AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Hamburg, Harburg 2019
FACHLAGERIST/IN WAS MACHST DU? WO ARBEITEST DU? 22 BERUFSBESCHREIBUNGEN Sobald eine Bestellung in deinem Betrieb eingeht, bist du als Fachlagerist/in gefragt: Der Kunde hat eine Ware bestellt und nun muss sie aus dem Lager zu einem bestimmten Zeitpunkt an den richtigen Ort versendet werden. Also prüfst du, wo die Ware lagert, verpackst sie fachgerecht, erstellst die Begleitpapiere und bist für das Verladen auf dem LKW verantwortlich. Auch für ankommende Waren bist du zuständig: Du nimmst sie in Empfang, prüfst die Qualität, Menge und Beschaffenheit, erfasst sie in euren Computerprogrammen und sortierst und lagerst sie richtig ein. Damit alles seine Richtigkeit hat, kontrollierst du regelmäßig den Lagerbestand und führst Inventuren durch. Und als Fachlagerist/in hast du dabei immer die gültigen Vorschriften, wie beispielsweise Zollverordnungen und die Gefahrengutverordnung, im Blick. Beschäftigungsbetriebe: Als Fachlagerist/in findest du Beschäftigung in Unternehmen nahezu aller Wirtschaftsbereiche. Arbeitsorte: Als Fachlagerist/in arbeitest du im Lager, in Kühlhäusern und/oder in Fabrikhallen. Ausbildungsdauer: 2 Jahre Arbeitszeit: Schichtdienst AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF SEITE 58, 65
FLEISCHER/IN WAS MACHST DU? Bei der Ausbildung Fleischer/in geht’s um die Wurst – aber nicht nur. Die Aufgaben sind sehr vielfältig: Als Fleischer/in beurteilst du die Qualität des Fleisches, zerlegst es und bereitest es für den Verkauf vor. Das bedeutet oft auch, dass du es zunächst verarbeiten musst, damit deine Kunden viele verschiedene Spezialitäten angeboten bekommen. Dafür kochst, zerkleinerst oder räucherst du das Fleisch oder gibst Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu, um beispielsweise Leberwurst herzustellen. Darüber hinaus stellst du auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte, Konserven und Salate für den Verkauf her. Abhängig von deinem Ausbildungsbetrieb kann auch die Mitarbeit im Partyservice oder im Imbissbetrieb zu deinen Aufgaben gehören. WO ARBEITEST DU? Beschäftigungsbetriebe: Als Fleischer/in findest du Beschäftigung • in Betrieben des Fleischerhandwerks und in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie • in Einzelhandelsgeschäften und in Fleischgroßmärkten • in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben Arbeitsorte: Als Fleischer/in arbeitest du in Wurstküchen, Räucherräumen, Ausbein- und Zerlegeräumen sowie in Kühl- und Lagerräumen. Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch in Verkaufsräumen und in mobilen Verkaufswagen. Ausbildungsdauer: 3 Jahre Arbeitszeit: Werktags 23 BERUFSBESCHREIBUNGEN AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF SEITE 65
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FLEISCHER/IN<br />
WAS MACHST DU?<br />
Bei der Ausbildung Fleischer/in geht’s um<br />
die Wurst – aber nicht nur. Die Aufgaben<br />
sind sehr vielfältig: Als Fleischer/in beurteilst<br />
du die Qualität des Fleisches, zerlegst<br />
es und bereitest es für den Verkauf vor. Das<br />
bedeutet oft auch, dass du es zunächst<br />
verarbeiten musst, damit deine Kunden<br />
viele verschiedene Spezialitäten angeboten<br />
bekommen. Dafür kochst, zerkleinerst<br />
oder räucherst du das Fleisch oder gibst<br />
Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu,<br />
um beispielsweise Leberwurst herzustellen.<br />
Darüber hinaus stellst du auch Feinkosterzeugnisse,<br />
Fertiggerichte, Konserven und<br />
Salate für den Verkauf her. Abhängig von<br />
deinem Ausbildungsbetrieb kann auch die<br />
Mitarbeit im Partyservice oder im Imbissbetrieb<br />
zu deinen Aufgaben gehören.<br />
WO ARBEITEST DU?<br />
Beschäftigungsbetriebe:<br />
Als Fleischer/in findest du Beschäftigung<br />
• in Betrieben des Fleischerhandwerks<br />
und in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie<br />
• in Einzelhandelsgeschäften und in<br />
Fleischgroßmärkten<br />
• in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben<br />
Arbeitsorte:<br />
Als Fleischer/in arbeitest du in Wurstküchen,<br />
Räucherräumen, Ausbein- und Zerlegeräumen<br />
sowie in Kühl- und Lagerräumen.<br />
Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch in<br />
Verkaufsräumen und in mobilen Verkaufswagen.<br />
Ausbildungsdauer: 3 Jahre<br />
Arbeitszeit: Werktags<br />
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