Erstklassiges Heu auch bei holsteinischem Wetter ernten

und nimmt die Feuchtigkeit aus dem Heu auf. Bei Sonnenschein wird
warme Luft unter dem Dach abgesaugt, entfeuchtet und energiesparend
durch das Heu geblasen. Nachts und bei schlechtem Wetter wird
auf Umluftverfahren umgestellt.
Die beim Abkühlen gewonnene Wärme wird der trockenen Luft vor dem Einblasen in das Heu
wieder zugeführt, so dass diese ca 5 – 10°C wärmer ist als die Ausgangsluft. Die in das Heu
eingeblasene Luft weist dann Temperaturen von ca. 25 - 40° C bei Feuchtigkeitsgehalten von 15 –
30 % auf. Diese trockene, mäßig warme Luft hat ein sehr hohes Aufnahmevermögen für
Feuchtigkeit und nimmt daher die Restfeuchtigkeit des Heus sehr schnell auf. Durch die hohe
Luftumsatzrate der großen Lüfter wird daher bei moderaten Temperaturen das Heu sehr zügig
getrocknet, bevor es überhaupt anfangen kann, sich zu erwärmen. Dieses Verfahren gewährleistet,
dass das Heu nicht über die magische Grenze von 40° C erwärmt wird.
Bei Temperaturen über 40°C werden die ätherischen Öle zerstört, die für den typischen Wohlgeruch
guten Heus verantwortlich sind. In der Nachschwitzphase werden bei konventioneller Heuernte oft
Temperaturen von 50°C und mehr erreicht. Vitamine und Aminosäuren werden dabei zerstört oder
umgewandelt und Schimmelpilze können sich bei Wärme und Feuchtigkeit schlagartig vermehren,
was sich dann später in muffigem Geruch und staubiger Beschaffenheit bemerkbar macht.
Die äußerst zügige Trocknung mittels Luftentfeuchter bei moderaten Temperaturen entzieht den
Keimen und Pilzen jedoch schnell die Nahrungs- und Lebensgrundlage, so dass sie sich kaum
vermehren können.
Die Vermeidung von Pilzbefall beginnt jedoch bereits auf dem Feld, wenn es gilt den optimalen
Schnittzeitpunkt zu finden. Je älter und damit höher und dichter das Gras auf dem Feld steht, desto
besser können sich die natürlich im Boden befindlichen Pilze auf dem Gras vermehren. Für Pferde
strebt man aber einen eher späten Schnittzeitpunkt an, um genügend Struktur im Heu zu haben. Des
weiteren lässt sich älteres Gras schneller trocknen, da im Laufe der Pflanzenentwicklung die Halme
bereits vor dem Schneiden etwas verholzen und weniger Pflanzensaft enthalten. Für die Boden-
Trocknung in wenigen Schönwettertagen war das stets ein wesentlicher Vorteil. Die schnelle
Unterdach-Trocknung ist darauf nicht angewiesen, sondern kann auch frischeres, noch nicht so
stark mit Pilzen belastetes Gras schnell und umfassend trocknen.
Auch die Umwandlung von Vitaminen und Aminosäuren wird durch den schnellen
Feuchtigkeitsentzug und die moderaten Temperaturen gebremst, so dass das bekannte
Nachschwitzen nur abgeschwächt und verkürzt stattfindet. An die intensive Trocknung nach dem
Einfahren schließt sich eine Nachtrocknungsphase von ca. 10 – 14 Tagen an, in der das Heu täglich
für ca. eine Stunde belüftet wird. Diese Phase ist abschlossen, wenn die Luft beim Durchströmen
durch das Heu keine Feuchtigkeit mehr aufnimmt. Für die Steuerung der Anlage wird an
verschiedenen Stellen die Temperatur und Luftfeuchtigkeit ständig gemessen, so dass der
Unterschied zwischen eingeblasener und austretender Luft leicht festgestellt werden kann.
Nach dem Abschluß der Nachtrocknungsphase kann das Heu in Ballen gepresst werden, ohne dass
die Gefahr der Erwärmung und des Nachschwitzens besteht. Diese Ballen können daher sehr fest
gepresst werden, so dass das Transportvolumen möglichst gering ausfällt, ohne dass das Heu
dadurch Schaden nimmt. Im Gegenteil, in diesen festen Ballen ist das Heu weniger der
Umgebungsluft ausgesetzt, von der es wieder Feuchtigkeit annehmen kann.
Die Qualität des Heus wird auch entscheidend vom Ausgangsmaterial auf dem Feld geprägt. Der
Heubetrieb in Wildenhorst verfügt über viele verschiedene, zum Teil mit genetisch alten Grassorten
bewachsenen Wiesen und Weiden, die weit abgelegen sind von stark befahrenen Strassen. Durch