Brennerei-Kessler_Produktkatalog 10_18

Herzlich Willkommen im Schwarzwald! 

Edle Brände aus erlesenen Früchten... 

Das beschreibt in wenigen Worten den Grundsatz unserer 

Familienbrennerei. 

Die Qualität unserer Brände und Liköre beginnt bereits am Baum. 

Daher verwenden wir für unsere Produkte ausschließlich beste, 

sonnengereifte Früchte aus der Schwarzwälder Mittelgebirgslage. Der 

überwiegende Teil der Früchte die wir verarbeiten, wächst auf unseren 

hauseigenen Streuobstwiesen. Somit können wir sicherstellen, dass die 

hohe Qualität unserer Produkte von Anfang an gewährleistet ist. 

In dieser Broschüre wollen wir Ihnen unsere Produkte vorstellen und 

Sie in die Welt der Edelbrände, Liköre und Likörzutaten entführen. 

Viel Spaß beim Schmökern wünscht Ihnen 

Ihr Markus Kessler 

Übersicht 

Weingeist- Primasprit……................………………………………………………………………………………………..... Seite 2 

BIO Weingeist- BIO Primasprit …………………………………………………………………………………………….. Seite 3 

Ansatzkorn und Destilliertes Wasser……...............………………………………………………………………. Seite 4 

Invertzuckersirup …………………………………………………………………………………………………………………….. Seite 5 

Trockenglukose- Pulver und Likörfilter ……………………………………………………………………………. Seite 6 

Edelbrände …………………………………………………………………...................................................................... Seite 7- 8 

Liköre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..Seite 9- 11 

Alkoholmessung…………………………………………………………………………………………………………………………. Seite 12 

Flaschen 100ml und 200ml…………………………………………………………………………………………………….. Seite 13 

Flaschen 200ml…………………………………………………………………………………………………………………………... Seite 14 

Flaschen 200ml und 500ml…………………………………………………………………………………………………….. Seite 15 

Flaschen 500ml…………………………………………………………………………………………………………………………… Seite 16 

Flaschen 700ml und 1000ml………………………………………………………………………………………………….. Seite 17 

Flaschen Ausstattung- Korken ………………………………………............................................................ Seite 18 

Schraubkappen und Schrumpfkappen………………………………………………………………………………..Seite 19 

Kanister und Zapfhahn………………………………………………………………………………………………………….... Seite 20 

Mischtabelle………………………………………………………………………………………………………………………………….Seite 21 

Rezeptidee Himbeerlikör………………………………………………………………………………………………………….Seite 22 

Rezeptidee Schoko- Eierlikör……………………………………………………………………………………………….… Seite 25 

Rezeptidee Bratapfel Likör ………………………………………………………………………………………………………Seite 26

Weingeist - Primasprit - Trinkalkohol 

Weingeist, auch als Neutralalkohol, Trinkalkohol oder Primasprit bezeichnet, ist ein sehr 

geschmacksneutraler Alkohol, der sich hervorragend für die Herstellung von Likören und anderen 

alkoholischen Ansätzen eignet. 

Durch den hohen Alkoholgehalt und die hohe Neutralität bringt dieser Alkohol den vollen Geschmack 

Ihres Liköres oder Ansatzes zur Geltung! 

Weingeist Primasprit 

Trinkalkohol 

500ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

700ml/ 69,9% vol. 

13,80€ (1 l = 27,60€) 16,99€ (1 l = 24,27€) 

Art.-Nr. 1.001 Art. –Nr. 1.007 


Trinkalkohol 

1000ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

2000ml/ 96,4% vol. 

23,50€ 47,00€ (1 l = 23,50€) 

Art.-Nr. 1.002 Art. –Nr. 1.003 


Trinkalkohol 

3000ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

5000ml/ 96,4% vol. 

67,60€ (1 l = 22,53€) 110,10€ (1 l = 22,02€) 

Art.-Nr. 1.004 Art. –Nr. 1.005 



Trinkalkohol 

Trinkalkohol 

10l/ 96,4% vol. 30l/ 96,4% vol. 

215,50€ (1 l = 21,55€) 630,00€ (1 l = 21,00€) 

Art. –Nr. 1.006 Art. –Nr. 1.009 

online bestellen unter www.brennerei-kessler.de 

Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand 

2

BIO Weingeist – Primasprit - Trinkalkohol 

BIO-Weingeist, auch als BIO-Neutralalkohol, BIO-Trinkalkohol oder BIO-Primasprit bezeichnet, 

ist ein sehr geschmacksneutraler Alkohol, der sich hervorragend für die Herstellung von Likören 

und anderen alkoholischen Ansätzen eignet. 

Als Grundstoff für unseren BIO-Weingeist wird BIO-Weizen aus kontrolliert biologischem 

Anbau (KBA) verwendet. 

BIO Weingeist Primasprit 

Trinkalkohol 

500ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

1000ml/ 96,4% vol. 

17,50€ (1 l = 35,00€) 32,00€ 

Art.-Nr. 1.101 Art. –Nr. 1.102 


Trinkalkohol 

2000ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

3000ml/ 96,4% vol. 

63,00€ (1 l = 31,50€) 90,00€ ( 1 l = 30,00€) 

Art. –Nr. 1.103 Art. –Nr. 1.104 


Trinkalkohol 

5000ml/ 96,4% vol. 


Trinkalkohol 

10l/ 96,4% vol. 

143,00€ (1 l = 28,60€) 276,00€ (1 l = 27,60€) 

Art. –Nr. 1.105 Art. –Nr. 1.106 


Trinkalkohol 

30l/ 96,4% v 

810,00€ (1 l = 27,00€) 

Art. –Nr. 1.107 



3

Ansatzkorn 80% vol. 

Unser Ansatzkorn eignet sich hervorragend für die Herstellung des eigenen Likörs! 

Durch seinen hohen Alkoholgehalt von 80%vol. ist er im Vergleich zu herkömmlichem Korn 

sehr neutral und kann daher auch als Alternative vom Weingeist verwendet werden. 

Unser Ansatzkorn ist absolut glutenfrei! 

Ansatzkorn 

1000ml/ 80% vol. 

18,90€ 

Art.-Nr. 1.301 

Destilliertes Wasser ( Aqua dest. ) 

Bei unserem destillierten Wasser (auch als Aqua dest. bezeichnet), handelt es sich um reines 

H2O ohne Spurenelemente, Ionen und Verunreinigungen, wie sie im normalen Quell- und 

Leitungswasser vorkommen. 

Unser Aqua dest. ist nicht für medizinische und pharmazeutische Anwendungen geeignet, die 

Sterilität erfordern (Augentropfen, Infusionen, Injektionen, ...). 

Destilliertes Wasser 

1000ml 

3,90€ 

Art. –Nr. 8.201 



4

Invertzuckersirup 

Invertzuckersirup eignet sich hervorragend für die Herstellung von Likören, Backwaren und 

Süßigkeiten. Hier bringt die Verwendung von Invertzucker im Gegensatz zu herkömmlichem 

Kristallzucker wesentliche Vorteile mit sich: 

Das lästige anrühren von Zuckersirup aus Kristallzucker entfällt. Aufgrund des hohen Fruchtzucker 

Anteiles kristallisiert Invertzucker wesentlich weniger schnell aus als Kristallzucker. Invertzucker 

verbessert die sensorischen Eigenschaften Ihres Endproduktes. So unterstützt er z.B. in Fruchtliköre 

das Fruchtaroma.Invertzucker ist über sehr lange Zeit haltbar. Sollte er nach langer Lagerzeit 

auskristallisieren, so kann er ganz einfach im Wasserbad wieder verflüssigt werden. Die Süßkraft von 

1Liter Invertzucker entspricht genau 1kg Kristallzucker 

Unser Invertzucker wird ausschließlich aus hochwertigen, natürlichen Zuckerträgern (Zuckerrüben 

und Zuckerrohr) hergestellt, nicht aus „billigem“ Glukosesirup, welcher aus Weizen hergestellt wird. 

Mindesthaltbarkeit: Mindestens 12 Monate ab Bestelldatum. 


Flüssigzucker 

1l (1,4 kg) 72,7% mas 



2l (2,8 kg) 72,7% mas 

6,99€ 13,49€ (1 l = 6,75€) 

Art. –Nr. 8.001 Art. –Nr. 8.002 


Flüssigzucker im Kanister 

3l (4,2 kg) 72,7% mas 



5l (7 kg) 72,7% mas 

17,99€ (1 l = 6,00€) 24,99€ (1 l = 5,00€) 

Art. –Nr. 8.003 Art. –Nr. 8.005 



10 l (14 kg) 72,7% mas 

39,99€ ( 1 l = 4,00€ ) 

Art. –Nr. 8.010 



5

Bio Invertzuckersirup 

BIO-Invertzuckersirup eignet sich hervorragend für die Herstellung von Likören, Backwaren und 

Süßigkeiten. Im Vergleich zu unserem konventionellen Invertzuckersirup erinnert die BIO-Variante 

im Geschmack an Kandiszucker, was sich auch in der leicht bräunlichen Färbung wiederspiegelt. 

Die Süßkraft von 1Liter BIO-Invertzucker entspricht genau 1kg Kristallzucker. 

Unser BIO-Invertzucker wird ausschließlich aus hochwertigen, natürlichen Zuckerträgern (BIO- 

Zuckerrüben und BIO-Zuckerrohr) hergestellt, nicht aus „billigem“ Glukosesirup, welcher aus Weizen 

hergestellt wird. 

Mindesthaltbarkeit: Mindestens 12 Monate ab Bestelldatum. 

BIO Invertzuckersirup 


1l (1,4 kg) 72,7% mas 



2l (2,8 kg) 72,7% mas 

9,99€ 18,99€ (1 l = 9,50€) 

Art. –Nr. 8.501 Art. –Nr. 8.502 



3l (4,2 kg) 72,7% mas 



5l (7 kg) 72,7% mas 

26,49€ (1 l = 8,83€) 37,49€ (1 l = 7,50€) 

Art. –Nr. 8.503 Art. –Nr. 8.505 



10 l (14 kg) 72,7% mas 

64,99€ ( 1 l = 6,50€ ) 

Art. –Nr. 8.510 



6

Trockenglukose - Pulver 

Trockenglukose entspricht 1/3 der Süßkraft von Zucker bzw. Invertzuckersirup. Ein Zusatz von 

Glukose macht Liköre sämiger und verbessert das Geschmacksbild. Trockenglukose wird 

einfach in den Likör eingerührt. Flüssiger Glukosesirup kann in Rezepten einfach ausgetauscht 

werden. 

Für 1 Liter Glukosesirup nimmt man 

1 kg Trockenglukose + 0,33 Liter Wasser. 

Die Lieferung erfolgt im wiederverschließbaren PE-Becher. 

Mindesthaltbarkeit: Mindestens 10 Monate ab Bestelldatum. 

Trockenglukose - Pulver 

500g 

4,99€ ( 1 kg = 9,98€ ) 


Likörfilter 

Unsere Faltenfilter eignen sich bestens dazu, Ihren Likör oder Saft von unerwünschten Trüb- und 

Schwebepartikeln zu reinigen. 

Je nach Verschmutzungs-, bzw. Trübungsgrad des Liköres /Saftes, reicht ein Faltenfilter für die 

Filtration von 5-10 Litern aus. 

Likörfilter fein 

Zur Feinfiltration von 

Wein und Spirituosen 

Likörfilter mittel 

Zur Feinfiltartion von 

Wein, Mosten und Liköre 

3,99€ 3,99€ 

Art. – Nr. 7.002 Art. –Nr. 7.003 

Likörfilter grob 

Zur Vorfiltration von 

Likören und Fruchtsäften 

Trichter für 

Likörfilter 

3,99€ 16,99€ 

Art. –Nr. 7.004 Art. –Nr. 7.005 



7

Edelbrände 

Bei unseren Edelbränden legen wir großen Wert darauf, dass nur absolut reife und gesunde Früchte 

in die Maische gelangen. Jede Frucht, die wir zu unseren feinen Obstbränden verarbeiten, wäre daher 

ohne weiteres auch zum Verzehr geeignet gewesen. 

Oft werden wir gefragt, warum wir denn nur ein solch kleines Sortiment an Edelbränden anbieten – 

ganz einfach, wir setzten auf Klasse und nicht auf Masse und das schmeckt man auch! Aber 

überzeugen Sie sich doch einfach selbst davon… 

Schwarzwälder Kirschwasser 43%vol. 

Für das Original Schwarzwälder 

Kirschwasser verwenden wir 

ausschließlich alte Kirschsorten 

wie Dollenseppler und Benjaminler 

500ml 10,50€ 

Art. –Nr. 3.2002 

1000ml 16,90€ 

Art. –Nr. 3.2003 

Apfelbrand „ Jonagold „ 43%vol. 

Der Jonagold- Apfel ist einer 

der beliebtesten Speiseäpfel. Wir 

beziehen diese aus dem badischen 

Oberkirch. 

500ml 9,00€ 

Art. –Nr. 3.6002 


Art. –Nr. 3.6003 

Williams- Christ Birnenbrand 43%vol. 

Für unseren Williams- Christ Birnenbrand 

Verwenden wir ausschließlich 

hocharomatische Williams- Christ Birnen. 

500ml 11,20€ 


1000ml 18,60€ 




8

Zwetschgenbrand 43%vol. 

Für unseren Zwetschgenbrand 

Verwenden wir überwiegend die alte 

Zwetschgensorte „Hauszwetschge“. 

500ml 9,00€ 

Art. –Nr. 3.4002 


Art. –Nr. 3.4003 

Mirabellenbrand 43%vol. 

Die Mirabelle die wir für unseren 

Mirabellenbrand verwenden, stammen 

aus der Obstmetropole Baden. 

500ml 10,50€ 

Art. –Nr. 3.3002 


Art. –Nr. 3.3003 

Topinambur 43%vol. 

Topinambur, im Badischen auch als 

Rossler bezeichnet, ist der badische 

Verdauungsschnaps schlechthin! 

500ml 8,50€ 

Art. –Nr. 3.5002 


Art. –Nr. 3.5003 

Waldhimbeergeist 43%vol. 

Die wild wachsenden Waldhimbeeren 

beziehen wir als einzige Frucht nicht aus 

der Ortenau. Diese kommen aus den Karpaten. 

500ml 13,00€ 

Art. –Nr. 3.7001 



9

Liköre 


Sauerkirschlikör 25% vol. 

Die Kirsche gehört zu der Gattung der Rosengewächse. Ursprünglich 

stammt diese aus dem Raum des Schwarzen Meeres, von wo aus Sie durch 

die Römer den Weg in unsere Region gefunden haben soll. 

Die Sauerkirsche reift von Mitte Juni bis Ende Juli. 

Duft: 

frisch, fruchtig 

Geschmack: 

Marzipan, Amaretto, fruchtig, dezent süß, milde Säure 

200ml 6,90€ 


500ml 12,50€ 


Himbeerlikör 25% vol. 

Vollreife Sommerhimbeeren sind die Grundlage für unseren 

hocharomatischen Himbeerlikör. 

Himbeeren zählen zu den aromareichsten Früchten überhaupt, 

was in diesem Fruchtlikör voll zur Geltung kommt. 

Duft: 

fruchtig, typisch Himbeere 

Geschmack: 

Vollreife Himbeere, angenehme Fruchtsäure 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.2001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.2002 

Williams- Christ Birnenlikör 25% vol. 

Die Williams-Christ Birne hat Ihren Ursprung in England, 

von wo aus sie sich im gesamten europäischen Raum verbreitet 

hat. Der Williams-Christ Birnenbrandbesticht durch sein sehr fruchtiges 

Aroma, was auch der Grund seiner Beliebtheit darstellt. Die Ernte der 

Williams-Christ Birne erfolgt in unserer Region meist erst Anfang 

September, was aber keinesfalls Abstriche in der Qualität einbringt. 

Duft: 

weiche, klare Frucht; frisch; Zitrus-Minze 

Geschmack: 

deutliche, intensive Williams; bananig süß, dezente Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.3001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.3002 


10

Brombeerlikör 25% vol. 

Die Brombeere gehört zur Gattung der Rosengewächse und 

reift von Mitte August bis Ende September. 

Die dunklen, fast schwarzen Beeren ergeben einen tiefroten Fruchtlikör, 

der durch ein intensives Waldaroma geprägt ist. 

Duft: 

dezente Frucht, angenehmes Waldaroma 

Geschmack: 

Intensives Waldaroma, milde Säure, sehr dezente Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.002 

Eierlikör mit Kirschwasser 20% vol. 

Eierlikör gilt als Klassiker unter den Likören schlechthin. 

Durch die Herstellung mit unserem Schwarzwälder Kirschwasser 

erhält unser Eierlikör ein sehr angenehmes Kirscharoma. 

Duft: 

Marzipan, dezent Vanille 

Geschmack: 

Marzipan, Amaretto, angenehme Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.8001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.8002 

Haselnuss- Sahnelikör 20% vol. 

Unser Haselnuss-Sahnelikör überzeigt durch sein intensives 

Haselnussaroma. Die frische Sahne verleiht ihm ein sehr angenehm 

sahniges Mundgefühl, welches durch das intensive Nougataroma 

unterstrichen wird. 

Duft: 

Vollreife Haselnuss, dezent Nougat 

Geschmack: 

intensive Haselnuss, intensiv Nougat, angenehme Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.5001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.5002 



11

Roter Weinbergpfirsichlikör 20% vol. 

Vollreife Weinbergpfirsiche von der Mosel sind die Grundlage 

für unseren hocharomatischen roten Weinbergpfirsichlikör. 

Der rote Weinbergpfirsich ist im Vergleich zum normalen 

Pfirsich wesentlich aromaintensiver, was sich in unserem Likör 

deutlich bemerkbar macht. 

Duft: 

sehr fruchtig, intensiver Pfirsich 

Geschmack: 

Vollreifer Pfirsich, angenehme Fruchtsäure 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.6001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.6002 

Limoncello- Zitronenlikör 28% vol. 

Den Ursprung hat der bekannte Zitronenlikör am Golf von 

Neapel und entlang der Amalfiküste. 

Aber auch im Schwarzwald sind wir in der Lage, diesen 

für die Region eher untypischen Likör herzustellen und stehen 

dem italienischen Original in nichts nach! 

Duft: 

Intensives Zitrusaroma 

Geschmack: 

Reife Zitrone, angenehme Säure, dezente Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.7001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.7002 

Johannisbeerenlikör 20% vol. 

Für unseren Johannisbeerenlikör verwenden wir die 

rote Johannisbeere. Durch Ihren säuerlich-herben Geschmack 

eignet sich diese besonders gut für die Likörherstellung. 

Duft: 

Frisch, fruchtig 

Geschmack: 

Säuerlich- herb, fruchtig, dezente Süße 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.9001 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.9002 



12

Schwarzwald-Kräuterlikör 

Unser Schwarzwald-Kräuterlikör ist ein wohlschmeckender Kräuterlikör, 

hergestellt aus erlesenen Schwarzwaldkräutern und Gewürzen. Durch den 

würzigen Kräutergeschmack eignet er sich hervorragend als Aperitif. 

Duft: 

Aromatisch nach Kräutern und Gewürzen 

Geschmack: 

würzig und frisch, dezent bitter 

200ml 6,90€ 

Art. –Nr. 2.1101 

500ml 12,50€ 

Art. –Nr. 2.1102 

Alkoholbestimmung Ihres Liköres ( Dienstleistung ) 

Der Alkoholgehalt von Likören, Maischen und Mosten lässt sich Aufgrund des 

Zuckeranteils nicht mit Hilfe von Alkoholometern bestimmen. 

Um den Alkoholgehalt dieser Flüssigkeiten zu ermitteln, muss eine aufwendige 

Probedestillation durchgeführt werden. Hierbei wird die zu messende Flüssigkeit 

abdestilliert. Der Alkoholgehalt des so gewonnenen Destillates kann dann wieder mit 

Hilfe von geeichten Alkoholometern auf +/- 0,2%vol. genau bestimmt werden. 

Um eine Alkoholbestimmung Ihres Likörs, Ihrer Maische oder Ihres Mostes 

durchführen zu können, benötigen wir hiervon eine Probe (mindestens 200ml). 

Nachdem wird diese von Ihnen erhalten haben, lassen wir Ihnen ca. 3-4 Werktage 

später ein Analysezertifikat der Probe per E-Mail zukommen. 

Für diesen Artikel fallen selbstverständlich keine Versandkosten an. Sie erhalten die 

Rechnung zusammen mit dem Analysezertifikat per E-Mail. 

30,00€ 

Art. –Nr. 11.004 



13

Alkoholmessung 

Eine Wichtige Grundzutat jedes Liköres ist der Alkohol. Daher ist es unerlässlich, den Alkoholgehalt 

des eingesetzten Alkoholes möglichst genau zu kennen. 

Zur Bestimmung des Alkoholgehaltes bieten wir Ihnen hier verschiedene Alkoholometer und den 

zugehörigen Spindelzylinder an. 

Ein Alkoholometer kann nicht bei Flüssigkeiten verwendet werden, die Zucker enthalten (dazu 

gehören Maische und Säfte und auch Liköre). 

Alkoholometer ohne Thermometer 0-100% vol. 

Um beim Alkoholometer ohne Thermometer ein ausreichend genaues 

Messergebnis zu erreichen, sollte die zu messende Flüssigkeit eine 

Temperatur von 20°C aufweisen. 

Skalierung: 1%vol. 

Inclusive Kunststoffbox zur sicheren Aufbewahrung. 

11,95€ 

Art. –Nr. 11.001 

Alkoholmeter mit Thermometer 0-100% vol. 

Beim Alkoholometer mit Thermometer können auch Flüssigkeiten, 

deren Temperatur nicht genau 20°C beträgt, ausreichend genau 

gemessen werden. Skalierung: 1%vol. 

Inclusive Kunststoffbox zur sicheren Aufbewahrung. 

21,95€ 

Art. –Nr. 11.002 

Spindelzylinder 360x36mm Glas 

Glaszylinder mit abnehmbarem Standfuß aus Kunststoff. 

Gefertigt aus säure- und laugenfestem Glas. 

Durchmesser: ca. 36 mm 

Füllhöhe: ca. 360 mm 

7,95€ 

Art. –Nr. 11.003 



14

Flaschen 

Flaschen 100ml 

Esprit 100ml- 

Hahn 100ml PP24 incl 

19 mm Korkmündung Schraubverschluss und 

Kunststoffkappe 

2,09€ 

Art. –Nr. 7.010 4,99€ 

Art. –Nr. 7.011 

Invicta 100ml- 

19mm Korkmündung 

Opera 100ml- 


1,89€ 1,19€ 

Art. –Nr. 7.012 Art. –Nr. 7.013 

Schweinchen 100ml- 

PP18 Schraubmündung 

2,39€ 

Art. –Nr. 7.072 

Flaschen 200ml 

Nikolaus 200ml- 

PP28 Schraubmündung 

Ducale 200ml 

18mm Korkmündung 

4,99€ 3,49€ 

Art. –Nr. 7.090 Art. –Nr. 7.016 

Esprit 200ml- 


Engel 200ml- 


2,99€ 2,69€ 

Art. –Nr. 7.017 Art. –Nr. 7.014 



15

Tannenbaum 200ml- 


Fußball 200ml- 


4,19€ 2,69€ 

Art. –Nr. 7.018 Art. –Nr. 7.019 

Fußballschuh 200ml- 


Invicta 200ml- 


5,19€ 2,99€ 

Art. –Nr. 7.031 Art. –Nr. 7.020 

Lebkuchenmann 250ml- 


Liscia Sabina 200ml- 


4,19€ 3,59€ 

Art. –Nr. 7.021 Art. –Nr. 7.022 

Adventskalender- Ducale 

350ml- 18mm Korkmündung 

Mystic 250ml- 


9,99€ 3,79€ 

Art. –Nr. 7.080 Art. –Nr. 7.023 

Paket 350ml- Onda Alta 200ml - 



4,39€ 2,49€ 

Art. –Nr. 7.025 Art. –Nr. 7.024 

Herz 200ml- 


Sternschnuppe 200ml- 


3,39€ 2,99€ 

Art. –Nr. 7.026 Art. –Nr. 7.027 



16

Dama Triangolare 200ml- 


Tulipano 200ml- 


1,99€ 1,79€ 

Art. –Nr. 7.030 Art. –Nr. 7.028 

Opera 200ml - Platin 200ml - 



1,59€ 2,39€ 

Art. –Nr. 7.029 Art. –Nr. 7.074 


Nocturne 500ml- 


Kenga 500ml- 


2,99€ 2,99€ 

Art. –Nr. 7.088 Art. –Nr. 7.033 

Cosmos 500ml- 


Esprit 500ml- 


2,79€ 3,19€ 

Art. –Nr. 7.034 Art. –Nr. 7.035 

Faßflasche 500ml- 

GCMI400/ 28 Schraubmündung 

Fußball 500ml- 


5,29€ 3,29€ 

Art. –Nr. 7.036 Art. –Nr. 7.037 



17

Kendo Spirit 500ml- 


Liscia Sabina 500ml- 


3,39€ 3,99€ 

Art. –Nr. 7.038 Art. –Nr. 7.039 

Herz 500ml- 


Tulipano 500ml- 


4,99€ 1,99€ 

Art. –Nr. 7.040 Art. –Nr. 7.041 

Apothekerflasche 500ml- 


Opera 500ml- 


2,79€ 1,99€ 

Art. –Nr. 7.079 Art. –Nr. 7.042 

Lola Decanter 500ml- 


Platin 500ml- 


3,99€ 2,49€ 

Art. –Nr. 7.068 Art. –Nr. 7.073 

Cosmos weiß- matt 500ml- 


5,79€ 

Art. –Nr. 7.082 



18

Night 500ml- 


Capri 500ml- 


2,39€ 4,99€ 

Art. –Nr. 7.076 Art. –Nr. 7.081 


Schlegelflasche 700ml- 

PP31,5 Schraubmündung 

Kenga 700ml- 

GCMI400/28 

Schraubmündung 

1,99€ 3,19€ 

Art. –Nr. 7.044 Art. –Nr. 7.045 

Capri 700ml- 


6,49€ 

Art. –Nr. 7.078 

Flaschen 1000ml 

Geradhalsflasche mit Hahn 

1000ml- PP28 Schraubmündung 

Weinbrandflasche 1000ml- 

PP31,5 Schraubmündung 

11,79€ 1,29€ 

Art. –Nr. 7.047 Art. –Nr. 7.046 

Apothekerflasche 1000ml- 


3,59€ 

Art. –Nr. 7.069 



19

Flaschen - Ausstattung 

Korken 

Holz Flachgriffkork 

19mm 

Holz Kugelgriffkork 

19mm 

0,59€ 0,59€ 

Art. –Nr. 7.051 Art. –Nr. 7.054 

Spitzkork 

19mm 

Flachgriffkork transparent 

19mm 

0,39€ 0,99€ 

Art. –Nr. 7.058 Art. –Nr. 7.055 

Holz Flachgriffkork schwarz 

19mm 


18mm 

0,89€ 0,59€ 

Art. –Nr. 7.052 Art. –Nr. 7.050 

Holz Kugelgriffkork 


Spitzkork 


0,59€ 0,39€ 

Art. –Nr. 7.053 Art. –Nr. 7.057 


15mm 

Spitzkork 

15mm 

0,49€ 0,29€ 

Art. –Nr. 7.049 Art. –Nr. 7.056 


13mm 


23mm 

0,49€ 0,59€ 

Art. –Nr. 7.048 Art. –Nr. 7.075 



20

Schraubkappen 

Schraubverschluss schwarz 

GCMI400/28 

Schraubverschluss silber 

PP28 

0,39€ 0,24€ 

Art. –Nr. 7.059 Art. -Nr. 7.062 

Schraubverschluss gold 

PP28 


GCMI400/28 

0,24€ 0,39€ 

Art. –Nr. 7.063 Art. –Nr. 7.060 

Schraubverschluss schwarz 

PP24 

Schraubverschluss gold 

PP31,5 

0,24€ 0,24€ 

Art. –Nr. 7.061 Art. –Nr. 7.064 


PP18 

0,24€ 

Art. –Nr. 7.071 

Schrumpfkappen 

Schrumpfkappe 

transparent 

33x40mm 

Schrumpfkappe 

transparent 

21x30mm 

0,19€ 0,19€ 

Art. –Nr. 7.066 Art. –Nr. 7.065 

Schrumpfkappe schwarz 

31x60mm 

Schrumpfkappe 

transparent 

26x40mm 

0,19€ 0,19€ 

Art. –Nr. 7.067 Art. –Nr. 7.091 



21

Kanister 

Euroform 

Euroform 

Kunststoffkanister 

Kunststoffkanister 

3,0l incl. Verschluss 5,0l incl. Verschluss 

2,99€ 3,99€ 

Art. –Nr. 10.001 Art. –Nr. 10.002 

Gefahrgutkanister 

30l incl. Verschluss 

10,99€ 

Art. –Nr. 10.003 

Zapfhahn 

Kunststoff-Zapfhahn für unsere 3l- 5l und 30l Kanister 

Endlich gibt es nun auch den passenden Zapfhahn zu unseren Kanistern. 

Einfach Aufschrauben, Kanister auf die Seite legen und sofort den Weingeist oder 

Invertzucker zapfen - OHNE dass etwas daneben tropft...! 

Zapfhahn 3l –und 

5l Kanister 

6,99€ 


Zapfhahn 30l Kanister 

8,99€ 




22



23

Rezeptidee - Himbeerlikör 

Zutaten für ca. 2 Liter Himbeerlikör mit ca. 25%vol.: 

Himbeeren (1000g) 

650ml Weingeist 96,4%vol. 

500ml Invertzucker 

1 Likörfilter mittel 

Die Himbeeren zusammen mit dem Weingeist im Mixer zerkleinern. Das Himbeermus in ein 

verschließbares Gefäß geben. Der Himbeeransatz bleibt nun 1-2 Wochen stehen und wird gelegentlich 

(alle 2-3 Tage) umgerührt. 

Nach 1-2 Wochen wird der Ansatz in ein Geschirrtuch gegeben und gut ausgepresst. Nachdem Sie den 

Ansatz so stark ausgepresst haben wie es Ihre Kräfte zuließen, vermischen Sie den mehr oder weniger 

trockenen Pressrückstand aus dem Geschirrtuch mit 150ml Trinkwasser und pressen diesen Brei 

erneut aus. Der gesamte ausgepresste Saft wird nun mit dem Likörfilter mittel filtriert. 

Nun wird der Invertzucker zugegeben. 

Lassen Sie dem Likör nun 1 Tag Ruhepause. Dann folgt das Abrunden des Likörs. Ist Ihnen der Likör zu 

schwach, geben Sie noch etwas Weingeist hinzu, ist er Ihnen zu stark, können Sie noch etwas 

Trinkwasser hinzu geben. 

Genauso verfahren Sie mit der Süße. Ist der Likör nicht süß genug, geben Sie noch etwas Invertzucker 

hinzu, ist er zu süß können Sie Ihn mit einer Mischung aus 1 Teil Weingeist und 2 Teilen Trinkwasser 

„entsüßen“. 

Das abrunden des Likörs erfordert etwas Geduld, aber da wir mit frischen Früchten arbeiten und diese 

hinsichtlich Geschmack und Süße sehr unterschiedlich ausfallen können, ist dies unumgänglich. 

Außerdem haben Sie so die Möglichkeit den Likör perfekt auf Ihren Geschmack abzustimmen! – Zum 

Wohl! 



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Rezeptidee - Schoko Eierlikör 

Zutaten für ca. 2 Liter Schoko - Eierlikör mit ca. 20%vol.: 

150g dunkle Schokolade 

6 Eier 

500ml Weingeist 96,4%vol. (alternativ 600ml Ansatzkorn 80%vol.) 


150ml Sahne 

400ml Milch 

Die Schokolade in der Küchenmaschine fein zerkleinern. 

Die 6 Eier werden zusammen mit dem Invertzucker, der Schokolade, der Milch und der Sahne in die 

Küchenmaschine gegeben und auf einer kleinen Stufe langsam verrührt. 

Wenn die Masse aus Ei, Milch, Sahne und Invertzucker zu einer homogenen Masse verrührt ist, wird 

diese in einem Topf unter ständigem Rühren auf 70-80°C erhitzt. Diese Temperatur sollte ca. 5 

Minuten gehalten werden. Dann wird der Topf von der Herdplatte genommen. 

Dann wird (weiterhin unter ständigem Rühren) langsam der Weingeist hinzugegeben. Achtung, wird 

der Weingeist zu schnell zugegeben führt dies zu einer Gerinnung des Eigelbes! 

Zum Schluss den noch warmen Likör in saubere Flaschen füllen - Fertig! 

Weitere Rezepte finden Sie unter www.brennerei-kessler.de 



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Rezeptidee - Bratapfel Likör 

Zutaten für ca. 2,5 Liter Bratapfel-Likör mit ca. 25%vol.: 

10 kleine Äpfel (ca. 1000g) 

700ml Weingeist 96%vol. 


1 Likörfilter mittel 

5 Zimtstangen 

2 Vanilleschoten 

2 Sternanis 

1 Zitrone (unbehandelt) 

Die Äpfel waschen und dann mit einem Apfelausstecher Kerngehäuse und Stiel entfernen. 

Die Äpfel auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/Unterhitze oder 

160°C Umluft) für 5 Minuten garen lassen. 

Dann Sternanis und Zimt auf dem Backblech verteilen und zusammen mit den vorgegarten Äpfeln 

weitere 10 Minuten garen. 

Die Zitrone mit einem Spargelschäler dünn schälen, sodass möglichst nur der gelbe Bestandteil der 

Schale und möglichst wenig vom weißen Bestandteil abgeschält wird. 

Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. 

Nun die abgekühlten Äpfel, die Zimtstangen, die Vanilleschoten, das Vanillemark, die Zitronenschalen 

und den Sternanis in ein verschließbares Gefäß geben. Das Ganze wird nun mit 700ml Weingeist 

übergossen und mit 1500ml Trinkwasser aufgefüllt. Das Ganze gut umrühren und dicht verschließen. 

Wichtig: Sie sollten darauf achten, dass die Äpfel vollständig von der Weingeist-Wassermischung 

bedeckt sind! 

Nach einer Ruhezeit von ca. 2-3 Wochen öffnen Sie das Gefäß und geben den ganzen Ansatz durch 

einen Sieb. 

Der abgesiebte Ansatz wird nun mit dem Likörfilter mittel filtriert. 

Die Bratäpfel können übrigens noch erwärmt und dann gegessen werden ;-) 

Dem gefilterten Ansatz wird nun der Invertzucker zugegeben und das Ganze gut vermischt. 

Lassen Sie dem Likör nun 1 Tag Ruhepause. Dann folgt das Abrunden des Likörs. Ist Ihnen der Likör zu 

schwach, geben Sie noch etwas Weingeist hinzu, ist er Ihnen zu stark, können Sie noch etwas 

Trinkwasser oder auch Apfelsaft hinzu geben. 

Genauso verfahren Sie mit der Süße. Ist der Likör nicht süß genug, geben Sie noch etwas Invertzucker 

hinzu, ist er zu süß, können Sie Ihn mit einer Mischung aus 1 Teil Weingeist und 3 Teilen Trinkwasser 

„entsüßen“. 

Das Abrunden des Likörs erfordert etwas Geduld, aber da wir mit frischen Früchten arbeiten und diese 

hinsichtlich Geschmack und Süße sehr unterschiedlich ausfallen können, ist dies unumgänglich. 

Außerdem haben Sie so die Möglichkeit den Likör perfekt auf Ihren Geschmack abzustimmen! – Zum 

Wohl! 



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Brennerei Kessler - Bestellschein 

Fax: 07806 910099 

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