Wahre Werte - Baur au Lac Vins
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AZIENDA AGRICOLA SAN PATRIGNANO, CORIANO, EMILIA-ROMAGNA<br />
Am südlichen Zipfel der Emilia-Romagna liegt das 2000-Seelen-<br />
Dorf San Patrignano. Seit über 30 Jahren dient es als Wiedereingliederungsstätte<br />
für Drogenabhängige <strong>au</strong>s der ganzen Welt. Junge<br />
Menschen fi nden hier eine neue Perspektive und können <strong>au</strong>ch eine<br />
Ausbildung absolvieren. San Patrignano ist eine grosse Familie für<br />
alle, die dort leben und arbeiten.<br />
Kein gewöhnliches Dorf also, wo einer der begnadetsten Weinmacher<br />
Italiens seit 1997 am Werk ist: Riccardo Cotarella. Die Weine von San<br />
Patrignano tragen seinen Stempel und werden immer wieder<br />
national und international mit hohen Auszeichnungen bedacht.<br />
EMILIA ROMAGNA<br />
San Patrignano Weisswein<br />
Montepirolo heisst die Borde<strong>au</strong>x-ähnliche Cuvée, mit welcher<br />
Cotarella zu Italiens Elite avancierte. Montepirolo ist <strong>au</strong>ch der Name<br />
des Rebbergs, <strong>au</strong>f dem das neu erb<strong>au</strong>te Rest<strong>au</strong>rant Vite mit imposantem<br />
Weinkeller thront. Zurzeit befi nden sich alle Rebberge in Umstellung<br />
<strong>au</strong>f biologischen Anb<strong>au</strong>, ein Teil soll sogar in ein paar Jahren<br />
biodynamisch zertifi ziert sein.<br />
Im Frühling wird San Patrignano zum Treffpunkt für alle Liebhaber<br />
kulinarischer Genüsse. Ein Besuch während der Squisito bleibt unvergesslich<br />
und lässt sich gut in eine Reise einplanen.<br />
www.sanpatrignano.org, www.squisito.org<br />
12044 Aulente bianco (Chardonnay/S<strong>au</strong>vignon blanc) i IGT 2010/11 17.50<br />
12048 Vie (S<strong>au</strong>vignon blanc) i IGT 2010 23.00<br />
Rotwein<br />
35076 Sangiovese di Romagna Aulente (Sangiovese) i IGT 2009/10 17.50<br />
35115 Noi (Sangiovese/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) DOC 2007 23.00<br />
1500 ml 2006/07 49.00<br />
3000 ml 2006/07 109.00<br />
35084 Sangiovese di Romagna Avi (Sangiovese) DOC 2006 35.00<br />
1500 ml 2006 75.00<br />
3000 ml 2005 168.00<br />
35107 Montepirolo Rubicone (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot/Cabernet Franc) DOC 2006 35.00<br />
1500 ml 2006 75.00<br />
3000 ml 2006 168.00<br />
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