HERBSTKÜCHE
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
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<strong>HERBSTKÜCHE</strong><br />
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Weintipp<br />
Infobutton<br />
Zum Rezept: mit<br />
einem Klick aufs<br />
Bild!<br />
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!! veggi<br />
MEHR ÜBER MEINEN<br />
BESUCH IM ELSASS<br />
zur auf dem Salon<br />
Millésimes d‘Alsace und<br />
besonderen Winzern,<br />
könnt Ihr ab Oktober auf<br />
www.aromenspiele.de<br />
erfahren.<br />
Sauerkraut schmeckt auch als Rohkost vorzüglich! Der Herbst ist da, und mit ihm die reifen Trauben und das erste<br />
junge Sauerkraut. Im Elsass wird aus dem ersten, sehr milden Sauerkraut des Jahres weitaus mehr als nur Choucroute<br />
garnie zubereitet. Ich stelle Euch ein Sauerkrautrezept vor, das ein wunderbarer Auftakt zu einem Herbstmenü sein kann.<br />
| 2. Flammkuchen Elsässer Art | Foto: © Kramp/Gölling, Janne Peters | GU Pizza & Flammkuchen | Küchengötter |<br />
3. Sauerkrautrohkost mit Trauben | Foto: © Klaus-Maria Einwanger | GU Herbst, Winter, Gemüse! | Küchengötter<br />
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