reformleben Ausgabe Nr. 23

hydrate, die zahnfreundlich sind und einen
geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
haben als Haushaltszucker. Mit circa 2,4
Kalorien pro Gramm liefern sie auch weniger
Energie. Mehr als 20 bis 30 Gramm pro Tag
wirken allerdings abführend.
Fruchtzucker (Fructose) hat den gleichen
energetischen Wert wie Zucker (vier Kalorien
pro Gramm), wird jedoch etwas langsamer
verstoffwechselt und galt daher früher als gut
geeigneter Zuckerersatz für Diabetiker. Das
ist vorbei, da sein negativer Einfluss auf die
Serumlipide (Blutfette, Triglyzeridspiegel) bekannt
wurde. Außerdem werden Übergewicht,
Harnsäureanstieg, Einlagerung von Bauchfett,
das Entstehen einer Fettleber und sogar Insulinresistenz
mit höherer Fructoseaufnahme in
Zusammenhang gebracht. Isolierte Fructose
ist bei Diabetes seit einigen Jahren tabu. Auch
von Dicksäften aus Äpfeln und Birnen oder
dem beliebt gewordenen Agaven-Dicksaft wird
abgeraten, da diese hauptsächlich aus Fructose
bestehen.
Dafür ist der normale Zucker wieder in kleinen
Mengen erlaubt. Auch Honig ist nicht mehr
generell verboten. Wenn Diabetiker Süßes
essen, sollte es am besten innerhalb einer
Mahlzeit sein, nicht isoliert zum Beispiel als
Limonade.
Nahrungsergänzung und
Naturheilmittel
Chrom, Zink, B-Vitamine spielen im Stoffwechsel
eines Diabetikers eine besondere
Rolle. Chrom verbessert die Aufnahmefähigkeit
der Zellen für Blutzucker. Zink ist an der
Produktion des Insulins beteiligt und fördert
die Wundheilung, die bei Diabetikern häufig
gestört ist. B-Vitamine gelten allgemein als
Nervenvitamine, wobei B 1
im Kohlenhydrat-
und Zuckerstoffwechsel besonders wichtig ist.
Momordicafrüchte und Zimt, die bioaktive
Pflanzenstoffe enthalten, die einen gesunden
Zuckerstoffwechsel unterstützen, werden
ebenfalls als Präparat angeboten. Momordica
gibt es auch als Tee. Die Erfahrungen vieler
Diabetiker damit sind positiv. Die Anwendung
kann aber blutzuckersenkende Arzneimittel
und die Einhaltung der Diät nicht ersetzen,
sondern nur ergänzen. Nicht angewendet
werden sollten die Produkte während einer
Schwangerschaft.
Momordica charantia, auch Bittermelone oder
Balsambirne genannt, gehört zur Familie der
Kürbisgewächse. In ihrer asiatischen Heimat
ist sie ein beliebtes Gemüse und gilt traditionell
als gesundheitsfördernd. Wie so oft
bestätigen wissenschaftliche Studien, dass an
der Überlieferung etwas dran ist.
Weitere Informationen
Deutscher Diabetiker Bund e. V., Goethestr. 27,
34119 Kassel; www.diabetikerbund.de
Der DBB bietet Wissenswertes, persönliche
Beratung, Treffen und setzt sich im Sozialrecht
für die Interessen von Diabetikern ein.
Welt-Diabetestag am 14.11.
Der Weltdiabetestag wird seit 1991 als ein
Tag der Internationalen Diabetes-Föderation
(International Diabetes Federation,
IDF) und der Weltgesundheitsorganisation
(World Health Organization, WHO) durchgeführt.
Seit 2007 ist der Weltdiabetestag
ein offizieller Tag der Vereinten Nationen
(United Nations, UN). Man hat den 14. November
ausgewählt, da an diesem Tag 1891
Frederick G. Banting geboren wurde, der
gemeinsam mit Charles Herbert Best und
weiteren Forschern 1921 das lebenswichtige
Insulin entdeckte.
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