Die professionelle Basis für kreative Saucen ohne ... - Service-Bund
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Fisch<br />
30<br />
TK Pangasius-Filetröllchen,<br />
mit Lachsfi let gefüllt<br />
– Stückgewicht 40 - 50 g –<br />
sehr schmackhaft, mit feiner Optik.<br />
Praktisch grätenfrei, ideal zum<br />
Dünsten<br />
90117<br />
Ktn. 10 x 1 kg<br />
(ca. 20 - 25 Stück) kg 7,98<br />
(St. ca. 0,359)<br />
TK Hoki-Naturfi lets,<br />
<strong>ohne</strong> Haut, Center Cut<br />
(Macruronus spp.)<br />
– Stückgewicht 140 - 160 g –<br />
besonders saftiges, hellfl eischiges<br />
Mittelstück, praktisch grätenfrei,<br />
einzeln entnehmbar<br />
46629<br />
Ktn. 5 kg kg 5,55<br />
(St. ca. 0,83)<br />
TK Seelachs<br />
„Cordon-Bleu“, paniert<br />
– Stückgewicht ca. 185 g –<br />
aus Seelachsfilet, mit Käse- und<br />
Schinkenwürfeln, eingebacken.<br />
Praktisch grätenfrei<br />
56686<br />
Ktn. 5,55 kg<br />
(30 Stück) Ktn. 44,70<br />
(St. ca. 1,49)<br />
TK Kabeljau-Loins<br />
(Gadus morhua)<br />
– Stückgewicht ca. 160 - 180 g,<br />
portioniert –<br />
sehr helles, festes Fleisch. Das beste<br />
Stück vom Filet. Ideal zum Braten<br />
und Dünsten. Praktisch grätenfrei,<br />
einzeln entnehmbar<br />
69754<br />
Ktn. 5 kg kg 8,70<br />
(St. ca. 1,48)<br />
TK Wikinger<br />
Flipperseelachs, paniert,<br />
vorgebacken<br />
– Stückgewicht ca. 160 g –<br />
zarte, portionsgerechte Seelachsfi<br />
letteile, praktisch grätenfrei<br />
57145<br />
Ktn. 5,28 kg<br />
(ca. 33 Stück) Ktn. 39,94<br />
(St. ca 1,18)<br />
Geeignet <strong>für</strong> die Zuberei tung<br />
im Combidämpfer
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