Stadtmagazin CLP Ausgabe 27
Das Stadtmagazin für Cloppenburg
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Foto: djd/Brainstream GmbH<br />
Leckere Rezepte und pfiffige Helfer geben dem Grillgenuss neuen Pfiff<br />
Mehr Spaß am Wintergrillen<br />
Leckere Rezepte und pfiffige Helfer geben dem<br />
Grillgenuss neuen Pfiff<br />
Wintergrillen ist "in" - dabei kann sich die kalte Jahreszeit von<br />
ihrer leckersten Seite zeigen. Das ganze Jahr kann man neue<br />
Rezepte ausprobieren, egal ob es um Fleischgenuss oder<br />
vegetarische Schlemmereien geht. Weil gerade die Abwechslung das<br />
Grillen immer wieder zum besonderen Ereignis macht, sind beispielsweise<br />
bunt gesteckte Spieße ein großer Partyspaß. Am einfachsten ist<br />
es, wenn Fleisch, Fisch und Gemüse in Schalen so präsentiert werden,<br />
dass sich jeder seinen Lieblingsspieß herbeizaubern kann. Fleisch, das<br />
im Winter ruhig kräftig marmoriert sein darf, und Fisch werden in Würfel<br />
geschnitten, gesalzen, gepfeffert und weiter nach Belieben gewürzt.<br />
Lecker ist für beides eine Curry-Marinade. Dazu einfach Speiseöl mit Salz<br />
und Curry mixen und die Würfel kurz darin einlegen. Auch Paprika und<br />
Zucchini können auf diese Weise gewürzt werden - etwa mit duftendem<br />
Oregano. Experimentierfreudige Genießer bereiten am winterlichen<br />
Grillabend sogar eine Gans oder ähnlich große Bratenstücke zu. Wer am<br />
Grill einen Glühwein oder einen alkoholfreien Gewürzpunsch serviert,<br />
sollte auch das Grillgut ein bisschen kräftiger würzen.<br />
Ruckzuck aufgespieSSt<br />
Mit dem "FireWire" geht das Aufspießen dann schnell über die Bühne.<br />
Optisch ähnelt dieser biegsame Spieß einer Stricknadel, gefertigt ist<br />
er aus einem speziellen, lebensmitteltauglichen Edelstahl, das macht<br />
ihn langlebig und hitzebeständig. Weil er so biegsam ist, kann er auf<br />
jedem Grill eingesetzt werden. Erhältlich ist der biegsame Spieß im<br />
Online-Shop unter shop.brainstream.de. Wie eine Schlange nutzt er<br />
den zur Verfügung stehenden Platz entweder in voller Länge oder zur<br />
Schnecke aufgerollt. Auch das Marinieren ist mit dem 70 Zentimeter langen<br />
Spieß ganz einfach, denn er lässt sich sogar in einer Schüssel oder<br />
einem Plastikbeutel marinieren. Der spezielle Edelstahl sorgt zudem für<br />
puren Genuss, weil er nicht auf Säuren der Marinade reagiert. Das verhindert<br />
einen metallischen Geschmack. (djd)<br />
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