belgischesviertel[er]leben - Ehrenfeld erleben
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Uns<strong>er</strong> täglich Brot<br />
W<strong>er</strong> auf eine gesunde ausgewogene Ernährung setzt hat mehr vom Leben.<br />
Und dass „gesund“ auch gleichbedeutend mit „leck<strong>er</strong>“ sein kann, das beweisen<br />
die feinen Backwaren d<strong>er</strong> Biobäck<strong>er</strong>ei Stöve täglich aufs Neue.<br />
Feines Dinkel- od<strong>er</strong> Weizenschrotbrot,<br />
kräftiges Roggenbrot od<strong>er</strong> das<br />
leck<strong>er</strong>e Essen<strong>er</strong> Brot, das bei d<strong>er</strong><br />
jährlichen Qualitätsprüfung d<strong>er</strong> Köln<strong>er</strong><br />
Innung mit ein<strong>er</strong> Goldmedaille ausgezeichnet<br />
wurde – in d<strong>er</strong> Bäck<strong>er</strong>ei Stöve<br />
finden Sie eine große Auswahl an vollw<strong>er</strong>tigen,<br />
täglich frisch gebackenen<br />
Broten und Brötchen. Damit starten Sie<br />
nicht nur p<strong>er</strong>fekt in den Tag, sond<strong>er</strong>n<br />
haben auch etwas richtig leck<strong>er</strong>es für die<br />
abendliche Brotzeit im Haus. Ab<strong>er</strong> auch<br />
eine große Auswahl an Kuchen, Teilchen<br />
und Plätzchen gibt es hi<strong>er</strong>. Für zwischendurch<br />
od<strong>er</strong> für ein kleines Kaffeekränzchen<br />
w<strong>er</strong>den Sie hi<strong>er</strong> alles finden, was das<br />
H<strong>er</strong>z begehrt. Die süßen Sachen wurden<br />
alle ohne Industriezuck<strong>er</strong> und ohne<br />
Backmittel gebacken und sind „echt bio“.<br />
Probi<strong>er</strong>en Sie einfach mal den köstlichen<br />
Kamut-Apfel-Streusel-Kuchen od<strong>er</strong> die<br />
beliebten Walnuss-Kirsch-Schnitten – Sie<br />
w<strong>er</strong>den begeist<strong>er</strong>t sein.<br />
Frank Stöve gilt als echtes Urgestein<br />
in seinem B<strong>er</strong>uf als Biobäck<strong>er</strong>: Vor üb<strong>er</strong><br />
25 Jahren l<strong>er</strong>nte <strong>er</strong> sein Handw<strong>er</strong>k von<br />
d<strong>er</strong> Pieke auf in Urfeld bei Wesseling,<br />
also dort, wo die ökologische Backwarenh<strong>er</strong>stellung<br />
damals ihren Ursprung nahm,<br />
bevor sich diese neue Backkunst nach<br />
und nach in ganz Deutschland v<strong>er</strong>breitete.<br />
Nachdem <strong>er</strong> anschließend mit großen<br />
Erfolg den Betrieb „Biologische Mühlen-<br />
bäck<strong>er</strong>ei Kornstube GmbH“ in Urfeld<br />
geleitet hatte, absolvi<strong>er</strong>te <strong>er</strong> dort seine<br />
Meist<strong>er</strong>prüfung, um schließlich 2006 den<br />
alteingesessenen Bäck<strong>er</strong>eibetrieb in d<strong>er</strong><br />
Neuss<strong>er</strong> Straße zu üb<strong>er</strong>nehmen, den bis<br />
dahin seine Schwest<strong>er</strong> Anke geführt<br />
hatte. Von hi<strong>er</strong> aus v<strong>er</strong>sorgt <strong>er</strong> seitdem<br />
zusammen mit seinem Team nicht nur<br />
seine eigene Bäck<strong>er</strong>ei, sond<strong>er</strong>n auch viele<br />
Naturkost- und Bioläden in d<strong>er</strong> Region.<br />
Und noch imm<strong>er</strong> liebt Frank Stöve seinen<br />
B<strong>er</strong>uf wie kein and<strong>er</strong><strong>er</strong>: Für ihn ist die<br />
Biobäck<strong>er</strong>ei ein wichtiges Handw<strong>er</strong>k, das<br />
nicht nur ein gesundes und leck<strong>er</strong>es<br />
Grundnahrungsmittel h<strong>er</strong>stellt, sond<strong>er</strong>n<br />
auch ein B<strong>er</strong>uf, den <strong>er</strong> mit groß<strong>er</strong> Begeist<strong>er</strong>ung<br />
und H<strong>er</strong>zblut ausübt. Und w<strong>er</strong><br />
schon einmal das Biobrot od<strong>er</strong> etwas aus<br />
dem süßen Angebot d<strong>er</strong> Bäck<strong>er</strong>ei Stöve<br />
gekauft hat, weiß: Hi<strong>er</strong> schmeckt alles so,<br />
wie es schmecken muss.<br />
Biobäck<strong>er</strong>ei Frank Stöve<br />
Neuss<strong>er</strong> Straße 319<br />
50733 Köln<br />
Tel.: 02 21 - 76 36 91<br />
Fax: 02 21 - 76 29 25<br />
biobaeck<strong>er</strong>ei@netcologne.de<br />
www.biobaeck<strong>er</strong>ei-koeln.de<br />
4 Ausgabe Frühjahr/Somm<strong>er</strong> 2011