GALA 2005 - Gemeinde Mels

01/2005 Gemeindenachrichten Mels
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Weinbaugenossenschaft Mels Gasthaus Löwen
Mels
Die Weinbaugenossenschaft Mels wurde
im Jahre 1938 gegründet. Sie zählt
heute 63 Mitglieder mit einer Rebfläche
von ca. 10 Hektaren. Die meisten von
ihnen sind Hobby-Weinbauern, deren
Parzellen sich seit Generationen in
Familienbesitz befinden.
«Qualität statt Quantität» heisst das Motto der
Weinbauern der Genossenschaft. Sie pflegen ihre
Reben an den Hängen von Heiligkreuz bis Sargans
und in der Halde in Mels mit viel Begeisterung
nach IP-Empfehlungen (integrierte Produktion).
Etwa acht Hektaren sind mit Blauburgunder-Reben,
dem so genannten «Pinot Noir»,
bestockt. Der Rest verteilt sich auf Riesling x Sylvaner
und einige Spezialitäten. Eine Durchschnittsernte
ergibt total etwa 75 Tonnen Trauben.
Der Melser Rathauskeller trägt seinen Namen zu
Recht. Nach der Ernte werden die Trauben im Torkel
von Heiligkreuz verarbeitet und bis nach der
Gärung in grossen Chromstahltanks gelagert.Ab
Januar wird der Wein dann in die Gewölbe des
Melser Rathauskellers gebracht, wo er entweder
in kleinen Tanks von 2000 Litern oder in Eichenfässern
von 220 Litern, den Barriques, bis zur Flaschenabfüllung
heranreift.
Verantwortlich für die Weinzubereitung und die
Geschäftsführung ist Toni Bardellini, Winzer und
Weinküfer. Er ist seit frühester Kindheit mit Reben
und Weinbau verbunden. Überzeugen Sie
sich selbst von seinem Engagement bei einem
Besuch im Rathauskeller.
Mit Freude zeigt er Ihnen unsere Weine – Sie sind
jederzeit herzlich willkommen!
Wir
uns
stellen
v o r
Platz, CH-8887 Mels
Telefon 081 723 52 49
Telefax 081 710 50 75
Neue Betriebsführung
stellt sich vor
Carmen und Kurt Tobler
Tel. 081 710 60 11
Fax 081 710 60 12
Hallo, liebe Melserinnen und Melser
Wir sind nun schon seit über zwei Monaten in Mels
und durften uns seitens der Bevölkerung einer
herzlichen Aufnahme erfreuen. An dieser Stelle
schon einmal ein grosses Dankeschön an Sie alle!
Trotz den üblichen Startschwierigkeiten (Umzug,
neuer Betrieb) beginnen wir uns hier so richtig
heimisch zu fühlen. Auch unsere Kinder haben
sich unterdessen gut eingelebt und den Umzugsstress
hinter sich gelassen.
«Einfach, bodenständig und ehrlich.» Mit diesen
Worten haben wir uns schon im vergangenen November
den Vereinen vorgestellt und so wurden
wir auch im «Sarganserländer» zitiert. Dies bezieht
sich sowohl auf unsere Person als auch auf
unser Angebot im Restaurant. Dementsprechend
und da wir alle nur Menschen sind, läuft nicht immer
alles nur glatt. So sind wir leider noch nicht
dazu gekommen, einen Jahresplan unserer saisonalen
Speisekarten zu erstellen, und werden diese
daher mit Tafeln an der Strasse kundtun.
Nur so viel, auch wir verspüren den Frühling und
haben unsere Gartenterrasse geöffnet. Wir würden
uns freuen, Sie einmal bei uns begrüssen zu
dürfen, egal zu welchem Anlass. Sei es, um ein
Gläschen zu heben, unsere gutbürgerliche Küche
zu testen, die Toblers einfach mal aus der Nähe
zu betrachten oder… Auf Anfrage öffnen wir
gerne auch sonntags für Sie!
Herzliche Grüsse
Die Toblers vom «Leue» mit ihren Mitarbeitenden