Die professionelle Basis für kreative Saucen ohne ... - Service-Bund
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26<br />
TK Neuseel. Lammkeulen,<br />
<strong>ohne</strong> Knochen<br />
– Stückgewicht ca. 1 - 1,4 kg –<br />
hohl ausgelöst, ein erstklassiger, saftiger<br />
Lammbraten. Eine Spitzenqualität<br />
<strong>für</strong> die gehobene Gastronomie<br />
52178<br />
Ktn. ca. 14 kg kg 7,95<br />
TK Neuseel.<br />
Weideschafl achse<br />
– Stückgewicht ca. 150 g –<br />
das Filet vom ausgelösten Lammrücken,<br />
entfettet, <strong>ohne</strong> Silberhaut<br />
45443<br />
Ktn. ca. 13 kg kg 11,98<br />
Frische deutsche<br />
Rinderhüftsteaks<br />
– Stückgewicht 200 g,<br />
einzeln vakuumverpackt –<br />
ein herrlich zartes Hüftsteak aus<br />
dem besten Stück der Keule geschnitten.<br />
Sehr gut geeignet zum<br />
Braten und Grillen<br />
98172<br />
Ktn. 2,4 kg<br />
(12 Stück) Ktn. 28,56<br />
(St. 2,38)<br />
Frische Kalbssteakhüften<br />
– Stückgewicht ca. 2 kg –<br />
herrlich zartes Kalbssteak, aus dem<br />
besten Stück der Keule geschnitten,<br />
von hellfl eischigen Kälbern<br />
53245<br />
Ktn. ca. 24 kg kg 9,95 *<br />
KALB<br />
TK Kalbsgulasch<br />
– vakuumverpackt –<br />
ca. 3 cm grofle Würfel in einer sehr<br />
mageren Qualität, von jungen hellfl<br />
eischigen Mastkälbern<br />
41282<br />
Ktn. 2 x 2,5 kg kg 6,98 *<br />
Frische deutsche<br />
Rumpsteaks<br />
– Stückgewicht 250 g,<br />
einzeln vakuumverpackt –<br />
ein herrlich zartes Steak. Sehr gut<br />
geeignet zum Braten und Grillen<br />
98263<br />
Ktn. 2,5 kg<br />
(10 Stück) Ktn. 29,80<br />
(St. 2,98)<br />
Geeignet <strong>für</strong> die Zuberei tung<br />
im Combidämpfer<br />
TK Grillferkel,<br />
kurz, vorgegart<br />
– Stückgewicht ca. 8 kg –<br />
mit Kopf, <strong>ohne</strong> Knochen, gepökelt<br />
und gegart, mild-würzig im Geschmack.<br />
Ideal <strong>für</strong> Buffets und Feiern<br />
aller Art. Einfache Zubereitung<br />
von Portionen oder des ganzen<br />
Grillferkels, da kurze Garzeiten<br />
87102<br />
Ktn. ca. 8 kg<br />
(1 Stück) kg 7,98<br />
TK Spanferkelrollbraten,<br />
<strong>ohne</strong> Knochen<br />
– Stückgewicht ca. 2 kg –<br />
bestes Fleisch aus der Schulter mit<br />
praktischer Einzelschnürung zu<br />
einem mageren Rollbraten gewickelt.<br />
Abschnittfrei, leicht zu portionieren<br />
und zuzubereiten<br />
66597<br />
Ktn. ca. 10 kg<br />
(5 Stücke) kg 5,69
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