HERBSTKÜCHE
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
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LOW-CARB BLUMENKOHL-PIZZA<br />
mit Spinat und Ricotta<br />
1. !! veggi<br />
Zum Rezept: Ein Klick aufs Bild!<br />
Weintipp<br />
Low-Carb-Schlemmerei im Herbst. Der Teig dieser überaus köstlichen Pizza besteht nur aus Blumenkohl, Gouda,<br />
etwas Knoblauch und einem Ei, und wird wie ein Tarteteig erst einmal blind gebacken. Anschließend kann der Teig mit all<br />
den Zutaten belegt werden, die man sich für seine Pizza wünscht. Dann kommt die Low-Carb-Pizza noch einmal in den<br />
Ofen, um knusprig fertig gebacken zu werden. | 1. Blumenkohlpizza mit Spinat und Ricotta | Foto: © Fotostudio<br />
Eising | GU Low Carb | Küchengötter<br />
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