Wahre Werte - Baur au Lac Vins

PHILIPPONNAT, CHAMPAGNE, MAREUIL-SUR-AŸ
Wenn Sie durch die Champagne reisen, treffen Sie überall auf bekannte
Namen, die fast jedes Kind kennt. Grosse Namen, hinter denen oft
auch sehr grosse Unternehmen stehen, die weltweit tätig sind.
Bei Charles Philipponnat ist das etwas anders. Philipponnat mag
vielleicht nicht jedem geläufi g sein, er ist aber umso exklusiver. Seit
dem 17. Jahrhundert lebt die Familie Philipponnat im Herzen der
Champagne in Mareuil-sur-Aÿ. 1910 kauften Pierre und Auguste
Philipponnat herrliche, mehr als 20 Meter unter der Kreideschicht der
Champagne liegende Keller. So empfängt Charles Philipponnat heute
die Besucher in „seinem“ stattlichen Haus auf seine feine, charmante
und gastfreundliche Art.
CHAMPAGNE
Philipponnat
Unweit des Hauses am Rande des Städtchens befi ndet sich der Weinberg
Clos des Goisses mit den steilsten Südhängen der Gegend und
übrigens der einzige „Clos“ in der Champagne. Auf einmaligen 5,5
Hektaren wachsen vornehmlich Pinot noir und Chardonnay, die einen einzigartigen
Jahrgangs-Champagner ergeben. Die mengenmässig kleine
Produktion konnte jedoch seinen weltweiten Erfolg nicht aufhalten.
Dieser Champagner geniesst in der internationalen Topgastronomie
grösstes Ansehen.
Charles Philipponnat bürgt mit seinem Namen natürlich auch für alle
anderen Champagnerstile seines Hauses, sei es die kraftvolle Royale
Réserve, der elegante Rosé oder der fi nessenreiche Blanc de blancs.
60041 Philipponnat brut Royal Réserve AOC 49.00
375 ml 25.80
1500 ml 102.00
3000 ml 360.00
6000 ml 795.00
9000 ml 1100.00
60044 Philipponnat brut Rosé AOC 64.00
1500 ml 134.00
60042 Philipponnat brut millésimé Royale Réserve AOC 2003 65.00
60045 Philipponnat Grand blanc Blanc de blancs brut AOC 2004 86.50
2005 84.00
60043 Philipponnat Clos des Goisses AOC 2000 220.00
1500 ml 2000 480.00
1500 ml 1999 480.00
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CHAMPAGNE