HERBSTKÜCHE
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
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PIZZA BIANCA OHNE TOMATEN<br />
mit Salsiccia und Pilzen<br />
Zum Rezept: Ein Klick aufs Bild!<br />
1.<br />
Pizza, einmal herbstlich belegt. Es muss nicht immer eine Tomatensauce auf die Pizza. Hier wird man von einer<br />
sanft-cremigen Sauce und einem deftigen Belag verführt. Wer keine italienische Salsiccia bekommt, kann sich mit<br />
deutschen Bratwürsten helfen. Das Beste daran: Diese Pizza kann man nicht nur in der Pilzsaison zubereiten, da auch<br />
getrocknete Pilze im Spiel sind. | 1. Pizza bianca mit Salsiccia und Pilzen | Foto: © Kramp/Gölling, Sanne Peters |<br />
GU Pizza & Flammkuchen | Küchengötter<br />
Weintipp<br />
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