Berliner Kurier 26.11.2018

34 PANORAMA BERLINER KURIER, Montag, 26. November 2018*
Sie versorgen sich selbst Sie vermeiden Müll Kein Auto, kein Urlaub
Käseproduktion bei den
Schimmels: Die Molke
kommt in ein Seihtuch.
Gr.F.: Steffen bringt mit
seinen beiden Pferden
den Mistwagen zurück
auf den Hof.
Willkommen bei
Familie „Nachhaltig“
Lina melkt ihre
KuhDoraauf
der Wiese.
Fotos: dpa
Kalkhorst – Nachhaltigkeit.
Nicht nur bei Umweltschützern
steht der Begriff hoch im
Kurs. Ressourcen schützen, das
Klima schonen. Die Familie
Schimmel aus Mecklenburg-
Vorpommern hat ihr ganzes
Leben darauf ausgerichtet. Sie
versorgt sich selbst, vermeidet
Müll, wo es geht. Es ist auch ein
Leben des Verzichts: kein Auto,
kein Urlaub. Willkommen bei
Familie „Nachhaltig“...
Ein selbst gemachter Zaun,
ein Haus wie aus dem Freilichtmuseum,
eine Scheune aus
Holz, Gemüsegarten, Obstwiese,
Bienenkörbe, Teich. Mit
dem Fahrrad ist man in wenigen
Minuten an der Ostsee.
Klingt nach Idylle. Doch das
Leben auf dem Hof von Familie
„Nachhaltig“ ist hart.
Die Schimmels versorgen sich
selbst, ohne die Hilfe moderner
Technik. Sie leben, als wären
sie 200 Jahre zurückgebeamt.
Der Verzicht hat einen Grund.
„Ich will so wenig wie möglich
daran teilhaben, dass diese
Welt kaputtgemacht wird“,
sagt Lina Schimmel (43). Die
Familie versucht, ihren sogenannten
ökologischen Fußabdruck
zu verkleinern. Aber geht
das heute in Deutschland einfach
so?
Ende der 80er kaufte Steffen
Schimmel (52), der früher Forstarbeiter
war, das Bauernhaus, in
dem er heute mit seiner Frau
und drei Kindern lebt. Sie ernähren
sichvon dem, was auf sie
auf ihren Feldern ernten und
was ihre Tiere, Kühe, Enten,
Hühner ihnen liefern.
Hinter einem verwitterten,
moosbedeckten Zaun wachsen
Kräuter, Obst und Gemüse.
Heute erntet Lina Dillsamen
für die Saat im nächsten Jahr.
Wenn es dann so weit ist, ziehen
Bert und Paul, zwei
Kaltblüter, den Pflug durch
die Äcker, um die Aussaat
vorzubereiten. Einen Traktor
gibt es nicht. Die Schimmels
produzieren aber auch für
den Verkauf, sie stellen Honig
her und verkaufen Rindfleisch.
Die Kühe und die anderen
Tiere haben mehr als eine
Funktion: Sie liefern nicht nur
Nahrung, sie sind Lastenschlepper,
Wächter, Schädlingsbekämpfer.
Ein richtiges
Krisenjahr? „Hat es noch nicht
gegeben“, sagt Steffen Schimmel.
Fällt die Ernte mal nicht so
üppig aus oder die Milch bereitet
Probleme, können sie zukaufen,
was fehlt. Gekäst wird
von Hand –„eine Art Gouda“
mache sie meistens, sagt Lina
Schimmel, als sie die Rohmilch
von Kuh Dora verarbeitet.
Steffen Schimmel sitzt am
Holztisch vor der Haustür und
beißt in ein Brot mit „Immenschiet“,
so hat er seinen Honig
getauft. Er erzählt von einer
Nachbarin, Kriegsgeneration,
aufgewachsen auf dem Land.
„Was die alles weiß!“, ruft er.
„Was die alles gemacht haben.“
Abfall vermeiden, Lebensmittel
selbst herstellen. Damals war
das notwendig. „Es gab keine
Möglichkeit, schnell im Laden
alles zu kaufen.“
Auch bei Bauarbeiten am
Haus kam verlorenes Wissen
zum Einsatz. Die Halme des
Roggenstrohs wurden mit
Lehm vermischt, um Wände zu
bauen und das Dach abzudichten.
„Die alten Deckenbalken
haben Riefen, in die die Lehmwickel
genau hineinpassen“,
erzählt Bäuerin
Lina über das
Haus, das aus
dem frühen 17.
Jahrhundert
stammt.
Urlaub ist bei dem arbeitsintensiven
Leben auf dem Hof
kaum drin, vier Tage Dänemark
gönnte sich die Familie im Januar.
Lina Schimmels Mutter
hütete den Hof.
Mit dem Auto zu Freunden
oder Sportvereinen gebracht
werden? Den Kindern ist das
fremd. Sie müssen mit dem
Fahrrad zur Schule fahren,
auch im Winter. Ein Auto besitzt
die Familie nicht.
Die Mühen, die das Leben im
Energiesparmodus mit sich
bringt, haben die Schimmels
akzeptiert. So getrieben wie
Großstädter wollen sie gar
nicht unterwegs sein. Aber seit
kurzem haben sie Internet.
Bundesamt warnt vorKnopfzellen
Vorsicht,Verätzungsgefahr! Eltern sollten deshalb die Batterien immer kindersicher wegsperren
Berlin – Wenn Kleinkinder
Knopfzellen verschlucken,
können diese Minibatterien in
der Speiseröhre stecken bleiben
und schwere Verätzungen
auslösen, warnt das Bundesinstitut
für Risikobewertung (BfR)
Eltern. Die Knopfzellen könnten
dann einen Stromfluss erzeugen
und so die Schleimhaut
schädigen. „Wir raten daher allen
Eltern, Knopfzellen vor
Säuglingen und Kleinkindern
unzugänglich aufzubewahren.
Nach dem Verschlucken einer
Knopfzelle sollte sofort eine
Untersuchung in einer Klinik
erfolgen“, empfiehlt BfR-Präsident
Andreas Hensel weiter.
Bei Kontakt mit den feuchten
Schleimhäuten entstehen laut
BfR geladene Teilchen, die die
Verätzungen verursachen. Besonders
gefährlich seien große
Knopfzellen von über zwei
Zentimetern Durchmesser, da
sie leicht in der Speiseröhre von
Kindern stecken bleiben könnten.
In den vergangenen zehn
Jahren seien dem BfR mehrere
Hundert Kinder gemeldet worden,
die diese Minibatterien
verschluckt hatten. Weil deren
Verbreitung wächst, könnten
Kinder vermehrt in den Kontakt
mit Knopfzellen kommen.
Foto: dpa
Knopfzellen können im Körper
schwereSchäden verursachen.