WEGE IN DIE SELBSTSTÄNDIGKEIT| w.news 10.2018
10.2018 | Wirtschaftsmagazin der IHK Heilbronn-Franken. Themen: Heilbronn-Franken – Wege in Selbstständigkeit • Tagungen, Events & Catering• Advertorial B4B Themenmagazin
10.2018 | Wirtschaftsmagazin der IHK Heilbronn-Franken. Themen: Heilbronn-Franken – Wege in Selbstständigkeit • Tagungen, Events & Catering• Advertorial B4B Themenmagazin
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
IHK + Region<br />
ANSCHRIFT<br />
Nudelmanufaktur und Hofladen<br />
Rainer und Andrea Specht<br />
Forchtenberger Str. 28<br />
74639 Orendelsall<br />
Öffnungszeiten Hofladen:<br />
Montag: 9 - 11, 17 - 19 Uhr<br />
Donnerstag: 17.30 - 19 Uhr<br />
Freitag: 9 - 12, 17 - 19 Uhr<br />
Samstag: 9 - 12 Uhr<br />
Dienstag und Mittwoch<br />
geschlossen<br />
wir mit einem hohen Qualitätsanspruch an“,<br />
betont Andrea Specht. „Das ist eines unserer<br />
Alleinstellungsmerkmale. Dazu kommt die<br />
Sortenvielfalt.“ Von den ursprünglichen zwölf<br />
Sorten ist die Auswahl im Lauf der Jahre beträchtlich<br />
gewachsen. Nudeln aus 100 Prozent<br />
Dinkelgrieß gehören inzwischen ebenso<br />
zum Sortiment wie Produkte ohne Ei. Etwas<br />
ganz Besonderes sind die Spezialitäten mit<br />
Geschmacksrichtungen wie Bärlauch, Tomate-Knoblauch,<br />
Zitrone-Riesling oder sogar<br />
Schoko. Die passenden Rezepte werden auf<br />
der Webseite gleich dazu vorgestellt.<br />
Wachstum Schritt für Schritt<br />
Im November 2016 hat die Nudelproduktion<br />
die Kellerräume verlassen und ist nicht weit<br />
entfernt in ein neu errichtetes, mit ELR-Mitteln<br />
gefördertes Gebäude umgezogen. Beim<br />
mit Holz verkleideten Bau wurde auf größtmögliche<br />
Energieeffizienz und Nachhaltigkeit<br />
geachtet. Die Nudelproduktion hat hier<br />
großzügige Räume gefunden. Inzwischen ist<br />
die technische Ausstattung beeindruckend.<br />
Mehrere Maschinen für die Herstellung der<br />
verschiedenen Nudelsorten, drei große, neue<br />
Trockenschränke und eine Abfüllmaschine.<br />
Drei Mitarbeiter in Teilzeit arbeiten hier und<br />
fünf Minijobber.<br />
Für die Manufaktur-Chefin ist Wachstum<br />
aber nicht das Hauptziel. „Wir haben versucht,<br />
eine Marke zu etablieren. Wachstum<br />
Schritt für Schritt ist uns wichtiger als große<br />
Mengen. Wir wollen bewusst regional<br />
sein.“ Das Marketing für die Nudeln vom<br />
Specht wird daher nicht mit groß angelegter<br />
Werbung, sondern mit gezielten Events wie<br />
Showkochen bei der Landesgartenschau in<br />
Öhringen unterstützt. Im eigenen Hofladen,<br />
der sich im gleichen Gebäude wie die Herstellung<br />
befindet, wird das Nudelsortiment<br />
durch viele Produkte ergänzt, die zur perfekten<br />
Nudelmahlzeit passen. Und die Eier dürfen<br />
natürlich auch nicht fehlen.<br />
www.nudeln-vom-specht.de<br />
© Rainer und Andrea Specht GbR<br />
Verschiedene Nudelsorten von Specht.<br />
OKTOBER 2018 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- www.heilbronn.ihk.de