Wahre Werte - Baur au Lac Vins
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QUINTA DE LA ROSA, PINHÃO, DOURO<br />
Wer schon einmal im Douro-Tal war, weiss, wie steil, st<strong>au</strong>big und<br />
karg die Rebberge sind, wo unter sengender Sonne die reifen<br />
Tr<strong>au</strong>ben von Hand gelesen werden – harte Knochenarbeit. Am<br />
Abend geht’s weiter im kühlen Keller, wo sich die Arbeiter zum<br />
Tr<strong>au</strong>benstampfen versammeln. Das ist der angenehmere, heitere<br />
Teil der Arbeit, der aber trotzdem gute Konstitution und Beinmuskulatur<br />
erfordert. Musikalisch sollte man ebenfalls sein, denn der<br />
begleitende Gesang unterstützt das rhythmische und gleichmässige<br />
Treten in den sogenannten Lagares. Bei Quinta de la Rosa<br />
werden alle Portweine und die Reserva traditionell von Fuss gestampft.<br />
Beim 2005er waren <strong>au</strong>ch etwa ein Dutzend Schweizer<br />
Füsse von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Mitarbeitern daran beteiligt!<br />
DOURO<br />
Quinta de la Rosa liegt im Herzen des Alto Douro und besitzt<br />
beste, A-klassifi zierte Lagen. Sophia Bergqvist ist die Nachfahrin,<br />
die das Erbe ihrer Grossmutter Claire mit Enthusiasmus fortführt.<br />
Aus einem Joint Venture mit Jorge Moreira, langjähriger Önologe<br />
von Quinta de la Rosa, entsteht der Wein Passagem (Quinta das<br />
Bandeiras), h<strong>au</strong>ptsächlich <strong>au</strong>s Touriga-Nacional-Tr<strong>au</strong>ben, die in<br />
jüngeren Rebbergen weit im Landesinnern, nahe der spanischen<br />
Grenze im Douro Superior wachsen.<br />
Falls Sie eine Reise in diese Gegend planen, sollten Sie unbedingt<br />
<strong>au</strong>f Quinta de la Rosa übernachten. Sie werden in diesem<br />
charmanten, im englischen Kolonialstil erhaltenen H<strong>au</strong>s unvergessliche<br />
Stunden verbringen. Nicht nur der Wein ist hervorragend,<br />
sondern <strong>au</strong>ch die Küche! www.quintadelarosa.com<br />
Quinta de la Rosa Rotwein<br />
39001 Quinta de la Rosa red wine i DOC 2008 20.50<br />
39005 Quinta de la Rosa Reserva i DOC 2008 47.00<br />
25<br />
PORTUGAL
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