WEGE IN DIE SELBSTSTÄNDIGKEIT| w.news 10.2018
10.2018 | Wirtschaftsmagazin der IHK Heilbronn-Franken. Themen: Heilbronn-Franken – Wege in Selbstständigkeit • Tagungen, Events & Catering• Advertorial B4B Themenmagazin
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IHK + Region<br />
STU<strong>DIE</strong>: GASTRO-WETTBEWERB 2018<br />
© Andreas Boy – Photowerke<br />
Die Preisträger beim Gastrowettbewerb.<br />
Leser der Heilbronner Stimme<br />
konnten Gaststätten bewerten.<br />
Die Hochschule Heilbronn wertete<br />
die eingehenden Fragebögen<br />
aus und traf auf dieser<br />
Grundlage Aussagen zum Heilbronner<br />
Gastronomiemarkt.<br />
Von Christoph Oberländer und<br />
Jonas Kraiss<br />
DDas Heilbronner Gastgewerbe<br />
ist im Wandel. Neben<br />
Schließungen, vor allem inhabergeführter<br />
Lokale, ist die<br />
Neuansiedlung von Systemgastronomie<br />
zu beobachten.<br />
Mit der Eröffnung des Marrahauses im Dezember<br />
2015 wuchs Heilbronn um beachtliche<br />
1900 Quadratmeter neue Gastrofläche.<br />
Mit diesem Angebot wurde zugleich die Heilbronner<br />
Neckarmeile komplettiert und stellt<br />
nun neben der ab 2019 wieder geöffneten<br />
vergrößerten Experimenta ein weiteres touristisches<br />
Highlight in der Käthchenstadt dar.<br />
Die Gastronomielandschaft in Heilbronn wird<br />
künftig aber auch in beachtlichem Maße vom<br />
Handel mitgestaltet. So plant zum Beispiel das<br />
Möbelhaus XXXLutz Bierstorfer nach einem<br />
Umbau ein neues Full-Service Restaurantkonzept<br />
mit 200 Sitzplätzen. Auch Möbel Rieger<br />
investiert in den Standort Heilbronn und<br />
weiht im Frühjahr 2019 seinen Neubau mit<br />
einem großen Gastronomiebereich ein.<br />
Pünktlich zur Bundesgartenschau 2019 öffnet<br />
das neue Parkhotel im Stadtgarten seine<br />
Pforten und wird für eine zusätzliche Belebung<br />
der Innenstadt mit Veranstaltungen<br />
und Tagungen sorgen. Neue gastronomische<br />
Konzepte entstehen auch auf dem BUGA -<br />
Gelände. So wird beispielsweise der früher<br />
von der Reederei Schwaben genutzte historische<br />
Backsteinbau am Altneckar zum Sommer-Restaurant<br />
mit 440 Sitzplätzen.<br />
Gastrowettbewerb<br />
Im Fünf-Jahres-Turnus führen die Hochschule<br />
Heilbronn, die Kreisstelle Heilbronn im Hotelund<br />
Gaststättenverband Dehoga Baden-Württemberg<br />
e. V. und das Medienunternehmen<br />
Heilbronner Stimme eine Untersuchung des<br />
Gastronomiemarktes im Stadt- und Landkreis<br />
OKTOBER 2018 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- www.heilbronn.ihk.de
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