaflims.ch
Im LAAX Rental können auch Ski deponiert werden.
Skis can be deposited at LAAX rental
Investitionsvolumen
PROJEKT
CHF 167 Mio.
Bauvolumen 267 390 m 3
Fläche Gesamt 60 162 m 2
Bauherrschaft
Projektentwicklung
CSA Real Estate Switzerland, eine Anlagegruppe der
Credit Suisse Anlagestiftung
Senn Resources AG, Totalunternehmer St. Gallen
Investment volume
CHF 167 Mio.
Construction volume
267 390 sqm
c Pressedienst
Total area
Building contractor
60 162 sqm
CSA Real Estate Switzerland, an investment group of
the Credit Suisse investment foundation
Senn Resources AG, general contractor St. Gallen
The Hyde Dining – ein Gaumenschmaus.
The Hyde Dining – culinary delight.
Project development
28 29

CONGEDI MAGAZIN
NATUR
NATUR
ISSUE N. 07
ES SCHLÄFT DER FISCH…
Wer zur kalten Jahreszeit am Caumasee spazieren
geht, wird von der Stille überrascht. Und doch gibt’s
dort Leben.
The fish are asleep... If you take a walk along Lake
Cauma during the winter season, you'll notice the silence.
But there's life there too.
Das bedeutet, dass sie ihren Kreislauf an die Temperatur des Wassers
anpassen. Wenn im Sommer der Caumasee etwa 24 Grad warm ist, sind
die Fische topfit. Der Karpfen beispielsweise, dessen Herz bis zu 130-
mal pro Minute schlägt, schwimmt aktiv herum, frisst und nimmt an
Gewicht zu. Im Winter hingegen gehen seine Herzschläge auf drei bis
sechs pro Minute hinunter und er verfällt in eine Art Starre. Dadurch
verbraucht er weniger Energie und kommt so auch ohne Nahrung aus.
Zugleich wird das Wasser im Caumasee nie so kalt, wie man es von
einem Bergsee annehmen könnte. Während sich an der Oberfläche
Eisschichten bilden, sinkt nämlich das wärmere Wasser auf den Grund.
Daher bleibt er auch im Winter immer bis zu 4 Grad warm.
Und die Fische? Sie verharren in der jährlichen Kälteperiode überall
im See in ihren Verstecken in Bodennähe. Sie bauen Fettreserven ab,
warten auf das nächste Frühlingserwachen und auf die nächsten Besucher,
denen sie sich dann wieder von ihrer besten Seite zeigen können.
example, then have heart rates of up to 130 beats per minute and
actively swim around, eating and gaining weight. But in winter,
heart rates reduce to three to six beats per minute and the fish go
into a kind of hibernation. Less energy is then required so they
don’t need to eat. The water in Lake Cauma also never gets as cold
as you'd expect in a mountain lake. Ice layers form on the surface
and the warmer water sinks to the lake's bottom. So in winter, the
water temperature remains up to 4 degrees. What about the fish?
They stay concealed in their hideouts all around the lake's bottom
during the annual cold period. They live from their fat reserves,
waiting for the spring awakening and the next visitors to whom
they'll show their best sides again.
BACHFORELLE / BROOK TROUT
c Gaudenz Danuser
Auch im Winter ein Juwel: Der Caumasee.
A jewel in winter too: Lake Cauma
Noch im Sommer einer der meistbesuchten Badeseen der Schweiz,
zeigt sich der Caumasee im Winter von einer ganz anderen Seite, von
seiner stillen. Doch fragt man sich dann, wo die unzähligen Fische,
die Karpfen, Brachsen, Forellen und Elritzen sind, die man im Sommer
noch bestaunen konnte. Was tun sie, wenn der See zugefroren ist, und
können sie überhaupt den Winter überleben?
Es kann Entwarnung gegeben werden. Wer im Sommer im Caumasee
einen dicken Karpfen beobachten konnte und ihn liebgewonnen hat,
wird ihn höchstwahrscheinlich im nächsten Jahr wieder dort antreffen.
Als Fisch hat man nämlich gute Karten, in dem schönen Bergsee
alt zu werden. Zum einen ist er für Angler nur beschränkt zugänglich
und zum anderen friert er im Winter nie ganz zu. Grund dafür sind die
unterirdischen Quellen, die den See unterspülen, oder anders gesagt –
ihn in Bewegung halten. In der frostigen Jahreszeit entwickeln Fische
ihren ganz eigenen Kälteschutz, denn sie sind wechselwarme Tiere.
Lake Cauma remains one of the most popular lakes for swimming
in Switzerland in summer. In winter, it shows a completely
different side, its quiet side. You will wonder where all the many
fish, carp, bream, trout and minnows have gone that amazed you
in summer. What do they do when the lake freezes over? Can they
survive the winter?
Don't worry. If you grew fond of a fat carp in Lake Cauma in the
summer you'll probably find it there again the following year. Fish
have a good chance of getting old in the beautiful mountain lake
because anglers have only limited access, and the water never
completely freezes in winter. Underground springs flow deep
down in the lake, keeping it moving and preventing it from fully
freezing. As a cold-blooded species, fish develop their very own
cold protection during winter. This means they adapt the flow of
blood to the temperature of the water. When Lake Cauma is around
24 degrees warm in summer, the fish are in top shape. Carp, for
REGENBOGENFORELLE / RAINBOW T ROUT
Typ: Bergsee ohne sichtbaren
Zu- und Abfluss
Höhe: 997 m ü. M.
Fläche: 10,4 Hektar
Maximale Tiefe: 25 m
Vorkommende Fischarten:
Aal, Bachforelle, Regenbogenforelle,
Karpfen, Brachse,
Elritze, Rotauge, Rotfeder
Vorkommende Krebse:
Dohlenkrebs
INFO
Type: Mountain lake with no
visible inflow or outflow
Height: 997 metres above
sea level
Area: 10.4 hectares
Maximum depth: 25 metres
Fish species: eel, brook
trout, rainbow trout, carp,
bream, minnow, roach, rudd
Crab species: white-clawed
crayfish
30 31

CONGEDI MAGAZIN
AUSBLICK
AUSBLICK
ISSUE N. 07
NEUE WEGE
FÜR FALERA?
Klein, fein und beschaulich – das ist Falera. Manchmal
von den grossen Geschwistern Flims und Laax
überschattet. Doch nun könnten eine neue Gondelbahn
und ein neues Hotelprojekt frischen Wind ins
idyllische Dorfleben bringen.
New ways for Falera? Falera is small, charming
and tranquil and sometimes overshadowed by its
bigger siblings Flims and Laax. But a new gondola lift
and a new hotel project could bring a breath of fresh
air into the idyllic village life.
Auf Faleras Boden liegen die meisten Bahnen und Pisten des Skigebiets,
vor allem aber auch der Crap Sogn Gion. Trotzdem wird der Ort von
den Destinationspartnern oft etwas stiefmütterlich behandelt. Das
soll sich in Zukunft ändern. Reto Gurtner, Präsident der Weisse Arena
Gruppe, liess es an der Aktionärsversammlung im vergangenen Herbst
bereits anklingen: «Falera könnte eine neue Gondelbahn bekommen.»
Es braucht Zeit
Zunächst ein Blick zurück: Vor nicht ganz zehn Jahren initiierte ein
bekannter Schweizer Immobilienentwickler mit der Gemeinde Falera
das Hotelprojekt La Mutta, das am Dorfeingang, direkt unterhalb des
grossen Parkplatzes, entstehen sollte. Mehr als 100 Zimmer waren
geplant, mit dem Ziel, nach Falera frischen Wind in Sachen Tourismus
zu bringen. So richtig kam das Projekt aber nicht in Schwung, trotz
der extra hierfür geschaffenen raumplanerischen Voraussetzungen.
Es fehlte ganz einfach der Investor. Doch bekanntlich will gut Ding
Weile haben.
Denn seit kurzem wurde die Arbeitsgruppe reaktiviert, die schon
damals das Projekt mitentwickelt hatte. Ziel ist es, die Pläne neu zu
überdenken und die bereits genehmigte Bauzone nicht verfallen zu
lassen. Nur ein Hotel zu bauen, sei nicht mehr zeitgemäss, erklärten
die Initianten: «Da muss mehr passieren», sagte Reto Gurtner. «Am
sinnvollsten sind bewirtschaftete Wohnungen mit einem Ski-in-Skiout-Konzept
wie im Rocksresort in Laax.» Eine neue Vision, die aber
nicht einfach umzusetzen ist.
Diese bewirtschafteten Wohnungen sollen an erstklassiger Lage
am Ortseingang gebaut werden. Um das Projekt aber wirtschaftlich
attraktiv zu machen, braucht es einen direkten Bahnanschluss. Angedacht
ist eine Zehner-Gondelbahn, die gerade den Bedürfnissen von
Familien mit Kleinkindern, Wanderern und Nichtskifahrern entgegenkommen
könnte. Die Bahn würde die Strecke Curnius–Crap Sogn
Gion bedienen und von Curnius aus auch über einen Anschluss nach
Laax Murschetg verfügen.
Die grösste Herausforderung des Projekts ist allerdings die Skipiste.
Diese könnte fast bis zur Hauptstrasse führen, in Höhe des alten Bürgerhauses.
Die Distanz zwischen Pistenende und Gondelstation betrüge
dann rund 200 bis 400 Meter. Aber was passiert mit diesem letzten
Abschnitt? Er sollte für die Gäste einfach zu bewältigen sein. Zur Diskussion
stehen ein selbstfahrender Shuttlebus und auch ein Förderband.
Ideen gibt es viele, doch die perfekte Lösung wird noch gesucht.
Erst dann soll das Pionierprojekt der Gemeinde und der Öffentlichkeit
präsentiert werden, mit der Hoffnung, auch die nötige Rückendeckung
zu erhalten. Voraussichtlich wird das im Sommer 2019 sein.
The Falera region is home to most of the lifts and
slopes in the ski area, especially the Crap Sogn Gion.
Nevertheless, the tourist destination partners often
neglect the place a little. Things should be different
in future. Reto Gurtner, President of the Weisse
Arena Group, already made a mention of this at last
autumn's shareholders' meeting: “Falera could get a
new gondola lift”.
Things take time
First, we look back to the past. Not quite ten years
ago, a well-known Swiss real estate developer along
with the municipality of Falera initiated the La Mutta
hotel project at the village entrance and down from
a large car park. More than 100 rooms were planned
with the aim of bringing a breath of fresh tourism air
to Falera. But the project never really got going despite
the special planning conditions created for it. It just
didn’t have an investor. But good things take time.
Recently, the working group who had helped to
develop the project was reactivated. The aim is to
look again at the plans and not to allow the area's
planning approval to lapse. But the initiators declared
that building only one hotel was no longer the way to
do things: “There needs to be more”, said Reto Gurtner.
“Managed apartments with a ski-in-ski-out concept
like the Rockresort in Laax make the most sense”. A
new vision, but one that is not easy to implement.
These managed apartments are to be built in a
prime location at the entrance to the village. But to
make the project economically attractive, a direct
lift connection is needed. A ten-seater gondola lift is
planned that could meet the needs of families with
small children, hikers and non-skiers. The lift would
serve the Curnius-Crap Sogn Gion route as well as a
connection from Curnius to Laax Murschetg.
But the project's biggest challenge is the ski slope.
This would end almost at the main thoroughfare, near
the old bourgeois house. The distance from the slope's
end to the gondola station would then be around 200
to 400 metres. So how should this section be handled?
It should be easy for visitors to travel along. A
self-propelled shuttle bus as well as a conveyor belt
are under discussion. There are many ideas, but the
perfect solution is still being sought. Only then will the
pioneering project be presented to the municipality
and the public, in the hope of gaining the necessary
backing. This is expected to be in the summer of 2019.
32 33

CONGEDI MAGAZIN
AUSBLICK
UNTERWEGS
ISSUE N. 07
WENDELIN CASUT T
Prof. Gion Caminada ist Professor für Architektur und
Entwurf an der ETH in Zürich, Mitglied der Arbeitsgruppe
Falera.
Das Potenzial des Projektes liegt für Falera klar auf der
Hand. Die grosse Herausforderung besteht darin, ein
Hotel zu realisieren, das in einem Gleichgewicht zwischen
Dorfleben und Tourismus steht. Die Anlage darf
einerseits nicht übermächtig sein und das Lebensgefühl
von Falera dominieren, andererseits braucht sie eine
bestimmte Grösse, um neue Werte zu ermöglichen. Es
gilt ein Resultat zu finden, das in einer Wechselwirkung
zwischen dem Dorf und den wirtschaftlichen Anforderungen
steht. Gerade an diesem speziellen Ort kommt
der Architektur eine entscheidende Bedeutung zu.
RETO GURT NER
c truffer.ch
Aus Stein
Der Valser Quarzit schmückt weltweit
Plätze, Dächer und Innenräume. Und er
ist der prägende Stein des Rocksresorts
in Laax. Abgebaut und verarbeitet wird
er von der Truffer AG. Im Steinladen des
Familienunternehmens gibt es Valser
Quarzit auch in handlicher Form, unter
anderem als Schale, Eierbecher, Schmuck
oder Dekokugel.
Steinladen Truffer AG,
Liemschboda 168 B, www.truffer.ch
Stone
Valser quartzite is being used to adorn
squares, roofs and interiors all over the
world. And it is the main stone characterising
the Laax Rockresort. It is being
extracted and processed by Truffer AG. The
family business's stone shop sells Valser
quartzite in practical forms such as bowls,
egg cups, jewellery and decorative balls.
Steinladen Truffer AG,
Liemschboda 168 B, www.truffer.ch
Food
Wendelin Casutt, Gemeindepräsident von Falera,
Mitglied der Arbeitsgruppe Falera.
Wir wollen weg vom Zwei-Saisons-Tourismus, hin
zum Tourismus 300 Tage im Jahr. Daher ist das Projekt
für die Gemeinde Falera sehr wichtig. Zudem sind
wir überzeugt von der Idee der bewirtschafteten Wohnungen.
Das entspricht dem Zeitgeist. Doch gibt es
zwei grosse Herausforderungen, zum einen die Linienführung
der neuen Bahn, denn sie darf die einheimische
Bauzone nicht überqueren. Zum anderen stellt
der letzte Abschnitt von der Talabfahrt zur Gondel
eine Schwachstelle dar. Denn wer will schon so ein
langes Stück mit den Ski auf dem Rücken laufen?
Wendelin Casutt, Mayor of Falera, member of the
Falera Working Group
We want to move away from two-season tourism to
300-days-a-year tourism. The project is therefore very
important for Falera. We also believe the managed apartments
plan is the one to go for. It reflects the spirit of the
times. But there are two major challenges. Firstly, the new
lift must not cross the existing built-up area. Secondly, the
final section from the end of the descent to the gondola is
a weak point. Who wants to walk such a long way with
skis on their backs?
Prof. Gion Caminada, Professor of Architecture and Design
at ETH Zurich, Member of the Falera Working Group.
The project clearly has potential for Falera. The big
challenge is to create a hotel that achieves a balance
between village life and tourism. On the one hand, the
facility shouldn't overwhelm and dominate Falera's way
of life. On the other hand, it needs a certain size to enable
new benefits. The aim is to find an outcome that meets
both village and economic needs. At this special location,
architecture plays a particularly decisive role.
GION CAMINADA
c Gaudenz Danuser
Reto Gurtner, Präsident der Weisse Arena Gruppe,
Mitglied der Arbeitsgruppe Falera.
Für mich stehen Projekte immer unter dem Motto: «Es
muss nicht nur wünschbar sein, sondern auch machbar.»
Das ist in Falera der Fall. Ich sehe dabei eine grosse
Chance für den Ort. Das Projekt muss aber auch Teil der
Kultur von Falera werden und gleichzeitig den Zeitgeist
der nächsten Generation treffen. Wenn die Bevölkerung
das Projekt unterstützt, kann Falera mit der neuen
Gondelbahn und den bewirtschafteten Wohnungen das
nächste Kapitel in der touristischen Entwicklung des
Ortes aufschlagen.
Reto Gurtner, CEO of the Weisse Arena Group, Member of
the Falera Working Group
The rule I apply to projects is “Desirable but also doable”.
This is the case in Falera. I see a great opportunity for the
place. But the project needs to become part of Falera's
culture while meeting the zeitgeist of the next generation.
If the local population support the project, Falera
will be able to begin a new chapter in the village's tourist
development, with the new gondola lift and the managed
apartments.
c Pressedienst
Auf Tellern
Das kulinarische Angebot in Vals ist vielfältig.
Dezent und edel präsentiert sich das
Restaurant des Hotels Alpina, gestaltet
vom Architekten Gion A. Caminada. Auf
der Speisekarte stehen kreative Gerichte.
Gemütlich-rustikal ist die Gaststube im
Glenn’s, es gibt einfache Schweizer Gerichte
wie bei der Grossmutter. Im Hotel Rovanada
befinden sich gleich drei verschiedene
Restaurants, darunter auch eine Pizzeria.
Glenn’s, Valléestrasse 132,
https://glenns.place
Hotel Alpina.
AUF NACH
VALS
Vals lockt mit Wasser und Steinen.
Schauen Sie mal vorbei!
A visit to Vals. Vals is renowned for its water and
stone. Come and see for yourself!
Vals ist berühmt – berühmt für sein Mineralwasser, für seine
Therme, für seine Steine. Vals hat aber auch einen imposanten
Stausee – mit herrlichem Blick auf das matterhornähnliche Zervreilahorn
– und ein Schneesportgebiet am Dachberg. Einst von den
Walsern, ursprünglich Walliser, die aus dem Goms eingewandert
waren, gegründet, hat sich das Dorf viel von seiner Ursprünglichkeit
bewahrt.
7132 Therme Vals.
Mit Wasser
Wasser spielt in Vals eine zentrale Rolle
– dank der St. Petersquelle. Aus der Thermal-Mineralquelle
stammt zum einen das
bekannte Mineralwasser Valser, über dessen
Geschichte man in der „Valser Wasserwelt“
viel erfährt, zum anderen ist die
Quelle die Lebensader der 7132 Therme
Vals. Das vom Bündner Stararchitekten
Peter Zumthor aus Valser Quarzit gebaute
Thermalbad gilt als architektonisches
Meisterwerk.
7132 Therme Vals, Anmeldung erforderlich.
7132therme.com
c Pressedienst
Martin Hug, Präsident Bergbahnen
Graubünden und Geschäftsführer
Weisse Arena Bergbahnen AG.
Jetzt mal Hand aufs Herz, lohnt sich
heute überhaupt noch eine Investition
in eine Bergbahn?
Ein klares Ja! Bergbahn ist nicht gleich
Bergbahn. Es wird in Zukunft im Tourismusgeschäft
Gewinner geben und auch
Verlierer. Unsere Destination bietet die
Möglichkeit, alle vier Jahreszeiten zu
bespielen. Gerade der Ausflugsbereich
wird für uns immer attraktiver. Ein
grosses Thema ist natürlich auch die
Internationalisierung. Falera würde
mit dem geplanten Hotelprojekt und
der neuen Gondelbahn das Thema stark
unterstützen. Wir spüren, dass der
Berg an Stellenwert gewinnt. Doch die
Erwartungen der Gäste ändern sich und
damit ergeben sich für uns neue Herausforderungen.
Das sollten wir nicht verpassen.
Als Fachleute müssen wir mehr
Komfort und Bequemlichkeit schaffen
DAS INTERVIEW
– also eine unkomplizierte Handhabung
vom «Erlebnis Berg», kombiniert mit
Freizeitspass.
Wie sehen die Trends und neuesten
technischen Fortschritte im Bereich
Bergbahnen aus?
Bahnfahren als Erlebnis sowie Automatisierung
und Digitalisierung sind
die Themen schlechthin. In Frankreich
gibt es bereits Gondelbahnen, die komplett
automatisch betrieben werden,
also mit deutlich weniger Personal.
So wäre es auch bei der neuen Bahn in
Falera. Wir nutzen dafür die Erfahrungen
und Innovationen bei den urbanen
Beförderungssystemen, die momentan
weltweit die grössten Wachstumsraten
haben. Auch der Anspruch, die
Bahnfahrt nicht nur als Transport von
A nach B zu sehen, stellt uns vor neue
Herausforderungen. Aber wir sind ja
bekanntlich kreativ und daher immer
für eine Überraschung gut.
Martin Hug, president of Grisons lift
and cable car association and Managing
Director of Weisse Arena Bergbahnen AG.
With your hand on your heart, can you
really say that investing in a lift is still
worthwhile today?
A definite yes! Every lift project is unique
and there will be winners and losers in
the tourism trade of the future. Our destination
has opportunities for all four
seasons. Excursion business in particular
is becoming increasingly attractive
to us. Internationalisation is of course
also a major topic which Falera would
strongly support with the planned hotel
project and the new gondola lift. We feel
that mountain regions are gaining in
importance. But visitor expectations are
changing and we are facing new challenges.
We shouldn't miss the opportunities.
As professionals, we need to create
more comfort and more convenience for
an uncomplicated “mountain experience”
combined with leisure-time enjoyment.
MART IN HUG
What are the trends and latest technical
advances in lift technology?
The main topics are lift travel as an
experience, automation and digitalisation.
In France, there are already gondola
lifts that operate fully automatically, i.e.
with significantly fewer personnel. This
would also be the case with the new lift
in Falera. To achieve this, we are using
the experience and innovations of urban
transport systems which are currently
experiencing the highest growth rates in
the world. Expectations on lift travel not
just as a means of getting from A to B also
presents us with new challenges. But as
you know, we are creative and therefore
always good for a surprise.
Hotel Alpina, Dorfplatz,
www.alpina-vals.ch
Hotel Rovanada, Im Bode 512,
www.rovanada.ch
On plates
Vals has a diverse range of culinary treats.
The Hotel Alpina's restaurant, designed
by the architect Gion A. Caminada, has a
premium yet unostentatious appeal with
creative dishes on its menu. The restaurant
in Glenn's is cosy and rustic, with simple
Swiss meals just like grandmother used to
make. Hotel Rovanada has three different
restaurants, including a pizzeria.
Glenn’s, Valléestrasse 132,
https://glenns.place
Hotel Alpina, Dorfplatz
www.alpina-vals.ch
Hotel Rovanada, Im Bode 512
www.rovanada.ch
c Pressedienst
Vals is famous for its mineral water, for its spa and for its stone.
Vals also has an impressive reservoir with a magnificent view of
the Matterhorn-like Zervreilahorn, and a snow sports area on the
Dachberg. The village was established by the Walser speakers,
originally Walliser speakers, immigrants from the Goms. The village
has retained much of its original character.
Das Dorf.
The village.
«Valser Wasserwelt», Besucherzentrum
der Valser Mineralquellen, www.valser.ch
With Water
Water plays a central role in Vals thanks to the
St. Peters spring. The thermal mineral spring is
the source of the famous Valser mineral water
whose history can be followed in the “Valser
Wasserwelt” (Valser Water World). The spring
is also the lifeline of the 7132 Vals thermal bath
and spa. The thermal spa, built by the Grisonian
star architect Peter Zumthor using Valser
quartzite, is considered an architectural
masterpiece.
7132 Vals thermal bath and spa, booking
required. 7132therme.com
“Valser Wasserwelt”, Visitor centre of the
Valser mineral springs, www.valser.ch
SO GEHT'S HIN
Mit dem Auto von
Ilanz aus: 20,5 km
Mit dem Postauto
von Ilanz direkt
nach Vals: rund 40
Minuten Fahrt
Weitere Informationen
unter
www.vals.ch
By car from Ilanz:
20.5 km
By PostBus from
Ilanz directly to
Vals: about 40
minutes drive
Further information
can be found at
www.vals.ch
HOW TO GET THERE
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MENSCHEN UND MOMENTE
ISSUE N. 07
Eintritt
frei mit
LAAX KIDS
PASS
WARUM HIER?
In dieser Rubrik stellen wir Ihnen Locals vor, die eigentlich von
ganz woanders sind, aber mittlerweile ihren Lebensmittelpunkt
nach Flims Laax Falera verlegt haben .
Why here? This section introduces people who have
chosen Flims Laax Falera to be their home having
originated from elsewhere.
Kindercity-Sciencity einfach Spass in den Ferien!
EINE FASZINIERENDE ENTDECKUNGSREISE
FÜR JUNG UND ALT
Das bisherige Produktportfolio der Ausstellungen von Kindercity wird erweitert durch Sciencity, die
Ausstellung für Teenager und Erwachsene. Besuchen Sie unser Edutainement-Center im ersten Stock
des STENNA. Entdecken und erkunden Sie interaktiv und spielerisch unterschiedlichste Sachverhalte und
Themen in der Ausstellung von Kindercity und Sciencity. Ganz nach dem Motto - bitte berühren!
Name: Dorota und Luca Golland mit Carlo, Jeanne und Ella
Wer: Wir sind im schneereichen Winter 2012 nach Flims gekommen.
Was: Wir sind beide Zahnärzte mit zusätzlicher Ausbildung in
Kieferorthopädie.
Warum: Das pulsierende Leben in der Stadt während des Studiums
und in den ersten Arbeitsjahren zu erleben war toll, jedoch wussten wir
beide, dass wir nicht in Downtown Zürich alt werden wollen. Schon einige
Jahre vor unserem Umzug nach Flims hatten wir einen starken Bezug zur
Bergwelt und ein kleines Feriendomizil in Ruschein. Als es sich anbot, eine
bestehende Praxis in Chur zu übernehmen, war es für uns klar, dass Flims
unsere neue Heimat werden wird. Der Mix aus ruhigem Landleben und den
Vorteilen eines Ferienortes, die Nähe zur Natur und die gute Erreichbarkeit
von Chur und Zürich aus, machen Flims für uns zu einem perfekten
Basecamp! Dazu kommen die gute Schule mit Betreuungsangebot für
die Kinder und – fast am wichtigsten – die vielen neuen Freundschaften,
die wir hier in kurzer Zeit knüpfen konnten. Wir lieben es, in die Welt
zu verreisen und danach wieder an einen der schönsten Orte mit tollen
Menschen zurückzukehren.
Tipp: Wir empfehlen: Hinaus bei jedem Wetter, es gibt immer etwas
zu entdecken ;-)!
Name: Dorota and Luca Golland with Carlo, Jeanne and Ella
Who: We came to Flims in the snowy winter of 2012.
What: We are both dentists, specially trained in orthodontics.
Why: The vibrant city life was great during our studies and at the
start of our careers but we both knew that growing old in downtown
Zurich was not for us. We already felt strongly connected to the
mountains in the years leading up to our move to Flims, and owned
a small holiday home in Ruschein. When the opportunity then arose
to take over a practice in Chur, it was clear to us that Flims would
become our new home. The combination of peaceful country life and
the benefits of a holiday resort, the proximity to nature and good
access to Chur and Zurich make Flims a perfect base for us! There is
also a good school with childcare provision and, most importantly,
the many new friendships that we have been able to make here in
just a short time. We love to go out and travel the world but then
return to one of the most beautiful locations, where the people are
great.
Tip: We recommend you go out whatever the weather. There's always
something to discover ;-)!
KIDS’CLUB & TEENS’CLUB
Garantiert nicht langweilig!
Der Kids’Club beinhaltet die Kleinkindbetreuung unter dem Namen Baby’Park, sowie einen Bereich
für Kinder von 2 bis 11 Jahren mit dem Namen Kids’Park. Im Kids’Club werden neben der Betreuung
verschiedenste Ein-Stunden-Ateliers und Workshops für die Kinder angeboten: von Schoggifabrik,
Brotfabrik, Kochfabrik, Kreativfabrik, Labor Robotik bis Astronomie.
Der Teens’Club bietet spannende Aktivitäten und Workhops für Kinder ab 12 Jahren an: Labor,
Planetarium Astrolab, Coding, Robotik und vieles mehr.
Im Feriencamp bieten wir ab Sommer 2019 auch Ganztagsprogramme an!
flims.explorit.ch
Sponsored by:
Name: Eugen Neeser
Wer: Ich bin aus Basel. Es dauerte mehr als 40 Jahre, bis ich den Schritt gewagt habe, nach Flims zu ziehen.
Was: Ich bin diplomierter Finanzberater bei Swiss Life. Darüber hinaus bin ich mit Leib und Seele Skifahrer
und seit 15 Jahren im Skiclub Flims aktiv.
Warum: Die Region kenne ich seit meiner Kindheit. Meine Eltern hatten damals eine Ferienwohnung in Laax
gemietet. Trotz der über 200 Kilometer Entfernung und der damaligen Strassenverhältnisse zwischen Basel und
Laax waren wir fast jedes Wochenende in der Region. Eine Strapaze, aber so kam ich zu meiner Leidenschaft –
dem Skifahren. Auch mit meiner eigenen Familie verbrachte ich viele Jahre in Flims – die ersten als Dauermieter
auf dem Campingplatz. Wir schätzten das einfache Leben in Kombination mit Sport und traumhafter Natur. Es
stand zu dieser Zeit immer wieder die Frage im Raum, ob man nicht auch gleich in die Berge ziehen sollte. Aber
das lebendige Basel mit Flims eintauschen? Die Idee reifte und irgendwann war der richtige Zeitpunkt gekommen,
diesen Schritt zu gehen. Ich konnte firmenintern wechseln und die Region Surselva übernehmen. Nach
nun fast zehn Jahren in Flims kann ich sagen, dass ich es nicht bereut habe, quasi ein Bündner geworden zu
sein. Mittlerweile bin ich hier so verwurzelt, dass ich das Geschehen in Basel nur noch in der Zeitung verfolge.
Tipp: Im Winter bin ich als grosser Fan von La Siala dort mit den Ski unterwegs und im Sommer findet man mich
im Flimser Grosswald auf dem Bike.
Name: Eugen Neeser
Who: I'm from Basel. It took me more than 40 years before I had the courage to move to Flims.
What: I am a qualified financial advisor with Swiss Life. I am also a passionate skier and have been active in
the Flims Ski Club for 15 years.
Why: I've known the region since I was a kid when my parents rented a holiday flat in Laax. We visited the
region almost every weekend despite the more than 200 kilometres drive and the road conditions between
Basel and Laax at the time. It was an effort but also how I became passionate about skiing. I also spent many
years coming to Flims with my own family, initially renting a long-term pitch on the campsite. We liked living
simply, combining it with sport and the wonder of nature. The question arose then whether we should move to
the mountains. To swap vibrant Basel for Flims? We let the idea mellow and at some point the right time came to
take the step. I had the opportunity to change jobs within the company and take over the Surselva region. After
almost ten years in Flims, I can say that I have not regretted becoming a Grisonsian. I now feel so rooted here
that life in Basel is something I experience only via the newspapers.
Tip: During winter I'm a big fan of La Siala and ski there. In summer you can find me on my bike in the Flimser
Grosswald.
37

CONGEDI MAGAZIN
KULINARIK
ZU GUTER LETZT
ISSUE N. 07
GASTRO-
KINDER ZUERST — CHILDREN FIRST
EIN NEUANFANG — NEW BEGINNING
c WAG
Hangar
Das neu gebaute Restaurant Hangar auf dem
Crap Sogn Gion soll gerade in den Stosszeiten
die Kinder mit unkomplizierter Küche verwöhnen.
In ruhigeren Zeiten ist das Restaurant für
jedermann geöffnet. Angeboten werden unter
anderem Snacks und Pizza al taglio. Die Räumlichkeit
bietet Platz für bis zu 600 Personen und
kann auch für Events gemietet werden. Gelegen
ist das Hangar unterhalb des Satellites, der ehemaligen
Rockbar.
The newly built Hangar restaurant on the Crap
Sogn Gion is intended to indulge children with
simple meals, especially during peak times. In
quiet times, the restaurant is open to everyone.
Snacks and pizza al taglio are provided. There
is space for up to 600 people which can also be
rented for events. The Hangar is located below
the Satellite, the former Rockbar.
www.galaaxylaax.com
NEWS
Restaurant news
Posta Veglia
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten
erstrahlt das Posta Veglia in Schluein in neuem
Glanz. Geschäftsführer und Küchenchef ist Riccardo
Wolf, der in seiner Küche auf einheimische
Produkte setzt und Modernes und Altbewährtes
in Einklang bringt. Das Interieur ist schlicht
und elegant, viel Holz unterstreicht den alpinen
Charakter. Die Gemeinde Schluein hatte
das verkehrsgünstig gelegene Posta Veglia 2017
erworben, um es für die Einwohner als Treffpunkt
zu erhalten.
After extensive renovation work, the Posta
Veglia in Schluein has a fresh new look.
Managing director and chef is Riccardo Wolf. He
focuses on using local products in the kitchen
and harmoniously brings together the modern
and the tried and tested. The interior is simple
and elegant, with plenty of wood to emphasise
the alpine character. The municipality of
Schluein had acquired the easily accessible
Posta Veglia in 2017 to preserve it as a meeting
place for residents.
Das Team: Fabian Zweimüller, Graziella Casutt, Jasmin Arpagaus, Ismael Kleinheins, Bernd Ziehe (von links).
The Team Fabian Zweimüller, Graziella Casutt, Jasmin Arpagaus, Ismael Kleinheins, Bernd Ziehe (from the left).
Ella setzt in Flims Laax Falera gastronomisch neue
Akzente. Von früh bis spät.
Ella brings a different type of gastronomy to Flims
Laax Falera. From morning till night.
MIT SEEBLICK — AKE VIEWS
Rainer Anders, Sandra Reutter, Christian Henning (von links).
Rainer Anders, Sandra Reutter, Christian Henning (from the left).
Posta Veglia
Via Principala 35, 7151 Schluein
T +41 81 925 29 88
www.postaveglia-schluein.ch
Ella, das neue Restaurant im Stenna, das zur Weisse Arena Gastro
AG gehört, hat sich für einen ganz besonderen Auftritt entschieden.
Ella präsentiert sich nicht nur in puncto Inneneinrichtung wie eine
Wohngemeinschaft, auch der Service, die Atmosphäre und das kulinarische
Angebot orientieren sich am unkomplizierten Lebenskonzept
des gemeinschaftlichen Wohnens. Eine offene Küche mit Bar ist das
Herzstück von Ella, dazu gesellen sich Wohn- und Arbeitszimmer, ein
Private-Dining-Bereich sowie eine Lounge.
Kulinarisch dreht sich im Ella vieles um abwechslungsreich belegte
Brote sowie um leichte internationale Küche. Ein Highlight ist das
Steak-Sandwich. Aber auch für Veganer und Vegetarier gibt es ein
vielseitiges Angebot. Zum Konzept von Ella gehört zudem ein nachhaltiger
Umgang mit Lebensmitteln, um deren Verschwendung zu
reduzieren und die Natur zu schonen. Deshalb kommt in der Küche
die krumme Karotte genauso zu Ehren wie die Second Cuts, weniger
bekannte Fleischstücke. Es gibt Gebäck und hausgemachte Kuchen
sowie Fingerfood zum Aperitif und immer etwas Feines zum Trinken.
Im Ella finden regelmässig Events statt, darunter soundsalad@
ella mit DJ – jeweils samstags ab 16.00 Uhr –, Themenessen mit Singer-Songwriter-Begleitung
oder Pingpong-Abende unter der Woche
Ella hat fast rund um die Uhr geöffnet – sei es für den kaffeebegierigen
Frühaufsteher, den hungrigen Schneesportler oder den durstigen
Nachtschwärmer.
Wie es sich für eine Wohngemeinschaft gehört, wird Ella von einer
bunt gemischten Truppe gemanagt, dazu gehören Betriebsleiter Ismael
Kleinheins, Koch Bernd Ziehe und Sous-Chef Fabian Zweimüller. Ella
ist aber auch das «Baby» von Jasmin Arpagaus, Graziella Casutt und
Patricia Vinzens, die das neue Konzept entwickelt und viel Herzblut
und Engagement hineingesteckt haben.
Ella
Talstation, 7017 Flims Dorf
Öffnungszeiten:
täglich ab 8.00 Uhr
Informationen unter:
www.ella-flims.ch, Facebook: @ellaflims, INSIDE LAAX App
Ella, a new restaurant in Stenna belonging to Weisse Arena Gastro AG,
opted for a very special approach. Ella's interior design resembles a
flat-sharing community and the service, atmosphere and culinary offerings
are also oriented towards the simplicity of communal living. An
open kitchen with a bar is the heart of Ella and is adjoined with a living
room, a study, a private dining area and a lounge.
Ella's culinary delights include a wide variety of sandwiches as well
as a light, international cuisine. A highlight is the steak sandwich. But
there's also plenty of choice for vegans and vegetarians. Ella's concept
also takes a sustainable approach to food to reduce waste and conserve
nature. That's why the crooked carrot is just as popular in the kitchen
as “second cuts”, the lesser-known pieces of meat. There are pastries
and homemade cakes as well as finger foods as aperitifs, and always
something delicious to drink.
Regular events take place in Ella, including soundsalad@ella with a
DJ every Saturday from 4 pm, themed dinners with singer-songwriter
accompaniment, or ping-pong evenings during the week. Ella is open
almost around the clock, for the early riser wanting coffee, the hungry
snow sportsperson, or the thirsty night owl.
As befits a flat-sharing community, Ella is managed by a mixed group
of people, including the manager Ismael Kleinheins, chef Bernd Ziehe
and sous chef Fabian Zweimüller. But Ella is also the “baby” of Jasmin
Arpagaus, Graziella Casutt and Patricia Vinzens, who developed the
new concept and have put a lot of heart and soul into it.
Ella
Talstation, 7017 Flims Dorf
Opening hours:
daily from 8.00 am
Information under:
www.ella-flims.ch, Facebook: @ellaflims, INSIDE LAAX app
BODENSTÄNDIG — OWN-TO-EARTH
Rocky Flims
Im Arena in Flims hält diesen Winter das
Pop-up-Restaurant Rocky Flims Einzug. Das
Motto lautet: feel good and homemade. Angeboten
wird kanadische Mountainstyle-Küche, das
heisst unter anderem leckere Hamburger und
Chicken Wings. Der Küchenchef wurde extra aus
Vancouver eingeflogen, um authentische Küche
anzubieten. Zudem runden Live-Konzerte und
Special Acts das stylische Pop-up-Konzept ab.
Kopf der ganzen Idee ist der Gastronom Mark
Thomas Müller (im Bild).
This winter the pop-up restaurant Rocky Flims
will move into the Arena in Flims. Its motto:
feel good and homemade. It offers Canadian
mountain style food including delicious hamburgers
and chicken wings. The chef was flown
in from Vancouver to put authentic cuisine on
the menu. Live concerts and special acts round
off the stylish pop-up concept. The head of the
whole idea is the restaurateur Mark Thomas
Müller (see picture).
Rocky Flims
Via Prau da Monis 2, 7017 Flims Dorf
www.rockyflims.ch
Ustria Lags
Die Ustria Lags ist bereit für ihre erste Saison. Die Pächter
Sandra Reutter und Rainer Anders sowie Küchenchef Christian
Henning wollen die Gäste im neuen Restaurant am Laaxersee
mit Fleischgerichten und vielen weiteren leckeren Speisen verwöhnen
wie auch mit Kuchen und Gebäck aus der hauseigenen
Patisserie. Geöffnet wird morgens um 10.00 Uhr, warme Küche
gibt’s bis 20.30 Uhr. Zum Restaurant gehören auch ein Kiosk
mit Selbstbedienung und eine grosse Terrasse mit herrlichem
Blick auf den See.
Ustria Lags
Via Grava 36 a, 7031 Laax
BY THE WAY...
Das Fonduestübli im Rocksresort in Laax ist diesen Winter täglich
geöffnet und steht nun unter der Führung von Marianne Bauer.
Es gibt diverse Fondues und eine umfangreiche Weinkarte.
Der Fashionstore Garage im Rocksresort in Laax bietet nicht
nur Kleidung und Interieurartikel an, sondern an der neuen Bar
auch gute Drinks bei cooler Musik. Shop und Bar sind im Winter
täglich geöffnet.
Neuer Küchenchef im GALAAXY auf dem Crap Sogn Gion ist
Bernd Wettengel. Er war zuvor im Alpina in Gstaad tätig.
Auch im Waldhaus Flims gibt’s in Sachen Gastronomie Neuigkeiten.
Das Restaurant The Grand heisst jetzt Siam und verwöhnt
seine Gäste mit feiner thailändischer Küche.
Seit Oktober obliegt die kulinarische Leitung der drei Restaurants
im Hotel Adula in Flims dem 29-jährigen Deutschen Jan
Kuttelwascher.
ÜBRIGENS
The Ustria Lags is ready for its first season. In the new
restaurant on Laaxersee lake, the tenants Sandra Reutter and
Rainer Anders and chef Christian Henning want to indulge their
guests with meat dishes and many other delicious delights as
well as with cakes and pastries from the in-house patisserie.
Open in the morning at 10 am, warm meals are available until
8:30 pm. The restaurant also has a self-service kiosk and a
large terrace with magnificent views of the lake.
The Fonduestübli in the Rockresort in Laax is open daily this
winter and is now managed by Marianne Bauer. It offers various
fondues and has an extensive wine list.
The Garage fashion store at the Rocksresort in Laax not only
offers clothes and interior décor products, but also good drinks
and cool music at the new bar. Shop and bar are open daily in
winter.
Bernd Wettengel is the new chef in the GALAAXY on the Crap
Sogn Gion. He had previously worked at the Alpina in Gstaad.
There's also gastronomical news in Waldhaus Flims. The restaurant
The Grand is now called Siam and treats its guests to fine
Thai cuisine.
Since October, culinary management of the three restaurants
in the Hotel Adula in Flims has been the responsibility of the
29-year-old German Jan Kuttelwascher.
38
39

The Story continues
://www.galaaxylaax.com/
GALAAXY
crap sogn gion 2252 m u.M.