AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Hamburg, Harburg 2019
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FACHKRAFT - LEBENSMITTELTECHNIK<br />
WAS MACHST DU?<br />
Konnten wir früher unsere Currywurst nur<br />
an der Imbissbude kaufen, bekommen wir<br />
sie heute auch im Supermarkt und machen<br />
sie in der Mikrowelle warm. Wie das<br />
funktioniert? Das kannst du als Fachkraft<br />
für Lebensmitteltechnik beantworten. Du<br />
stellst diese Produkte nämlich von Anfang<br />
bis Ende her. Am Anfang stehen die<br />
Rohstoffe und Halbfertigprodukte, die du<br />
entgegennimmst und prüfst, bevor du sie<br />
zur Verarbeitung frei gibst. Dann richtest du<br />
die Maschinen und Anlagen ein und sorgst<br />
dafür, dass alle benötigten Zutaten bereitliegen,<br />
um anschließend mit Zutaten und<br />
Maschinen nach vorgegebenen Rezepturen<br />
die Produkte zu produzieren. Wenn es im<br />
Produktionsprozess Abweichungen gibt, reagierst<br />
du sofort und behebst das Problem,<br />
damit bei den regelmäßigen Qualitätskontrollen<br />
nichts zu beanstanden ist. Während<br />
deines Arbeitstages achtest du immer auf<br />
alle Hygiene- und Lebensmittelvorschriften.<br />
WO ARBEITEST DU?<br />
Beschäftigungsbetriebe:<br />
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik findest<br />
du Beschäftigung z.B.<br />
• in Betrieben der Fisch-, Fleisch- oder<br />
Obst- und Gemüseverarbeitung<br />
• in industriellen Großbäckereien<br />
• in Molkereibetrieben<br />
• in Betrieben der Getränkeindustrie<br />
• in der industriellen Herstellung z.B. von<br />
Süßwaren oder Babynahrung<br />
Arbeitsorte:<br />
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik<br />
arbeitest du<br />
• in Produktionshallen<br />
• in Lager- oder Kühlräumen<br />
• in Labors<br />
Ausbildungsdauer: 3 Jahre<br />
Arbeitszeit: Werktags<br />
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BERUFSBESCHREIBUNGEN<br />
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF<br />
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