Wahre Werte - Baur au Lac Vins

CHÂTEAU RAYMOND-LAFON, SAUTERNES
Das im Herzen des Anbaugebiets Sauternes liegende Weingut
zählt 18 Hektaren Anbaufl äche, von denen 16 Hektaren mit 80 %
Sémillon und 20 % Sauvignon blanc bestockt sind. Der maximal erlaubte
Ertrag beträgt 25 Hektoliter pro Hektare, wobei die Erträge
auf Raymond-Lafon durchschnittlich bei nur 8 bis 10 Hektolitern pro
Hektare liegen. Man stelle sich vor: etwa vier Mal weniger Ertrag als
in Bordeaux üblich bzw. erlaubt!
Château Raymond-Lafon kann zwar nicht nach der Klassifi zierung
von 1855 eingeteilt werden, da es erst einige Jahre nach dieser gegründet
wurde, wird aber seit seiner Entstehung als eines der Spitzenweingüter
seiner Herkunft geschätzt. 1972 wurden Francine und
Pierre Meslier Eigentümer des Schlosses. Pierre Meslier, Agraringenieur
aus Montpellier, konnte seine grosse Erfahrung auf dem Gebiet
der Sauternes-Weine auf dem legendären Château d’Yquem machen,
wo er während 26 Jahren für die Vinifi kation verantwortlich war.
SÜSS- UND DESSERTWEIN FRANKREICH
Sauternes, Bordeaux
Raymond-Lafon, was für ein Wein! Unter seinem schönen gelben
Kleid werden Sie einen traditionell feinen und geschmeidigen
Sauternes-Wein entdecken, der je nach Jahrgang feinste Aromen
von Grapefruit, Ananas, Banane, Vanille, Aprikose, Zitronat, Gewürzen
oder Honig aufweist. Leicht gekühlt serviert, regt er als Aperitif
den Gaumen an. Sauternes ist auch der Festwein, der am besten zu
köstlicher Gänseleber, zu feinem gekochtem Fisch (z.B. Seezunge in
Sauce Mousseline oder Steinbutt), zu Austern, Wild und Gefl ügel, zu
Weichkäse (insbesondere Roquefort), Fruchttorten und -eis, Obst,
Trockenobst und Nüssen passt. Ein Genuss, den man sich zu einem
erschwinglichen Preis im Vergleich zu vielen Nachbargütern, allen
voran Château d’Yquem, ohne Frage gönnen kann.
11011 Raymond-Lafon AC 2006 79.50
2007 78.00
2008 69.80
375 ml 2008 37.50
1500 ml 2004 165.00
1500 ml 2005 169.00
1500 ml 2006 169.00
6000 ml 2007 760.00
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SÜSS- UND DESSERTWEIN