WALDRAUSCH Leseprobe Ausgabe 02/2018
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NO²<br />
<strong>2018</strong><br />
DEZEMBER<br />
JANUAR<br />
BRUTZELN IM SCHNEE<br />
Feuer und Flamme<br />
fürs Wintergrillen<br />
SCHLAMMSCHLACHT<br />
Unbeirrt durch<br />
Matsch und Modder<br />
ZUBER-ZAUBER<br />
Die wohltuende<br />
Kraft des Wassers<br />
JUNG, SCHÖN,<br />
SCHNELL<br />
Die wilde Welt der<br />
Ski-Crosserin Celia Funkler<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-<br />
Winter-Special<br />
5,00 EUR | Schweiz: 8,00 SFR<br />
SKI<br />
COOLE PISTEN,<br />
PARTYS & LOCATIONS
SEITE 26<br />
ENDLICH WIEDER WEISS<br />
10 Dinge, auf die sich<br />
Wintersportler freuen.<br />
Inhalt<br />
SEITE 28<br />
SKI-NEUHEITEN<br />
Vorgestellt: Aktuelle Modelle im<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Check.<br />
SEITE 30<br />
WINTER VS. SOMMER<br />
Warum Sommerurlaub gegen Skiurlaub<br />
keine Chance hat.<br />
SEITE 32<br />
PARTY ALL THE TIME<br />
Die beliebtesten Ziele für<br />
Après-Ski-Liebhaber.<br />
SEITE 34<br />
STARTSCHUSS<br />
Die angesagtesten Ski-Openings.<br />
SPECIAL WINTER-<br />
SPORT<br />
Spaß, Partys und Tipps<br />
SEITE 36<br />
AB IN DIE HÜTTE<br />
Tipps für die Gemütlichkeit nach<br />
dem Sport.<br />
LEBENSART<br />
SEITE 68<br />
SAUBERE SACHE<br />
Im Bergdorf Bader Alm wird Hektik und<br />
Stress der Kampf angesagt.<br />
RAUSCH<br />
SEITE 8<br />
AUFTAKT<br />
Nichts für schwache Nerven – auf einem<br />
schmalen Seil über den Abgrund.<br />
SEITE 38<br />
RAUSCH-QUICKIES<br />
Ein Pistenbully zum Verlieben / Schon<br />
gewusst? / Vier neue Spaßpisten am<br />
Feldberg.<br />
40<br />
SEITE 100<br />
DIE WELT SCHIMMERT IN IHREN<br />
SCHÖNSTEN FARBEN<br />
Sängerin Rieke Katz aus Nagold baut in<br />
ihren Liedern eine Brücke zwischen Pop<br />
und Jazz.<br />
TITEL<br />
SEITE 16<br />
CELIA FUNKLER<br />
Im Ski-Cross kämpft sie Frau gegen<br />
Frau – für <strong>WALDRAUSCH</strong> hat sie den<br />
Ski-Anzug gegen eine Tracht getauscht.<br />
SEITE 110<br />
LEBENSART-QUICKIE<br />
Eis-Torte: »German Black Forest«<br />
trifft den Nerv<br />
SEITE 24<br />
INFO<br />
Das ist Ski-Cross.<br />
DER MUDIATOR<br />
Unser Reporter Kevin Schuon stellt sich<br />
dem Kampf mit den Elementen.<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 5
SEITE 14<br />
SHOP<br />
Tolle Dinge entdecken.<br />
58<br />
DER <strong>WALDRAUSCH</strong>-PLAUSCH<br />
HAHN TRIFFT MAX MUTZKE<br />
Der Liedermacher über den Schwarzwald,<br />
musikalische Neu-Erfindungen, Kochen und<br />
Stefan Raab.<br />
SEITE 98<br />
NETZRAUSCHEN<br />
Nicht ohne mein Smartphone – oder<br />
doch? / Apps im <strong>WALDRAUSCH</strong>-Check<br />
SEITE 48<br />
ÜBER STOCK UND STEIN<br />
Die Strecke des Rothaus-Mudiator<br />
im Einzelnen.<br />
SEITE 56<br />
WARUM,<br />
HERR SCHWEINEHUND?<br />
Im Interview erklärt der kleine innere<br />
Hemmschuh, weshalb er uns zum<br />
Nichtstun verführen will.<br />
SEITE 96<br />
LAUFKOLUMNE: SPEEDY PETE…<br />
...kann‘s nicht mehr hören:<br />
Heldenmärchen aus<br />
42 und 0,195-er Nacht.<br />
SCHLARAFFENLAND<br />
SEITE 52<br />
SCHLARAFFENLAND-QUICKIE<br />
Überleben sichern mit Schokolade.<br />
SEITE 74<br />
KNÖDEL DIR EINEN<br />
Die dreiköpfige »Knödelkult«-Crew<br />
aus Konstanz hat sich der Rettung des<br />
in Bäckereien nicht verkauften Brots<br />
verschrieben.<br />
SPECIAL WINTERGRILLEN<br />
SEITE 80<br />
MISS VEGAN POWER<br />
Katharina Kuhlmann grillt für<br />
uns vegane Pattys.<br />
SEITE 88<br />
ROST & FROST<br />
Zwei heiße Grill-Öfen für die kalten<br />
Tage im <strong>WALDRAUSCH</strong>-Check.<br />
SEITE 90<br />
FLEISCH BRUTZELT<br />
AUCH IM WINTER<br />
Die Carnmigos importieren Fleisch und<br />
Lebensgefühl aus Südamerika.<br />
HERZBLUT<br />
SEITE 50<br />
HERZBLUT-QUICKIE<br />
Gold-Marie: Die Schönheit zwischen<br />
den Sternen.<br />
WEGWEISER<br />
SEITE 10<br />
TERMINE<br />
Geht auf Entdeckungstour durch Kunst,<br />
Kultur und Kulinarik.<br />
SAMMELSURIUM<br />
SEITE 3<br />
EDITORIAL<br />
SEITE 54<br />
EXKLUSIV FÜR ABONNENTEN<br />
Die beiden ersten <strong>WALDRAUSCH</strong>-<br />
Titelbilder auf Leinwand.<br />
SEITE 66<br />
DAS EXKLUSIVE<br />
WEIHNACHTSGESCHENK<br />
Kuckuck im Weihnachtspaket:<br />
»<strong>WALDRAUSCH</strong> II« von<br />
Rombach & Haas.<br />
SEITE 108<br />
FUNNY FACTS<br />
Bar-Bier vom Bier-Bart / Der Duft<br />
des Todes / Teurer Streich / Aus Bällen<br />
werden Millionen / Lachen kann<br />
teuer werden.<br />
SEITE 112<br />
IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
SEITE 113<br />
HAHN VS. FLAIG<br />
Zwei Sportfreaks nehmen nicht<br />
nur den Fußball wörtlich.<br />
SEITE 114<br />
MARKTPLATZ<br />
6 <strong>WALDRAUSCH</strong>
SHOP<br />
Der Geschmack des Schwarzwalds.<br />
Ob Schwarzkirsch-Balsamico, Schwarzwald-Flavor oder<br />
die Salami aus dem Fleisch von Freilandschweinen<br />
aus Oberkirch und Rindfleisch von den Schwarzwälder<br />
Weiden – mit getrockneten Sauerkirschen und Fichtensprösslingen<br />
bekommen sie ein unverwechselbares<br />
Aroma. Jedes einzelne Produkt eine Hommage an<br />
den Schwarzwald.<br />
AB 6,00 EURO<br />
www.rauschgbr.com<br />
RUSTIKAL. NACHHALTIG. ECHT.<br />
Black Forest Apparel interpretieren<br />
den Schwarzwald neu. Ob geradlinig-minimalistisch<br />
oder etwas<br />
ausgefallener – sie geben unserer<br />
Heimat einen neuen Look.<br />
AB 39,00 EURO<br />
www.blackforestapparel.de<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong><br />
Kaufrausch<br />
Shopping im Winter<br />
Mit dem stylischen STEINBOCK7®<br />
Überlebensarmband bist Du für jeden<br />
Notfall gerüstet.<br />
Das Armband kannst Du aufknüpfen<br />
und in ein drei Meter langes Paracord-<br />
Seil verwandeln. Die Paracord-Schnur ist<br />
vielfältig einsetzbar bei Camping, Jagen,<br />
Angeln.<br />
AB 14,00 EURO<br />
www.steinbock7.com<br />
Passend zur Schokoladensaison kommt<br />
SCHWARZSTOFF mit zwei Schokolikören auf den Markt.<br />
Mit SCHOKOSTOFF dunkel und hell steht der kalten Jahreszeit<br />
nichts mehr im Weg. Wer's nicht schokoladig mag, probiert den<br />
würzig-fruchtigen Dry Gin »Bro's Gun«.<br />
AB 13,50 EURO<br />
www.schwarzstoff.com<br />
14 <strong>WALDRAUSCH</strong>
Unsere LIMITED EDITION<br />
in dieser <strong>Ausgabe</strong>: Exklusiv-Leinwände<br />
»Ski-Cross trifft Tracht« Celia Funkler &<br />
»Der Lichtbildner« Sebastian Wehrle<br />
G E W I N N S P<br />
I E L<br />
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Unter allen <strong>WALDRAUSCH</strong>-<br />
Abonnenten verlosen wir<br />
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<strong>WALDRAUSCH</strong>-Rucksack mit den<br />
Produkten dieser Doppelseite.<br />
Stichtag ist der 15. Januar 2019. Also schnell Abo<br />
abschließen und automatisch an der Verlosung teilnehmen.<br />
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Rucksack wird nach<br />
der Verlosung per Post versandt.<br />
In einer streng auf jeweils 200 Stück limitierten<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Edition gibt es exklusiv für unsere Abonnenten<br />
gleich zwei Wehrle-Bilder. Zum einen Cover-Model Celia Funkler,<br />
zum anderen den »Lichtbildner« persönlich auf einer Leinwandgröße<br />
von 60 x 40 Zentimetern, hochwertig gedruckt auf 380 g/<br />
m² Canvasmaterial und von Sebastian Wehrle und seinem Team<br />
auf Fichtenkeilrahmen gespannt. Selbstverständlich ist jedes der<br />
limitierten Bilder nummeriert und von Sebastian Wehrle signiert.<br />
1 LEINWAND 195,00 EURO STATT 275,00 EURO<br />
2 LEINWÄNDE IM SET 350,00 EURO STATT 550,00 EURO<br />
Exklusiv für <strong>WALDRAUSCH</strong>-Abonnenten. Mehr dazu auf Seite 54 / 55.<br />
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Der Emaille-Becher für alle<br />
Outdoor-Liebhaber im limitierten<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Design.<br />
300 ml<br />
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Der ideale Wegbegleiter für die nächste<br />
Tour. Auslaufsicher und mit einem Karabiner.<br />
700 ml<br />
17,95 EURO<br />
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Schlicht und schick ist der<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Tagesrucksack.<br />
Bestehend aus einem Hauptfach<br />
mit magnetischem Knopfverschluss<br />
und mehreren Innenfächern,<br />
darunter einem Tabletfach<br />
im Format 272 x 210 mm<br />
und mit einem verstärkten<br />
Boden.<br />
39,95 EURO<br />
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<strong>WALDRAUSCH</strong> 15
RAUSCH<br />
FRAU GEGEN FRAU, MANN<br />
GEGEN MANN – SKI-CROSS IST<br />
ACTION PUR. DIE 20-JÄHRIGE<br />
NENDINGERIN MISCHT IM<br />
WELTCUP VORNE MIT.<br />
TEXT: ARNE HAHN<br />
BILDER: SEBASTIAN WEHRLE,<br />
CELIA FUNKLER (PRIVAT),<br />
CORINNA HOFMANN<br />
16 <strong>WALDRAUSCH</strong><br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 16
<strong>WALDRAUSCH</strong> 17
RAUSCH<br />
STRECKE<br />
Rothaus Mudiator in Grafenhausen<br />
Trag mich<br />
»EINEN HOLZKLOTZ TRAGEN. IM PRINZIP<br />
SIMPEL. AUF EINEM WALDWEG MIT VIELEN<br />
WURZELN UND UNEBENHEITEN JEDOCH<br />
NICHT GANZ SO EINFACH.«<br />
Der Holzwürfel ist etwa zehn Kilogramm<br />
schwer und soll auf einer 50 Meter langen<br />
Strecke im Wald zuerst hin- und dann wieder<br />
zurückgetragen werden.<br />
ROTHAUS<br />
BRAUEREI<br />
Start/Ziel<br />
SCHWARZWALD<br />
LODGE ROTHAUS<br />
Finale<br />
»NACH DEUTLICH MEHR ALS EINER<br />
STUNDE ERREICHE ICH DAS ZIEL.<br />
NACH EINER KURZEN VERSCHNAUF-<br />
PAUSE GIBT ES ALS BELOHNUNG ZUR<br />
FINISHER-MEDAILLE EIN KÜHLES PILS.«<br />
Zitter-Balken<br />
»EINES DER LEICHTEREN HINDERNISSE.«<br />
Man muss auf Balken balancieren, die<br />
zwischen den Baumstämmen befestigt sind.<br />
48 <strong>WALDRAUSCH</strong>
Quarter-Pipe<br />
»WENN ICH AN MEINEM RECHTEN ARM HERUNTERSCHAUE,<br />
SEHE ICH DIE ÜBERBLEIBSEL VON DIESEM HINDERNIS BIS<br />
HEUTE. BEIM ERSTEN VERSUCH HABE ICH ES NICHT BIS<br />
NACH GANZ OBEN GESCHAFFT UND BIN DIE STEILWAND<br />
WIEDER RUNTERGERUTSCHT. DABEI BIN ICH AN EINEM<br />
DER SEILE HÄNGEN GEBLIEBEN.«<br />
Du stehst vor der Steilwand einer Halfpipe und musst da<br />
drüber. Zur Hilfe ist ein Seil befestigt.<br />
Waldläufer<br />
»LAUFEN OHNE BALL UND OHNE ZIEL – WESHALB<br />
DAS SO VIELEN LEUTEN EINE GROSSE FREUDE<br />
BEREITET, HABE ICH IRGENDWIE NIE RICHTIG<br />
VERSTANDEN.«<br />
Die Strecke beim Mudiator ist acht<br />
Kilometer lang. Wer verrückt genug ist, der<br />
läuft sie zweimal.<br />
STRECKE: 8 KILOMETER<br />
HINDERNISSE: 20<br />
TEILNEHMER: 1.000<br />
Paddeln<br />
»MEIN HORRORSZENARIO.<br />
ICH HASSE SCHWIMMEN, ICH<br />
HASSE KALTES WASSER.«<br />
100 Meter zu einer Boje<br />
schwimmen – und wieder zurück,<br />
in etwa 14 Grad warmem<br />
Wasser. Als Hilfe gibt es einen<br />
Luftreifen.<br />
SCHLÜCHTSEE<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 49
EXKLUSIV<br />
»DER LICHTBILDNER«<br />
60 X 40 ZENTIMENTER,<br />
380 G/M² CANVAS<br />
54 <strong>WALDRAUSCH</strong><br />
»SKI-CROSS TRIFFT TRACHT«<br />
60 X 40 ZENTIMENTER,<br />
380 G/M² CANVAS<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 54
ab 195,00<br />
EURO<br />
STATT 275,00 EURO<br />
TEXT: ARNE HAHN<br />
BILDER: SEBASTIAN WEHRLE<br />
E<br />
r steht für den Schwarzwald 2.0<br />
wie kaum ein anderer. Seine<br />
Fotografien, besser gesagt seine<br />
fotografierten Gemälde faszinieren<br />
die Menschen längst nicht mehr nur<br />
rund um seinen Heimatort Freiamt.<br />
Weltweit – unter anderem auch in<br />
New York – hängen Bilder aus seiner<br />
erfolgreicher Reihe »Facing Traditions«.<br />
Die Rede ist von Sebastian<br />
Wehrle, der sich für unsere Erstausgabe<br />
nicht nur erstmals als »Der<br />
Lichtbildner« selbst porträtierte,<br />
sondern auch das Cover der zweiten<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-<strong>Ausgabe</strong> komponiert<br />
und in die Tat umgesetzt hat. Wir<br />
sind stolz, dass dieser Ausnahmefotograf<br />
nicht nur von WALD-<br />
RAUSCH begeistert ist, sondern<br />
es nun ermöglicht, dass unsere<br />
Abonnenten eine ganz besondere<br />
Chance bekommen: In einer streng<br />
auf 200 Stück pro Bild limitierten<br />
Exklusiv für<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Abonnenten<br />
zum SONDERPREIS<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-Edition gibt es exklusiv<br />
für unsere Leser gleich zwei<br />
Wehrle-Bilder, die es so nicht nur<br />
nirgendwo anders zu kaufen gibt,<br />
sondern auch nicht geben wird.<br />
»Das Cover-Shooting mit Celia<br />
Funkler hat außerordentlich Spaß<br />
gemacht«, gerät Sebastian Wehrle<br />
regelrecht ins Schwärmen, wenn<br />
er an diesen Tag zurückdenkt. Vor<br />
allem aber, wenn er die Resultate<br />
des Shootings betrachtet. Da lag es<br />
auf der Hand, aus diesem Shooting<br />
etwas ganz Besonderes zu machen.<br />
Sowohl Celia Funkler auf dem Bild<br />
»Ski-Cross trifft Tracht«, als auch<br />
Sebastian Wehrles Selbstporträt<br />
»Der Lichtbildner« machen sich<br />
schon im Magazin gut, aber auf<br />
Leinwand in der Größe 60 x 40<br />
Zentimenter funktioniert die<br />
Wehrle-Magie noch mal besser.<br />
Ihr wollt Euch der Magie des<br />
Sebastian Wehrle hingeben?<br />
Kein Problem, <strong>WALDRAUSCH</strong><br />
macht es möglich!<br />
Alle Leinwände aus 380 g/m²<br />
Canvasmaterial werden hochwertig<br />
bedruckt und von<br />
Sebastian Wehrle und seinem<br />
Team auf Fichtenkeilrahmen<br />
gespannt.<br />
Selbstverständlich ist jedes<br />
der limitierten Bilder nummeriert<br />
und von Sebastian Wehrle signiert.<br />
ABONNENTEN ERHALTEN DIE STRENG LIMITIERTEN<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong>-SONDERDRUCKE »SKI-CROSS TRIFFT TRACHT«<br />
UND »DER LICHTBILDNER« FÜR JEWEILS 195,00 EURO<br />
ANSTATT 275,00 EURO, BEIDE BILDER ZUSAMMEN GIBT ES<br />
ZUM SETPREIS VON 350,00 EURO<br />
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<strong>WALDRAUSCH</strong> 55
HERZBLUT<br />
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ÜBER DEN SÜDSCHWARZWALD, SPRICHT<br />
MAX MUTZKE BEIM PICKNICK NICHT NUR<br />
ÜBER MUSIK.<br />
TEXT: ARNE HAHN<br />
BILDER: DIRK MESSNER | PATRICK SEEGER<br />
HAHN<br />
TRIFFT<br />
58 <strong>WALDRAUSCH</strong>
« Ob schnieke mit Anzug<br />
und Hut oder sportlichlässig<br />
beim Picknick in der<br />
Natur, eines ist und bleibt der<br />
Sänger: megasympathisch.<br />
MAX MUTZKE<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 59
KUCKUCK!<br />
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> <strong>WALDRAUSCH</strong> II < zeichnet sich durch ein Holzgehäuse in Edelstahloptik, moderne schwarze Uhrengewichte<br />
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limitiert und bedingt durch das Antikholz ist jede Uhr ein Unikat. Entworfen und hergestellt wurde die<br />
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LEBENSART<br />
« Die Fichtennadelessenz<br />
leuchtet hellgrün<br />
und riecht feinherb.<br />
Als Bader ist Reinhard<br />
Bosch in seinem Element.<br />
Wasser ist sein Elixier.<br />
68 <strong>WALDRAUSCH</strong>
Wir befinden uns im Jahr <strong>2018</strong> nach unserer Zeitrechnung.<br />
Ganz Baden ist besetzt durch Hektik und<br />
Stress. Nur ein kleines Bergdorf – bewohnt von<br />
Schwarzwäldern – widersetzt sich diesen Invasoren<br />
vehement. Mit diesen Worten wird man auf der<br />
Internetseite der Bader Alm empfangen.<br />
Ist das wirklich so? Nein, es ist noch viel besser!<br />
TEXT & BILDER: BIRGIT-CATHRIN DUVAL<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 69
SCHLARAFFENLAND<br />
80 <strong>WALDRAUSCH</strong>
Miss<br />
WINTERGRILLEN<br />
OHNE FLEISCH…?<br />
DAS GEHT!<br />
VEGAN<br />
Power<br />
TEXT: THOMAS KAPITEL | BILDER: BJØRN JANSEN<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 81
SCHLARAFFENLAND<br />
90 <strong>WALDRAUSCH</strong>
BRUTZELT AUCH IM<br />
TEXT: PATRICK MERCK | BILDER: BJØRN JANSEN<br />
<strong>WALDRAUSCH</strong> 91
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