Die köstlichen Stollen

ELBZEITUNG
Ausgabe | 11/18
Sie sind wieder da:
Die köstlichen
Stollen
Unsere
Fleischprofis S. 14
Echte Kerle bei der Arbeit.
Die Fleischexperten aus Osdorf
und Wedel freuen sich
auf die Vorweihnachtszeit und
halten für die Kunden feinste
Festtagsspezialitäten bereit. Von
Gänsen und Enten über Salzwiesenlamm
bis hin zu Elchrücken –
es bleiben keine Wünsche offen.
Iberischer
Weinabend S. 4-5
Beste Stimmung herrschte beim
iberischen Weinabend in der
Marktküche. Experte Thomas
Munkelt verwöhnte die Gäste mit
edlen Tropfen aus Spanien und
Portugal, während das Küchenteam
um Pascal Peters mit
kulinarischen Hochgenüssen für
wahre Jubelstürme sorgte.

SEITE 2
INHALT UND EDITORIAL
Inhalt
2-3
Inhalt, Editorial sowie
der Stollen, das beliebte
Traditionsgebäck
4-5
Eine Genussreise
mit Standing Ovations
WHISKY-TASTING
MIT CHRIS RICKERT
6-7
Süß gewinnen
mit SanLucar und
dem Grinch
8-9
Produktneuheiten
und das Rezept
des Monats November
10-11
Käse des Monats,
Sonntags-Spaß in Wedel
und Mannis Kolumne
12-13
Die magische
Welt der Gewürze
14-15
Unsere Fleischprofis
und frisches Sushi
macht glücklich
16-17
Für die kleinen Leser:
24 Türchen, die Vorfreude
wecken
18-19
Kleins Highlights, Kulturkalender
und Veranstaltungen
im November
20
Neu im Kino
im November
Mit echten Genusshighlights
in den Winterzauber
Mit großen Schritten geht es in den Winter und auf Weihnachten zu.
Die Menschen beginnen sich gedanklich auf das große Fest einzustellen.
In den Märkten von EDEKA Volker Klein locken viele Abteilungen bereits
mit weihnachtlichen Köstlichkeiten, die Lust auf gemütliche Wintertage
machen. Egal ob Stollen, Berliner und Plätzchen in der Bäckerei, exklusive
Fleischspezialitäten an den Bedientheken oder vitaminreiche
Zitrusfrüchte beim Obst und Gemüse – in den Märkten in Osdorf und
Wedel ist ganz sicher für jeden etwas dabei. Welche weiteren Highlights
in den Märkten und in dieser Ausgabe der Elbzeitung auf die Kunden
warten, verrät Volker Klein den Lesern.
Herr Klein, es sind nicht einmal mehr zwei Monate bis zum Weihnachtsfest.
Auf was können sich Ihre Kunden in diesem Jahr besonders freuen?
Da gibt es eine Menge. Besonders in unserer Bäckerei wird den Kunden
ab sofort die Vorfreude auf das Fest ordentlich versüßt. Dort gibt es
nicht nur köstliche Berliner mit vielen interessanten Füllungen, sondern
auch wieder die beliebten Stollen und Kuchen von der Konditorei Hartmuth
Stünkel. Auch in allen anderen Abteilungen werden natürlich zahlreiche
saisonale Spezialitäten angeboten. Die Fleischabteilung bietet
ab sofort Salzwiesenlämmer und auch Elchrücken aus Nordschweden an
– absolut frisch und absolut Bio. Auch der Glühwein wird an den kälteren
Tagen wieder gefragt sein und für Koch- und Backfreunde sind sicher auch
die Gewürze von Spicy’s aus Hamburg ein absolutes Muss. Zu guter Letzt
glänzt die Obst- und Gemüseabteilung wieder mit frischen Zitrusfrüchten
und beschert uns mit jeder Menge Energie. Ihre Vielfalt ist grandios.
Produkttechnisch kann Weihnachten also kommen. Was gibt es sonst
noch für Neuigkeiten und Highlights zum Ende des Jahres?
Da fällt mir direkt ein, dass wir im November in unserer neuen Marktküche
noch zwei wunderbare Tastingabende veranstalten werden. Am
8. November dreht sich alles um Rum und am 29. November stehen
Champagner, Sekt, Prosecco und Schaumweine im Fokus. Freunde dieser
Spirituosen können sich also auf zwei tolle Abende mit edlen Tropfen und
frisch zubereiteten Speisen von unserem Küchenteam freuen. Auf den
folgenden Seiten möchten wir zudem die Gelegenheit nutzen, zwei rundum
gelungene Events im Oktober Revue passieren zu lassen. Zum einen
ist das unser iberischer Weinabend, der für Begeisterung bei den Besuchern
sorgte. Zum anderen fand am 14. Oktober in Wedel der verkaufsoffene
Sonntag statt. Auch dort war mächtig was los. Ein genauer Blick in
die folgenden Seiten lohnt sich also definitv. Da ist sicher für jeden ein
interessantes Thema dabei.
Viel Spaß beim Lesen
wünscht Ihnen Ihr Volker Klein!

BÄCKEREI UND KONDITOREI
SEITE 3
Freuen Sie sich auf
die Berliner-Zeit
Der Stollen, das beliebte Traditionsgebäck
■ Endlich gibt es sie wieder – die Stollen
aus der Meisterkonditorei von
Hartmuth Stünkel. In der Bäckerei von
EDEKA Volker Klein stechen sie in den
kalten Monaten besonders hervor. Der
Grund sind die traditionelle Rezeptur,
die Passion und das Handwerk.
„Das Rezept kommt von meinem
Vater. Der hat die Stollen so gebacken
und daran werde ich auch
nichts ändern. In den Teig kommen
Rosinen, die vier Wochen
lang in Rum eingelegt waren.
Zudem nehmen wir Orangeat,
Zitronat, Zitronenabrieb, echte
Vanille, echtes Marzipan und
Gewürze wie Zimt und Nelken
und einige mehr“, lüftet Hartmuth
Stünkel das Geheimnis des
einzigartigen Geschmacks seiner
Stollen, die in der Bäckerei von
EDEKA Volker Klein in verschiedenen
Variationen erhältlich sind.
Zunächst gibt es die Stollenschnitten.
Wenig später folgen
dann die 500-Gramm- und die
1000-Gramm-Stollen. Dann gibt
es die klassischen Butterstollen
und Varianten mit Marzipan –
jeweils mit Rosinen – sowie die
Mohn-, Nuss- und die Mandelstollen
ohne Rosinen. Auch die
Stollenwolken sind ein Genuss,
die durch die Zugabe von Quark
eine etwas leichtere Art der klassischen
Stollen sind.
Ebenfalls wieder in der Auslage
zu finden sind die beliebten
Berliner. Der absolute Klassiker
sind dabei die Berliner mit
Erdbeerfüllung. Mit Himbeer-
Johannisbeer-Marmelade sind sie
schon etwas ausgefallener. Der
Renner sind allerdings die Bailey‘s-
Berliner. Außerdem gibt es die
Hefebällchen mit Champagner-
Erdbeerinhalt, mit Pflaumenmus,
Nougat, Apfel-Zimt, Schoko-Vanille
oder Eierlikör. Und das ist
so vielfältig, dass es schon wieder
einzigartig ist. So findet sicher
jeder seinen Favoriten.
Brot und Brötchen des
Monats November
Unser Novemberangebot: Sie erhalten beim Kauf eines
Korn-an-Korn-Brotes zwei Vollgutbrötchen gratis.
Neues aus
der Backstube
Das Brot des Novembers begeistert
mit gesundem Geschmack.
Es steckt voller knackiger
Kerne und frischer Zutaten.
Das Korn-an-Korn-Brot
ist aus reinem Roggenmehl,
das mit Sonnenblumenkernen,
Leinsamen und Roggenkörnern
verfeinert wurde. Es ist
zudem „ökosauer“. Nicole Bremora
sagt dazu: „Es hat einen
frischsäuerlichen Touch, einen
knackigen Biss und hält lange
frisch. Das ist etwas wunderbar
Gesundes. Der Geschmack
überzeugt voll und ganz und
besonders in der kalten Jahreszeit
ist dieses Brot der ideale
Energiespender.“ Und auch die
Vollgutbrötchen stehen dem
Brot in Geschmack, Biss und
gutem Inhalt in nichts nach.
Sie sind ebenfalls ein knackiger
Genuss und eine ideale Ergänzung
zum Korn-an-Korn-Brot.

SEITE 4
IBERISCHER WEINABEND
Eine Genussreise mit Standing Ovations
Servicekraft
Hang Nguyen im
Gespräch mit
charmanten Gästen
■ „Es war wieder einmal ein rundum
gelungener Abend mit edlen Tropfen
und einer einzigartigen Atmosphäre“,
freute sich Gordon Ahrens nach dem
ersten iberischen Weinabend in der
neuen EDEKA Volker Klein Marktküche.
„Es waren zahlreiche Gäste
anwesend, die über mehrere Stunden
köstliches Essen sowie exquisite Weine
genossen und sich dabei angeregt
unterhielten.“ Ein Themen-Gourmet-
Abend ganz im Sinne echter Genießer
also, der für Begeisterung bei den Teilnehmern
sorgte.
30 Kunden – darunter einige neue
Gesichter – schätzten sich glücklich,
eine der begehrten Karten
für den Gourmet-Abend in der
Marktküche ergattert zu haben.
Wie gewohnt begrüßte Volker
Klein die Besucher mit einer kleinen
Rede, bevor der stimmungsvolle
Abend mit vielen kulinarischen
Hochgenüssen seinen Lauf
nahm. Während der Weinexperte
Thomas Munkelt von der Firma
Silca Weine auf eine iberische
Weinreise mit sieben Stationen
mitnahm, bereiteten Koch Pascal
Peters und seine Kollegin
Kathrin Bodmann in der Küche
die passenden kulinarischen
Begleiter für jeden Reisestopp
zu. Kredenzt wurden die Weine
und Speisen vom charmanten
Serviceteam um Vivien Wagner,
Hang Nyuyen und Axel Schneider.
Der Start der Reise durch die
Iberische Halbinsel begann
prickelnd. Thomas Munkelt präsentierte
mit dem Cava Villa
Conchi Brut einen fruchtigen
Schaumwein, zu dem Jacobsmuscheln
auf die Teller der Gäste
kamen. Mit dem Marques de
Riscal Rueda und dem Torres
De Casta Rosado wurde der Trip
durch Spanien und Portugal mit
zwei Roséweinen fortgesetzt,
zu denen es marinierten Pulpo
und rosa Kalbsrücken mit
Kapernäpfeln gab. Anschließend
wurde den Besuchern eine kleine
Pause gegönnt, um die bisherigen
Geschmackserlebnisse wirken zu
lassen und sich auf den Rest der
Reise vorzubereiten, denn im weiteren
Verlauf des Abends wurden
die Weine kräftiger und auch die
Speisen deftiger.
Auf einen Selleriecappuccino
gepaart mit dem Pago de Cirsus
Chardonnay folgten die zwei
Volker Klein bedankt sich bei Pascal Peters und Kathrin Bodmann
echten Schwergewichte des iberischen
Weinabends: der Fabelhaft
Duoro Tinto und, der Star des
Abends, der Baron de Lay Rioja
Gran Reserva. Für viele Gäste
und auch für Gordon Ahrens der
Favorit des Abends. „Der Baron de
Lay hat alle am meisten überzeugt
und wurde auch bei der anschließenden
Rabattaktion von den
Anwesenden am meisten gekauft“,
so der kaufmännische Leiter. Kulinarisch
wurde der Weingenuss mit
einer geschmorten Iberico-Backe
sowie einer Auswahl würzigen
Käses untermalt.
Am Ende des Streifzuges durch
Spanien und Portugal durfte ein
süßes Dessert in Form einer verführerischen
Mandelcreme natürlich
nicht fehlen. Dazu gab es
mit dem Old Friends Tawny einen
Portwein aus Porto. Der krönende
Abschluss für die rundum zufriedenen
Gäste, die das gesamte
Team und besonders Küchenchef
Pascal Peters sowie Kathrin
Bodmann für die exzellenten
Speisen mit Standing Ovations in
den wohl verdienten Feierabend
verabschiedeten.

IBERISCHER WEINABEND SEITE 5
Volker Klein begrüßte die gut gelaunten Gäste des iberischen Weinabends sowie den Weinexperten Thomas Munkelt mit einer kleinen Rede
Von mariniertem Pulpo bis Mandelcreme: Auch kulinarisch ließ der iberische Weinabend keine Wünsche offen
Alle packen mit an: Axel Schneider und Gordon Ahrens bedienten die Gäste, denen die Vorfreude ins Gesicht geschrieben stand
Axel Schneider stand den Gästen gewohnt mit Rat und Tat zur Seite und auch Anja und Volker Klein ließen es sich während des Abends gut gehen
Alle Gäste erlebten einen gemütlichen und entspannten Abend und genossen den exzellenten Service von Vivien Wagner und vom gesamten Team

SEITE 6
Gewinnen Sie
eine Traumreise!
Süß gewinnen mit
■ SanLucar – Vertrauen in guten Geschmack
und Qualität. Zitrusfrüchte
stecken bekanntlich voller guter Inhaltsstoffe,
die viele positive Auswirkungen
auf unseren Körper haben.
Hinzu kommt, dass Zitronen, Mandarinen
und Co. herrlich schmecken
und sehr vielfältig einsetzbar sind.
Doch eines liefern nur manche – eine
solch hohe Qualität wie SanLucar.
Die Früchte des spanischen
Unternehmens schmecken immer
noch einen Tick besser, enthalten
das eine Vitamin mehr.
Warum das so ist? „SanLucar“
arbeitet mit geprüften Meisteranbauern
auf der ganzen Welt
zusammen. Dabei gilt vor allem
die nachhaltige Philosophie „Geschmack
im Einklang mit
Mensch und Natur”. Das betrifft
die Auswahl der besten Sorten
und Anbauregionen wie auch
den persönlich kontrollierten
Anbau der Früchte auf dem
Feld. Alle Partner teilen diese
Einstellung und ziehen Früchte
unter optimalen Bedingungen
und möglichst ohne Pflanzenschutzmittel,
sondern mithilfe
jahrhundertelanger Tradition des
Nützlingseinsatzes. Sie sorgen
dafür, dass nur reife, vollaromatische
Früchte in die Körbe
gelangen. In den Produktionsstätten
von SanLucar werden
die Erzeugnisse dann mehrfach
kontrolliert. Mit modernsten,
energieeffizienten Techniken
von der Ernte bis zum Vertrieb
erhalten Kunden am Ende Obst,
das im Einklang mit Mensch
und Natur entstanden ist. Die
Auswahl dabei ist groß: Kunden
erhalten Limetten, Zitronen oder

MIT SANLUCAR EINE REISE GEWINNEN
SEITE 7
Jetzt auch in Wedel erhältlich!
SanLucar und dem Grinch
Orangen, bei denen nach dem
Waschen sogar die Schale zum
Verzehr geeignet ist. Wem der
exzellente Geschmack und die
beste Qualität der SanLucar-
Produkte noch nicht genug ist,
für den hält SanLucar in der
Vorweihnachtszeit eine ganz besondere
Überraschung bereit.
Mit dem Kauf der Zitrusfrüchte
von SanLucar in den Märkten
von EDEKA Volker Klein in Osdorf
und Wedel können Sie am großen
„Der Grinch“-Gewinnspiel
(Kinostart: 29.11.2018) teilnehmen
und mit etwas Glück eine
Traumreise für die ganze Familie
abstauben. Genauere Informationen
zur Gewinnaktion können
Sie dem folgenden Infokasten
entnehmen. SanLucar und
EDEKA Volker Klein wünschen
Ihnen viel Glück!
Der Grinch schickt Sie auf Reisen
Das kann ja eine schöne Bescherung werden! Ab dem 29. November
will uns im Kino ein grünes Wesen das Weihnachtsfest vermiesen –
der grummelig-griesgrämige Grinch!
Doch was ist das? Seitdem der Grinch die schmackhaften Zitrusfrüchte
von SanLucar vernascht hat, ist der Festtagsmuffel zu einem liebenswerten
Kerlchen mutiert. Na ja, das ist ja auch kein Wunder. Schließlich
steckt in den saftigen Zitrusfrüchten nicht nur viel Sonne und Wärme,
sondern auch die liebevolle Pflege der SanLucar-Meisteranbauer.
Und das schmeckt man eben.
Doch es soll ja nicht nur den Früchten gut gehen, sondern auch der
Umwelt. Deshalb setzt SanLucar auf natürliche Methoden, um Schädlinge
zu bekämpfen: So hängen alle paar Meter Duftfallen in den Bäumen, die
die schädlichen Insekten anlocken und sie so von den süßen Früchten
fernhalten. Das gefällt auch dem Grinch: Gut gelaunt spendiert er einer
Familie (2 Erwachsene und 2 Kinder) einen einwöchigen Hotelurlaub.
Und den Ort wählen die Gewinner einfach selbst unter 21 Traumzielen auf
sunexpress.comaus. Die Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel sind
ganz einfach. Schneiden Sie den Grinch aus der SanLucar-Zitrusfrüchte-
Verpackung aus und schicken Sie ihn bis zum 31.1.2019 an SanLucar
Deutschland, Zeppelinstraße 8, 76275 Ettlingen. Teilnahmebedingungen
unter www.sanlucar.com. SanLucar und der Grinch wünschen viel Glück!

SEITE 8
NEU IM
MARKT
Werther’s
goes Popcorn
Wer die Sahnebonbons von Werther’s
liebt, der sollte nun ganz genau
hinschauen. Denn ab sofort verführt
Werther’s hungrige Naschkatzen mit
zwei brandneuen Popcorn-Sorten!
Egal ob das Werther’s Original Caramel
Popcorn Classic, hergestellt aus
besten Zutaten, mit viel Liebe und
Sorgfalt kreiert, oder das knusprige
Werther’s Original Karamell Popcorn
Brezel aus Caramel Popcorn und Brezel
mit einem Hauch von Meersalz –
Hochgenuss ist garantiert.
Ein Gin mit Hintergrund
Der Blankeneser Premium-
Gin zeichnet sich durch sein
einzigartiges Produktdesign
aus. Derzeit gibt es
zwölf unterschiedliche
Flaschenetiketten, die
Geschichten aus Blankenese
und aus Hamburg erzählen.
Die unterschiedlichen
Flaschenetiketten basieren
auf handgezeichneten
Illustrationen. Bei EDEKA
Volker Klein können Sie
zwei echte Unikate des aromatischen
Blankenese London
Dry Gins erstehen. Auf
den Etiketts finden Sie das
Schiffswrack Uwe und den
Süllberg in Blankenese.
Ein Hauch von Hollywood
Mit der Samt Limited Edition
Rasperry Popcorn Style holen
Sie sich den Glamour Hollywoods
auf den Frühstückstisch.
Überraschend anders, lecker
fruchtig und natürlich ohne
Stücke und ohne Kerne. Wie
fruchtig Samt Hollywood
Raspberry Popcorn Sytle ist,
wissen Sie erst, wenn Sie es
probiert haben. Der feine
Fruchtgenuss, in den man sein
Croissant sogar dippen kann.
Entdecken Sie die spannende
Kombination aus Himbeeren
und Popcorn!
Spritziges aus der Hansestadt
Ehrliches Brauhandwerk? Das liegt
den Machern der Ratsherrn Brauerei
am Herzen! Ratsherrn in den Schanzenhöfen,
dahinter steckt leidenschaftliches
Handwerk, die Liebe
zum Brauen und Entdecken. Seit
2012 kümmert sich ein kleines Team
um frische Bierspezialitäten. Dazu
gehört auch das goldgelbe Organic
Ale mit den schmackhaftesten
BIO Dolden des würzigen Smaragd
Hopfens. Das Organic Ale hat
einen malzige Noten und eignet
sich am besten als spritziger
Begleiter zu Feldsalat mit Ziegenkäse
oder Granatapfel-Parfait.
Probieren lohnt sich!
Das Salz in der Suppe
Sie sind immer noch auf der Suche nach dem perfekten Salz für die
ganz spezielle Würze? Dann greifen Sie zu den veganen und glutenfreien
Salzen von Saldoro. Da wäre zum Beispiel das grobe Ursalz
für die Mühle. Von Natur aus rosa, naturbelassen und garantiert
ohne Zusätze. Auch mit dem groben Ursalz mit Bio-Chili verleihen
Sie Ihren Speisen den
Extrakick. Komplettiert
wird das Saldoro-
Trio von dem reinen
mediterranen Meersalz,
welches aus den
Meeres-Salzgärten im
Iberischen Naturpark
stammt und natürlich
durch Sonne und Wind
getrocknet wird.
Mit Hanf ins Glück
Sie haben Lust auf Bio-Brotaufstriche? Dann sind die drei neuen
Kreationen der Marke Planet Nature sicher genau das Richtige
für Sie. Bereits in der dritten Generation führt die Familie Kraushaar
die Tradition fort und produziert mit Leidenschaft gesunde
Lebensmittel mit dem gewissen Etwas. Aus der Hanf im Glück
Reihe gibt es bei EDEKA Volker Klein ab sofort die veganen Sorten
Scharfe Paprika, Dattel Orientalisch und Das tapfere Lupinchen
mit Roter Beete und Tahin.

UNSER REZEPTFAVORIT FÜR NOVEMBER SEITE 9
REZEPT DES MONATS
SCHWIERIGKEITSGRAD
SCHWER
RINDERRAGOUT AUS ANDALUSIEN
REZEPTINFOS
Zutaten für: 6 Portionen
Dauer: 165 Minuten
Aktive Arbeitszeit: 45 Minuten
EINKAUFSLISTE
1 Knolle Knoblauch
3 EL kalt gepresstes Olivenöl
300 g Zwiebeln
1 kg Rindfleisch
Salz, Pfeffer
Zesten einer unbehandelten Orange
200 ml Orangensaft
250 ml trockner Rotwein
400 ml Rinderfond
1 Dose Safran
1 Msp. Zimt
1 Msp. Cayennepfeffer
1 TL edelsüßer Paprika
100 g Karotten
250 g Kartoffeln
130 g grüne Paprika
130 g rote Paprika
400 g Fleischtomaten
150 g grüne Bohnen
2 Lorbeerblätter
2 Zweige Thymian
40 ml Sherry, medium
2 EL Petersilie
1.
ZUBEREITUNG
Die Knoblauchknolle in die Zehen zerteilen und in einem
kleinen Topf mit 1 EL Öl bei geschlossenem Deckel ca.
5 Minuten anrösten, etwas Wasser dazugeben und den Knoblauch
weich dünsten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fleisch in etwa
3 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Bräter
erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Salzen,
pfeffern und die Hälfte der Orangenzesten zugeben. Mit dem
Orangensaft und dem Rotwein ablöschen und etwas einköcheln
lassen. Den Fond angießen, aufkochen lassen, die Hitze
reduzieren und 1 1/2 Stunden zugedeckt schmoren lassen.
3.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen aus der Schale
in einen Mörser drücken und mit den restlichen Orangenzesten
zu einem Brei zerstoßen. Safran, Zimt, Cayennepfeffer,
Paprikapulver zugeben und alles zu einer Paste verrühren.
4.
Karotten und Kartoffeln schälen, Karotten in dünne
Scheiben, Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Paprikaschoten vierteln, das Fruchtfleisch in feine Streifen
schneiden. Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken,
häuten, vierteln, Stielansätze und Samen entfernen – diese
durch ein Sieb passieren, den entstandenen Tomatensaft zum
Ragout geben – das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Bohnen von den Enden befreien und leicht schräg in
etwa 3 cm große Stücke schneiden.
5.
Das Gemüse (außer den Tomaten) und die Knoblauchpaste
mit den Lorbeerblättern und dem Thymian zum Fleisch
geben, untermischen und weitere 30 Minuten schmoren, evtl.
noch etwas Fond angießen. Die Tomaten die letzten 10 Minuten
zugeben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sherry
und fein geschnittene Petersilie untermischen.
WEINTIPP
WEINSPEZIALIST AXEL SCHNEIDER
EMPFIEHLT DEN
MARKUS SCHNEIDER URSPRUNG 2015
Aus verschiedenen Rebparzellen stammen
die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand
und Terrassenschotter prägen die kargen
und sehr trockenen Böden zwischen der
Vorderpfälzer Ebene und dem
Haardtrand. Die internationalen
Rebsorten Cabernet Sauvignon
und Merlot treffen im Markus
Schneider Ursprung 2015 auf die
deutschen Rebsorten Portugieser
und Cabernet Mitos.
Violette Farbe und Aromen
von roten und dunklen Beeren
prägen den ersten Eindruck des
kräftigen Rotweins. Dazu gesellen
sich schokoladige Noten und
ein Hauch von frischen Kräutern.
ZUM WOHL!

SEITE 10
KÄSE DES MONATS | VERKAUFSOFFENER SONNTAG IN WEDEL
..
DER KASE
DES MONATS
NOVEMBER
HARALD DER
ZAUBERTROTTEL
Super-Unterhaltung und
Käsespezialistin Sabine
Heins empfiehlt den
Cyrano Grande Réserve
Im Herz des Baskenlands liegt
die Käserei des Cyrano. Nach
der Herstellung des Cyrano im
großen Käsekessel sind zwei
Affineure in den Kellern und
Höhlen der Käserei für die Reifung
verantwortlich. Bis zu drei
Monaten reifen die die jungen
Käse zunächst dort und werden
fast täglich gedreht und von
Hand gepflegt. Dabei entwickeln
sie ihr typisches Aroma nach frischer
Milch und den vielfältigen
Bergkräutern. Der Cyrano Schaf
Ziege Grande Reserve wird nach
der Grundreifung schließlich
in ein spezielles Kellergewölbe
verbracht, dort reift der Käse bis
zu 12 Monaten Vollreife heran.
OLE MAIBACH

VERKAUFSOFFENER SONNTAG IN WEDEL | MANNIS KOLUMNE
SEITE 11
KIM SHASTRI
Sonntags-Spaß in Wedel
ROBIN ZABEL
Ein sonniges Shoppingerlebnis
mit bester Unterhaltung
für Groß und Klein sowie
drei fesselnde Musicacts
erlebten die zahlreichen
Besucher beim verkaufsoffenen
Sonntag in Wedel.
Für EDEKA Volker Klein in
den Welau Arcaden waren
Nadine Hofmann, Shirley
Hodorff, Christopher Lehm,
Jasmin Cwiklinski und
Janna Martens sowie viele
weitere Kollegen im Einsatz,
um den Kunden einen ganz
besonderen Shoppingtag
zu bescheren. Dana Ewert
(EDEKA-Volker-Klein-Verwaltung)
war happy beim
shoppen (Bild unten rechts).
Der sympathische Wedeler
Manfred Decker ist immer in Aktion
„EDEKA Volker Klein
– Ort der
Begegnung“
Ob in Osdorf oder Wedel, in der
Bäckerei oder im Bistro, rein
zufällig oder verabredet – EDEKA
Volker Klein steht nicht nur für gute
Lebensmittel, sondern auch für
Geselligkeit.
Nach diesem Jahrhundertsommer
ist es doch etwas kühler
geworden und die Treffpunkte
verlagern sich zunehmend in
wärmere Gefilde. Bei EDEKA
Volker Klein treffe ich nach
Jahren meinen ehemaligen
Nachbarn. Wir sprechen bei
Tee und Kaffee über längst
vergangene Zeiten. Zwei Tische
weiter ein freundliches Lächeln
mir vertrauter Menschen. Hier
verabredet man sich zu einem
Plausch. Sich mitteilen in
freundlicher Umgebung oder
einfach nur seinen Gedanken
nachhängen. Den Tag Revue
passieren lassen, bei einem frisch
belegten Brötchen, einem Menü
aus der Tageskarte oder einem
köstlichen Kuchen. Alleine seinen
Gedanken nachhängen, zu
zweit oder in einer Plauderrunde.
Einfach das Gefühl haben,
sich selbst wahrzunehmen und
in vertrauter Umgebung mit
Gleichgesinnten gemeinsam die
Zeit zu genießen. Für einen
Augenblick den Alltag vergessen
und es sich gut gehen lassen. Das
ist das, was die Bäckerei und das
Bistro so charmant macht.
Tschüss und bis bald,
euer Manni

SEITE 12
MAGISCHES VON SPICY‘S GEWÜRZMUSEUM
Ganz neu bei Spicy‘s: würziges grünes Curry und Senf für ganz Mutige
Nicht nur zur Weihnachtszeit
sorgen Gewürze für das „Salz
in der Suppe“. Erst mit den
würzigen Mischungen werden
klassische Gerichte zu einer
individuellen Köstlichkeit. Für
den ganz besonderen Kick
sorgen dabei die Gewürze aus
dem Spicy’s Gewürzmuseum
in Hamburg. Diese glänzen
nicht nur mit ihrer Vielfalt
und ihrem einzigartigen
Geschmack, sondern sind
gleichzeitig auch gesund.
Die Magische Welt der
■ Die gilt besonders für die zahlreichen
Weihnachtsgewürze von Spicy‘s. Egal
ob Anis, Ingwer, Kardamom, Koriander
oder Zimt – all diese Geschmackswunder
aus fernen Ländern beleben nicht
nur den Genuss, sondern haben auch
unterschiedliche positive Wirkungen
auf Körper und Geist.
Beispielsweise soll durch den
Genuss von Zimt der Blutzuckerspiegel
gesenkt werden können.
Außerdem wirkt das Öl aus den
Blättern des Zimtbaumes entzündungshemmend
bei Erkältungen
und Darminfektionen. Anis dagegen
wirkt krampflösend und
fördert die Verdauung, während
Koriander eine beruhigende Wirkung
nachgesagt wird. Eine echte
Universalwaffe ist auch der Ing-
wer. Er gilt in der ayurvedischen
Medizin als Allheilmittel. Ingwer
wirkt krampflösend, appetitanregend,
antibakteriell, schmerzstillend
und verdauungsfördernd.
Außerdem lindert er Erkältungskrankheiten.
Während die Weihnachtsgewürze
eher klassisch daherkommen
und vielen Back- und Kochfreunden
bestens bekannt sind,
wagt man bei Spicy‘s aber auch
immer wieder Experimente und
bringt Gewürzmischungen auf
den Markt, die an Kreativität und
Exklusivität kaum zu überbieten
sind. Kennen Sie Gewürze wie
Schafskäse Spezial, Chakalaka
oder Hot Tonka? Nein! Dann
sollten Sie bei EDEKA Volker Klein
unbedingt eine der sieben neuen
Spicy’s-Sorten ausprobieren.
Der absolute Renner ist dabei
das Hot Tonka, eine Mischung,
die drei Komponenten in sich
vereint. „Hot Tonka vereint den
lieblichen Geschmack der Tonkabohne
zusammen mit langem
Pfeffer und Schokoladenpfeffer.
Zu guter Letzt kommt durch
Kardamom und Koriander eine
herbe Note hinzu. All das zusammen
ergibt ein tolles Aroma“,
schwärmt Viola Vierk von Spicy’s.
Egal ob zu Steaks, auf Tomaten
oder Baguettes mit Frischkäse –
Hot Tonka eignet sich für viele
Speisen. Ebenfalls eine echte
Geheimwaffe ist das Schafskäse-
Spezial-Gewürz. „Man sollte
Viola Vierk mörsert die Gewürze
von Hand für den Schnuppertisch

SEITE 13
Vom Mafia-Dip bis zur
One Night in Bangkok:
Die kreativen Köpfe
von Spicy‘s entwickeln
ständig neue spannende
Gewürzmischungen
Gewürze
sich vom Namen nicht in die
Irre führen lassen“, so Viola
Vierk: „Dieses Gewürz lässt sich
für alles benutzen und nicht nur
in Verbindung mit Schafskäse.
Wer sich eine schnelle und köstliche
Mahlzeit zubereiten will,
der halbiert ein paar Rosmarinkartoffeln,
belegt sie mit Schafskäse,
streut ein wenig Schafskäse
Spezial drüber und packt alles für
eine Weile in den Ofen. Anschließend
hat man ein tolles Gericht
mit ganz viel Aroma.“
Wenn Ihnen jetzt bereits das
Wasser im Mund zusammenläuft,
dann probieren Sie
die neuen Gewürzmischungen
von Spicy’s einfach mal
aus und lassen Sie sich die
Geschmackswelten auf der
Zunge zergehen. „Gewürze
sind etwas Tolles und gerade
jetzt in der Weihnachtszeit
ein ideales Geschenk. Eine
Gewürzdose passt beispielsweise
perfekt in einen Nikolausschuh
oder in einen selbst
gebastelten Adventskalender“,
regt Viola Vierk an. Weiterführende
Informationen zu allen
Gewürzen finden Sie unter
www.spicys.de. Dort gibt es
die aktuellen Termine für die
Veranstaltungen des Spicy’s
Gewürzmuseums 2019. Auch
eine tolle Idee als Geschenk
zu Weihnachten. „Aktuell
kann ich die Bootstour mit Ringelnatzlesung
sehr empfehlen“,
schwärmt die Gewürzexpertin.
ADVENTS-GEWÜRZKUCHEN
Mit unserem Rezept für Gewürzkuchen vereinen Sie Cranberrys,
Mandeln und Cashewkerne zu einer saftigen Köstlichkeit, die mit
würzenden Nuancen von Zimt, Nelken und Kakao verfeinert wird.
REZEPTINFOS
Zutaten für 12 Portionen,
Dauer: 55 Minuten
Aktive Arbeitszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
EINKAUFSLISTE
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Lebkuchengewürz
1 Msp. Nelkenpulver
1 TL Zimt
3 Eier
400 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
20 g Kakaopulver
250 ml Milch
50 g Zitronat
50 g Cranberrys
30 g gemahlene Mandeln
30 g Cashewkerne
AUSSERDEM
Paniermehl
Butter zum Einfetten
Puderzucker
1.
Die 12 hitzebeständigen Gläser
für 165 ml Inhalt sorgfältig mit
der weichen Butter auspinseln und
mit den Paniermehl ausstreuen. Den
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze
(Umluft 160 Grad) vorheizen.
2.
Weiche Butter in einer Rührschüssel
mit einem Mixer
cremig rühren. Zucker, Vanillinzucker
und die Gewürze zugeben
und schaumig rühren. Eier einzeln
unterrühren.
3.
Mehl, Backpulver und Kakao
darüber sieben und abwechselnd
mit der Milch unter die
Schaummasse rühren.
4.
Zitronat und Cranberrys fein
würfeln, Cashewkerne hacken
und mit den Mandeln unterheben.
5.
Teig in die vorbereiteten Gläser
füllen und glatt streichen.
Die Gläser auf den Backofenrost
stellen und 25 bis 30 Minuten
backen. Stäbchenprobe machen!
6.
ZUBEREITUNG
Advents-Gewürzkuchen aus
dem Ofen nehmen, auf einem
Kuchengitter stellen und abkühlen
lassen, aus den Gläsern lösen und
auf eine Kuchenunterlage setzen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker
besieben.

SEITE 14
UNSERE FLEISCHPROFIS
Die Fleischexperten:
v.l. Marcellus
Hertrich, Jens Vogt
und Martin Jäger
IM NAMEN DES GUTEN GESCHMACKS: UNSERE FLEISCHPROFIS
■ Wenn Fleisch für Sie unverzichtbar
ist und Sie auf exzellente Qualität und
kompetente Beratungen Wert legen,
dann sind Sie an den Bedientheken von
EDEKA Volker Klein in Osdorf und
Wedel an der richtigen Adresse. Besonders
jetzt, wo sich die Festtage langsam
nähern und qualitativ hochwertiges
Fleisch auf keinem Teller fehlen darf.
„Ab sofort kann man kann man
in unseren Märkten in Osdorf
und Wedel bereits Fleisch für die
Festtage bestellen. Dazu müssen
die Kunden sich einfach nur bei
unserem Servicepersonal melden
und dieses nimmt die Bestellungen
dann auf. Der Kunde muss
dann nur noch zum gewünschten
Termin vorbeikommen und sich
seine Bestellung abholen“, erklärt
Marcellus Hertrich, Abteilungsleiter
Fleisch und Wurst im Markt in
Osdorf. Genau das richtige Angebot
also für Leute, die bereits jetzt
wissen, was sie in der Adventszeit
und an den Feiertagen an Fleischspezialitäten
auf dem Tisch haben
wollen. Egal ob ganze Enten und
Gänse oder Keulen vom Geflügel
– in den Märkten von EDEKA
Volker Klein können die Kunden
bereits jetzt bestes Fleisch und
Geflügel für ihren perfekten
Weihnachtsbraten bestellen.
Ganz aktuell im Angebot und
sicher auch für das Festtagsmenü
eine Option sind zwei ganz
besondere Fleischspezialitäten,
bei denen einem das Wasser im
Mund zusammenlaufen wird.
Da wäre zum einen das Fleisch
vom Salzwiesenlamm, das es bei
EDEKA Volker Klein in Osdorf
ab sofort zu kaufen gibt. „Wir
Timo Stüber, der Abteilungsleiter für Fleisch und Wurst
in Wedel, und unser Festtags-Bestellformlar
beziehen die Salzwiesenlämmer
direkt aus der Nachbarschaft
von einem Hamburger Händler.
Das Fleisch ist hell, zart und
sehr aromatisch. Ein echtes
Geschmackserlebnis, das man sich
nicht entgehen lassen sollte“,
schwärmt Marcellus Hertrich.
Würzige Salzgräser sind für viele
Schafrassen eine Delikatesse.
Diese Art der Weideflächen gibt es
aber nicht überall. In Deutschland
sind sie vorrangig an Nordsee, am
niedersächsischen Jadebusen oder
vor den Dämmen in Schleswig-
Holstein zu finden. Letztendlich
ergibt diese natürliche Ernährung
das zarte Fleisch, das von Gourmets
hoch geschätzt wird.
Marcellus Hertrich:
„Das Fleisch vom
Elchrücken ist ganz neu
in unserem Sortiment“
Ebenfalls eine köstliche Neuheit
in der Auslage der Fleischtheke
in Osdorf ist das Fleisch vom
Elchrücken. Eine exklusive Spezialität
aus Nordschweden. „Ein
echter Wildschuss, der mit seiner
leichten Kräuternote glänzt. Der
Geschmack ist intensiv, aber nicht
zu aufdringlich. Für die Festtage
wäre das Fleisch vom Elchrücken
also der ideale Begleiter“, so der
Fleischexperte Hertrich.
Ein vielfältiges Angebot mit
Bestellservice für die Festtage
sowie aromatische neue Highlights
– die Fleischtheken in den
Märkten von EDEKA Volker
Klein haben einiges zu bieten
und ein Besuch lohnt sich daher
definitiv.

EATHAPPY
SEITE 15
Frisches Sushi
macht glücklich
■ EatHappy goes EDEKA Volker Klein.
Im Eingangsbereich des Marktes in
Osdorf wartet ab sofort eine ganz
besondere Neuheit auf die Kunden –
der neue Stand von EatHappy. Dort
kommen Sushifreunde voll auf ihre
Kosten und können sogar dabei zuschauen,
wie die japanischen Spezialitäten
von kompetenten Sushiköchen
vor Ort zubereitet werden.
Knapp 80 Verkaufsartikel in verschiedenen
Boxengrößen finden
sich in der EatHappy-Selbstbedienungstheke.
Neben Sushi sind
das Wakame- und andere asiatische
Salate. Weitere Frischeprodukte
wie japanische Spieße,
Gyoza-Teigtaschen oder Mochi
runden das Angebot ab. Das
Sushisortiment umfasst verschiedene
Maki-, Inside-/Out- und
Nigiri-Variationen. Mit einer Vielzahl
an vegetarischen Produkten
kommen auch all diejenigen
auf ihre Kosten, die auf Fisch und
Fleisch verzichten möchten.
CALIFORNIA COLOR EXPLOSION
FUTO VEGETARISCH
Und sollte mal nicht das Passende
in der Auslage sein, können
die Kunden auch den EatHappy-
Köchen vor Ort sagen, was sie
genau möchten, und im Handumdrehen
sind die gewünschten
Köstlichkeiten verzehrbereit.
Wenn es mal etwas mehr sein
soll, ist auch die Bestellung von
speziellen Sushiplatten kein Problem.
Einfach direkt vor Ort
oder unter: www.eathappy.
com/catering vorbestellen. „Das
Konzept von EatHappy ist
einfach super und vor allem die
Frische ist ein absolutes Alleinstellungsmerkmal.
Die Kunden
werden sicherlich begeistert sein
von dem täglich frischen und
handgerollten Sushi“, erklärt der
kaufmännische Leiter von EDEKA
Volker Klein, Gordon Ahrens.

SEITE 16
Adventskalender
— mit
persönlicher
Note
■ Alle Jahre wieder freuen wir uns
im Winter auf das Weihnachtsfest.
Während die einen die köstliche und
harmonische Adventszeit genießen,
kommt für die anderen wieder alles
viel zu plötzlich. Stress und Hektik
in der Vorweihnachtszeit sind keine
Seltenheit. Wer früh nach geeigneten
Präsenten Ausschau hält, ist definitiv
im Vorteil. Doch zugegeben, das perfekte
Geschenk zu finden, ist kein Kinderspiel
– oder doch?
Wer seinen Liebsten eine besondere
Freude bereiten möchte,
der setzt auf persönliche und
individuelle Geschenkideen.
Der Trend geht zum Selbstgemachten:
Ob Seifen, Marmeladen,
Liköre oder andere liebevoll
durchdachte Geschenke
mit dem Prädikat „aus Liebe
gemacht“ – wer etwas Besonderes
schenken möchte, der setzt
auf individuelle Kreativität und
24 Türchen, die
natürlich eine gewisse Portion
Menschenkenntnis.
Zum Glück bleiben uns noch ein
paar Wochen bis zum großen
Fest der Liebe. Und wer sein
Tüftlertalent noch ein wenig
ausbauen möchte, für den ist ein
selbst gemachter Adventskalender
die ideale Lösung. Probieren
Sie es aus! Vorgeformte Schokolade
aus perforierten Türchen
hervorzuholen ist schon
eine nette Art, die Vorfreude
bis zum Weihnachtsfest aufleben
zu lassen, aber das geht
noch besser! Stapelchips- oder
Toilettenpapierrollen lassen sich
hübsch mit Geschenkpapier oder
Serviettenornamenten bekleben
und geben mit ein paar dekorativen
Schleifen, Glitter, Konfetti
und Co eine ansehnliche und
überaus individuelle Adventsschachtel
ab. Handgeschriebene
oder gedruckte Zahlen nicht
vergessen – und schon ist der
Kalender bereit, mit Freude
gefüllt zu werden.
Tütchen statt Türchen
Diese attraktive und umweltschonende
Variante des Adventskalenders
zeichnet sich durch den
Einsatz von ganz natürlichem
Material aus: Etwas Packpapier,
weißer und roter
Tonkarton, ein dickerer Bindfaden
und hölzerne Elemente

FÜR DIE KLEINEN LESER
SEITE 17
Wer hat sich den klassischen
Adventskalender ausgedacht?
Gegen Mitte des 19. Jahrhunderts
bereiteten sich christliche Familien zum
Adventbeginn mit täglichen Andachten
oder Gebeten im engsten Kreis auf die
„Ankunft“ (lat. „Advent“) Christi. Dabei
wurde gesungen und getanzt, was
die Vorfreude auf das Fest der Liebe
spürbar steigerte. Doch für die Kinder
schien die Zeit bis zum 24. Dezember
einfach nicht verstreichen zu wollen. Zur
Veranschaulichung der bevorstehenden
Tage bis zum Fest entstanden Vorreiter
wie die „Himmelsleiter“, die dem Himmelskind
jeden Tag eine Sprosse näher
kam, oder die „Weihnachtsuhr“, die den
Kleinen, versehen mit Bibelversen oder
Liedertexten eine Freude bereiten sollten.
Nach und nach entwickelte sich diese
Idee weiter: Mit einem Bastelkalender,
der täglich ein neues Bild zum Ausmalen,
-schneiden und Kleben zu bieten hatte,
wurden die Kinder im Advent besonders
kreativ. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts
ergänzten perforierte Türchen und Schokoladentäfelchen
mit weihnachtlichen
Motiven den Kalender, wie wir ihn heute
kennen und lieben.
Vorfreude wecken
unterstreichen den selbst gemachten
Charakter. Ein säuberlichausgeschnittnes
Schneeflocken-,
Rentier-, Elch-, Tannenoder
Schlittenmotiv sind der
perfekte Eye-Catcher. Platziert
an einem dekorativen Ast, der
frei schwebend an der Wand
hängt hängt, macht dieser Adventskalender
schon einiges her.
Selbst gemachte Pralinen
Lieblingszutaten wie Nüsse, Krokant,
Keksbrösel, Marzipan bereithalten.
Kuvertüre im Wasserbad
schmelzen. Ein super
Hilfsmittel sind die gelben
Kinderüberraschungs-Eier: Das
Ei in zwei Teile auftrennen,
einen Klecks Kuvertüre in die
größere Hälfte füllen und die
Schokolade darin schwenken, bis
die gesamte Innenfläche bedeckt
ist. Die ausgewählten Zutaten
fein hacken und in die Hälfe
streuen. Anschließend mit einem
weiteren Klecks Kuvertüre bedecken
und erneut schwenken. Ab
ins Eisfach und für 24 Stunden
aushärten (je nach Schokoladenmenge).
Beim Einfrieren zieht
sich die Schokoloade zusammen,
so dass die Pralinen wie von
selbst aus der Form fallen.
16. bis 18. 11.
VERANSTALTUNG FÜR KINDER
Disney On Ice
Der absolute Familien-Liebling Disney On Ice kommt im
Herbst 2018 zum ersten Mal nach Hamburg! Die neue
Disney-Show „Das zauberhafte Eisfestival“ verspricht einen
rockigen Mix mit den größten Superstars und schönsten
Melodien der königlichen Disney-Familie! Vom 16. bis zum
18. November zaubert das Disney-Ensemble in sechs Shows
die fantastische Welt von Elsa, Mickey Mouse und ihren
Freunden auf die Bühne der Barclaycard Arena in Hamburg
und sorgt für Family Entertainment erster Güteklasse.
Ort: Barclaycard Arena
Und am 10. 11.:

SEITE 18
KLEINS HIGHLIGHTS | KULTURKALENDER WEDEL IM NOVEMBER
TORBEN
BORNHöFT
8. November, 18.30 Uhr
RUM-TASTING
CHRIS
RICKERTS
Erleben Sie die pure Aromen- und Geschmacksvielfalt der
Rumwelt. Der Fachmann, der Sie mit Informationen und
Anekdoten versorgen wird, ist niemand anderes als Rumexperte
Chris Rickert von „Hansemalt“, der Sie mit
seinem fundierten Fachwissen begeistern wird.
Dazu gibt es natürlich wieder die eine oder andere Köstlichkeit
aus unserer Marktküche.
Ort: EDEKA Volker Klein Marktküche, Julius-Brecht-Straße 5 a
29. November, 18.30 Uhr
ALLES, WAS PRICKELT
Es ploppt, es zischt, es perlt – und schon wenige Sekunden später
liegt der prickelnde Duft von Schaumwein in der Luft.
Champagner, Sekt oder Prosecco sind ein Muss bei festlichen
Anlässen. Auch wenn sich die Schaumweine auf den ersten Blick
sehr ähneln, gibt es doch eindeutige Unterschiede in Herkunft
und Herstellung. Welche genau, wird Ihnen Experte
Torben Bornhöft genauer erläutern. Für kleine Snacks nebenbei
sorgt dabei unser Kochteam aus der Marktküche.
Ort: EDEKA Volker Klein Marktküche, Julius-Brecht-Straße 5 a
Liebe Marktküchen-Gäste: Wir bitten um Ihr Verständnis, dass während der Tastings der
Restaurantbetrieb der Volker Klein Marktküche leider nicht zur Verfügung steht.
Donnerstag, 1. 11., 20.30 Uhr
Kabarett: Werner Momsen
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 24 €
Fr. u. Sa., 2. u. 3. 11., 20 Uhr
Codewort: Doppelkopf
Theater Wedel,
Eintritt: 9,50/ €16,50€
Freitag, 2. 11., 20.30 Uhr
KKF: Bernd Lafrenz, Othello
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 20 €
Samstag und Sonntag, 3. 11. u.
4. 11., 11 bis 18 Uhr
Wedeler Kunstmarkt
Rathaus Wedel, Eintritt frei
Samstag, 3. 11., 20.30 Uhr
Wedeler Rockband:
Stewball Revival Band
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 14 €
Sonntag, 4. 11., 11 Uhr
Kinderkonzert
Aula der Ernst-Barlach-Schule,
Eintritt: 9 €/18 €
(Karten bei Buchhandlung
Heymann)
Freitag, 9. 11., 20.30 Uhr,
Kabarett: Sebastian Schnoy
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 20 €
KULTURKALENDER WEDEL
Samstag, 10. 11., 10 bis 16 Uhr
Experimentelles Drucken
auf Malerei und
Medien-Abbildungen
VHS Wedel, Gebühr: 46 €,
Anm. erforderlich
Samstag, 10. 11., 16.30 bis 19 Uhr
Jetzt wird gefilzt!
Familienbildung Wedel, Gebühr: 18 €
Samstag, 10. 11., 20.30 Uhr
Hot Asphalt, Irish Folk
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 15 €
So., 11. u. Sa., 24. 11., 19.30/20.30 Uhr
Theater: Kunst,
Komödie von Yasmina Resa
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 10 €/18 €
Sonntag, 11. 11., 20 Uhr
„Sifunkel“ A Tribute to Simon
& Garfunkel
Theater Wedel, Eintritt: 15 €/16 €
Donnerstag, 15. 11., 19 Uhr
Event: Ladies Night
Lüchau Bauzentrum Wedel, Eintritt
frei, Bitte um Anmeldung
Freitag, 16. 11., 20.30 Uhr
Tom Shaka, Blues
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 14 €
Samstag, 17. 11., 20.30 Uhr
Theater: Boeing – Boeing
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 10 €/18 €
Sonntag, 18. 11., 11 Uhr
Jazzfrühschoppen mit Southland
New Orleans Jazzband
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 10 €
Dienstag, 20. 11., 19 bis 21.30 Uhr
Kleine Last-Minute-
Adventsgeschenke
Familienbildung Wedel,
Gebühr: 20 € inkl. Material
Fr. u. Sa., 23. u. 24. 11., div. Zeiten
Workshop:
Adventskranz basteln
Lüchau Bauzentrum Wedel,
Eintritt: 5 €, Bitte um Anmeldung
Freitag, 23. 11., 20.30 Uhr
Kabarett: Kerim Pamuk
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 22 €
Sonntag, 25. 11., 17 Uhr
Chor- und Orgelkonzert mit
dem Vocalensemble
Christuskirche Schulau,
Eintritt frei, Spenden erbeten
Donnerstag, 29. 11., 19 bis 21.30 Uhr
Fotoexkursion in
die abendliche Speicherstadt
(inkl. Vorbereitung und
Nachbereitung in der VHS)
VHS Wedel, Gebühr: 46 €,
Anm. erforderlich
Freitag, 30. 11.
Workshop: Vogelhaus basteln
Lüchau Bauzentrum Wedel
Eintritt frei, Bitte um Anmeldung
Freitag, 30. 11., 19 Uhr
Adventskonzert mit Flöte
und Cembalo
Reepschlägerhaus, Eintritt: 10 €
Freitag, 30. 11., 19.30 Uhr
Weihnachtskonzert mit dem
„Elbsound Jazz-Orchestra“
Christuskirche Schulau, Eintritt frei
Freitag, 30. 11., 20.30 Uhr
Konzert mit Hafennacht
Theaterschiff Batavia, Eintritt: 25 €

VERANSTALTUNGEN IM NOVEMBER SEITE 19
3. /4. 11., 11 bis 18 Uhr
WeinHamburg 2018
Der Pflichttermin für alle Weinliebhaber
aus Hamburg und
dem gesamten norddeutschen
Raum findet diesmal in der
Fischauktionshalle Hamburg
statt. Diese bietet viel Platz zum
Probieren, Plaudern, Verkosten
und Bestellen der von den
Erzeugern präsentierten Weine.
Ort: Fischauktionshalle
9. 11. bis 9. 12.
Winterdom
Besucher können sich auf spektakuläre
Attraktionen und ein
vielfältiges kulinarisches Angebot
freuen. Auf der 1,6 Kilometer
langen DOM-Meile reihen sich
mehr 200 Schausteller aneinander
und richten sich mit einer
bunten Mischung aus Karussells,
Belustigungsgeschäften, Imbissbetrieben,
Bäckereien und
Süßwarenläden an die Besucher.
Ort: Heiligengeistfeld
23. bis 25. 11.
Lebensfreude
Herbstmesse
Lebensfreude Herbstmesse
Hamburg – das ist Glück erleben.
Mehr als 100 Aussteller präsentieren
auf der Lebensfreude
Messe Hamburg ihre Produkte
und Dienstleistungen rund um
die Themen alternative Heilmethoden,
Gesundheit, Nachhaltigkeit
und bewusste Ernährung.
Ein Begleitprogramm mit
über 140 Events mit Mitmachyoga,
Erlebnisvorträgen, wohltuenden
Massagen und Konzerten
runden das Angebot ab.
Ort: Modering 1a,
22457 Hamburg
15. bis 18. 11.
6. bis 10. 11.
Affordable Art Fair
Die Affordable Art Fair Hamburg
ermöglicht Ihnen in inspirierender
Atmosphäre bei einem entspannten
Besuch mit Familie und Freunden
Kunst zu entdecken. Nutzen Sie auch
das umfangreiche Rahmenprogramm
von Siebdruck-Workshops, Führungen,
Collectors Talk und Sonderausstellungen.
Sie müssen kein erfahrener
Kunstsammler sein, um sich in Kunst zu verlieben. Entdecken Sie eine
Breite an unterschiedlichen Originalgemälden, Drucken, Skulpturen
und Fotografien – alles bis zu einer Preisobergrenze von 7 500 Euro.
Ort: Messeplatz 1, 20357 Hamburg
Krimifestival
Das 12. Hamburger Krimifestival findet vom
6. bis 10. November 2018 statt und wird wieder
mit vielen internationalen und nationalen
Krimiautoren auftrumpfen. Im Rahmen
des Hamburger Krimifestivals treffen sich
die internationale und deutschsprachige
Kriminalliteratur-Szene. Unter anderem
können sich die Besucher über literarische
Größen wie Sebastian Fitzek, Val McDermid
und Robert Harris freuen. Auch kleine Spürnasen werden beim
Hamburger Kimifestival bestens unterhalten. Oliver Rohrbeck, der
Sprecher von Justus Jonas in „Die 3 ???“, haucht mit seiner Stimme
den Alster-Detektiven bei ihrem Fall „Ekelige Fracht“ Leben ein.
Ort: Jarrestraße 20, 22303 Hamburg
14. bis 18. 11., jeweils ab 18 Uhr
Markk(t) der Kulturen und Künste
32 x Markt, zum ersten Mal Markk(t)! Das
Museum befindet sich in Veränderung:
Der beliebte Markt bleibt, bekommt aber
ein neues Gesicht. Originalität, Kreativität
und Innovation, außergewöhnliche
handwerkliche Techniken sowie transparente
und nachhaltige Arbeits- und Herstellungsbedingungen stehen
fortan im Mittelpunkt. Erfahren Sie im direkten Austausch mit den
Ausstellern von der Herkunft der Waren, warum sie verkauft werden
und was hinter den Produkten steckt. Über 70 Aussteller präsentieren
auf einem bunten Basar Kreatives, Handgefertigtes und Nützliches von
allen Kontinenten – eine gute Möglichkeit für erste, außergewöhnliche
Weihnachtseinkäufe.
Ort: Rothenbaumchaussee 64, 20148 Hamburg
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Ticket-Service
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Josef Molnar von Reisen & Tickets erfüllt Ihre Event-Wünsche
Bahnhofstr. 29 in Wedel * 04103 - 8037288 * www.reisen-tickets.de
3. 11., 19 Uhr
Get In The Ring
Harte Jungs, gezielte Tritte und
feinste Technik. Das K1-Kickbox-
Event „Get in the Ring“ läutet
seine 17. Runde ein. Pünktlich
zur Vorweihnachtszeit geht es
im denkmalgeschützten Mehr!
Theater am Hamburger Großmarkt
alles andere als besinnlich
zu, wenn 20 namhafte Boxer der
Szene mit Taktik, Schnelligkeit
und Ausdauer um die begehrten
Siegergürtel kämpfen.
Ort: Mehr! Theater
9. 11., 20 Uhr
11. Große Blues
& Boogie Night
„The Best Of Hamburg“ gastiert
in der Friedrich-Ebert-Halle in
Harburg. Und es ist wieder ein
Benefizkonzert zugunsten der
SOS-Kinderdörfer weltweit. In
diesem Jahr dabei sind folgende
Künstler: Abi Wallenstein, Boogie
House, Cleo Steinberger & Günther
Brackmann, Martin Schmitt,
Black Patti und Dan Popek. Durch
Programm führen wird gewohnt
charmant und kompetent Peter
„Banjo“ Meyer.
Ort: Alter Postweg 30,
21075 Hamburg
24. 11., 20 Uhr
Kylie Minogue
Nach dem unglaublichen Erfolg
ihrer intimen Clubshows im
Frühjahr kündigte Kylie Minogue
jetzt ihre „Kylie presents Golden“
Europatour für November an.
Kylie, deren Shows weltweit gefeiert
werden, wird auf ihrer Tour
neben ihren legendären Klassikern
Songs aus ihrem bisher
persönlichsten Album „Golden“
präsentieren. Das im Frühjahr
erschienene „Golden“ debütierte
ist bereits ihre sechste Nr. 1.
Ort: Mehr! Theater

SEITE 20
NEU IM KINO
Filme Start Genre
Bohemian Rhapsody 31. Oktober Biographie, Drama, Musik
Der Nussknacker und die vier Reiche 11. November Fantasy
Aufbruch zum Mond 11. November Drama, Historienfilm
Operation: Overlord 18. November Action, Horror
Phantastische Tierwesen 25. November Fantasy, Abenteuer
IMPRESSUM
Auflage: 45 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung zum
Monatsanfang an alle erreichbaren
Haushalte in Wedel
und Hamburgs Westen.
Objektleitung: ProExakt GmbH
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
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PHANTASTISCHE TIERWESEN:
GRINDELWALDS VERBRECHEN
Warner Bros. Pictures’ „Phantastische Tierwesen: Grindelwalds Verbrechen“ ist das zweite von
fünf brandneuen Abenteuern in der Wizarding World. Am Ende des ersten Films wurde der mächtige
dunkle Zauberer Gellert Grindelwald (Johnny Depp) vom MACUSA (Magischer Kongress der Vereinigten
Staaten von Amerika) mit der Hilfe von Newt Scamander (Eddie Redmayne) festgenommen.
Doch Grindelwald macht seine Drohung wahr und entkommt dem Gewahrsam. Er schart ein Gefolge
um sich, das seine wahren Pläne nicht kennt: die Herrschaft reinblütiger Zauberer über alle nichtmagischen
Wesen. Um Grindelwalds Pläne zu vereiteln, wendet sich Albus Dumbledore (Jude Law) an
seinen ehemaligen Schüler Newt Scamander, der seine Hilfe zusagt, ohne sich über die Gefahren im
Klaren zu sein. Liebe und Loyalität werden auf die Probe gestellt, und selbst zwischen besten Freunden
und innerhalb von Familien entstehen immer mehr Spaltungen in der magischen Welt.
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