café · restaurant - St. Peter-Ording
café · restaurant - St. Peter-Ording
café · restaurant - St. Peter-Ording
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Ma a a<br />
Ausgabe 3<br />
Herbst/Winter<br />
2011/2012<br />
M G ZiN<br />
Wellness <strong>·</strong> Gesundheit <strong>·</strong> Freizeit <strong>·</strong> Gastronomie<br />
ST. PETER-<br />
ORDING<br />
Gesundheit Dünen-Therme Kulinarisch Ortsportrait
B!<br />
Privatpraxis für minimalinvasive aesthetische Medizin<br />
Schönheit ohne Skalpell! Privatpraxis für minimalinvasive<br />
Schönheit kommt von innen aber irgendwann fällt jedem, ob Mann oder<br />
Frau auf, dass die äußeren Zeichen der Zeit deutlicher werden. Man<br />
ärgert sich über Falten, die einen harten müden Gesichtsausdruck verleihen,<br />
eingefallene Augenringe, erschlaffte Handrücken und ein unregelmäßiges<br />
nicht mehr strahlendes Hautrelief und zunehmende<br />
Verfärbungen der Beine durch Besenreiser. Wer jetzt nach Lösungen<br />
sucht, wird früher oder später auf die minimalinvasive aesthetische<br />
Medizin stoßen.<br />
Mit Hyaluronsäure, Radiesse,<br />
Sculptra TM , Botox und Co und können<br />
horizontale <strong>St</strong>irnfalten, die Zornesfalten<br />
und die Nasolabialfalten von<br />
der Nase zum Mund sowie<br />
Plisseefalten um die Lippen und die<br />
ungeliebten Merkelfalten bei hängenden<br />
Mundwinkelfalten behandelt<br />
werden. Lippenvolumen kann natürlich<br />
aussehend aufgefüllt werden.<br />
Selbst bei fortgeschrittenen Alterungszeichen, wie erschlaffter Haut der<br />
Wangen oder des Dekolletés kann ein Gewebeaufbau mit Sculptra TM im<br />
Sinne eines Liftings die frühere Spannkraft und das Volumen zurückgeben.<br />
Auch erschlaffte Handrücken sind mit einer speziellen Fillertechnik<br />
unkompliziert mit Radiesse aufzufüllen und zu straffen. Um das Hautrelief<br />
zu erfrischen, werden die obersten Hautschichten durch Mesotherapie<br />
verjüngt, Hautunregelmäßigkeiten werden mit der Microdermabrasion<br />
oder entsprechenden Peelings entfernt. Letztendlich sind dann da noch<br />
die störenden Besenreiser an denen kaum eine Frau vorbei kommt. Auch<br />
hier kann sofort mit Aethoxyskerol Abhilfe durch Sklerosierung<br />
geschaffen werden. Alle diese Techniken kommen ohne operative<br />
Eingriffe aus. Letztendlich ist es inzwischen möglich Fettpolster an<br />
Bauch, Kinn, Hüfte und Rücken und Beinen mit der Fett-weg-Spritze<br />
erfolgreich zu beseitigen.<br />
Medizinische Kosmetik und ihr Fortschritt<br />
Immer neue Techniken mit immer besseren Ergebnissen verdrängen die<br />
operativen Eingriffe zunehmend. Nur Schlupflider und Halsliftings sind<br />
eigentlich inzwischen eine absolute Indikation zur operativen Versorgung.<br />
Hier besteht eine Kooperation mit seit Jahrzehnten erfahrenen plastischen<br />
Chirurgen und Augenärzten, die perfekte Ergebnisse und<br />
Techniken vorweisen können. Man muss heute nicht mehr zu den oberen<br />
Kreisen gehören, um sich diese minimalinvasiven Behandlungen leisten<br />
zu können, denn bei der Zahl der Behandlungen haben die Preise moderate<br />
Niveaus angenommen. Wichtig ist die Kompetenz und<br />
Spezialisierung des behandelnden Arztes.<br />
Privatpraxen für minimalinvasive aesthetische Medizin<br />
Praxis Timmendorfer <strong>St</strong>rand<br />
Poststraße 55<br />
23669 Timmendorfer <strong>St</strong>rand<br />
Tel. 04503 - 786 9108<br />
Praxis Bad Segeberg<br />
Große Seestraße 9<br />
23795 Bad Segeberg<br />
Tel. 045 51 - 515 9416<br />
Praxis Neumünster<br />
Heinrich-Hartwig-<strong>St</strong>raße 14<br />
24539 Neumünster<br />
Tel. 0 43 21-2067815<br />
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info@bechtel-aesthetics.de<br />
aesthetische Medizin<br />
Medizinische Kosmetik<br />
Die minimalinvasive aesthetische Medizin ist die intelligente<br />
Kosmetik der Zukunft. Pflegend, regenerierend,<br />
hocheffektiv und ohne operative Eingriffe. Ihre<br />
Gesichtszüge werden wieder frisch und entspannt.<br />
Falten verschwinden, das Hautrelief wird verfeinert.<br />
Botox & Co.<br />
Hyaluronsäurefiller<br />
Lippenauffüllung<br />
Handrückenauffüllung<br />
Die Fett-weg-Spritze<br />
Sculptra TM Wangenstraffung<br />
Dekolletéstraffung<br />
Besenreiserentfernung<br />
Die Qualität wird in den Privatpraxen<br />
für minimalinvasive aesthetische<br />
Medizin der Ärztin Frau<br />
Susanne Bechtel, die bis Anfang<br />
2011 seit 11 Jahren sowohl in der<br />
Gefäßchirurgie, der Unfallchirurgie,<br />
der Allgemeinchirurgie und der<br />
Thoraxchirurgie tätig war, garantiert<br />
und regelmäßig in Fortbildungen und<br />
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dem Kosmetikstudio Sigrid Brandt<br />
Im Bad 37 • 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Tel. 04863 - 898 95 09
Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Sabine Schlüter, Team Fotohorizonte, istockphoto.com, Rainer Schulz<br />
Liebe Leserinnen und Leser!<br />
Die Tage werden kürzer, das Leben ruhiger. Umso schöner ist es, das<br />
Tageslicht an der Brandung der rauer werdenden Nordsee auszunutzen,<br />
um dann vom Wind durchgepustet einen Relax-Termin im Gesundheits-<br />
und Wellness-Zentrum wahrzunehmen. Auf Seite 8 haben wir Ihnen<br />
einige wärmende Thalasso-Winterangebote zusammengestellt, die pure<br />
Erholung und Regeneration versprechen. Besonders interessant für die<br />
gesundheitliche Vorsorge sind auch unsere neuen Medical-Wellness-<br />
Pauschalen auf Seite 14 mit den Schwerpunkten Kreislauf, Bewegungstraining<br />
und <strong>St</strong>ressmanagement. Auf winterliche Ruhe stellen sich<br />
übrigens auch die Bewohner des Wattenmeers ein. „Warum friert die<br />
Eiderente auf dem Eis nicht fest?“ lautet die Überschrift auf Seite 24.<br />
Währenddessen tut sich einiges in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Wie wir bereits im<br />
letzten Heft berichteten, wird das Freizeit- und Erlebnisbad in der<br />
Dünen-Therme im großen <strong>St</strong>il erweitert und umgebaut – und das, ohne<br />
den Betrieb zu unterbrechen. Sie erfahren auf Seite 45 alles über den<br />
6<br />
12<br />
INHALT, EDITORIAL, IMPRESSUM<br />
<strong>St</strong>and der Dinge. Doch wir haben uns ein weiteres Projekt vorgenommen,<br />
das uns sehr am Herzen liegt: die kontinuierliche Verbesserung<br />
unserer Angebote und Leistungen für Sie, unsere Gäste. Um die Prozesse<br />
im Hintergrund stetig verbessern zu können, haben wir uns zur<br />
Entwicklung und Umsetzung eines Qualitätsmanagementsystems entschlossen,<br />
das wir Ihnen auf Seite 11 vorstellen. In einem Jahr werden<br />
wir unsere erste „Prüfung“ ablegen und uns zertifizieren lassen.<br />
Wir sind sehr gespannt auf die nächsten Monate!<br />
Ihnen wünschen wir jetzt aber zunächst viel Spaß beim Lesen der folgenden<br />
Seiten und auf Ihrer Entdeckungsreise durch das herbstliche<br />
und winterliche <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
Ihr Rainer Balsmeier<br />
Tourismus-Direktor<br />
SCHLICK FÜR ZU HAUSE 5<br />
WALDSTÜCKE 6<br />
WELLNESS 8<br />
WELLNESS-KALENDER 10<br />
GESUNDHEIT 11<br />
BEAUTY 12<br />
MEDICAL-WELLNESS 14<br />
DÜNEN-THERME 15<br />
ST. PETER-ORDING AKTUELL 18<br />
ST. PETER-ORDING KULINARISCH 20<br />
AUS DER GESCHÄFTSWELT 21<br />
ORTSPORTRAIT 22<br />
NATIONALPARK WATTENMEER 24<br />
IM GESPRÄCH 26<br />
NEUES AUS FRIEDRICHSTADT 28<br />
ST. PETER-ORDING HISTORISCH 29<br />
DAS DORF 30<br />
STRANDGUT 34<br />
ST. PETER-ORDINGER HEILMITTEL 35<br />
HOTELS IM GESPRÄCH 36<br />
GESUNDHEIT 37<br />
KÜNSTLERPORTRAIT 38<br />
KLINIK NORDFRIESLAND 40<br />
WOLKEN, WIND UND GLEICHSCHRITT 42<br />
LESERWETTBEWERB 43<br />
DIT & DAT 44<br />
DÜNEN-THERME 2013 45<br />
KIRCHENPORTRAIT 46<br />
KIRCHENMUSIK 47<br />
VERANSTALTUNGEN 48<br />
BUCHTIPP 50<br />
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Wir beraten Sie gern.<br />
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Madlen Höfs <strong>·</strong> Telefon 04562/266739<br />
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Herausgeber: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Maleens Knoll 2, 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Telefon 04863/999-0, Fax 04863/999-180, www.st.peter-ording.de Auflage: 30.000 Exemplare<br />
Redaktion: Callies Kommunikation, Madlen Höfs, Ulrich Callies, Neustädter <strong>St</strong>raße 14-16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, Fax 04562/267813, www.callies-kommunikation.de<br />
Text: Marianne von Salis (sam), Andrea Keil (AK), Sabine Schlüter (sas), Detlef Arlt, Winfried Schmidt (wisch) Grafik: Constanze Rauschenbach Anzeigen: Callies Kommunikation, Madlen Höfs,<br />
Neustädter <strong>St</strong>raße 14-16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, Fax 04562/267813, madlen.hoefs@callies-kommunikation.de Litho: RTK mediagroup GmbH, Hamburg<br />
Druck: westermann druck GmbH, Braunschweig Fotos Titelseite: www.mobbys-pics.de, istockphoto.com, Sandperle im Ambassador Hotel & Spa, Winfried Schmidt. Die Zeitschrift, alle in ihr<br />
enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.<br />
8<br />
24<br />
3
4<br />
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SCHLICK FÜR ZU HAUSE<br />
Thalasso zum Mitnehmen<br />
Eine Packung im Original <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>er Schlick ist Thalasso in Reinform<br />
und noch dazu die wahre Wonne:<br />
reinigend, erfrischend, regenerierend,<br />
anregend. Dieses Vergnügen kann<br />
man jetzt auch zu Hause auskosten.<br />
Denn das <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Original<br />
gibt es seit Kurzem als Meeresschlickpulver.<br />
Und zwar wie das Original<br />
als reines Naturprodukt.<br />
Reinigungsmaske, Körperpackung, Hautpeeling<br />
oder heilsamer Umschlag. Die<br />
Verwendungsmöglichkeiten des <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>er Heilschlicks aus dem Kos metikdöschen<br />
sind vielfältig, zumal auch seine<br />
thermophysikalische Wirkung belegt ist.<br />
Ob kalt oder warm entscheidet sich ganz<br />
nach der gewünschten Anwendung. Kalte<br />
Umschläge beispielweise sind bei Gelenkentzündungen<br />
hilfreich, warme Packungen<br />
bei Arthrose.<br />
Wasser zugeben, umrühren, fertig<br />
Vor allem ist seine Zubereitung ganz einfach.<br />
Im Verhältnis 1 : 1 wird das Pulver<br />
mit Wasser angerührt und der Schlick in<br />
seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt.<br />
Für die Gesichtsmaske reichen zum<br />
Beispiel ein gestrichener Teelöffel Pulver<br />
und ein Teelöffel Wasser, um eine salbenartige,<br />
geschmeidige Masse zu erhalten,<br />
die sich gleichmäßig auf die Haut auftragen<br />
lässt.<br />
Doch das Schlickpulver eignet sich nicht<br />
nur bei Hautirritationen und -unreinheiten<br />
im Gesicht, sondern auch zur unterstützenden<br />
Behandlung bei Neurodermitis<br />
oder Schuppenflechte am ganzen Körper.<br />
Außerdem ist er für ein reinigendes Schlick-<br />
peeling die beste Basis. Als Maske oder<br />
Packung sollte der Schlick 15 bis 20<br />
Minuten einwirken und anschließend mit<br />
lauwarmem Wasser abgespült werden.<br />
INFORMATIONEN<br />
Zum Testen in die Dünen-Therme<br />
Probieren geht über studieren. Deswegen<br />
kann man die Wirkung des Schlickpulvers<br />
gleich mal im Gesundheits- und<br />
Wellness-Zentrum ausprobieren. Als neues<br />
Thalasso-Kombipack ist ab sofort ein<br />
Meerwasser-Perlsprudelbad mit Schlick-<br />
Ge sichts maske im Angebot. Verwendet<br />
wird dafür der <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Heilschlick.<br />
Pulverisiert und trotzdem ein Original<br />
Der Original <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Schlick aus<br />
fossiler Gewinnung ist etwas ganz Besonderes.<br />
Das natürliche Heilmittel wird hinter<br />
dem Deich im Ortsteil <strong>Ording</strong> gewonnen,<br />
wo es seit Jahrhunderten unter der<br />
Erdoberfläche lagert. Seine fossile Herkunft<br />
garantiert Schadstofffreiheit. Dafür<br />
enthält der Schlick viele lebenswichtige<br />
Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor<br />
und Schwefel.<br />
Gemeinsam mit dem Kooperationspartner<br />
balneo-concept entwickelte das Gesundheits-<br />
und Wellness-Zentrum daraus den<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Heilschlick als reines<br />
Naturprodukt. Das balneo-concept-Team<br />
verarbeitet den Schlick, der auch bei den<br />
Anwendungen im Gesundheits- und Wellness-Zentrum<br />
zum Einsatz kommt, und<br />
bereitet ihn zunächst wie den Heilschlick<br />
in der Dünen-Therme auf. Anschließend<br />
wird der Schlick getrocknet, bis ihm der<br />
Wasseranteil komplett entzogen ist, dann<br />
gemahlen und abgefüllt. Der <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>er Heilschlick ist in zwei Verpackungsgrößen<br />
(230 g oder 500 g) im<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum der<br />
Dünen-Therme erhältlich. sas<br />
5
Noch hängt leichter Dunst zwischen den licher Sicht ist sie einer der großen Vor-<br />
hohen Kiefernstämmen, doch die Sonne teile von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, weil sie zum<br />
wirft schon erste schräge <strong>St</strong>rah-<br />
Beispiel Gästen mit Atemwegserlen,<br />
die damit spielen. Harkrankungen<br />
oder Kindern die<br />
ziges Aroma erfüllt die<br />
Möglichkeit gibt, sich lang-<br />
Luft, begleitet den<br />
sam an das Reizklima<br />
Spaziergänger, Jogger,<br />
Walker über die<br />
sandigen Wege<br />
unter den sehr<br />
hohen Kronen. Im<br />
nördlichen Teil des<br />
Die Kieferngewächse<br />
(Pinaceae) bilden eine<br />
Pflanzenfamilie in der<br />
Ordnung der Koniferen<br />
(Coniferales).<br />
der Küste zu gewöhnen.<br />
Zwischen den <strong>St</strong>ürmen<br />
der Geschichte<br />
Heute erscheinen die<br />
Waldstücks zwischen<br />
Wälder als natürlicher<br />
den Ortsteilen Bad und<br />
Bestandteil der Land-<br />
<strong>Ording</strong> herrscht idyllische<br />
schaft. Wie selbstverständ-<br />
Ruhe.<br />
lich fügen sich die Waldabschnitte<br />
ins Bild ein. Als seien sie schon<br />
Nicht nur ihre Ruhe und ihre Schönheit immer hier gewesen, hätten sich selbst<br />
machen <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>s Waldstücke so entwickelt. Doch dem ist nicht so: Erst<br />
anziehend, gerade die Luft zwischen seit 1864 gibt es an der Eiderstedter<br />
Büschen und Bäumen ist etwas ganz Westküste Bäume. Zu jener Zeit wurden<br />
Besonderes. Was sich offiziell Klimazone erste Anpflanzungen auf Dünen hinter<br />
3 nennt, ist reines Nordseeklima – gefil- dem Deich im heutigen <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-Dorf,<br />
tert und gemäßigt durch den hohen später auch <strong>Ording</strong>, getestet – Nadelge-<br />
Bewuchs. Diese Zone sucht an der Nordhölze und Laubbäume wie Erlen, Weiden<br />
seeküste ihresgleichen. Aus gesundheit- oder Silberpappeln. Die konsequente Auf-<br />
6<br />
WALDSTÜCKE<br />
Viel mehr<br />
als Küstenschutz<br />
Die Nähe zur Nordsee sieht man jedem einzelnen Baum an, denn tendenziell<br />
beugen sie sich alle in Richtung Osten. Weg von der Nordsee, von der <strong>St</strong>urmund<br />
Wetterseite. Doch gerade das ist Teil ihres Charmes und ein Zeichen, dass<br />
die Wälder von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> hier zu Hause sind.<br />
forstung fand kurz darauf von Süderhöft<br />
aus in Richtung Norden statt. In <strong>Ording</strong><br />
begann die Bepflanzung 1873. Zentrales<br />
Anliegen der Deichgrafen war im 18. Jahrhundert<br />
ein Thema, das auch heute noch<br />
größte Bedeutung hat: der Küstenschutz.<br />
Deswegen hatten sie zum einen den<br />
Deichbau vorangetrieben und erweitert.<br />
Zum anderen veranlassten sie zum Beispiel<br />
das Setzen von <strong>St</strong>randhafer und<br />
anderen Pflanzen, um die Dünen vor dem<br />
Deich zu befestigen. Eine Maßnahme, die<br />
nach Jahrhunderten des Ackerlandverlusts<br />
durch Sandflug endlich ein wirksames<br />
Gegenmittel bot. Als ergänzende<br />
Befestigung sowie zur Unterstützung des<br />
Küstenschutzes, aber auch als zusätzliche<br />
Hilfe gegen den Sandflug initiierten<br />
sie dann die Anpflanzung von Wäldern. Für<br />
die Wälder selbst begann eine sehr wechselvolle<br />
Geschichte.<br />
Erste „Einbußen“ musste man 1909 hinnehmen,<br />
als die <strong>St</strong>raße zwischen den<br />
Ortsteilen Bad und <strong>Ording</strong> angelegt wurde.<br />
Doch im Vergleich zur Zeit nach dem<br />
Fotos: Sabine Schlüter, istockphoto.com
Fotos: Sabine Schlüter<br />
Zweiten. Weltkrieg waren das harmlose<br />
Eingriffe. 1946 herrschte große Not, insbesondere<br />
das Brennholz war knapp, und<br />
so wurden Teile des <strong>Ording</strong>er Kiefernwaldes<br />
für die Holzversorgung freigegeben.<br />
Der Kahlschlag an dieser <strong>St</strong>elle hatte<br />
schwerwiegende Folgen: 1949 warf ein<br />
Orkan im angrenzenden Gebiet zahlreiche<br />
alte Kiefern. Auch in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-Dorf fielen<br />
Wälder den Notzeiten zum Opfer.<br />
In den 1950er Jahren begann hier die<br />
Wiederaufforstung mit jungen Kiefern, teil-<br />
<strong>café</strong> rasmus<br />
weise auch Laubbäumen. Angesichts der<br />
Dauerstrapazen durch die salzhaltige Luft,<br />
Wind und <strong>St</strong>urm erwiesen sich Teile des<br />
Kiefernwaldes auf die Dauer jedoch als<br />
anfällig für den Borkenkäferbefall. Verluste<br />
aus diesem Grund forstete man 1985<br />
umgehend wieder auf.<br />
Daneben waren Anpflanzungen und Wiederaufforstungen<br />
im letzten Jahrhundert<br />
in ganz <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> auch immer wieder<br />
der Initiative Einzelner zu verdanken,<br />
beispielsweise im südlichen <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-Dorf<br />
oder bei Waldstücken in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-Bad<br />
Zeit zum Verweilen…<br />
Quellen<br />
Otto Hintze: „Die Bepflanzung und Aufforstung des Dünengeländes<br />
von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> und <strong>Ording</strong>“, Garding, Lühr & Dircks, 1933<br />
Marianne Oppel: „Die <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>aner und ihr Wald“ in. Aus der<br />
Ortsgeschichte, Heft 20; herausgegeben von der AG Orts-Chronik<br />
e.V; <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Dreilanden-Verlag, 1998.<br />
rund um die <strong>St</strong>raße Im Bad. Viele wollten<br />
einen Beitrag zur Schönheit des Ortes leisten.<br />
Nicht umsonst schreibt Otto Hintze, Archivar<br />
des Kreis-Archivs zu Tönning, im Jahr<br />
1933 in seinem Bericht: „So entstand der<br />
Wald, ein einzigartiges Schmuckstück<br />
zugleich für das Nordseebad <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>. Erst wenige Jahrzehnte alt, und<br />
doch ein Wildling, zerzaust und ungekämmt,<br />
ein <strong>St</strong>ückchen urwüchsiger Waldnatur<br />
mit jeglichem Reiz bunter Mannigfaltigkeit.“<br />
Sabine Schlüter<br />
…Zeit für das <strong>café</strong> rasmus! Hier finden Sie alle Vorzüge eines familiär geführten<br />
Hauses: Ein großzügiges Café-Restaurant mit Köstlichkeiten aus<br />
der hauseigenen Konditorei und Küche. Behaglichkeit und Komfort in<br />
den Gäs te zimmern. Und den freien Blick über die Erlebnispromenade,<br />
den Deich, die Salzwiesen und den weiten Nordseehimmel.<br />
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<strong>St</strong>randpromenade 1 <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> <strong>·</strong> Tel. 04863 - 97 10 <strong>·</strong> www.cafe-rasmus.de<br />
7
8<br />
WELLNESS<br />
Winter-<br />
Die Natur geht mit gutem Beispiel voran:<br />
Herbst und Winter sind für Tiere<br />
und Pflanzen die Zeit des Rückzugs<br />
und der Regenration, damit im Frühjahr<br />
mit neuer Kraft wieder durchgestartet<br />
werden kann. Warum sollte der<br />
Mensch sich dem Trend nicht anschließen:<br />
Die Wochen rund um den Jahreswechsel<br />
bieten ideale Bedingungen,<br />
dem eigenen Befinden verstärkte Aufmerksamkeit<br />
zu schenken.<br />
Kick<br />
Mülltonnen rausnehmen<br />
Seit Menschen an die Nordsee reisen, um<br />
erholsamen Abstand vom Alltag zu gewinnen,<br />
gehört der Zwiespalt menschlichen<br />
Empfindens zum Jahreslauf. Während es<br />
für den klassischen Sommerurlauber ein<br />
verstörendes Rätsel bleibt, warum die<br />
Nordsee auch zwischen Oktober und März<br />
ein verlockender Aufenthaltsort sein soll,<br />
beschleicht den Nebensaison-Fan stille<br />
Verzückung beim Gedanken an grau<br />
wogende Schaumkronen, frostig schimmernden<br />
<strong>St</strong>randsand und frische Windstöße<br />
zwischen Jackenkragen und Gänsehaut.<br />
Derweil befleißigen sich die<br />
Gesundheitsexperten schöner Einmütigkeit,<br />
wenn die Genießer winterlich aufklarender<br />
Verhältnisse in die <strong>St</strong>artlöcher<br />
drängen. „Gerade in der Nebensaison<br />
haben wir viele Urlauber, die an der Küste<br />
zur Ruhe kommen und bewusst etwas für<br />
ihre Gesundheit tun möchten“, stimmt<br />
etwa der Sprecher der Arbeitsgemeinschaft<br />
der deutschen Seebäder, <strong>Peter</strong><br />
Wettstein, Internetsurfer auf die jahreszeitlich<br />
passende Ferienplanung ein.<br />
Als Schlüssel zum gesundheitlichen Erfolg<br />
gelten alle guten Eigenschaften, die die<br />
Nordseenatur unter dem gesundheitstouristischen<br />
Sammelbegriff „Thalasso“ in<br />
sich vereint. Unmittelbarer noch als im<br />
Sommer entfalten jetzt das nordseetypische<br />
Reizklima, die reine, salzhaltige Luft,<br />
das klare Licht und das weite Panorama<br />
des Meeres ihre wohltuende, befreiende<br />
Wirkung. Mag das Wetter auch auf sommerlichen<br />
Charme verzichten – seine herbe,<br />
frische Direktheit gilt als vielfach<br />
unterstützende Anregung, die körperlichen<br />
Foto: Team Fotohorizonte
Foto: Marianne von Salis<br />
Abwehrkräfte zu beleben und das ureigene<br />
Selbstempfinden neu zu erfassen und<br />
zu stärken.<br />
Mit der endlosen Weite seiner <strong>St</strong>rände,<br />
dem über viele Kilometer direkt zugänglichen<br />
Meer und dem unverstellten Naturerlebnis<br />
bietet <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> dafür jede<br />
Gelegenheit. Zusätzliches Plus: Seit das<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum 2005<br />
mit vielfältigem Programm den Betrieb<br />
aufgenommen hat, lässt sich Thalasso<br />
nach dem Frische-Kick am <strong>St</strong>rand mit der<br />
Behaglichkeit vorgewärmter Behandlungsliegen,<br />
wohliger Wannenbäder und<br />
vieler weiterer Thalasso-Anwendungen<br />
kombinieren. Im Folgenden einige Tipps:<br />
MEERWASSER-PERLSPRUDELBÄDER<br />
sind so wirkungsvoll wie ein Bad in der<br />
Brandung. In der Wanne befindet sich reines<br />
Nordseewasser, dessen Salzgehalt<br />
von 3,6 Prozent dem Gast das Gefühl<br />
schwebender Leichtigkeit vermittelt. Eine<br />
Unterwasser-Mikromassage entspannt<br />
die Muskulatur und verstärkt die Durchblutung.<br />
Das Salz wiederum reinigt und<br />
pflegt die Haut und gelangt über den Sprudeleffekt<br />
sogar in die Luft, so dass auch<br />
die Atemwege seine lindernde und heilende<br />
Wirkung erfahren.<br />
BIERBÄDER zählen zu den Anwendungen,<br />
die besonders von Männern geschätzt<br />
werden. Dem Meerwasserbad werden drei<br />
Flaschen eines süffigen Bieres hinzugefügt,<br />
das als hochwertiges Naturprodukt<br />
beachtliche Qualitäten besitzt. Die in der<br />
Bierhefe enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe<br />
und Spurenelemente wirken pflegend<br />
und heilend. Der Hopfen steuert<br />
beruhigende und antiseptische Komponenten<br />
bei. Die natürliche Kohlensäure fördert<br />
die Hautdurchblutung. Und wer sich<br />
auch innerlich verwöhnen will, erhält zum<br />
Bad ein zusätzliches Glas Kloster-Bräu.<br />
WANNENBAD UND GESICHTSMASKE<br />
heißt das Motto für die Frau. Während das<br />
Nordseewasser den Körper pflegend und<br />
harmonisierend umspielt, werden die<br />
empfindlicheren Hautpartien im Gesicht<br />
mit dem besonders reinen und gehaltvol-<br />
Das Thalasso-Bad lässt sich wahlweise<br />
mit Bier oder einer gehaltvollen Schlickpackung<br />
anreichern.<br />
Mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen ist<br />
Bier ein naturbelassener, gesunder Badezusatz.<br />
len <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Heilschlick besänftigt.<br />
Die Maske wird aus dem neu entwickelten<br />
Schlickpulver (s. Seite 5) angerührt,<br />
das der Regeneration und<br />
Vitalisierung der Haut weitreichend dient.<br />
Durchblutung und <strong>St</strong>offwechsel werden<br />
angeregt, Unreinheiten entfernt, Hautirritationen<br />
gelindert.<br />
DIE KOMBINATION verschiedener Thalasso-Anwendungen<br />
ist eine jahreszeitliche<br />
Wohltat, die dem kreativen Umgang<br />
mit dem eigenen Befinden wahrhaft<br />
gesunden Spielraum gibt. Das orientalische<br />
Pflegezeremoniell Serail, das zu<br />
einem entspannenden Schlick-Peeling im<br />
Kräuterdampfbad einlädt, lässt sich beispielsweise<br />
ideal durch eine Cremeölpackung<br />
oder eine Aromaganzmassage<br />
ergänzen. Als Kombi-Pauschalen empfehlen<br />
sich zudem die Angebote Thalasso<br />
Relax, Thalasso Pur und Thalasso Vital,<br />
die unterschiedliche Bäder, Massagen<br />
und Packungen bzw. Peelings sowie den<br />
Aufenthalt in der Dünen-Therme und Saunalandschaft<br />
beinhalten. sam<br />
Weitere Informationen und Anmeldung:<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum<br />
Maleens Knoll 2<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/999-124<br />
www.st.peter-ording.de<br />
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Die aktuellen Monatsangebote<br />
Entspannt<br />
durch<br />
den Winter<br />
NOVEMBER: Kleine Auszeit<br />
Wenn der Herbst ungemütlich wird, ist es<br />
höchste Zeit, dem Alltagstrott vorübergehend<br />
zu entkommen. Die „Kleine Auszeit“<br />
entspannt und harmonisiert mit wohlig<br />
aufeinander abgestimmten Behandlungen.<br />
Beim altorientalischen Reinigungszeremoniell<br />
im Dampfbad sorgen gesunde<br />
Hitze und ein Peeling mit Heilkreide,<br />
Schlick und Meersalz für ein rundum<br />
befreites Lebensgefühl. Eine anschließende<br />
Massage mit aromatischen Ölen<br />
verwöhnt Haut und Seele gleichermaßen.<br />
Dauer: ca. 60 Minuten<br />
Kosten: 39,00 Euro (Single)<br />
74,00 Euro (Duo)<br />
DEZEMBER: Ayurveda Abhyanga<br />
Wärme und innere Ausgeglichenheit sind<br />
gefragt, wenn der Winter Fahrt aufnimmt<br />
und sich vorweihnachtliche Hektik breit<br />
macht. Ein entspannendes Meerwasserbad<br />
stimmt auf die ganzheitlich harmonisierende<br />
Abhyanga ein. Die Ganzkörpermassage<br />
mit hochwertigen Kräuterölen<br />
ist eine Wellness-Variante der aus dem<br />
indischen Ayurveda stammenden Massagetechnik.<br />
Die Anwendung fördert Durchblutung<br />
und Entschlackung, strafft die<br />
Haut und bewirkt tiefe Entspannung.<br />
Dauer: ca. 70 Minuten<br />
Kosten: 54,00 Euro<br />
JANUAR / FEBRUAR:<br />
Kuschelige Wintertage<br />
Ob der Jahresbeginn frostig oder feuchtkalt<br />
ausfällt: Die Haut braucht in Zeiten<br />
trockener Heizungsluft und unwirtlicher<br />
Außentemperaturen besondere Pflege. Ein<br />
für die kalte Jahreszeit entwickeltes Peeling<br />
aus Rosskastanien, speziellen Ölkompositionen<br />
und Weintrester ist jetzt Balsam<br />
für die angestrengte Haut. Ein<br />
Salzölbad in der „Harmoniewanne“<br />
ergänzt den wohltuenden Effekt: Die Seele<br />
entspannt, der <strong>St</strong>offwechsel wird angeregt,<br />
die Zellgeneration aktiviert.<br />
Dauer: ca. 60 Minuten<br />
Kosten: 41,00 Euro (Single)<br />
79,00 Euro (Duo)<br />
MÄRZ:<br />
Permanent Contour <strong>St</strong>empelmassage<br />
Die Tage werden wieder länger, der Frühling<br />
kündigt sich an. Nun verlangt auch die<br />
Haut nach einer belebenden Frühjahrskur.<br />
Die „Permanent Contour <strong>St</strong>empelmassage“<br />
greift das traditionelle Verfahren auf,<br />
die Haut mit feuchten Wärmereizen und<br />
hochwertigen Kräuter- oder Blütensubstanzen<br />
zu regenerieren. Die Behandlung<br />
steigert die gesunde Wirkung aber noch,<br />
indem der <strong>St</strong>empel gleichmäßig bedampft<br />
wird. So können die Wirkstoffe sanft bis<br />
in die tieferen Hautschichten gelangen.<br />
Dauer: ca. 30 Minuten<br />
Kosten: 29,00 Euro<br />
Zu jeder Behandlung gehört eine anschließende<br />
Ruhezeit, zu der ein zum Wellness-<br />
Angebot passendes Getränk serviert wird.<br />
sam<br />
Weitere Informationen und Anmeldung:<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum<br />
Maleens Knoll 2<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/999-124<br />
www.st.peter-ording.de<br />
Email gesundheit@tz-spo.de<br />
Foto: istockphoto.com
Foto: www.mobbys-pics.de<br />
GESUNDHEIT<br />
Wer A sagt, kann auch Z sagen<br />
Service und Top-Qualität werden im Gesundheits- und Wellness-Zentrum der<br />
Dünen-Therme seit jeher groß geschrieben. Schließlich geht es um das Wohlergehen,<br />
Wohlbefinden und Wohlfühlen der Gäste in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> – und deren<br />
Zufriedenheit hat höchste Priorität. Verbesserungsmöglichkeiten gibt es immer.<br />
Deswegen laufen die Vorbereitungen zur Einführung eines Qualitätsmanagements.<br />
<strong>St</strong>ichtag ist der 31. Dezember 2012. Bis<br />
dahin müssen die Vorgaben des Sozialgesetzbuchs<br />
(SGB) V § 137d zur „Qualitätssicherung<br />
bei der ambulanten und stationären<br />
Vorsorge oder Rehabilitation“<br />
umgesetzt sein. Das klingt nicht nur amtlich,<br />
das ist es auch. Und als Anbieter zahlreicher<br />
ambulanter Therapien betrifft dies<br />
natürlich auch das Gesundheits- und Wellness-Zentrum<br />
in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Konkret<br />
müssen „Leistungserbringer, die ambulante<br />
Vorsorgeleistungen oder Rehabilitationsmaßnahmen<br />
durchführen“ dann Maßnahmen<br />
der Qualitätssicherung nach<br />
§ 135a Abs. 2 des Sozialgesetzbuchs V<br />
sowie ein QM eingerichtet haben.<br />
Qualität von Anfang bis Ende<br />
In <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> aber packt man die Gelegenheit<br />
beim Schopf. Warum QM auf einen<br />
Bereich beschränken? Hier könnte der ganze<br />
Betrieb unter die Lupe genommen werden:<br />
die komplette Dünen-Therme und die<br />
gesamte Tourismus-Zentrale. Gleichzeitig<br />
könnte man sich der Initiative ServiceQualität<br />
Deutschland des Deutschen Tourismusverbands<br />
e.V. anschließen, die eine<br />
kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität<br />
im Tourismus zum Ziel hat.<br />
Gedacht, getan: Die Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>.<br />
<strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> übernahm die Rolle des Vorreiters<br />
beim Thema QM in der Region. Ende<br />
2010 skizzierte das Tourismus- und Frei-<br />
zeitinstitut inspektour für die Tourismus-Zentrale<br />
ein Modellprojekt zur Einführung eines<br />
QM-Systems in einem Gesundheits- und<br />
Tourismusbetrieb. Ein Modell, das auf andere<br />
Unternehmen mit gesundheitlichem<br />
und/oder touristischem Schwerpunkt übetragbar<br />
ist und somit der ganzen Region<br />
dient.<br />
Der <strong>St</strong>artschuss ist gefallen<br />
Mit Unterstützung der AktivRegion Südliches<br />
Nordfriesland – Eider-Treene-Sorge<br />
GmbH konnte die Tourismus-Zentrale im<br />
Sommer 2011 beginnen, ein QM-System<br />
zu entwickeln. Die Vorbereitungen – Situationsanalysen,<br />
Expertengespräche, Mitarbeiter-Befragungen<br />
– sind abgeschlossen.<br />
Der Systemaufbau beginnt in diesen Tagen,<br />
die Umsetzung im Dezember 2011. Zieltermin<br />
für die erste Zertifizierung ist der<br />
30. September 2012.<br />
Für die Mitarbeiter der Tourismus-Zentrale<br />
wird die Einführung des Qualitätsmanagements<br />
einige Veränderungen mit sich bringen:<br />
Schulungen und Qualifizierungsmaßnahmen<br />
sind geplant, interne Prozesse<br />
werden umgestellt, eine neue Software wird<br />
eingeführt. Von den internen Umstellungen<br />
werden <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>s Gäste natürlich<br />
nichts spüren. Aber sie werden sich ganz<br />
sicher über die noch besseren Leistungen<br />
und den noch besseren Service im Nordseeheil-<br />
und Schwefelbad freuen. sas<br />
Taschen aus Italien<br />
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und vieles mehr . . .<br />
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E-Mail: k.rissom@freenet.de<br />
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11
Auf der <strong>St</strong>recke zwischen dem Trübsinn des vergangenen Sommers und den Unwägbarkeiten<br />
des diesjährigen Winters empfiehlt sich vor allem eine Devise: Wenn jetzt<br />
Gemüt und Energiereserven schlapp machen, ist ganzheitliche Wiederbelebung angesagt.<br />
Zum Beispiel mit einer kosmetischen Ganzkörperbehandlung.<br />
Das Wissen, dass die kosmetische Körperbehandlung,<br />
je nach gebuchter Variante,<br />
bis zu drei <strong>St</strong>unden dauern kann, vermittelt<br />
spontan das Gefühl unbegrenzt<br />
geschenkter Zeit. Wo der Rahmen von<br />
zwei, drei <strong>St</strong>unden beim Erledigen von Alltagsaufgaben<br />
leicht Hektik auslösen<br />
kann, wirkt er in der sonnig entrückten<br />
<strong>St</strong>immung der Beauty-Abteilung seltsam<br />
luftig und weit. Soviel Zeit in völlig eigener<br />
Angelegenheit? Ohne äußeren Nutzeffekt?<br />
Dauert es wirklich so lange, die<br />
Haut und sonstige Schwachstellen wieder<br />
in einen ordentlichen Zustand zu bringen?<br />
In das Gefühl, dass die gewohnten Sichtweisen<br />
gerade merkwürdig verschwimmen,<br />
fließt buchstäblich die erste Überraschung<br />
ein. Kosmetik meint nicht nur<br />
den Einsatz von verschönernden Produk-<br />
12<br />
BEAUTY<br />
Von Kopf bis Fuß auftanken<br />
ten und Fingerfertigkeiten. Von Fall zu Fall<br />
sind auch Unmengen von Wasser im<br />
Spiel. Die Körperbehandlung beginnt in<br />
der Duschkabine: Warmes Wasser in Hülle<br />
und Fülle, ehe Bianca Hapke mit gut<br />
gefülltem Schüsselchen zur <strong>St</strong>elle ist.<br />
„Jetzt wird es kalt“, meint die Kosmetikerin<br />
mitfühlend, ehe sie das Creme -<br />
peeling auf den Rücken der zu pflegenden<br />
Dame aufträgt. Dann schließt sich die<br />
blitzblanke Glaskabine und gibt im Gegenzug<br />
viel Raum, auch den restlichen Körper<br />
in den Zustand samtiger Reinlichkeit<br />
zu versetzen. „Zehn Minuten braucht es,<br />
bis die Wanne voll gelaufen ist“, lautet die<br />
Mitteilung, mit der Bianca Hapke das Peeling<br />
und die Dame gemächlicher Eigen -<br />
aktivität überlässt. Aloe Vera, Mandelöl<br />
und Soja Lecithin, vermischt mit grobkörniger<br />
<strong>St</strong>offlichkeit, überziehen nach und<br />
nach die bedürftige Haut, ehe der nächste<br />
warme Wasserschwall den zarten Zauber<br />
kosmetisch reiner Haut erkennbar<br />
macht.<br />
Vom Bademantel flüchtig getrocknet und<br />
warm gehalten führt der Weg nun erneut<br />
ins Wasser. Algenextrakt und ätherische<br />
Öle haben sich bereits darin breit<br />
Fotos: istockphoto.com
Foto: istockphoto.com<br />
gemacht, um den <strong>St</strong>offwechsel anzuregen,<br />
die Durchblutung zu fördern und die<br />
Situation der untergetauchten Haut insgesamt<br />
zu klären. Bleibt nur noch eins:<br />
„Schalten Sie den Kopf einfach ab“, erinnert<br />
Bianca Hapke an den Segen völliger<br />
Entspannung und schaltet gleichzeitig den<br />
Knopf für den Whirleffekt an.<br />
So muss sich der von allen bekannten<br />
Lebensgesetzen befreite Aufenthalt in<br />
einem mediterranen, mollig warmen,<br />
leicht hysterischen Wildwasserbach anfühlen.<br />
Es brodelt und schäumt, fließt und<br />
massiert, duftet nach Zitrone, Rosmarin<br />
und Majoran und weckt Fantasien von farbig<br />
ausgeleuchteten <strong>St</strong>romschnellen oder<br />
sagenumwobenen Grotten. Denn die Wanne<br />
besitzt auch jede Menge kleiner<br />
Leuchtmittel, die den Badeschaum von<br />
einer Farbstimmung in die nächste gleiten<br />
lassen. Sonnenuntergang und Frühlingsmorgen,<br />
Höllenfeuer und Wolke 7,<br />
Polarnacht und Alpenglühen und aus unerklärlicher<br />
Ferne sanfte Musik – während<br />
der Kopf träge schlummert, feiern alle<br />
Sinne genüssliche Wiedererweckung.<br />
Dergestalt gut gereinigt und belebt, wird<br />
die Dame bis auf weiteres aus dem Wasser<br />
entlassen. Denn nun ist Ruhe angesagt.<br />
Umhüllt von einer gehaltvollen Ganzkörpermaske<br />
und sicher verpackt in Folie<br />
und eine leichte Decke, widmet sich die<br />
Haut der gebotenen Regeneration und Verjüngung.<br />
Derweil ergeben sich die müden<br />
Gedanken friedlicher Verwunderung. Dass<br />
Unterwäsche für Damen, Herren<br />
und Kinder<br />
Schlafanzüge und Nachthemden<br />
BH’s und Dessous<br />
Funktionswäsche für Beruf<br />
und Freizeit<br />
Damen-, Herren- und Kindersocken<br />
Herren-Hemden und -Pullover<br />
die in der Maske enthaltenen ätherischen<br />
Öle Lemongras, Grapefruit und Rose für<br />
die „<strong>St</strong>ärkung und <strong>St</strong>raffung des Bindegewebes“<br />
zuständig sind, scheint noch<br />
erklärlich. Auch die widerstandsfähige<br />
Immortelle passt ins Bild. Fachleute<br />
bescheinigen der Mittelmeerpflanze nicht<br />
nur heilende und beruhigende Wirkung; in<br />
ihrem Duft sei auch „die Wärme der Sonnenstrahlen<br />
eingefangen“. Warum allerdings<br />
Weihrauch und Myrrhe zur Zutatenliste<br />
gehören? Die Kosmetikerin weiß die<br />
Antwort: Schon lange gehören die aus der<br />
Bibel bekannten, heiligen Substanzen<br />
auch zur Heilkunde vieler Länder, etwa bei<br />
der Wundheilung oder bei entzündlichen<br />
Prozessen.<br />
Mit wohlig durchwärmter Haut, deren rosiger<br />
Teint in interessantem Kontrast zum<br />
Hellgrau der Maske steht, begibt sich die<br />
Dame ein letztes Mal in die Duschkabine.<br />
Zu guter Letzt machen weitere ätherische<br />
Öle und die umsichtigen Griffe und<br />
<strong>St</strong>reichungen einer Wellnessmassage die<br />
wieder gewonnene Elastizität von Haut<br />
und Gemüt perfekt.<br />
Wer mag, kann noch eine Gesichtsbehandlung<br />
dazu buchen. Dann wäre die mit<br />
drei <strong>St</strong>unden umfangreichste Behandlung<br />
vollständig. So oder so bleibt vor allem<br />
diese Einsicht: Das Maß der Entspannung<br />
von Alltagsstress und -begrenzung ist<br />
weniger vom Zeitrahmen abhängig, als<br />
von dessen Inhalt.<br />
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Nordergeest 4 <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> <strong>Ording</strong> <strong>·</strong> Telefon 04863/476866<br />
Öffnungszeiten: Montag – Freitag 10.00 – 18.00 Uhr, Samstag 10.00 – 17.00 Uhr<br />
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Kosmetische Körperbehandlungen<br />
werden in der Beauty-Abteilung im<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum in<br />
drei Varianten angeboten: 90, 120<br />
oder 180 Minuten. Grundsätzlich<br />
gehören Peeling, Entspannungsbad<br />
und Massage dazu. Je nach Dauer<br />
sieht die Behandlung zudem eine<br />
Ganzkörperpackung und eine Gesichtsbehandlung<br />
vor.<br />
Informationen und Anmeldung:<br />
Gesundheits- und Wellness-Zentrum<br />
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25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
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MEDICAL-WELLNESS<br />
Wege zum<br />
Wohlbefinden<br />
<strong>St</strong>ress gegen Entspannung und Erschöpfung gegen verlässliche<br />
Energien tauschen: Diese Zielsetzung haben Urlauber meistens<br />
mit „im Gepäck“, wenn sie an die Nordsee reisen. Mit<br />
seinen Medical-Wellness-Pauschalen kommt <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
solchen Anliegen in neuer, wirkungsvoller Weise entgegen.<br />
„Gesundheit darf Spaß machen“, zeichnet<br />
der Leiter des Gesundheits- und Wellness-Zentrums,<br />
Georg Römer, den roten<br />
Faden nach, der das Spektrum touristischer<br />
Angebote immer augenfälliger<br />
durchzieht. Urlaub als Maßnahme zur<br />
Gesundheitsprävention, lautet neuerdings<br />
die allseits zündende Devise. Touristische<br />
und medizinische Kompetenz gehen dabei<br />
ein direktes, gastorientiertes Bündnis ein<br />
– ein relativ neuer Trend, der dem veränderten<br />
Lebensverständnis vieler Menschen<br />
Rechnung trägt. Selbst gewählte,<br />
individuell ausgerichteteGesundheitsvorsorge<br />
tritt immer häufiger<br />
an die <strong>St</strong>elle der klassischen,<br />
ärztlicherseits<br />
begründeten Kur.<br />
Als traditionelles Nordseeheil-<br />
und Schwefelbad<br />
mit entsprechend<br />
leistungsstarker touristischer<br />
Infrastruktur<br />
hat <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
beste Voraussetzungen,<br />
das Etikett „Medical-Wellness“ mit<br />
eigenen, maßgeschneiderten Angeboten<br />
zu unterfüttern. „Primärprävention“ nennt<br />
Georg Römer die Möglichkeit, dem Befinden<br />
mit einer Kombination aus Genussund<br />
Gesundheitsaspekten vorsorglich auf<br />
die Sprünge zu helfen. Das Zusammenspiel<br />
von medizinisch fundierten Angeboten<br />
und Wohlfühlelementen zeichne den<br />
„Gesundheitsaufenthalt in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>“ aus.<br />
Konkret bieten sich Urlaubern derzeit<br />
drei unterschiedliche Medical-Wellness-<br />
Pakete, die besonders verbreitete Beschwerdebilder<br />
aufgreifen. „Kreislauffit“,<br />
„Präventives Bewegungstraining“ und<br />
„<strong>St</strong>ressmanagement“ lauten die Pauschalangebote,<br />
die sich die Umsetzung<br />
der Präventionsidee auf die Fahne<br />
geschrieben haben. Danach gehen ärztliche<br />
Betreuung und Beratung Hand in<br />
Hand mit vorgegebenen Anwendungen<br />
und individueller Initiative. Für das Niveau<br />
der Angebote spricht die Tatsache, dass<br />
die örtliche Badeärzte und die Tourismus-<br />
Zentrale das Projekt gemeinsam entwikkelt<br />
und auf den Weg gebracht haben.<br />
Jedes der drei Pauschalprogramme beinhaltet<br />
Arztgespräch und Untersuchung,<br />
therapeutische Beratung und Tipps sowie<br />
den freien Aufenthalt in der Dünen-Therme<br />
und Saunalandschaft. Je nach gesundheitlicher<br />
Ausrichtung gibt es zudem die<br />
passenden Anwendungen und Kurse –<br />
Bewegungsbäder und Entspannungstraining,<br />
Nordic Walking und Qi Gong, Rückenund<br />
Entspannungsmassage und vieles<br />
mehr.<br />
Je nach Bedarf können die<br />
Programm-Pakete ohne<br />
oder mit Unterkunft gebucht<br />
werden. Für letztere Wahl<br />
gibt es Angebote in verschiedenen<br />
Kategorien und<br />
Saisonzeiten. Jede Pauschale<br />
kann zudem in einer<br />
Vier-Tage- oder einer Acht-<br />
Tage-Variante gebucht werden.<br />
Alle Detail-Informationen<br />
enthält der Themen-Flyer<br />
„High Medical-Wellness“. Erhältlich bei<br />
der Tourismus-Zentrale, Maleens Knoll 2<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863 /999-124<br />
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sam<br />
Fotos: Marianne von Salis, istockphoto.com
Foto: istockphoto.com<br />
DÜNEN-THERME<br />
Saunaaufgüsse: Richtig<br />
„Bis vor<br />
20 Jahren<br />
spielte<br />
der Aufguss<br />
beim Saunabaden<br />
in Deutschland<br />
nur eine untergeordnete Rolle.“<br />
Zu dieser Feststellung sah sich die „Deutsche<br />
Gesellschaft für das Badewesen“ vor<br />
wenigen Monaten mit gutem Grund aufgerufen:<br />
Die Beliebtheit von Saunaaufgüssen<br />
befindet sich in steilem Aufwärtstrend.<br />
Die Palette der Aufgussvarianten<br />
ist kaum noch zu überblicken. Fantasie<br />
und Mut zum Aroma, lautet die Devise.<br />
Vom klassischen Eukalyptus- oder Birkenduft<br />
über Citrus Flush und Eisminze bis<br />
zu geheimnisvollen Kom positionen wie<br />
„Frisch & Frei“ oder „Winter Magic“ rei-<br />
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chen die Kreationen,<br />
die dem<br />
Saunagast genussvoll<br />
Dampf machen. Den<br />
Auslöser für die abwechslungsreiche<br />
Duftschwemme<br />
hat die Gesellschaft für das Badewesen<br />
klar erkannt. „Der Aufguss zählt<br />
heute mit zu den wesentlichen Besuchsmotiven<br />
von Saunagästen“, heißt es in<br />
einer Schrift, die der Beliebigkeit – und<br />
damit auch den Gefahren – von unfachmännisch<br />
gestalteten Aufgusszeremonien<br />
entgegenwirken soll. Unter dem Titel<br />
„Richtlinien zur Durchführung von Saunaaufgüssen<br />
in öffentlichen Anlagen“ sind<br />
alle Begriffe, Erläuterungen, <strong>St</strong>andards<br />
sowie die Abläufe dargestellt, die das Saunabad<br />
zu jener Wohltat machen, für die ein<br />
genießen...<br />
Saunabäder sind doppelt gesund. Diese verbreitete Überzeugung<br />
ist nicht nur medizinisch, sondern auch geschichtlich<br />
fundiert. Seit Tausenden von Jahren gelten die Sauna<br />
und ihre Vorläufer als <strong>St</strong>ätten der Reinigung, die Körper und<br />
Seele gleichermaßen befreit. Als Element, das die gewünschte<br />
Wirkung noch verstärkt, gewinnen neuerdings Saunaaufgüsse<br />
an Bedeutung.<br />
Experte einleuchtend schlichte Worte findet:<br />
„Saunabaden ist Genuss – aber richtig<br />
genießen kann am besten, wer’s richtig<br />
macht.“<br />
Exakt darum geht es auch den Saunameistern<br />
der Dünen-Therme, die für den<br />
Einfallsreichtum und die Qualität der dortigen<br />
Aufgusszeremonien weithin bekannt<br />
sind. Die neuen Richtlinien sind längst in<br />
die tägliche Praxis eingeflossen, betont<br />
der Leiter der Dünen-Therme, Georg<br />
Römer, denn „Sicherheit und Hygiene verstehen<br />
wir schon immer als Voraussetzung<br />
für den Saunabetrieb.“<br />
Damit Sicherheit und Genuss zusammenfinden,<br />
vermitteln die Richtlinien eine präzise,<br />
wenn auch wenig genussvolle, Definition:<br />
„Ein Aufguss ist das manuell<br />
dosierte Aufgießen von Wasser auf die<br />
15
heißen <strong>St</strong>eine des Heizgerätes mit dem<br />
Ziel eines zusätzlichen Hitzereizes, der zu<br />
einer verstärkten Beanspruchung der Thermoregulation<br />
und des Herz-Kreislaufsystems<br />
führt.“<br />
Gerhard Niehus gehört zu den Saunameistern<br />
in der Dünen-Therme, die die spröde<br />
Sprachformel mit umsichtiger Lebendigkeit<br />
füllen. Er weiß von den gesunden<br />
Effekten, auf die der Saunagast zählen<br />
kann, wenn er die wichtigsten Regeln<br />
beachtet (s. daneben stehende Information).<br />
Der typische Wechsel von willkommener<br />
Hitze und ausgleichender Abkühlung<br />
bewirkt u.a. porentief reine Haut und<br />
eine verbesserte Durchblutung; die<br />
Immunkräfte werden gestärkt, die Atemwege<br />
befreit, allgemeine Entspannung,<br />
<strong>St</strong>ressabbau und ein Zugewinn an Leistungsfähigkeit<br />
stellen sich ein.<br />
Der Saunameister kennt aber auch den<br />
Genussanteil, auf den die Saunagäste<br />
immer größeren Wert legen. Wenn er mit<br />
zwei Fünf-Liter-Eimern vor das schwitzende<br />
Publikum tritt und einen weiteren Aufguss<br />
ankündigt, geht es zwar auch um den<br />
feuchten Wärmereiz, der das Schwitzen<br />
zusätzlich anregt. Vor allem konzentriert<br />
sich die Vorfreude aber auf das im Wasser<br />
enthaltene Aufgussmittel. „Wir fügen<br />
immer ein Aroma bei“, erklärt Gerhard Nie-<br />
16<br />
DÜNEN-THERME<br />
INFORMATIONEN<br />
Für ein Saunabad empfiehlt Gerhard Niehus<br />
folgenden Ablauf: Zunächst sollte die<br />
Haut vorgereinigt und ein warmes Fußbad<br />
genommen werden. Der Aufenthalt in der<br />
Sauna kann zwischen 8 und 15 Minuten<br />
dauern; für die Teilnahme an einem Aufguss<br />
sind 6 bis 12 Minuten zu rechnen.<br />
In der Sauna sollte der Gast sitzen oder<br />
liegen und sich abschließend beizeiten<br />
aufrichten, um den Kreislauf zu stabilisieren.<br />
Außerhalb der Sauna ist im Sinne<br />
der erwärmten Muskulatur auf Bewegung<br />
zu achten. Die Abkühlung mit fließendem<br />
Wasser sollte an der unteren rechten Körperhälfte<br />
beginnen und auf der Herzseite<br />
von oben nach unten abschließen. Erst<br />
danach sollte der Gast das Tauchbecken<br />
oder den Wasserfall aufsuchen. Als letzte<br />
Wasseranwendung vor dem nächsten<br />
Saunabad ist wiederum ein warmes Fußbad<br />
angeraten. Generell sollte die Abkühlphase<br />
ungefähr so lange dauern wie das<br />
Saunabad.<br />
Eine aktuelle Übersicht der täglich wechselnden<br />
Saunaaufgüsse gibt es unter:<br />
www.st.peter-ording.de<br />
hus. „Ein Aufguss mit reinem Meerwasser<br />
ist den meisten Saunagästen zu wenig.“<br />
Wenn er dann das Wasser mit der Aufgusskelle<br />
behutsam auf das 500° C heiße<br />
Peridotitgestein fließen lässt und den<br />
zischenden Dampf in den Raum wedelt,<br />
damit alle Saunagäste gerecht versorgt<br />
sind, haben Körper und Seele gleichermaßen<br />
Grund zur wohlgefälliger Eigenaktivität.<br />
Je nach Wahl wirkt das Aroma süß<br />
oder herb, erfrischend oder entspannend,<br />
ausgleichend oder belebend. Die Duftnote<br />
kann die Konzentration fördern, die Nerven<br />
stimulieren, die <strong>St</strong>immung aufhellen<br />
oder die Gedanken klären. Grundsätzlich<br />
achtet der Saunameister auf ein ausgewogenes<br />
Verhältnis der Aromen: Für jede<br />
Aufgusszeremonie werden zwei verschiedene<br />
Aufgussmittel ausgewählt – ein klassisches<br />
wie Zitrone, Eukalyptus oder<br />
Zedernholz und ein Trendaroma wie Chilli-<br />
Orange, Vanille oder frische Kirsche.<br />
Unverändert beliebt sind zudem die besonderen<br />
Aufgüsse mit Salz oder Honig, bei<br />
denen die betreffenden Substanzen auf<br />
die Haut aufgetragen werden. Das Salz<br />
wirkt wie ein intensives Peeling, desinfiziert,<br />
fördert die Durchblutung und verstärkt<br />
das Schwitzen. Der Honig pflegt und<br />
harmonisiert die Haut wie eine hochwertige<br />
Creme. sam<br />
Fotos: istockphoto.com
Fotos: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, istockphoto.com<br />
Nächte<br />
Sauna<br />
Für viele Saunafans ist der Termin ein klares Muss; manche nehmen sogar<br />
stundenlange Anreisen inkauf, um das heiße Highlight nicht zu versäumen:<br />
Mit der „Langen Saunanacht“ beweisen die Saunameister der Dünen-Therme<br />
Monat für Monat, wie sinnvoll sich Gesundheit mit Genuss und Geselligkeit<br />
kombinieren lässt.<br />
BEHAGLICHER NOVEMBER:<br />
„SAUNA UND TEE“<br />
Teedüfte durchziehen die Saunanacht im<br />
November. Es gibt Kostproben und Wissenswertes<br />
aus der Welt des Tees, passendes<br />
Gebäck und natürlich die richtigen<br />
Aromen, z.B. einen Früchteteeaufguss.<br />
FROSTIGER JANUAR: „WINTERZAUBER“<br />
Mit Kontrasten spielt die Saunanacht im<br />
Januar. Zur DVD „Schnee von gestern“<br />
samt fotografisch-frostigen Impressionen<br />
und Winterdekoration werden heiße Getränke<br />
und herzerwärmende Gebäcke gereicht.<br />
DRAMATISCHER FEBRUAR:<br />
„STURMFLUT“<br />
Die berüchtigten Februarstürme haben die<br />
Saunameister zur passenden Dramaturgie<br />
inspiriert. An die Wand projizierte <strong>St</strong>urmflutbilder<br />
werden vom herb-frischen Duft<br />
der Aufgüsse untermalt. Dazu wird u.a.<br />
Schiffszwieback angeboten.<br />
PRICKELNDER MÄRZ:<br />
„FRÜHLINGSERWACHEN“<br />
Termingerecht feiern die Saunagänger<br />
den Frühlingsanfang. Ein Meer von Blüten<br />
sorgt für die passenden Farbtupfer,<br />
die Wahl der Aufgussaromen für das prikkelnde<br />
Lebensgefühl. Dazu gibt es fruchtige<br />
Snacks und ein erfrischendes Peeling.<br />
IMMER WIEDER FREITAGS<br />
Die Saunanächte finden an jedem letzten<br />
Freitag im Monat statt. Die Saunalandschaft<br />
ist dann bis 1 Uhr nachts geöffnet<br />
und ab 21 Uhr ist ausnahmsweise<br />
auch das Freizeit- und Erlebnisbad textilfreie<br />
Zone. Das Motto der Saunanächte<br />
ist meist jahreszeitlich ausgerichtet.<br />
SAUNAMEISTER MIT GESCHICHTE: WOLBERT KNUTZEN<br />
Die Dünen-Therme ist offenkundig nicht nur in der Freizeit ein verlockender<br />
Aufenthaltsort. Auch beruflich lässt es sich hier gut aushalten.<br />
Davon sprechen jedenfalls die oft stattlichen Mitarbeiter-<br />
Jubiläen. In diesen Wochen hat beispielsweise Wolbert Knutzen die<br />
25-Jahr-Marke mühelos passiert. Saunagänger kennen den 58-Jährigen<br />
als engagierten Saunameister. Im Freizeitbad ist er immer zur<br />
<strong>St</strong>elle, wenn das Team Unterstützung braucht. Und auch sonst ist er dank vieler<br />
Fortbildungen „mit allen Wassern gewaschen“ – vom Funktionstraining und Babyschwimmen,<br />
Balneologie und diversen Erste-Hilfe-Lehrgängen bis zum Rettungsschwimmerschein<br />
in Silber. „Nebenbei“ spielt Wolbert Knutzen im Theaterverein<br />
Tating manch wichtige Rolle. Seit 22 Jahren ist er in der DLRG aktiv. Und auch das<br />
Eltern-Kind-Schwimmen in der Dünen-Therme ist seiner Initiative zu danken. sam<br />
17
Perfekt gekämmter <strong>St</strong>rand –<br />
Der feine Sand am <strong>Ording</strong>er <strong>St</strong>rand wird jetzt noch feiner gemacht. Die Tourismus-Zentrale<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> hat eine moderne <strong>St</strong>randreinigungsmaschine über<br />
zwei Monate getestet. Die <strong>St</strong>randreinigung und mehr kann jetzt auch live am<br />
heimischen Computer beobachtet werden – mit neuen Webcams, die bewegtes<br />
<strong>St</strong>randleben liefern.<br />
Die <strong>St</strong>randfrisiermaschine von <strong>Ording</strong><br />
Dynamisch wie ein Deichgraf klettert<br />
Heinz-Dieter Hecke in das Führerhaus seines<br />
Traktors und wirft den Motor an. Hinter<br />
dem Trecker hängt das Objekt der Neugierde<br />
zahlreicher Touristen am <strong>Ording</strong>er<br />
<strong>St</strong>rand: die moderne BeachTech <strong>St</strong>randreinigungsmaschine,<br />
die die Tourismus-<br />
Zentrale über den Sommer auf Herz und<br />
Nieren getestet hat. Mit einer hydraulischen<br />
Vorrichtung setzt Badestellenleiter<br />
Hecke die Maschine in Gang und fährt<br />
los. Eine selbst konstruierte Gabel vor<br />
den Vorderrädern des Traktors gräbt sich<br />
ca. 15 cm in den Sand, lockert ihn und<br />
bereitet ihn so optimal für das Fräswerk<br />
des BeachTech vor. Der nimmt den Sand<br />
auf und siebt ihn auf einem feinen, metallenen<br />
Kettenband durch. Der Sand fällt<br />
locker auf den <strong>St</strong>rand zurück und auf dem<br />
18<br />
ST. PETER-ORDING AKTUELL<br />
Keine Chance für Kippen & Co: am <strong>Ording</strong>er<br />
<strong>St</strong>rand wurde in diesem Sommer eine der<br />
modernsten <strong>St</strong>randreinigungsmaschinen im<br />
Markt getestet. Das Resultat hat überzeugt.<br />
Förderband verbleiben die Überreste des<br />
täglichen <strong>St</strong>randlebens. „Die Maschine filtert<br />
alles aus dem Sandboden heraus,<br />
was nicht dorthin gehört. Zigarettenreste,<br />
Papier, Glasscherben, Kronenkorken, kleine<br />
Schnapsflaschen und alles, was Natur<br />
und Gäste so im Sand liegenlassen“, sagt<br />
Hecke. 2,5 Kubikmeter Müll sammelt er<br />
pro Fahrt ein, in der <strong>St</strong>unde kann er einen<br />
<strong>St</strong>randabschnitt in der Größe von vier Fußballfeldern<br />
säubern.<br />
Die hochmodernen <strong>St</strong>randreiniger sind<br />
speziell für den Einsatz im Sand konstruiert<br />
und passen sich mit verschiedenen<br />
Siebtechniken den unterschiedlichen<br />
<strong>St</strong>randbereichen an. Sogar bei der Ölkatastrophe<br />
am Golf von Mexiko kamen die<br />
Maschinen zum Einsatz, weiß Werner<br />
Domann, Marketing- und Veranstaltungsleiter<br />
der Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>. „Die Anforderungen unserer Gäste<br />
an einen einwandfrei sauberen <strong>St</strong>rand<br />
sind sehr hoch und diese Erwartungen<br />
können wir mit dem Einsatz der High-Tech<br />
<strong>St</strong>randreinigungsmaschine erfüllen“,<br />
erklärt Domann. Besonders in den Zeiten<br />
der Großveranstaltungen mit ihren tausenden<br />
von Besuchern hat sich die<br />
<strong>St</strong>randreinigungsmaschine bereits jetzt<br />
bewährt, meint <strong>St</strong>randreiniger Hecke „Sie<br />
ist eine enorme Arbeitserleichterung im<br />
Vergleich zu unserer alten <strong>St</strong>randharke“.<br />
Morgens reinigen seine Kollegen und er<br />
den <strong>St</strong>rand rund ums Eventgelände und<br />
dabei hinterlässt die Maschine ein Gelände,<br />
das aussieht, wie ein frisch bestelltes<br />
Beet. Die Tourismus-Zentrale ist mit<br />
den Testergebnissen sehr zufrieden und<br />
wird eine <strong>St</strong>randreinigungsmaschine für<br />
die dauerhafte Nutzung anschaffen.<br />
Fernseh gegen Fernweh<br />
Wer nach seinem Urlaub in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong> Sehnsucht nach seinem Traumziel<br />
bekam, musste sich bisher mit Urlaubsbildern-<br />
und Videos begnügen. Oder er<br />
Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Detlef Arlt
Fotos: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, istockphoto.com<br />
auch zu Hause am Computer<br />
schaute sich aktuelle Livebilder über eine<br />
der sechs Webcams an, die auf der Internetseite<br />
der Tourismus-Zentrale anklickbar<br />
sind. Doch nicht nur mit der <strong>St</strong>randreinigungsmaschine<br />
zieht modernste<br />
Technik an den <strong>St</strong>rand. An der Badeaufsicht<br />
in <strong>Ording</strong> und im Bad sind zwei<br />
nagelneue „Livecams“ installiert worden,<br />
die in imposanten Schwenks und Zoomfahrten<br />
bewegte Livebilder auf ihren<br />
heimischen Computer „beamen“. Die<br />
Livecam’s sind zusätzlich mit einer Wetter<br />
station und einer 5-Tages Wettervorhersage<br />
ergänzt worden. Durch die verbesserte<br />
Datenübertragung über<br />
Satellitenverbindung und einem vorgeschalteten<br />
Zwischenspeicher kann nun<br />
ein konstantes Livebild auf www.st.peterording.de<br />
gezeigt werden. Wellen, Wetter<br />
und <strong>St</strong>randleben kann man jetzt rund um<br />
die Uhr live von daheim aus in<br />
flüssigen Bewegungen verfolgen.<br />
So ist man auch in München<br />
oder Wanne-Eickel in<br />
Sekunden live am <strong>St</strong>rand dabei<br />
und kann sich jederzeit an seinen<br />
Traumstrand zurückklikken.<br />
Auch die bestehende<br />
Livecam auf der Erlebnis-Promenade<br />
wird in Kürze technisch<br />
komplett erneuert<br />
und an einen höher gelegenen<br />
<strong>St</strong>andort versetzt.<br />
Dass die Kameras auch<br />
Leben retten können zeigt ein Vorfall aus<br />
dem letzten Winter: Ein aufmerksamer <strong>St</strong>.<br />
<strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>-Fan hatte von zu Hause aus<br />
über das Internet auf einer der Webcams<br />
einen Fotografen entdeckt, der sich zwischen<br />
den z. T. meterhohen Eisschollen<br />
Appartements in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Urlaubzeit in einem Feriendomizil ganz nach Ihren Wünschen.<br />
Unser Angebot umfasst über 130 komfortable Appartements,<br />
Wohnungen und Häuser in allen Ortsteilen. Wir freuen uns auf Sie!<br />
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wollen eine erwerben oder verkaufen?<br />
Dann sind Sie bei uns in guten Händen.<br />
in der Abenddämmerung verlaufen hatte<br />
und durch Verständigung der Behörden<br />
aus der bedrohlichen Lage gelotst werden<br />
konnte. Der Mann hatte durch Kamerablitze<br />
auf sich aufmerksam gemacht.<br />
Detlef Arlt<br />
Appartements in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> GmbH I Wittendüner Allee 19 I 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> I Tel. 04863 - 41 91 I info@app-spo.de I www.app-spo.de<br />
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19
20<br />
ST. PETER-ORDING KULINARISCH<br />
Die Sandperle spielt geschmacklich<br />
in der obersten Liga<br />
Gut, dass es in der Gastronomie keine Schlusstermine für Neueinkäufe<br />
wie in der Bundesliga gibt. Denn dann hätten die Gäste<br />
des Restaurants Sandperle auf einen echten Championsleague-<br />
Spieler verzichten müssen. Seit August ist Nils Kramer der neue<br />
Küchendirektor der Sandperle, dem Restaurant im Hotel Ambassador<br />
– und was für einer. Er hat schon in diversen <strong>St</strong>erne<strong>restaurant</strong>s<br />
gekocht. Vom Bargumer Andresen’s Gasthof über das<br />
Hilton in den Vereinigten Arabischen Emiraten, England und<br />
Asien zog es ihn schließlich wieder in die nordfriesische Heimat<br />
zurück. Und das freut die Freunde gehobener Küchengenüsse<br />
unter den Einheimischen und Gästen besonders. Denn<br />
er hat die schon sehr gute Küche der Sandperle noch weiter<br />
entwickelt. „Feinheimische, regionale Küche mit frischen Produkten<br />
á la Minute zubereitetet“, nennt Hoteldirektorin Karin<br />
Brockmeier das Konzept ihres Küchendirektors. Eine typisch<br />
norddeutsche Untertreibung. Denn was Nils Kramer aus den<br />
regionalen Produkten zaubert, ist zumindest in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> <strong>Ording</strong><br />
einzigartig. „Bouillabaisse von Nordsee Fischen mit Croutons<br />
und Aioli“ oder „In Olivenöl gebratenes Schollenfilet auf Fenchel<br />
und Tomaten mit Safran-Kräutergelee“ sind nur zwei Beispiele<br />
aus der aktuellen Speisekarte, die man sich nicht entgehen<br />
lassen darf. Die Chancen stehen gut, denn die Sandperle<br />
mit dem schönen Ambiente und der wunderbar entspannten<br />
Atmosphäre hat auch im Herbst und Winter durchgehend bis<br />
22 Uhr geöffnet. Reservierungen werden erbeten. Höhepunkt<br />
für Schlemmer und Genießer wird sicherlich das „Gourmet-Festival<br />
2012“ sein, das am 25. und 26. Februar 2012 <strong>St</strong>ation in<br />
der Sandperle macht. Dann wird der Zwei-<strong>St</strong>erne-Koch Wolfgang<br />
Becker aus Trier den glücklichen Teilnehmern ein Fünf-Gänge-<br />
Menü vom Feinsten servieren. Buchungen für ein Wochenende<br />
mit zwei Übernachtungen inklusive nimmt das Ambassador Hotel<br />
& Spa gern entgegen. Detlef Arlt<br />
Sandperle im Ambassador Hotel & Spa<br />
Im Bad 26<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/7090<br />
www.hotel-ambassador.de<br />
Mein lieber Scholli, ist die gut!<br />
Eine herrliche Scholle in einem historischen Reetdachhaus mit<br />
Blick direkt auf den Deich – was wollen Herz und Magen mehr?<br />
Im Diekkieker im Ortsteil <strong>Ording</strong> serviert ein <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er<br />
Urgestein aus Griechenland ehrliche Eiderstedter Küche ganz<br />
köstlich zubereitet. Seit 30 Jahren ist er in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, 25<br />
davon hat Ioannis Lagaris erfolgreich das „Rhodos“ betrieben.<br />
Doch dann wollte er etwas machen, was ihm am liebsten<br />
schmeckt: gesunden Fisch und gutes Fleisch aus der Region,<br />
frisch und ohne Kompromisse nach Eiderstedter Art zubereitet.<br />
Deshalb übernahm er Anfang 2011 den „Diekkieker“ direkt am<br />
Deich im Ortsteil <strong>Ording</strong>. Das alte dänische Wachhaus wurde<br />
1825 erbaut und diente dänischen Zöllnern als Unterkunft. Seit<br />
1998 wird hier gekocht, jetzt unter der Oberhoheit von Ioannis<br />
Lagaris. Den frischen Fisch und das zarte Fleisch besorgt er<br />
selbst von Erzeugern aus der Region, das Angebot wechselt je<br />
nach Saison: Im Herbst bereitet sein Koch leckere Kohlrouladen<br />
zu, im Winter steht Wild auf der Speisekarte, Frühjahr und<br />
Sommer gehören dem Spargel sowie der Scholle. Die Gerichte<br />
werden ohne Zusatzstoffe selbst zubereitet und etwas gibt es<br />
garantiert nicht im Diekkieker: „Pommes“. Dafür aber deftige<br />
Bratkartoffeln, die vom Chef selbst geschält werden – jeden<br />
Tag. Wer ehrliche Eiderstedter Qualität ohne Schnickschnack zu<br />
vernünftigen Preisen sucht, der wird im Diekkieker hervorragend<br />
bedient. Außerhalb der Saison kann der Diekkieker auch für Veranstaltungen<br />
bis zu 25 Personen gemietet werden. Das Menü<br />
kann frei gewählt und mit dem Chef abgesprochen werden.<br />
Detlef Arlt<br />
Diekkieker<br />
Norderdeich 2<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/955099<br />
www.diekkieker-<strong>restaurant</strong>.de<br />
Fotos: Ambassador Hotel & Spa, Detlef Arlt, istockphoto.com
Fotos: Sabine Schlüter<br />
AUS DER GESCHÄFTSWELT<br />
GEZEITEN 13°11:<br />
Verwandlungskünstler<br />
Eintreten, eintauchen, einkaufen. So<br />
verläuft ein Besuch im GEZEITEN<br />
13°11. Das Motto des Concept <strong>St</strong>ores<br />
lautet: Alles steht zum Verkauf – Mode,<br />
Einrichtung, Schmuck, Handtaschen,<br />
Schuhe, Wohn- und Mode-Accessoires,<br />
Bücher – nur der Tresen, die Kasse und<br />
die Mitarbeiter nicht.<br />
Dass sich bei dieser Form des Verkaufs<br />
das Ambiente ständig wandelt, ist Teil des<br />
Konzepts und macht die Besuche umso<br />
spannender. Denn man betritt ja nie denselben<br />
Laden. Bei wechselnder Deko<br />
bleibt der Raum immer einladend, dafür<br />
sorgt der Nachschub an individuellen<br />
Möbeln aus der Antikhalle Hamburg.<br />
Gleichzeitig setzt GEZEITEN 13°11 in<br />
Sachen Mode und Accessoires auf das<br />
Besondere zu moderaten Preisen. Die<br />
Erfahrung der Besitzer verspricht, dass<br />
das Angebot immer am Puls der Zeit ist:<br />
Schließlich kennen sie die Modebranche<br />
seit Jahrzehnten aus dem Effeff und sind<br />
den Trends immer die entscheidende<br />
Nasenlänge voraus. Fest zum Sortiment<br />
gehören beispielsweise die aktuellsten<br />
Modelle der Trendmarken Cambio, Malvin,<br />
conceptK., V Milano, Margittes, Ilse<br />
Jacobsen und A-Zone. sas<br />
Gezeiten 13°11<br />
Dorfstraße 17<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/703077<br />
www.gezeiten1311.de<br />
Öffnungszeiten<br />
Dienstag bis Samstag 10 – 18 Uhr<br />
Treibsel:<br />
Glänzende Auswahl<br />
Seit 15 Jahren ist Treibsel ein fester<br />
Bestandteil der Geschäftswelt im Ortsteil<br />
Bad. Das Sortiment des Juweliergeschäfts<br />
fokussiert sich heute auf<br />
Uhren und Schmuck namhafter Hersteller<br />
von A (Emporio Armani) bis T<br />
(TISSOT). Allen gemeinsam sind hochwertige<br />
Materialien, feinste Verarbeitung<br />
und modernstes Design.<br />
Schon beim Eintreten verspricht das großzügige<br />
und stilvolle Ambiente des Geschäfts<br />
ein außergewöhnliches Angebot. Farbenfrohe<br />
Swatch/Ice-Watch Uhren und Accessoires,<br />
edle Sammelstücke von PANDORA<br />
oder angesagter Silberschmuck von Thomas<br />
Sabo? Vielleicht steht der Sinn nach<br />
besonderen <strong>St</strong>ücken von Emporio Armani,<br />
dem klaren Design der Damen- und Herrenuhren<br />
von Bering. Ausgefallene Uhrenmodelle<br />
des Schleswig-Hosteinischen Designers<br />
Rolf Cremer, der auch die <strong>St</strong>.<br />
<strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> Uhr entwarf. Das umfangreiche<br />
Angebot hält garantiert für jeden ein<br />
neues Lieblingsstück bereit. Passend zum<br />
persönlichen <strong>St</strong>il. Die fachkundigen Mitarbeiter<br />
unterstützen mit ihrem Know-how.<br />
Und für Lieblingsstücke zieht man sich ins<br />
Obergeschoss zurück – um in Ruhe die richtigen<br />
Trauringe auszusuchen. sas<br />
Treibsel<br />
Im Bad 20, 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/1090<br />
www.treibsel.com<br />
Öffnungszeiten<br />
Montag bis Samstag 10 – 18 Uhr<br />
Sonntag 11 – 17 Uhr<br />
NORDSEE-INTERNAT<br />
ST. PETER-ORDING<br />
Mit Erfolg zum<br />
Schulabschluss<br />
Optimale Förderung<br />
für Schüler und<br />
Schülerinnen aller<br />
Klassenstufen<br />
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Westküstenklinikum Heide<br />
www.nordsee-internat.de<br />
Tel.: +49 (0) 48 63 / 47 11-0<br />
21
Manchmal hüllt sie sich tatsächlich in<br />
Grau, die <strong>St</strong>adt am Meer, wenn der Regen<br />
nicht zu fallen aufhören will oder gar<br />
Nebel über den Dächern hängt; zumeist<br />
aber wirkt Husum eher freundlich und<br />
sogar ein wenig weltoffen. Bei den Feriengästen<br />
auf Eiderstedt ist die <strong>St</strong>orm-<br />
<strong>St</strong>adt sehr beliebt, denn hier gibt es<br />
unzählige Fachgeschäfte, Kneipen und<br />
Restaurants. Man muss auch nur um die<br />
vierzig Kilometer fahren, wenn man von<br />
der Spitze der Halbinsel nach Husum kommen<br />
will. Die <strong>St</strong>adt blickt auf eine lange<br />
Geschichte zurück, denn sie lag schon<br />
immer an einem Handelsweg (von und<br />
nach Jütland), und die fruchtbare Marschenlandschaft<br />
sorgte zudem für eine<br />
mästende Aufzucht von Jungvieh. Das<br />
Vieh wurde dann auf einem großen Markt<br />
angeboten und exportiert, vorwiegend<br />
nach Holland und Flandern. Als durch die<br />
„große Manndränke“, eine verheerende<br />
<strong>St</strong>urmflut im Jahr 1362 Land wegbrach,<br />
konnte über die Flußmündung der „Husumer<br />
Au“ das Meer direkt erreicht werden,<br />
22<br />
ORTSPORTRAIT<br />
Der wohl berühmteste Sohn Husums, der Dichter<br />
Theodor <strong>St</strong>orm, hat diese <strong>St</strong>adt in einem<br />
Gedicht verewigt. Er nennt darin den Ort „Du<br />
graue <strong>St</strong>adt“, was bei bestimmter Wetterlage<br />
durchaus zutreffend ist. Doch hat Husum weit<br />
mehr zu bieten: Geschichte, Hafen-Flair und zahlreiche<br />
Einkaufs-Möglichkeiten.<br />
Meer<br />
Die graue <strong>St</strong>adt am<br />
und der Hafen entstand. Auch Husum fiel<br />
damals in dänisches Hoheitsgebiet, und<br />
als der Adel mehr und mehr den freien<br />
Bauernstand aufzulösen versuchte, kam<br />
es zur Rebellion: 1472 erhoben sich die<br />
Marschbauern und die bürgerlichen Kaufleute<br />
Husums, konnten aber nichts gegen<br />
Romantik in der Wasserreihe<br />
die aufgebotene Armee ausrichten. Zwei<br />
Rädelsführer wurden hingerichtet und bis<br />
ins 19. Jahrhundert mussten einige noch<br />
die „Rebellensteuer“ entrichten, die „auf<br />
ewig“ als <strong>St</strong>rafe verhängt worden war. An<br />
diesen Aufstand sollen die Plastiken am<br />
Giebel des „Herrenhauses“ am Markt<br />
(neben dem alten Rathaus) erinnern, sie<br />
werden auch „Rebellen-Köpfe“ genannt.<br />
Der Markt ist das erklärte Zentrum der<br />
<strong>St</strong>adt, hier pulsiert das Leben, vor allem<br />
donnerstags, wenn der Wochenmarkt<br />
abgehalten wird. Im Mittelpunkt des Platzes<br />
steht der „Tine-Brunnen“ (errichtet<br />
1902), und an dessen Fuß machen Einkaufende<br />
und Badegäste gern eine kurze<br />
Rast, um von dort aus das Treiben rundum<br />
zu beobachten. Der Marktplatz geht<br />
in die Großstraße über und dort steht das<br />
Haus mit der historischen „Schwan-Apotheke“.<br />
Ein Besuch lohnt sich, auch wenn<br />
man keine Medikamente benötigt, denn<br />
ein Teil der Einrichtung aus dem 17. Jahrhundert<br />
ist erhalten geblieben und kann<br />
bewundert werden. Durch einen offenen<br />
Torbogen ein paar Häuser weiter erreicht<br />
man in wenigen Minuten das „Schloss vor<br />
Husum“, 1582 fertiggestellt. Bei einer<br />
Besichtigung wird dem aufmerksamen<br />
Besucher auffallen, dass es zwar kaum<br />
noch erhaltenes Mobiliar gibt, aber fast<br />
Fotos: Winfried Schmidt
Fotos: Winfried Schmidt<br />
Der Binnenhafen<br />
(links), ein Zimmer im<br />
<strong>St</strong>orm-Museum (oben)<br />
und das historische<br />
Interieur der „Schwan-<br />
Apotheke” (unten)<br />
zeigen Husum als<br />
<strong>St</strong>adt mit Flair.<br />
Kultur - Mensch - Meer<br />
www.museumsverbund-nordfriesland.de<br />
NordseeMuseum Husum<br />
Nissenhaus<br />
Apr. - Okt. täglich 10 - 17 Uhr<br />
Nov. - März Di - So 11 - 17 Uhr<br />
Schloss vor Husum<br />
März - Okt.<br />
Di - So 11 - 17 Uhr<br />
Nov. - Febr. Sa + So 11 - 17 Uhr<br />
jeder Raum über einen mächtigen, reichhaltig verzierten<br />
Kamin verfügt. Diese Heizeinrichtungen stammen alle aus<br />
dem 17. Jahrhundert und sind jeweils einem bestimmten<br />
Thema gewidmet.<br />
Der berühmte Sohn Husums, Theodor <strong>St</strong>orm, hat im Haus<br />
„Wasserreihe 31“ gelebt. Dort wurde das „<strong>St</strong>orm-Museum“<br />
eingerichtet und im Haus sind neben Bildern und Dokumenten<br />
auch die Wohnräume der Familie <strong>St</strong>orm erhalten – vom<br />
<strong>St</strong>ehpult und Schreibtisch des damaligen Dichters und<br />
Rechtsanwalts bis hin zum Musikzimmer. Die <strong>St</strong>raße, an der<br />
<strong>St</strong>orms Haus steht, weist viele alte, interessante Gebäude<br />
auf und bietet, wenn nicht gerade Touristen-<strong>St</strong>röme zum Haus<br />
des Dichters unterwegs sind, einen durchaus romantischen<br />
Eindruck. Von hier aus sind es nur wenige Schritte bis zum<br />
Binnen-Hafen, der mittels einer Fußgänger-Brücke überquert<br />
werden kann. An der Hafenpromenade reihen sich Geschäfte,<br />
Ess- und Trinklokale unterschiedlichster Couleur aneinander<br />
und auch das Veranstaltungszentrum „Speicher“ ist<br />
dort zu finden. Man sieht von hier aus den historischen Tonnenleger<br />
„Hildegard“, der auf der Slip-Anlage des ehemaligen<br />
Werft-Geländes seinen letzten Anlegeplatz gefunden hat.<br />
Der Hafen selbst dient heute nur noch Sportbooten als Liegeplatz;<br />
die kommerzielle Schiffahrt wird im vorgelagerten<br />
Außenhafen abgewickelt.<br />
Winfried Schmidt<br />
Tel.: 04841 - 2545<br />
Fax: 04841 - 63280<br />
Freilichtmuseum<br />
Ostenfelder Bauernhaus<br />
Apr. - Okt.<br />
Mi 10 - 12.30 Uhr, Do 10 - 17 Uhr<br />
So 11.30 - 17 Uhr<br />
23
24<br />
NATIONALPARK WATTENMEER<br />
Warum friert die Eiderente<br />
auf dem Eis nicht fest?<br />
Flora und Fauna des Nationalparks Wattenmeer sind an<br />
extreme Lebensbedingungen wie die Gezeiten oder den<br />
stark schwankenden Salzgehalt im Watt gewöhnt. Wie<br />
aber verbringen die Tiere einen Eiswinter, wenn das Watt<br />
zufriert und dann fast einer Gletscherlandschaft gleicht?<br />
Ein plötzlicher Wolkenbruch kann die Salzkruste einer Pfütze im Watt auflösen und in<br />
kurzer Zeit in eine Süßwasserlache verwandeln. An solche Schwankungen haben sich<br />
die hier lebenden Tiere im Laufe der Evolution angepasst: Viele Meeresvögel besitzen<br />
beispielsweise die Fähigkeit, über spezielle Drüsen am Schnabelansatz überschüssiges<br />
Salz aus dem Körper auszuscheiden. Deswegen sieht der Wattwanderer im Herbst oder<br />
Frühling mitunter riesige Schwärme Nonnen- und Ringelgänse auf der Salzwiese grasen<br />
und weniger ihre Artgenossin die Graugans. Sie finden hier, wie viele andere der im Weltnaturerbe<br />
Wattenmeer von Holland bis Dänemark äsenden Wat- und Wasservögel, in den<br />
milderen Jahreszeiten ausreichend Nahrung, um Kraft zu sammeln und Fettreserven<br />
anzulegen für die kargere Winterzeit.<br />
Diese benötigen sie dringend für ihre langen Flugstrecken um den halben Globus bis in<br />
die Brutgebiete der arktischen Tundren nach Nordost-Kanada und Nord-Sibirien oder in<br />
die entgegengesetzte Richtung zu den Überwinterungsgebieten in West- und Süd-Afrika.<br />
Fotos: Rainer Schulz
Der kleine knuffige Knutt ist solch ein<br />
beachtlicher Langstreckenflieger und gern<br />
gesehener Gast in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Sein<br />
Gewicht schwankt stark, je nachdem ob er<br />
gerade einen Nonstop-Flug von 6900 Kilometern<br />
in nur drei Tagen absolviert hat oder<br />
ein solcher gerade bevorsteht. Vor solch<br />
einem Flug futtert er sich auf 210 Gramm<br />
hoch, verbraucht währenddessen so viel<br />
Energie, dass er danach nur noch die Hälfte<br />
wiegt: 107 Gramm – etwa so viel wie<br />
eine Tafel Schokolade!<br />
Die meisten der insgesamt 10 bis 12<br />
Millio nen Gänse und Enten, Watvögel,<br />
Möwen und Seeschwalben sind Zugvögel,<br />
die das Wattenmeer als zentralen Rastplatz<br />
und „Trittstein“ auf ihrem ost-atlantischen<br />
Zugweg zweimal im Jahr nutzen. Zu ihnen<br />
gehören Alpenstrandläufer und Kiebitz -<br />
regenpfeifer, Brandgans und Brandseeschwalbe,<br />
Sumpfohreule und Sandregenpfeifer,<br />
Lachmöwe und Zwergmöwe.<br />
Doch nicht alle Vögel fliegen weg. Am<br />
ehesten bleiben die größeren, da sie im<br />
Verhältnis zur Körperoberfläche mehr wärmende<br />
und nährende Fettreserven anlegen<br />
können. Die vegetarisch lebenden Nonnenund<br />
Ringelgänse grasen in milden Wintern<br />
gern auf den Salzwiesen oder auch<br />
binnendeichs. Nur wenn es zu kalt wird wie<br />
in den letzten zwei Eiswintern, wandern sie<br />
Richtung Holländisches Ijsselmeer ab – wie<br />
die vegetarische Pfeifente. Der Austern -<br />
fischer wiederum kommt problemlos mit<br />
seinem langen Schnabel an die begehrten<br />
Herzmuscheln heran, es sei denn, die Wattoberfläche<br />
ist mehrere Zentimeter dick<br />
durchgefroren. Am kälteresistentesten<br />
scheint die Eiderente zu sein: Sie taucht in<br />
den eisfreien Bereichen der Außeneider<br />
gleichfalls nach Miesmuscheln und läuft<br />
über die Eisschollen, die an die Priele<br />
getrieben werden. Warum aber frieren ihre<br />
Füße am Eis nicht fest, wenn sie darüber<br />
marschiert? Weise hat das die Natur mithilfe<br />
einer Art „Wärmetauscher“ eingerichtet:<br />
Ein Netz aus Blutgefäßen sorgt dafür,<br />
dass die Wärme des von oben ankommenden<br />
Blutes an jenes Blut abgegeben<br />
wird, das aus den Füßen in den Körper<br />
zurückfließt. So gelangt die Wärme erst gar<br />
nicht in die Füße. Während das Körperinnere<br />
bis zu 40 Grad Celsius warm und<br />
durch aufgeplustertes Gefieder geschützt<br />
ist, fällt die Temperatur Richtung Füße rapi-<br />
de ab und liegt nur wenige Grad über dem<br />
Gefrierpunkt. Für den Menschen wären<br />
solch kalte Füße tödlich, für die Vögel sind<br />
sie lebenswichtig.<br />
Unter der Schneedecke läuft das Leben<br />
langsam weiter. Während Meeresbewohner<br />
wie Flundern und Schollen bei Eiseskälte<br />
einfach in die offene See abtauchen, müssen<br />
die kleinen Wattbewohner aufgrund<br />
ihres begrenzten Bewegungsradius dableiben.<br />
<strong>St</strong>randkrabben und Nordseegarnelen<br />
wandern von den freien Wattflächen bis in<br />
die Priele ab, wenn das Salzwasser auf<br />
0 Grad abkühlt. Der Wattwurm, der im<br />
Prinzip auch wandern kann, zieht sich in<br />
aller Regel so tief wie möglich in seine<br />
20 cm unter der Bodenoberfläche liegende<br />
Röhre zurück. Dort hält er eine Art Winterruhe.<br />
Bei sehr lang anhaltender Ostwindlage<br />
kann der Boden aus- und wenn<br />
es schlimm kommt, der Wattwurm vertrocknen.<br />
Die Herzmuschel, die weit oben<br />
im Watt lebt, damit sie mit ihrem Rüssel<br />
an die Oberfläche reicht, leidet am stärksten.<br />
Wenn die ersten fünf Zentimeter des<br />
Bodens durchfrieren – so wie in den letzten<br />
zwei Wintern geschehen – erfriert sie<br />
einfach. Übrig bleiben dann von ihr nur noch<br />
die vielen am Eiweißscharnier zusammenhängenden<br />
herzförmigen Schalen. Im Frühjahr<br />
hatten die in tieferen Bereichen überlebenden<br />
Herzmuscheln glücklicherweise<br />
fleißig Larven gebildet, so dass im Sommer<br />
wieder unzählige fingernagelgroße<br />
Herzmuscheln das Watt besiedelten. Am<br />
beweglichsten und anpassungsfähigsten ist<br />
die kleine Wattschnecke. Sie heftet sich bei<br />
ablaufendem Wasser unter die Wasseroberfläche<br />
und „surft“ in tiefere, wärmere<br />
Bereiche, raus und weg aus dem Watt ...<br />
Wer übrigens durchaus einmal von den<br />
Nachbarinseln neugierig zu Besuch kommt,<br />
sind halbjährige Seehunde – bitte nicht ins<br />
Wasser treiben oder streicheln, auch wenn<br />
sie noch so niedlich aussehen!<br />
Andrea Keil<br />
Nationalparkverwaltung<br />
Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer<br />
Telefon 04861/96200<br />
www.nationalpark-wattenmeer.de<br />
Schutzstation Wattenmeer<br />
Telefon 04863/5303<br />
www.schutzstation-wattenmeer.de<br />
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Öffnungszeiten: siehe Aushang<br />
Inhaberin: Britta <strong>St</strong>einbrück<br />
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Olsdorferstraße 8 <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> /OT Dorf<br />
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Infos: 048 63/3044 <strong>·</strong> www.westkuestenpark.de<br />
25
26<br />
IM GESPRÄCH<br />
Er arbeitet im Hintergrund und oft in<br />
„der Unterwelt“ der Dünen-Therme.<br />
Bernd Hoppe, der 1973 als Dreijähriger<br />
mit seinen Eltern nach <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
kam, ist in der Tourismus-Zentrale seit<br />
2007 Leiter der Haustechnik. Sein Weg<br />
dorthin führte über einige Zwischenstationen:<br />
Nach seiner Tätigkeit als Elektriker<br />
und Heizungsmonteur übernahm<br />
er verschiedene Aufgaben bei der Tourismus-Zentrale.<br />
2005 machte er innerhalb<br />
weniger Monate die Prüfung zum<br />
Elektrikermeister, begann mit der Einarbeitung<br />
in die Haustechnik und übernahm<br />
2007 deren Leitung.<br />
Heute sind er und sein Team – ein Sanitärfachmann,<br />
ein Heizungsbauer und<br />
ein Elektriker – verantwortlich für <strong>St</strong>rom,<br />
Wasser und Haustechnik in der Dünen-<br />
Therme und in den Außenanlagen. Im<br />
MAGAZIN-Interview berichtet er, was hinter<br />
den Kulissen passiert.<br />
Bernd Hoppe: Am Puls des Badebetriebs<br />
MAGAZIN: Als Leiter der Haustechnik stellen<br />
Sie Spaß und Entspannung in der Dünen-<br />
Therme sicher. Sie und Ihre Mitarbeiter sorgen<br />
dafür, dass der Betrieb von der<br />
technischen Seite läuft. Das klingt nach<br />
einem großen Aufgabenpensum. Wie<br />
gestaltet sich Ihr Tagesablauf?<br />
Bernd Hoppe: Unsere Frühschicht startet um<br />
halb sechs mit einem Mitarbeiter. Um sieben<br />
Uhr beginnen ein weiterer Kollege und<br />
ich: Wir reparieren, erweitern Anlagen, kümmern<br />
uns um Dinge, die nicht mehr funktionieren<br />
oder den Betriebsablauf stören. Zum<br />
Beispiel, wenn die Schrankenanlage oder der<br />
Parkautomat ausfällt. Von sieben bis halb<br />
fünf sind wir quasi die Feuerwehr im Betrieb.<br />
Um 13 Uhr kommt unser vierter Mitarbeiter,<br />
der für die Spätschicht zuständig ist.<br />
MAGAZIN: Haben Sie auch einen Bereitschaftsdienst?<br />
Bernd Hoppe: Ja, die Spätschicht übernimmt<br />
auch die Bereitschaft. Der Kollege ist nach<br />
20 Uhr über Handy zu erreichen. Über unsere<br />
Notdienstnummer ist 24 <strong>St</strong>unden am Tag<br />
immer ein Techniker erreichbar.<br />
MAGAZIN: Und in welchen Fällen wird der<br />
Notdienst gerufen?<br />
Bernd Hoppe: Wenn zum Beispiel nach 22<br />
Uhr niemand mehr in der Dünen-Therme ist<br />
und ein Gast nicht durch die Schrankenanlage<br />
kommt, hat er die Möglichkeit uns anzurufen.<br />
Oder wenn die Alarmanlage anspringt,<br />
einen Fehlalarm meldet.<br />
MAGAZIN: Sie kümmern sich aber auch um<br />
die Technik im Außenbereich.<br />
Bernd Hoppe: Ja, auch um die Außentechnik.<br />
Wir haben ja auch große Events wie das<br />
Drachenfest, die Beachvolleyball Masters<br />
oder den Kitesurf World Cup. Da bin ich als<br />
Elektriker zuständig für die <strong>St</strong>romplanung und<br />
-überwachung, die Versorgung dieser Events<br />
mit <strong>St</strong>rom.<br />
MAGAZIN: Das macht die Tourismus-Zentrale<br />
alles in Eigenleistung?<br />
Bernd Hoppe: Genau, richtig. Auch die ganzen<br />
Bauvorhaben außerhalb unseres<br />
Schwimmbads, zum Beispiel dass die <strong>St</strong>rände<br />
und die Restauration mit Wasser und<br />
<strong>St</strong>rom versorgt werden. Dazu kommen Reparaturen,<br />
wenn mal eine Fußdusche nicht<br />
funktioniert oder ein Eiswagen keinen <strong>St</strong>rom<br />
hat.<br />
MAGAZIN: Ihre Tätigkeit ist also auch saisonal<br />
unterschiedlich?<br />
Bernd Hoppe: Wir sind eigentlich für alles<br />
zuständig. Im Sommer sind es mehr der<br />
<strong>St</strong>rand und die Außenanlagen. Im Winter,<br />
wenn es ruhiger wird, machen wir hier im<br />
Schwimmbad die Reparaturen. Im Sommer<br />
können wir nicht einfach mal ein Becken<br />
sperren oder eine Betriebszeit einlegen, um<br />
Pumpen zu reparieren. Das geht eben nur<br />
im Winter. Während der Schließung, meistens<br />
vier Wochen im November, wird dann<br />
die Schwimmbadtechnik wieder auf Vordermann<br />
gebracht.<br />
MAGAZIN: Wie stellen Sie fest, dass der<br />
Betrieb in der Dünen-Therme störungsfrei<br />
läuft?<br />
Bernd Hoppe: Da haben wir einmal die<br />
Gebäudeleittechnik, die uns über die wichtigsten<br />
Funktionen im Hause informiert: ob<br />
sie störungsfrei laufen, ob Parameter sich<br />
ändern oder ob Funktionen ausgefallen sind.<br />
Aber auch den Schwimmmeister, der uns auf<br />
etwas aufmerksam macht. Auch wenn die<br />
Gebäudeleittechnik sagt, es ist alles in Ordnung,<br />
kann sie sich ja mal täuschen. Dann<br />
prüfen wir das alles noch mal nach.<br />
MAGAZIN: Bis 2013 wird das Erlebnisbad<br />
in großem <strong>St</strong>il umgebaut, während der<br />
Badebetrieb weiterläuft. Welche Herausforderungen<br />
birgt der Umbau für Ihre Abteilung?<br />
Bernd Hoppe: Die Herausforderungen sind<br />
ja, dass 90 Prozent der Maßnahmen während<br />
des Betriebs stattfinden. Und da ist die<br />
Haustechnik natürlich gefragt, die Gewerke<br />
hier vor Ort ein bisschen zu unterstützen,<br />
damit der Betriebsablauf nicht gestört wird.<br />
Wir müssen festlegen, wo die Leitungen verlaufen.<br />
Der Gast soll nicht merken, dass hier<br />
gebaut wird. Er soll weiterhin Freizeitspaß<br />
haben. Und die Haustechnik ist eben mitverantwortlich<br />
dafür, dass die Technik reibungslos<br />
weiterläuft. Wir sind aber nur in der<br />
Planung in die Umbaumaßnahmen einbezogen.<br />
Wir werden keine Leitungen legen, wir<br />
sind ja dann mit dem Sicherstellen des<br />
Betriebs mehr als ausgelastet. sas<br />
Fotos: Sabine Schlüter, istockphoto.com
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1 2<br />
1<br />
2<br />
27
Erbauliches und Friedvolles in Friedrichstadt<br />
28<br />
NEUES AUS FRIEDRICHSTADT<br />
Die Holländerstadt strahlt zur Adventszeit eine besonders<br />
beschauliche Atmosphäre aus: Die im winterlichen Gewand<br />
festlich beleuchteten Treppengiebelhäuser laden zum<br />
Herrlich und besinnlich:<br />
Der Weihnachtsmarkt<br />
Vom 09. bis 11. Dezember können Sie sich<br />
auf dem stimmungsvollen Weihnachts -<br />
markt vom Duft frisch gebrannter Mandeln<br />
und vom dänischen „Glögg“ betören lassen.<br />
Der Friedrichstädter Marktplatz mit<br />
seinen feierlich beleuchteten Treppengiebelhäusern<br />
und die geruhsamen Grachten<br />
ringsum strahlen eine wärmende und<br />
besinnliche Festtagsstimmung aus. Wenn<br />
dazu weihnachtliche Musik erklingt und<br />
bei Dunkelheit die Feuerkörbe „erglühen“,<br />
wenn Nachtwächter und Weihnachtsmann<br />
über den Weihnachtsmarkt ziehen, entsteht<br />
eine besonders behagliche Atmosphäre.<br />
Für kurzweilige Unterhaltung sorgt<br />
das lebendige Krippenspiel, das an allen<br />
Tagen zu bewundern ist, und die thematisch<br />
dazu passende „<strong>St</strong>rohballenparty“.<br />
Sollten Sie noch auf der Suche nach<br />
Dekoration und Geschenken sein, können<br />
Sie hier ohne Hektik stöbern: An den<br />
<strong>St</strong>änden und in den Geschäften ringsum<br />
finden Sie vielleicht das Gewünschte.<br />
Weitere Informationen zum Programm des<br />
Weihnachtsmarktes finden Sie ab November<br />
unter www.friedrichstadt.de oder beim<br />
Tourismusverein Friedrichstadt.<br />
Historisch und vielfältig:<br />
Das Teehaus<br />
Das Friedrichstädter Teehaus befindet<br />
sich in einem 1624 erbauten und städtebaulich<br />
bedeutenden Doppelgiebelhaus,<br />
das nicht nur von außen sondern auch<br />
von innen sehenswert ist. Hier findet der<br />
Teetrinker in einem historischen Ambiente<br />
eine große Auswahl an verschiedenen<br />
Teesorten, angefangen bei einer aromatisierten<br />
Friedrichstädter Früchteteemischung<br />
bis hin zu speziellen Tees wie<br />
den roten Pu Erh. Das umfangreiche Angebot<br />
wird durch eine angemessene Auswahl<br />
an Teegeschirr und -zubehör ergänzt<br />
und durch eine Vielfalt an kleinen Leckereien<br />
wie Kandisstangen, Veilchenbonbons<br />
und Pfefferminzplätzchen versüßt.<br />
Friedrichstädter Teehaus<br />
Prinzenstraße 23, 25840 Friedrichstadt<br />
Telefon 04881/937441<br />
Tourismusverein Friedrichstadt<br />
und Umgebung e.V.<br />
Am Markt 9<br />
25840 Friedrichstadt<br />
Telefon 04881/93930<br />
www.friedrichstadt.de<br />
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Flanieren und Entdecken ein. Und die hübschen Cafés und<br />
Geschäfte zum Aufwärmen und Verweilen – beispielsweise<br />
bei einer duftenden Tasse Tee.<br />
Individuell und praktisch:<br />
<strong>St</strong>adtführung „auf die Hand“<br />
Willem van den Hove, ein guter Freund<br />
Herzogs Friedrich III. (Namensgeber und<br />
Gründer von Friedrichstadt) begleitet und<br />
leitet Sie als virtueller Guide auf einer<br />
audio-visuellen Führung durch die Holländerstadt.<br />
Der Audio-Guide ist ein tragbarer<br />
Mini-Computer, der es Ihnen ermöglicht,<br />
zeitlich unabhängig und ganz im<br />
eigenen Rhythmus die <strong>St</strong>adt zu durchstreifen.<br />
Die i-Tour führt Sie zu 26 <strong>St</strong>ationen,<br />
die Sie mithilfe der genauen Wegbeschreibungen<br />
leicht finden. Die<br />
unterhaltsamen Geschichten offenbaren<br />
so manch Wissenswertes, Kurioses und<br />
Nordfriesisches und lassen die Gründerzeit<br />
vor Ihrem geistigen Auge aufleben.<br />
Das Gerät ist einfach zu bedienen und<br />
kann beim Tourismusverein für eine Leihgebühr<br />
von 7,50 Euro für drei <strong>St</strong>unden<br />
ausgeliehen werden. AK<br />
Öffnungszeiten<br />
Vom 01. Oktober 2011 bis zum 30. April<br />
2012 ist das Team des Tourismusvereins<br />
Friedrichstadt und Umgebung zu folgenden<br />
Zeiten für Sie da:<br />
Mo. bis Do. 10 – 16 Uhr<br />
Mi. und Fr. 10 – 14 Uhr<br />
Sa./So. und Feiertage geschlossen.<br />
Der Infobereich mit Computerterminal und Prospektauslage ist täglich von 8 - 22 Uhr für unsere Gäste geöffnet.<br />
Fotos: Tourismusverein Friedrichstadt und Umgebung e.V.
Foto: Detlef Arlt<br />
ST. PETER-ORDING HISTORISCH<br />
Die Mutprobe im Schipperhus<br />
Das Schipperhus gab es wirklich. Es war ein unheimlicher Ort in den Dünen und<br />
unter den männlichen Jugendlichen im alten <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> galt es als eine ungeheure<br />
Mutprobe, sich dem kleinen Bretterhaus zu nähern und einen Blick hineinzuwerfen.<br />
Denn im Schipperhus wurden die angespülten <strong>St</strong>randleichen aufbewahrt.<br />
Die Seefahrt war früher ein hartes und<br />
gefährliches Brot. Zur Zeit der Segelschiffe<br />
waren die Seeleute den Elementen oft<br />
hilflos ausgeliefert und bei schweren <strong>St</strong>ürmen<br />
konnten sie leicht über Bord gespült<br />
werden. Meist hatten die armen Seelen<br />
keine Chance. Doch das Meer gibt seine<br />
Toten meist wieder frei – als sogenannte<br />
<strong>St</strong>randleichen erreichten Sie schließlich<br />
doch noch das Ufer.<br />
Auch an den <strong>St</strong>ränden von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
wurden bis zum Ende des 2. Weltkriegs<br />
jedes Jahr ein bis zwei Tote angespült. Sie<br />
wurden in den Kirchenbüchern ausführlich<br />
vermerkt und beschrieben. Eine Identifizierung<br />
war meist nicht möglich, da sie zu<br />
lange im Wasser gelegen hatten. „1806,<br />
6. Sept. ein angetriebener Matrose oder<br />
Schiffer am <strong>St</strong>rande gefunden und des<br />
Abends beerdigt, in dem starken Gewitter<br />
war vorher die Nacht, ist er wahrscheinlich<br />
über Bord gegangen“ schreibt die Chronik.<br />
Doch wohin mit den Toten? Sie wurden vom<br />
<strong>St</strong>randvogt und seinen Gehilfen mit einem<br />
Tragesarg ins Schipperhus gebracht. Dort<br />
lagen sie in mit <strong>St</strong>roh gefüllten Särgen<br />
bis zu einer möglichen Identifizierung.<br />
Anschließend wurden sie auf dem <strong>Ording</strong>er<br />
Friedhof christlich beerdigt. „So konnten<br />
wir den Seeleuten und der Welt zeigen,<br />
dass wir nicht nur Piraten, sondern auch<br />
ordentliche Christen waren, die sich um<br />
eine angemessene Beerdigung kümmerten“,<br />
sagt Claus Heitmann von der AG Ortschronik.<br />
Das echte Schipperhus wurde in<br />
den fünfziger Jahren abgebaut. Es hatte<br />
seinen Zweck erfüllt, <strong>St</strong>randleichen gab es<br />
kaum noch. Doch heute steht es wieder<br />
auf der historischen Insel im Ortsteil Dorf,<br />
hinter dem Backhus – erbaut von den<br />
„Handwerkern im Ruhestand“ der AG Ortschronik.<br />
Ganz fix haben die Herren das kleine<br />
Haus aufgebaut. Im April 2011 war<br />
Arbeitsbeginn und im Juni war es bereits<br />
fertig. Und wer einen Blick durch das Fenster<br />
wagt, kann dort den echten Tragesarg<br />
des alten <strong>St</strong>randvogts sehen. Ein kalter<br />
Schauer ist auch heute noch garantiert.<br />
Detlef Arlt<br />
Das Schipperhus<br />
auf der historischen Insel<br />
Zum Südstrand/ gegenüber dem Rathaus<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Willkommen<br />
im ältesten Haus<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> -<strong>Ording</strong>‘s<br />
hausgemachte<br />
norddeutsche<br />
Spezialitäten<br />
sowie erlesene<br />
Lamm - und<br />
Fischspezialitäten<br />
Wanlik-Hüs<br />
Inh. Otto Braun<br />
Dorfstraße 27<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Tel.: 04863 - 30 30<br />
Reservierung erbeten.<br />
Mittwoch Ruhetag<br />
29
30<br />
GEZEITEN<br />
13°11<br />
45 x 80 mm<br />
130,- Euro<br />
Gezeiten Concept-<strong>St</strong>ore 13°11<br />
Fashion & Lifestyle<br />
Öffnungszeiten<br />
während der Hauptsaison<br />
täglich 10:00 bis 18:00 Uhr<br />
Dorfstr. 17 � 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Tel. 04863 – 703077<br />
www.gezeiten1311.de<br />
45 x 80 mm<br />
130,- Euro<br />
Pure Frisör<br />
45 x 80 mm<br />
130,- Euro<br />
Schuhhaus Fiedler<br />
DAS DORF<br />
Olsdorferstraße 8 <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> /OT Dorf<br />
Telefon 0 48 63 - 47 82 77<br />
<strong>St</strong>raße der Gaumenfreuden<br />
Im Herbst beginnt die Zeit der kuscheligen Einkehr. Was gibt es Schöneres, als sich<br />
nach einem ausgiebigen Herbst- oder Winterspaziergang durch die frische Nordseebrise<br />
bei einem guten Essen zu stärken und aufzuwärmen? Besonders gemütlich wird<br />
es dann in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> Dorf: Im alten Ortskern findet sich eine große Auswahl an Restaurants,<br />
Bistros und Wirtshäusern mit vielfältigen schmackhaften Angeboten.<br />
Kehrt man auf seiner Deichwanderung vom<br />
Böhler Leuchtturm zurück und zweigt nach <strong>St</strong>.<br />
<strong>Peter</strong>-Dorf ab, könnte man die Gelegenheit<br />
nutzen, im oberen Teil der Dorfstraße eine<br />
genussvolle Rast einzulegen. Oder man lässt<br />
sich weiter treiben: durch die Dorfstraße, die<br />
Olsdorfer <strong>St</strong>raße bis in die Badallee.<br />
Geschmacklich ist für jeden Appetit der passende<br />
Zwischenstopp dabei.<br />
In der Dorfstraße 28 eröffnet Wendt’s goode<br />
Döns, das sich als „Das kleine Restaurant<br />
mit der großen Küche“ bezeichnet, den<br />
Reigen. Familie Wendt bietet mittags und<br />
abends in erster Linie Gerichte mit Fisch und<br />
Meeresfrüchten, doch auch originelle Fleischgerichte<br />
stehen auf der Karte. Ob <strong>St</strong>andardangebot<br />
oder wechselnde Tageskarte: Man<br />
schmeckt die marktfrischen Zutaten. Der kleine,<br />
gemütliche Gastraum – goode Döns<br />
bedeutet gute <strong>St</strong>ube – ist meist gut besucht,<br />
sodass sich eine Tischreservierung empfiehlt.<br />
Im Sommer sind zusätzliche Plätze auf<br />
der Terrasse verfügbar. Ruhetage im Winter.<br />
Gleich nebenan, in der Dorfstraße 26, erwartet<br />
den hungrigen Spaziergänger die<br />
abwechslungsreiche Speisekarte des Restaurants<br />
und Cafés Immer hin. Neben friesischen<br />
Spezialitäten sind auch mediterrane<br />
Speisen im Angebot. Das im Sommer besonders<br />
kinderfreundliche Restaurant verfügt<br />
über einen großen Gastgarten mit <strong>St</strong>randkörben<br />
und einen eigenen Spielplatz. Kinderteller<br />
sind selbstverständlich. Auch der<br />
geschmackvolle Innenraum mit wechselnden<br />
Bildausstellungen einheimischer Künstler<br />
heißt den Gast herzlich willkommen. Das<br />
Lokal ist ganztägig geöffnet.<br />
Mit jahrzehntelanger Restaurant-Tradition<br />
wartet das Wanlik-Hüs in der Dorfstraße 27<br />
auf. Das reetgedeckte Kleinod gilt als ältestes<br />
Gebäude <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>s, und wenn<br />
man den behaglichen Gastraum mit den niedrigen<br />
Decken betritt, fühlt man sich um einige<br />
Jahrhunderte zurückversetzt. Doch auch<br />
hier kann man im Sommer sehr schön draußen<br />
sitzen. Friesische Spezialitäten, insbe-<br />
Fotos: www.mobbys-pics.com, Wendt’s goode Döns, Sabine Schlüter
Fotos: Sabine Schlüter, immer hin<br />
sondere Fisch- und Lammgerichte bestimmen<br />
die Speisekarte, beispielsweise die Friesische<br />
Lauchcremesuppe oder der Matrosentopf.<br />
Dank einiger Spezialgerichte für Kinder<br />
kommen auch die Kleinen nicht zu kurz.<br />
Einige Häuser weiter, etwas nach hinten versetzt,<br />
in der Dorfstraße 12 A, lädt die Schankwirtschaft<br />
Spökenkieker zum Verweilen ein,<br />
bis zur Geisterstunde um Mitternacht. Im großen,<br />
offenen Schankraum der „Friesenkneipe<br />
mit Flair“ lässt sich trefflich klönen,<br />
schnacken, essen und trinken. Die Küche hat<br />
bis 21 Uhr durchgehend geöffnet. Eine vielseitige<br />
Karte verzeichnet neben Fischgerichten<br />
eine bunte Mischung aus norddeutschen<br />
Speisen für den kleinen oder großen Appetit<br />
sowie leckere Suppen. Ab 10 Uhr morgens<br />
kann man hier ausgiebig frühstücken – im<br />
Spätsommer sogar unterm prall gefüllten Birnenbaum<br />
auf der Terrasse.<br />
Quasi im Vorderhaus, in der Dorfstraße 12,<br />
befindet sich mit Am Kamin – Café, Bar und<br />
Restaurant in einem. Im wunderschönen<br />
Ambiente des historischen Reethauses kann<br />
man rund um den namensgebenden Kamin<br />
gemütlich speisen. Neben wechselnden<br />
Tagesangeboten bietet die Karte moderne,<br />
kreative Küche und kleine Speisen wie<br />
Flammkuchen oder Salate. Die Küche ist<br />
Leckeres im Uhrzeigersinn:<br />
täglich, Am Kamin, Wanlik-Hüs,<br />
immer hin, Olsdorfer Krug,<br />
Wendt’s goode Döns, Kiek in.<br />
durchgehend von 12.30 bis 21 Uhr geöffnet.<br />
Besonders umfangreich ist die Weinkarte.<br />
In direkter Nachbarschaft, in der Dorfstraße<br />
10, lockt das Bistro und Café täglich mit seiner<br />
Spezial-Currywurst. Die Pommes dazu gibt<br />
es mit acht verschiedenen Soßen. Doch darin<br />
erschöpft sich das Speisenangebot noch<br />
lange nicht: Burger, Salate, Garnelen, Pasta,<br />
Suppen und weitere Snacks runden das Angebot<br />
ab, das die Küche bis 24 Uhr zubereitet.<br />
Ab 9 Uhr morgens kann man in den modernen<br />
Räumlichkeiten auf zwei Etagen den Tag<br />
mit einem ordentlichen Frühstück beginnen<br />
oder einfach mal einen Kaffee trinken. Einmal<br />
um die Ecke geht es in die Olsdorfer <strong>St</strong>raße<br />
3. Das unter historischem Reet beheimatete<br />
Café und Restaurant Kiek in lädt nicht<br />
nur zum Hereinschauen, sondern auch zum<br />
Bleiben ein. Der gemütliche Gastraum hat viele<br />
lauschige Ecken und Nischen für den Klön<br />
unter vier und mehr Augen. Im Sommer ist<br />
auch der schön dekorierte Außenbereich eine<br />
Alternative. Nach dem <strong>St</strong>udium der Karte ist<br />
man gespannt auf die regionalen Speisen,<br />
Lamm- und Krabbengerichte, Salate oder<br />
Schnitzel. Nur hier gibt es Lammbratwürste<br />
mit Bratkartoffeln. Warme Gerichte werden<br />
von 11.30 bis 21.30 Uhr serviert, geöffnet<br />
ist bis 23 Uhr.<br />
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<strong>St</strong>eakhaus<br />
DAS DORF<br />
Im Olsdorfer Krug in der Olsdorfer <strong>St</strong>raße 13<br />
ist auf üppige Portionen Verlass. Schleswig-<br />
Holsteinische Küche steht hier auf dem Speisezettel.<br />
Mittags gibt es das täglich wechselnde<br />
„<strong>St</strong>ammessen“ als Mittagstisch zum<br />
günstigen Preis. Die Kinderteller kommen<br />
immer mit einer kleinen Überraschung auf<br />
den Tisch. Saisonale Gerichte sowie Wild aus<br />
eigener Jagd ergänzen die Hauptkarte. Als<br />
einziges Wirtshaus mit großem Saal bietet<br />
der Olsdorfer Krug übrigens u.a. der Speeldeel<br />
S.P.O. und dem örtlichen Shanty-Chor<br />
eine Heimat. Der Dorfgasthof hat mittags und<br />
abends geöffnet, warme Küche gibt’s bis 21<br />
Uhr. Auch ein Abstecher auf die andere Seite<br />
des Marktplatzes lohnt sich. So findet man<br />
in der Badallee 8 mit Da Gigi ein Ristorante,<br />
eine Bar und eine Pizzeria nach italienischer<br />
Tradition. Die Karte bietet ganztägig alle<br />
WENDT’S GOODE DÖNS<br />
Höhepunkte der Saison<br />
Mit besonderen Aktionen geleitet Familie<br />
Wendt Feinschmecker durch den Winter. Vier<br />
Mal heißt es mittags oder abends schnell<br />
reservieren, denn die 25 Plätze in der guten<br />
<strong>St</strong>ube sind sehr begehrt.<br />
Freitag, 11. November 2011: Martinsgans<br />
Auch in diesem Jahr bietet die Tageskarte<br />
am <strong>St</strong>. Martinstag ein kulinarisches Highlight:<br />
traditionellen Gänsebraten vom Allerfeinsten.<br />
Samstag, 17. Dezember 2011:<br />
Festtagsspeisen<br />
Unter dem Motto „Weihnachtliche Aromen“<br />
bereitet der Küchenchef z. B. Gebratene<br />
Entenkeule mit Backpflaumensauce oder<br />
Hirschrücken auf Sauerkirsch-Lebkuchensauce.<br />
Samstag, 18. Februar 2012 und Dienstag,<br />
21. Februar 2012: Specials zum Biikebrennen<br />
Das Vertreiben des Winters wird am Samstag<br />
mit einem Menü vom Grünkohl in fünf<br />
Gängen begleitet. Am 21. Februar, dem Tag<br />
des Biikebrennens, steht klassischer Grünkohl<br />
auf dem Speisezettel – zum Preis von<br />
11,11 Euro für 2 Personen inkl. Dessert.<br />
Wendt’s goode Döns<br />
Dorfstraße 28<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Tischreservierung: Telefon 04863/4496<br />
Genüsse der italienischen Küche, von der Bruschetta<br />
über frische Pasta bis zu Fisch und<br />
Fleisch. Ein großes Pizzaangebot und die klassischen<br />
italienischen Desserts fehlen natürlich<br />
ebenso wenig wie eine Mittagskarte.<br />
In Richtung Norden bildet das Arcobaleno als<br />
Ristorante und Pizzeria in der Badallee 28<br />
den gelungenen Abschluss der kulinarischen<br />
Runde. Auch hier ist ganztägig die klassische<br />
italienische Küche zu Hause. Die umfangreiche<br />
Mittagskarte bietet acht verschiedene<br />
Gerichte. Daneben verzeichnet auch die <strong>St</strong>andardkarte<br />
eine Fülle an Pastagerichten, Pizzavarianten,<br />
Fisch, Fleisch und Desserts.<br />
Besondere Spezialität sind die Spaghetti mit<br />
Cherry-Tomaten, Oliven, Pinienkernen, Basilikum<br />
und Mozzarella, flambiert im Parmesan-<br />
Käselaib – dazu muss man allerdings mindestens<br />
zu zweit sein. sas<br />
CRANTZ FLORISTIK<br />
Eintauchen in die Adventszeit<br />
Alle Jahre wieder wird sie mit Spannung<br />
erwartet: die zweitägige Adventsausstellung<br />
bei Crantz Floristik. Am 19. und 20. November<br />
öffnet das Haus seine ausgesprochen<br />
weihnachtlichen Pforten. Eine Entführung in<br />
die Welt des Advents erwartet den Besucher.<br />
Es glitzert und duftet wie Weihnachten, die<br />
<strong>St</strong>immung ist festlich. Im Laden sowie in drei<br />
Zelten findet sich eine große Auswahl an<br />
geschmackvollen Adventsdekorationen für<br />
drinnen und draußen. Jeder Adventsstrauß<br />
und -kranz ist von Hand gebunden und individuell<br />
gestaltet. Weihnachts- und Tannenbaumschmuck<br />
sowie Kerzen fehlen natürlich<br />
nicht. Daneben läuten abgestimmte Wohnaccessoires<br />
und ausgewähltes Interieur auf<br />
schönste Weise die feierlichsten Wochen<br />
des Jahres ein. Jedes einzelne <strong>St</strong>ück wurde<br />
hier mit Liebe ausgesucht.<br />
Crantz Floristik<br />
Dorfstraße 13<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/5304<br />
Fotos: Crantz Floristik, www.mobbys-pics.com
Fotos: Sabine Schlüter<br />
Frischer Blick auf die Geschichte<br />
Wie war das Leben an der Eiderstedter Küste in früheren Zeiten? Nicht besonders<br />
komfortabel, das steht fest. Die Historische Insel vor dem Schlafdeich im Ortsteil<br />
Dorf gibt lebendige Einblicke ins vormals karge Leben.<br />
Wo sich heute die Historische Insel befindet,<br />
war vor wenigen Jahrhunderten noch das<br />
Meer, bevor sich Marschland und schließlich<br />
Festland entwickelten. Die Launen der Nordsee<br />
bestimmten lange das Geschick der Menschen<br />
an der Küste. Als Beispiele seien<br />
<strong>St</strong>urmfluten oder Sandverwehungen genannt,<br />
die fruchtbare Felder zerstörten. Neben Getreide<br />
war auch brennbares Material knapp. Man<br />
musste sich einiges einfallen lassen, um an<br />
Nahrungsmittel zu kommen oder sie zu lagern.<br />
Frisches Brot<br />
Die AG Orts-Chronik hat mit der Historischen<br />
Insel einen Raum geschaffen, der eine Vorstellung<br />
von verschiedenen Aspekten vermitteln<br />
soll. Zunächst wurde ein Backhus rekonstruiert.<br />
Solche Häuschen gab es in jedem<br />
Dorf auf Eiderstedt zur gemeinsamen Nutzung<br />
eines Ofens. In historischen Dokumenten aus<br />
dem 19. Jahrhundert gibt es Hinweise zu<br />
einem Backhus im Zentrum von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-Dorf<br />
unweit des Wanlik-Hüs. Jedermann konnte<br />
hier seinen Teig abgeben und backen lassen.<br />
Weil Brennholz sehr knapp war, blieb Brot<br />
trotzdem lange ein Luxus. Meist wurden aus<br />
Getreide stattdessen Klöße und Grütze bereitet.<br />
Die Tradition des gemeinschaftlichen Brotbackens<br />
hat die AG Orts-Chronik wieder aufgenommen.<br />
Im Sommer wird jeden Donnerstag<br />
der Ofen angeheizt und gebacken. Um<br />
14 Uhr startet dann der beliebte Brot- und<br />
Kuchenverkauf. Wer möchte, kann sogar morgens<br />
seinen eigenen Teig abgeben.<br />
Frische Fische<br />
Auch die Lagerung von Lebensmitteln war vor<br />
der Verfügbarkeit elektrischen <strong>St</strong>roms eine große<br />
Herausforderung. In <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> behalfen<br />
sich die Hotels Anfang des 20. Jahrhunderts<br />
mit sogenannten Eiskellern, manchmal<br />
nicht mehr als Löcher und Höhlen in den<br />
Dünen oder der Erde. Im Winter wurden sie<br />
mit Eisbrocken aus Wassergräben gefüllt, mit<br />
Reet oder <strong>St</strong>roh abgedeckt und gut verschlossen.<br />
Getränke blieben darin auch in den Sommermonaten<br />
kühl, sogar <strong>St</strong>örfleisch und Kaviar<br />
ließen sich dort lagern.<br />
Sabine Schlüter<br />
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Wendt’s Göde Döns<br />
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<strong>St</strong>adtschlachter<br />
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Buddeln auf großer<br />
Seine Begeisterung kann man sich gut vorstellen: Im Sommer fand ein Urlauber am<br />
Bad-<strong>St</strong>rand eine Flaschenpost. Vor 30 Jahren hatte sie sich von der englischen Ostküste<br />
aus auf den Weg durch die Nordsee gemacht. Ein ungewöhnlicher Fund in diesen<br />
Tagen, doch es gab Zeiten, da waren solche Entdeckungen gar nicht so selten.<br />
Flaschenpost? Da denkt man gleich an<br />
einen fluchenden Captain auf einem Schiff<br />
in der Karibik, der torkelnd die Flasche mit<br />
der Schnapsbestellung ins Meer wirft. Oder<br />
an einen Schiffbrüchigen, dem auf seiner<br />
Südseeinsel das Brennholz für die Leuchtfeuer<br />
ausgegangen ist. Der Ruf nach einer<br />
Brieffreundschaft oder jugendlicher Zeitvertreib<br />
kommt einem hingegen nicht<br />
sofort in den Sinn. Doch nach allem, was<br />
man der Flaschenpost-Sammlung von Burgl<br />
Schulz (1915-2008) entnehmen kann, war<br />
dies zumindest in den 1960er bis 1980er<br />
Jahren der häufigste Fall.<br />
34<br />
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Bernstein, <strong>St</strong>randgut, Flaschenpost<br />
118 Flaschenpost-Sendungen sammelte<br />
die gebürtige Tirolerin, die 1940 an die<br />
nordfriesische Küste kam, von 1966 bis<br />
1990 am <strong>St</strong>rand von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
Bereits die erste Flasche, die sie 1966 bei<br />
einem Spaziergang auf der Sandbank fand,<br />
hatte einen weiten Weg zurückgelegt – sie<br />
stammte aus England. In den folgenden<br />
Jahren fand die „Hitzlöperin“ viele weitere<br />
Exemplare. Abgeworfen auf der Überfahrt<br />
nach Helgoland, von Feuerschiffen oder<br />
Ausflugsdampfern. Soweit lesbar, beantwortete<br />
sie die schwimmende Post.<br />
1991 übergab sie ihre Sammlung der AG<br />
Orts-Chronik in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. In deren<br />
Archiv wird die Sammlung noch heute wie<br />
ein Schatz gehütet. Dort sind auch die<br />
unzähligen Antwortschreiben, Ansichtskarten<br />
und Weihnachtsgrüße zu finden, die<br />
Burgl Schulz von den Flaschenpost-Sendern<br />
erhielt. Zahlreiche Brieffreundschaften<br />
verbanden sie mit dem Rest der Welt,<br />
in Holland, England, Norwegen oder in der<br />
DDR, vom Spessart bis auf die ostfriesischen<br />
Inseln. Die weiteste Verbindung<br />
allerdings reichte bis nach Chile – inklusive<br />
Einladung.<br />
Zustellung nach 30 Jahren<br />
Lange danach, im Sommer 2011, wurde<br />
endlich wieder ein gut erhaltenes Exemplar<br />
am <strong>St</strong>rand gefunden. Ein Urlauber aus dem<br />
Großraum <strong>St</strong>uttgart entdeckte die im Mai<br />
1981 aufgegebene Flaschenpost im Sand<br />
Er versuchte, mit der Schreiberin Kontakt<br />
aufzunehmen. Der Versuch gelang. Kommunikationstechnisch<br />
hat die damals<br />
jugendliche Flaschenpost-Senderin dieses<br />
Mal auf die beschleunigte Variante gesetzt.<br />
Sie meldete sich via Skype aus dem britischen<br />
Grimsbyl. Sofort wurde ein Treffen<br />
vereinbart – natürlich in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
sas<br />
INFORMATIONEN<br />
Flaschenpost-Forschung<br />
Ab Mitte des 19. Jahrhunderts nutzen<br />
Wissenschaftler Flaschenpost-Sendungen<br />
zur Erforschung der Meeresströmungen.<br />
Kapitäne deutscher Handelsschiffe erhielten<br />
mehrsprachige Formulare, auf denen<br />
sie das Datum und die aktuelle Position<br />
angaben, und Flaschen. Die Finder wurden<br />
aufgefordert, Datum und Auffindeort<br />
an die Deutsche Seewarte zu melden. Als<br />
Nachfolger der Flaschenpost-Sendungen<br />
fungieren heute sogenannte Drifter, die<br />
ihre Positionsdaten per Satellit an die<br />
Rechenzentren weiterleiten.<br />
Quelle: Bundesamt für Seeschifffahrt und<br />
Hydrographie, (www.bsh.de)<br />
Quellen und weitere Informationen:<br />
AG Orts-Chronik<br />
Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Fotos: Sabine Schlüter, istockphoto.com
Foto: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
ST. PETER-ORDINGER HEILMITTEL<br />
Solo für Sole<br />
Mit der Schwefelsole aus der <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>er Quelle verfügt das Nordseeheil-<br />
und Schwefelbad über einen echten<br />
Schatz für wirksame Anwendungen<br />
im Gesundheits- und Wellness-<br />
Zentrum. Erwiesenermaßen bringt<br />
ihre mineralische Zusammensetzung<br />
Linderung bei Hauter krankungen und<br />
rheumatischen Beschwerden.<br />
1956 wurde in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> eine Schwefelquelle<br />
entdeckt, die noch heute vielen<br />
Menschen Linderung bei verschiedenen<br />
Beschwerden verschafft. Dank dieser Quelle<br />
erhielt der Ort 1958 den Titel „Nordseeheil-<br />
und Schwefelbad“. Regelmäßige<br />
Untersuchungen bestätigen bis heute den<br />
<strong>St</strong>atus der neben schwefel- auch besonders<br />
jod- und magnesiumhaltigen Sole als<br />
Heilwasser, das auch die besonders strengen<br />
Anforderungen des „Qualitätsstandards<br />
Schleswig-Holstein für ortsgebundene<br />
Heilmittel“ erfüllt. Dabei ist die einzige<br />
Schwefelquelle Schleswig-Holsteins von<br />
außergewöhnlicher Qualität, denn ihr<br />
Gesamtmineralgehalt übertrifft andere<br />
deutsche Schwefelquellen deutlich.<br />
Baden für die Gesundheit<br />
Die Schwefelquelle liegt direkt neben der<br />
Dünen-Therme. Aus einem 56 Meter tiefen<br />
Schacht wird die Sole mittels einer Vakuumpumpe<br />
durch ein Filterrohr ins Untergeschoss<br />
der Dünen-Therme geleitet. Nachdem<br />
sie für die Behandlungen in einem<br />
Boiler auf 36 bis 38° Celsius erwärmt wurde,<br />
landet sie in den Wannen für medizinische<br />
Bäder. Bei Hauterkrankungen,<br />
rheumatischen Erkrankungen und entzündlichen<br />
Vorgängen entfaltet ein Wan-<br />
nenbad in Schwefelsole seine therapeutische<br />
Wirkung wie:<br />
<strong>St</strong>imulation des Hautstoffwechsels<br />
<strong>St</strong>arke allgemeine Reizwirkung<br />
Umstimmung des vegetativen Systems<br />
Dämpfung der nervösen Erregbarkeit<br />
Antibakterielle Wirkung<br />
Antiallergische Effekte<br />
<strong>St</strong>imulation des Immunsystems der Haut<br />
Daneben verbessert sich auch das<br />
Gesamtbefinden, denn ein Bad in Schwefelsole<br />
dämpft bei den genannten<br />
Beschwerden Schmerzen und mildert den<br />
Juckreiz. Linderung auf allen Ebenen ist<br />
also sicher. sas<br />
INFORMATIONEN<br />
Verwendung der Schwefelsole<br />
Im Gesundheits- und Wellnesszentrum<br />
kommt die <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>er Schwefelsole<br />
für medizinische Wannenbäder bei<br />
folgenden Indikationen zum Einsatz:<br />
Degenerative Erkrankungen der Wirbelsäule<br />
und Gelenke<br />
Chronisch-entzündliche und degenerative<br />
rheumatische Erkrankungen<br />
Chronische Formen des Weichteilrheumatismus<br />
(z. B. Fibromyalgie)<br />
Psoriasis<br />
Neurodermitis<br />
Ekzeme<br />
Akne<br />
Ideale „Dosis“ sind drei Wannenbäder<br />
à 15 bis 20 Minuten pro Woche.<br />
Weitere Informationen:<br />
www.st.peter-ording.de<br />
35
Es geht geräuschlos aufwärts<br />
im Hotel Eickstädt<br />
Warum ist Herr Becker immer so gut gelaunt? Ganz einfach,<br />
weil es seinem Hotel Eickstädt gut geht und er ständig etwas<br />
Neues bieten kann. Die Gästezahlen stimmen. Im ersten Halbjahr<br />
2011 konnten die Beckers schon 2.000 Gäste mehr begrüßen<br />
als im letzten Jahr zusammen. Mittlerweile arbeiten bis zu<br />
10 Mitarbeiter im Hotel und auch der so bescheidene Sommer<br />
hat dem Eickstädt nicht geschadet. Wer regelmäßig Gast ist,<br />
merkt, dass sich seit dem letzten Besuch wieder viel getan hat.<br />
Der neue Aufzug ist fertig. Er bringt die Gäste jetzt vom Eingangsbereich<br />
direkt und geräuschlos auf ihre Etage. Der gesamte<br />
Fahrstuhl wurde vor den alten Eingang gebaut und das moderne<br />
Design in edlem Rot gibt dem Hotel einen ganz neuen,<br />
modernen Charakter. „Viele Gäste haben mich gefragt, ob wir<br />
eine neue Fassade haben“, schmunzelt Becker. Auch die Zimmer<br />
im zweiten <strong>St</strong>ock sind jetzt fertig umgebaut, die anderen<br />
der insgesamt 30 Zimmer werden sukzessive modernisiert. Auf<br />
die Besucher, die <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> auch im Herbst und Winter<br />
schätzen, wartet jetzt ein neuer Saunabereich mit Blocksauna,<br />
Infrarotraum und Wasserfalldusche. Besonders schätzen die<br />
Gäste auch die gemütliche Teatime vor den beiden Ethanolkaminen.<br />
Ab November an den Wochentagen zwischen 16 und 17<br />
Uhr kann man sich kostenlos aus dem Samowar bedienen und<br />
köstlich heißen Tee in den gemütlichen Loungesofas schlürfen.<br />
Und ist das Hotel Eickstädt jetzt fertig? Herr Becker lacht! Er<br />
hat schon wieder Pläne. Als nächstes soll der Frühstücksraum<br />
ausgebaut und um einen Wintergarten sowie eine Terrasse<br />
erweitert werden. Also dann bis zum nächsten Besuch mit neuen<br />
Ideen, Herr Becker. Detlef Arlt<br />
Hotel Eickstädt<br />
Waldstraße 19 - 21<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/96880<br />
www.hotel-eickstaedt.de<br />
36<br />
HOTELS IM GESPRÄCH<br />
Christiana – das kleine Entspannungshotel<br />
mit riesigem Garten<br />
„Oft bleiben die Touristen vor unserem Haus stehen und fotografieren<br />
den blühenden Garten“, sagt Christiana-Besitzer Wilfried<br />
Koch nicht ohne <strong>St</strong>olz. Denn der 2.000 qm große Garten<br />
und die Außenanlagen sind sein Reich. „Ich bin hier<br />
Hausmeister und Gärtner“, untertreibt er seine Rolle im kleinen,<br />
individuellen Hotel Christiana. Seine Partnerin Renate<br />
Kirch ist für das „Innere“ des Hauses verantwortlich. Sie<br />
betreut die Gäste und sorgt für den Service. Und der hat es<br />
in sich. Das Hotel garni Christiana, eine renovierte und komplett<br />
modernisierte Jugendstilvilla aus dem Jahr 1912, erhielt<br />
im Dezember 2010 als erstes Hotel in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> das<br />
Service-Qualitätssiegel Schleswig-Holstein, <strong>St</strong>ufe 1. Für Renate<br />
Kirch ist die Auszeichnung „auch eine Bestätigung für den<br />
hervorragenden Service am Gast mit dem Ziel, noch kundenorientierter<br />
zu handeln, dabei jedoch stets die eigene Leistung<br />
zu überprüfen.“ 1992 hat Wilfried Koch das Haus gekauft, vollständig<br />
renoviert und als das heutige, gemütliche Hotel Christiana<br />
garni eröffnet. 2012, zum 20-jährigen Hotelbestehen<br />
wird er deshalb spezielle „Geburtstagstörtchen“ anbieten –<br />
mehr verrät er dazu noch nicht. Die Einrichtung der Zimmer ist<br />
zeitlos komfortabel und besonders in der kälteren Jahreszeit<br />
lädt der lichtdurchflutete, gemütliche Wintergarten zu einem<br />
sehr abwechslungsreichen, leckeren Frühstücksbuffet mit zahlreichen<br />
Brötchensorten, Eiern, Obst, regionalen Köstlichkeiten<br />
u.v.m. ein. Und nachdem man sich bei einem langen <strong>St</strong>randspaziergang<br />
schön durchpusten ließ, wärmt man sich in der<br />
hauseigenen Sauna wieder auf und genießt ein wenig Sonnenschein<br />
im Solarium. Detlef Arlt<br />
Gartenhotel Christiana garni<br />
Im Bad 79<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/9020<br />
www.hotel-christiana.de<br />
Fotos: Detlef Arlt, istockphoto.com
Fotos: Osteopathie am Meer<br />
GESUNDHEIT<br />
Der sanfte Weg zur Selbstheilung<br />
Leben ist Bewegung. Im Kleinen wie im Großen, denn jede einzelne <strong>St</strong>ruktur unseres<br />
Körpers bewegt sich permanent, um die verschiedensten Lebensfunktionen auszuführen.<br />
Bewegungen, die ins <strong>St</strong>ocken geraten, sind für Martina Pantel Hinweise<br />
auf gestörte Funktionen des Körpers.<br />
Mitte 2011 eröffnete Martina Pantel ihre<br />
Praxis in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Ihre Wahl fiel<br />
nicht von ungefähr auf den Küstenort.<br />
Das gesundheitsfördernde Reizklima am<br />
Ende der Eiderstedter Halbinsel ist für sie<br />
die ideale Umgebung für die „Osteopathie<br />
am Meer“. Schließlich geht es dabei um<br />
den gesamten Organismus, die Einheit<br />
des Körpers. Entwickelt wurde die Osteopathie<br />
vor rund 120 Jahren vom US-amerikanischen<br />
Arzt Andrew Taylor <strong>St</strong>ill. Sein<br />
Verfahren spürt Funktionsstörungen im<br />
gesamten mensch lichen Organismus –<br />
am Bewegungsapparat, im Organ- und<br />
Gefäßsystem sowie im Nervensystem –<br />
auf und behandelt sie ganzheitlich.<br />
Zuhören, spüren, (selbst)heilen<br />
Mit der „Osteopathie am Meer“ setzt<br />
Martina Pantel zwei Schwerpunkte:<br />
Frauen mit hormonell bedingten<br />
Be schwerden, Hormonschwankungen<br />
(Pu ber tät, Wechseljahre) oder Schwangerschafts<br />
beschwerden<br />
Patienten mit psychosomatischen<br />
Erkran kungen<br />
Dabei ist für sie die Anamnese, also das<br />
Erfragen der Beschwerden ihrer Patienten,<br />
ein Kernelement der Behandlung. In<br />
der behaglichen Praxis klärt sie, ob bei<br />
den aktuellen gesundheitlichen Proble-<br />
Pfahlbau-Restaurant & Café auf der Böhler Sandbank<br />
Fisch-, Krabben- und Lammspezialitäten aus der Region<br />
in einzigartiger Atmosphäre mitten im Wattenmeer. (Tischreservierungen möglich)<br />
men Vorerkrankungen eine Rolle spielen,<br />
ein <strong>St</strong>urz oder Umwelteinflüsse. Jeder<br />
Aspekt kann einen Hinweis auf die Ursache<br />
der Beschwerden geben.<br />
Nach der anschließenden körperlichen<br />
Untersuchung beginnt sie mit der manuellen<br />
Behandlung. Ziel ist durch sanfte<br />
Bewegungen die Selbstheilungskräfte des<br />
Patienten zu aktivieren, das funktionelle<br />
Gleichgewicht wiederherzustellen und<br />
sein Gesamtbefinden zu verbessern.<br />
Martina Pantel<br />
Die gebürtige Ostholsteinerin ist seit 30<br />
Jahren Physiotherapeutin. Mit ihrem Ehemann<br />
gründete sie vor 25 Jahren eine<br />
eigene Praxis in Lunden, die heute noch<br />
besteht. Zusatzausbildungen zur Osteopathin<br />
BAO und zur Heilpraktikerin führten<br />
zur Eröffnung ihrer Osteopathie-Praxis<br />
in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Martina Pantel ist<br />
in Münster und Damp als Dozentin für<br />
Osteopathie tätig. sas<br />
Osteopathie am Meer<br />
Martina Pantel<br />
Heedweg 4 a<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/4787238<br />
www.martina-pantel.de<br />
Email info@martina-pantel.de<br />
Dirk & Maike Haupt <strong>·</strong> Zum Böhler <strong>St</strong>rand <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> <strong>·</strong> Tel. 04863 - 47 67 57 <strong>·</strong> www.DieSeekiste.de <strong>·</strong> April bis Oktober geöffnet<br />
37
Farbengewaltig scheint der Himmel zu<br />
explodieren, der sich über dem kleinen<br />
Haus auf der Warft erstreckt, die Biike<br />
lodert grell und doch geheimnisvoll, ein<br />
Schutzheiliger besänftigt in Wirbeln die<br />
Feuersbrunst – nur drei Beispiele aus der<br />
Reihe der zahllosen Ölgemälde, die Erhard<br />
Schiel geschaffen hat. Der <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>aner<br />
konzentriert sich in der letzten Zeit mehr<br />
und mehr auf die Ölmalerei, denn den großen<br />
Aufwand, der zum Erstellen eines Bildes<br />
in Radier- und Aquatinta-Technik nötig<br />
ist, möchte der Künstler aus gesundheitlichen<br />
Gründen nicht mehr betreiben;<br />
stattdessen entstehen ständig großflächige,<br />
farbintensive Gemälde. Außerdem<br />
beschäftigt sich Schiel intensiv mit dem,<br />
was vor Jahrzehnten mit „Kunst am Bau“<br />
apostrophiert wurde: Bilder für öffentliche<br />
Gebäude. Auch damit hat er schon zeitig<br />
angefangen, wie seine „Welle“ in der<br />
Dünen-Therme bezeugt, blieb aber diesem<br />
Genre stets verbunden, etwa mit dem<br />
38<br />
KÜNSTLERPORTRAIT<br />
Mythische<br />
Momente,<br />
magische Farben<br />
Erhard Schiel zeigt als Künstler viele Facetten: Radierungen, Ölgemälde und Objekte.<br />
Er probiert viel aus, und erreicht in einigen Bereichen gar große Meisterschaft.<br />
Bei aller Ernsthaftigkeit seines Schaffens kommt aber auch der Humor nicht zu kurz.<br />
„Luftbild“ (er betrachtete das Motiv tatsächlich<br />
vom Flugzeug aus) des weitläufigen<br />
<strong>St</strong>randes in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, das an<br />
der <strong>St</strong>raße „Maleens Knoll“ den Badegä-<br />
sten Orientierungshilfe bietet. Für das<br />
Gebäude der Freiwilligen Feuerwehr der<br />
Gemeinde ist ein überdimensionaler „<strong>St</strong>.<br />
Florian“ entstanden, um den reinen<br />
Zweckbau ein wenig zu schmücken. Als<br />
in Tönning der Rathaus-Anbau eingeweiht<br />
wurde, erwarb die <strong>St</strong>adt zwei Ölgemälde<br />
des Künstlers für den Sitzungssaal. Schiel<br />
ließ daraufhin spontan ein weiteres Bild<br />
als Schenkung dort aufhängen, „weil der<br />
Ort viel für mich getan hat, als ich nach<br />
Eiderstedt kam“, wie der Künstler dankbar<br />
bemerkte. Ebenso bemühte sich<br />
Schiel, die neue Gemeinschaftsschule in<br />
Tönning durch ein Großgemälde im Eingangsbereich<br />
zu verschönern, doch wurde<br />
die Idee von den dortigen <strong>St</strong>adtvertretern<br />
nicht unterstützt, so dass das Entrée<br />
der Schule nun schmucklos bleibt.<br />
Auf seiner Palette mischt Erhard Schiel<br />
eine Auswahl aus den zahllosen Tuben mit<br />
Ölfarbe, die seinen Arbeitstisch bedecken,<br />
um seinem Bild vom „Biikebrennen“ den<br />
letzten Schliff zu geben. Es gelingt ihm,<br />
trotz der lodernden Farben, dem Geschehen<br />
etwas Geheimnisvolles, Mythisches<br />
und Magisches zu verleihen – dem Motiv<br />
angemessen, denn das Ereignis beruht<br />
auf dem heidnischen Glauben, durch das<br />
Feuer die Geister des Winters vertreiben<br />
zu können (eine andere Erklärung, das<br />
Biikebrennen sei zur Verabschiedung der<br />
Fotos: Winfried Schmidt
Fotos: Winfried Schmidt<br />
hinausfahrenden Walfänger entstanden,<br />
datiert aus weit jüngerer Zeit). Manchmal<br />
aber weichen die intensiven Farben einer<br />
eher ruhigen Kolorierung, und doch bleibt<br />
die Magie – der Künstler bringt Märchenmotive<br />
auf die Leinwand, eine Reaktion<br />
auf die Genesung nach schwerer Krankheit,<br />
wie Schiel erklärt. Voller Humor und<br />
schon nah an der Karikatur zeigen sich<br />
weitere Arbeiten des rastlos Schaffenden:<br />
Oliver Hardy und <strong>St</strong>an Laurel beispiels-<br />
Erhard Schiel mischt seine<br />
lodernden Farben auf der<br />
Palette, damit Bilder wie<br />
„Haus auf der Hallig”<br />
(rechts) etehen können.<br />
weise, die sich über die wandhohe Reklame<br />
eines Erfrischungsgetränks zu amüsieren<br />
scheinen oder die „Gangster“ mit<br />
Zigarre und Borsalino-Hut, die wohl einen<br />
gelungen Coup feiern. Eher „für mich<br />
selbst“ (Schiel) entstehen Objekte, mit<br />
denen der Künstler seinen Vorgarten ausstattet,<br />
etwa einen stilisierten Ritter oder<br />
jüngst ein Wikinger-Schiff. Letzteres,<br />
obwohl schon länger geplant, wurde plötzlich<br />
ganz schnell realisiert – eine spon ta-<br />
ne Reaktion des Künstlers auf die furchtbaren<br />
Attentate dieses Sommers in Norwegen,<br />
als Erinnerung an die vielen Opfer.<br />
Kräftige Farben und ungestüme Bewegung,<br />
reales Ereignis und doch mystischer<br />
Ausdruck – man könnte Erhard Schiels Bilder<br />
in die „Schublade des phantastischen<br />
Realismus“ einordnen, doch wäre das<br />
eine Eingrenzung, die der Vielfalt seines<br />
Schaffens nur wenig gerecht würde.<br />
Winfried Schmidt<br />
Landhaus „Ole <strong>St</strong>een“<br />
Lokert 4, 25881 Tating<br />
Reetdachhaus mit 5 Komfort-<br />
Ferienwohnungen auf einem 8000qm<br />
Grundstück in ruhiger Ortsrandlage<br />
von Tating<br />
Der liebevoll angelegte Garten bietet<br />
viel Platz zur Entspannung und<br />
Erholung. Verschiedene Sitzecken,<br />
eine große Liegewiese und Gästeterrasse,<br />
Grillplatz mit Gartenhaus,<br />
Volleyballplatz, 2 Biotope, Kinderspielecke<br />
und Gartenmöbel sind<br />
vorhanden.<br />
Zusätzliches Gartenhaus für die<br />
Kinder und Jugendlichen mit Spielen<br />
und Sitzmöbeln, sowie ein<br />
Fahrradraum für Ihre eigenen<br />
oder geliehenen Fahrräder<br />
Für Golfer steht eine Rasenfläche<br />
zum Einputten zur Verfügung.<br />
Zum gemütlichen „Klönschnack“ lädt<br />
die urige Wohndiele mit Sitzgarnitur<br />
und offenem Kamin ein.<br />
BUCHUNG: Urlaubsservice <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> – Eiderstedt<br />
Tel.: 0 48 61 - 61 08 93, Mobil: 01 71 - 2 15 73 29<br />
39
Manfred Gaspar, Leiter der Psychosozialen<br />
Abteilung in der Klinik Nordfriesland,<br />
spricht aus, was wir alle im Grunde wissen:<br />
„Krebs ist keine Krankheit wie jede<br />
andere“, sagt er. „Eine Krebsdiagnose ist<br />
wie der <strong>St</strong>urz aus der normalen Wirklichkeit.<br />
Nichts ist mehr so, wie es vorher<br />
war.“ Unwillkürlich steht für den Betroffenen<br />
die Frage nach dem „Warum?“ im<br />
Raum.<br />
Eine Frage, die für Manfred Gaspar mehr<br />
als verständlich ist. Doch sie erschwert<br />
manchmal den Rückweg in die Normalität.<br />
Und genau den möchte die Klinik<br />
Nordfriesland ihren Patienten ebnen – in<br />
der Anschlussheilbehandlung oder Rehabilitation<br />
nach der Tumorentfernung, der<br />
Chemotherapie und der Bestrahlung. Mit<br />
Unterstützung von exzellenter medizinischer<br />
und pflegerischer Betreuung, Physiotherapie,<br />
Psychoonkologie und klinischer<br />
Sozialarbeit. „Wenn die Patienten<br />
bei uns ankommen, wurde ihr Leben oft<br />
gerade komplett durchgeschüttelt“, so der<br />
Psychoonkologe. „Wir geben ihnen Orientierungshilfe,<br />
um sich wieder neu zu sortieren,<br />
um sich wieder ins Lot zu bringen.“<br />
Für diese Aufgabe ist die Klinik Nordfriesland<br />
einer der besten Orte bundes-<br />
40<br />
KLINIK NORDFRIESLAND<br />
Rückkehr ins<br />
Aus einer Krebserkrankung den Weg<br />
zurück in die Normalität zu finden, ist<br />
nicht einfach. Umso wertvoller ist für<br />
den Patienten eine ebenso individuelle<br />
wie kompetente Anschlussheilbehandlung<br />
oder Rehabilitation in<br />
einer ausgewiesenen Fachklinik, die<br />
diesen Prozess auf allen Ebenen<br />
unterstützt. Wie z. B. die Klinik Nordfriesland<br />
in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
Leben<br />
weit. Im Ranking der meisten Leistungsträger<br />
nimmt sie laut Torben Walluks, dem<br />
kaufmännischen Leiter der Klinik Nordfriesland,<br />
unter ca. 90 onkologischen<br />
Rehakliniken die Spitzenposition ein. Auch<br />
die Patienten vergeben immer wieder<br />
Bestnoten. Die hohe Qualität basiert auf<br />
mehreren Säulen.<br />
Das Team für die Patienten<br />
So gehören zum medizinischen Team in<br />
der Klinik Nordfriesland insgesamt 15<br />
onkologisch erfahrene Ärzte – 13 Fachund<br />
2 Assistenzärzte – der Fachrichtungen<br />
Innere Medizin, Urologie, Gynäkologie<br />
und Dermatologie mit den Zusatzbezeichnungen<br />
Sozialmedizin, Rehabili -<br />
tations wesen, Physikalische Therapie,<br />
Sportmedizin, Chirotherapie, Spezielle<br />
Schmerz therapie, Allergologie und Ernährungsmedizin.<br />
Unterstützt wird das Ärzteteam<br />
von Psychologen, Sozialpädagogen,<br />
Physio-, Sport-, Ergo- und <strong>St</strong>omatherapeuten,<br />
examiniertem Pflegepersonal,<br />
Ernährungsberatern sowie weiterem medizinischen<br />
Fachpersonal.<br />
Therapien zu jedem Blickwinkel<br />
Das therapeutische Angebot in der Klinik<br />
Nordfriesland berücksichtigt alle Aspekte<br />
einer Krebserkrankung sowie natürlich die<br />
individuellen Bedürfnisse jedes Patienten.<br />
Diese erforschen die Ärzte in der Diagnose<br />
und im Aufnahmegespräch. Sie<br />
stellen einen Plan der Rehamaßnahmen<br />
zusammen, gewichten im Rahmen der Vorgaben<br />
der Leistungsträger beispielsweise<br />
den Anteil an Entspannungsverfahren,<br />
Ergotherapie, Ernährungstherapie, Physiotherapie<br />
und Sporttherapie.<br />
Unterstützung in schweren Zeiten<br />
Besonderes Augenmerk legt die Klinik<br />
Nordfriesland auf die psychologische<br />
Betreuung der Patienten. Die Psycho -<br />
onkologie fokussiert sich dabei z.B. auf<br />
Fragen wie die Krankheitsverarbeitung verbessert<br />
werden kann, wie sich die emotionalen<br />
Belastungen reduzieren lassen<br />
und vor allem wie ein Wiedererlangen der<br />
Lebensqualität möglich ist. Ge sprächskreise<br />
sowie medizinische und psychologische<br />
Fachvorträge bieten den Patienten<br />
zudem die Möglichkeit, sich umfassend<br />
zu informieren.<br />
Ebenfalls direkt vor Ort leistet die Klinische<br />
Sozialarbeit kompetenten Beistand<br />
in den nicht zu unterschätzenden sozial-<br />
Fotos: Klinik Nordfriesland
echtlichen Fragen z.B. bei der Rückkehr<br />
an den Arbeitsplatz oder beim Beantragen<br />
von Renten. Dazu gehören auch psychosoziale<br />
Gruppenangebote zur medizinischberuflichen<br />
Orientierung (MBO), in denen<br />
Aspekte wie finanzielle Ansprüche, Möglichkeiten<br />
der stufenweisen beruflichen<br />
Wiedereingliederung oder das Schwerbehindertenrecht<br />
behandelt werden.<br />
Fokus auf Qualität<br />
Nicht zuletzt wird die Klinik Nordfriesland<br />
regelmäßig von externen Experten gemäß<br />
EFQM zertifiziert. Daneben fließen die<br />
Patientenbefragungen und Mitarbeitervorschläge<br />
in die kontinuierlichen Verbesserungen<br />
ein.<br />
Dass sich diese ebenso intensive wie individuelle<br />
Betreuung tatsächlich bewährt,<br />
zeigen die aktuellen Ergebnisse: 93 Prozent<br />
der Patienten gaben an, dass sich<br />
ihr Gesundheitszustand gebessert habe.<br />
Und die Weiterempfehlungsrate liegt bei<br />
88 Prozent. sas<br />
HOTEL<br />
�����<br />
Das Hotel mit dem<br />
freundlichen Service<br />
Komfortable Hotelzimmer<br />
und ein reichhaltiges<br />
Frühstücks-Buffet<br />
erwarten Sie.<br />
DAS UNTERNEHMEN<br />
Klinik Nordfriesland<br />
Die Klinik Nordfriesland ist das jüngste Mitglied<br />
der Hamm-Kliniken, die 1973 von Fritz<br />
Hamm gegründet wurden. 1995 eröffnete<br />
die Fachklinik in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Sie ist wie<br />
die drei Hamm-Kliniken in Bad Soden-Salmünster,<br />
in Bad Kreuznach und in Badenweiler<br />
auf die stationäre onkologische Rehabilitation<br />
und Anschlussrehabilitation (AHB)<br />
spezialisiert. Das Qualitätsmanagement hat<br />
einen besonders hohen <strong>St</strong>ellenwert. Im Jahr<br />
2000 führten die Hamm-Kliniken das Qualitätsmanagement<br />
nach der European Foundation<br />
for Quality Management (EFQM) ein.<br />
Bereits im Jahr 2005 erhielt die Klinik Nordfriesland<br />
den darauf basierenden Qualitätspreis<br />
Schleswig-Holstein. Aktuell wird auf<br />
Grundlage der <strong>St</strong>andards von IQMP®/EQR®<br />
gearbeitet, wobei zur Rezertifizierung im Juni<br />
2012 zugleich eine Arbeitsschutzzertifizierung<br />
der Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst<br />
und Wohlfahrtspflege (MAAS-<br />
BGW®) angestrebt wird. Um die Qualität<br />
kontinuierlich weiterzuentwickeln, finden<br />
regelmäßig interne Audits und Patientenbefragungen<br />
statt.<br />
Die Klinik Nordfriesland ist eine Rehabilitationseinrichtung<br />
gemäß § 40 SGB V mit AHB-<br />
Zulassung. Es besteht ein Versorgungsvertrag<br />
gemäß § 111 SGB V. Die Klinik<br />
Nordfriesland bietet Platz für 195 Patienten.<br />
Weitere Informationen:<br />
Hamm Kliniken GmbH & Co. KG<br />
Klinik Nordfriesland, Wohldweg 9<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/401-0<br />
www.hamm-kliniken.de<br />
Email nordfriesland@hamm-kliniken.de<br />
RESTAURANT<br />
Unser Restaurant im Hotel<br />
Genießen Sie unsere gutbürgerliche Küche,<br />
das Abend<strong>restaurant</strong> hat täglich ab 17 Uhr geöffnet.<br />
Im Bad 16 <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 048 63 / 96 96 - 0 <strong>·</strong> Fax 96 96 96<br />
strandhotel-st.peter@t-online.de<br />
www.strandhotelstpeterording.de<br />
41
Ich stelle mir <strong>St</strong>orms stürmische See und<br />
kreischende Möwen vor, wenn ich an die<br />
Nordsee denke. Das ist genau das richtige<br />
für unsere Beziehung, überlege ich, die<br />
an einem Punkt angelangt ist, wo ihr eine<br />
frische Brise guttun würde. So starten wir<br />
an einem nebligen Novembermorgen mit<br />
dem von Seminarbesuchern und Schulkindern<br />
gut gefüllten Zug von Hamburg nach<br />
Husum. Zum Glück wird schon ab Elmshorn<br />
42<br />
WOLKEN, WIND UND GLEICHSCHRITT<br />
Die Nordsee<br />
im November<br />
Unlängst erreichte die Tourismus-Zentrale<br />
die Erzählung eines Gastes. Geschrieben<br />
hatte Egga Schmidt sie als Dank für ihre<br />
schönen <strong>St</strong>unden in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> und als<br />
Quelle der Inspiration für andere Gäste. Im<br />
Folgenden eine leicht gekürzte Fassung des<br />
Originals.<br />
Mobby’s Pic’s<br />
Fotografie<br />
zu jedem Anlass<br />
Hochzeiten<br />
Portraits<br />
Fashion<br />
<strong>St</strong>randshooting<br />
und vieles mehr…<br />
Mobby’s Pic’s <strong>·</strong> Michael Gehring<br />
Weitere Informationen: www.mobbys-pics.com<br />
oder telefonisch unter 0173 - 600 91 78<br />
der Himmel blau und die Sonne scheint auf<br />
raureifweiße Felder. Ohne Schwierigkeiten<br />
finden wir in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> in einem kleinen<br />
Hotel ein gemütliches Zimmer und gönnen<br />
uns in den blau-weiß karierten Betten<br />
eine kurze Mittagsruhe. Aber schon bald<br />
lockt uns der windstille Sonnentag, wie er<br />
zu dieser Jahreszeit eher selten ist, nach<br />
draußen. Trotzdem sind es nur wenige<br />
Men schen, die sich dem Hauptan zie -<br />
hungspunkt, der langen Badbrücke, ent gegenbewegen.<br />
Wir gehen nebeneinander und<br />
freuen uns darüber,<br />
dass wir wie von selbst<br />
im Gleichschritt laufen<br />
und das lang entbehrte<br />
Gefühl genießen, einander<br />
sehr nahe zu sein. Nachmittags macht<br />
uns der Himmel ein ganz besonderes<br />
Geschenk. Eine bizarre Wolkenbildung in<br />
allen Farbabstufungen vom zartesten Blau<br />
bis zum Dunkelgrau wetteifert mit der sinkenden<br />
Sonne um unsere Aufmerksamkeit.<br />
Ein wenig befangen und fast erdrückt von<br />
Erinnerungen bitte ich meinen Begleiter um<br />
eine kurze Pause. Der nächste Morgen<br />
bringt ein anderes Schauspiel. <strong>St</strong>urm ist<br />
aufgekommen. Er bläst den Dünensand<br />
strandwärts und drückt das Wasser gegen<br />
das Land. Er reißt selbst festsitzende Mützen<br />
vom Kopf und macht das Gucken durch<br />
„Wir gehen noch immer<br />
im Gleichschritt.“<br />
die Brillengläser fast unmöglich. Weit draußen<br />
brechen sich die Wellen und der<br />
Schaum wird eins mit der grauweißen Farbe<br />
des Himmels. Die Pfahlbauten, Zentrum<br />
des sommerlichen Badelebens, scheinen<br />
unwirklich und in sehr weiter Ferne. Wir<br />
haben das Gefühl, ein gemeinsames Abenteuer<br />
zu erleben. Abends treibt uns der<br />
Wind in ein gemütliches Gasthaus im Dorf.<br />
Der Wirt kommt selbst herbei und stellt uns<br />
eine Kerze auf den Tisch. Hier können wir<br />
ohne unerwünschte Musikbegleitung ein<br />
ruhiges Mahl einnehmen.<br />
Die Menschen, die man hier<br />
trifft, sind nicht von der lauten<br />
Sorte und Äußerlichkeiten<br />
un wichtig. Es werden<br />
ein paar Worte gewechselt, aber nicht<br />
mehr. Eine Gelegenheit, in sich hineinzuhorchen<br />
und sich ganz bewusst auf die winterlichen<br />
Freuden einzustellen.<br />
Unser letzter Ferientag bringt nun typisches<br />
Novemberwetter, Wolken, Wind und Dauer -<br />
regen. Doch wir brauchen keinen Grog –<br />
uns ist innerlich warm. Diese drei Tage<br />
haben uns unerwartete Erlebnisse in der<br />
Natur beschert und uns wieder aufeinander<br />
zugeweht. Wir gehen noch immer im<br />
Gleichschritt und können miteinander<br />
schweigen und genießen.<br />
Egga Schmidt/AK<br />
Foto: Team Fotohorizonte
Fotos: Landhaus an de Dün, Team Fotohorizonte<br />
LESERWETTBEWERB<br />
Wellness der Spitzenklasse im Hotel Landhaus an de Dün<br />
Viele Gäste kommen gerade wenn es<br />
draußen kälter und das Wetter rauer wird<br />
gern nach <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong> <strong>Ording</strong>. „Wellness“<br />
heißt das <strong>St</strong>ichwort – in Verbindung mit<br />
der klaren Luft eines Herbst- oder Wintertages<br />
ist das der perfekte Urlaub.<br />
Und Wellness in Perfektion, das ist<br />
gleichbedeutend mit einem Aufenthalt<br />
im „Hotel Landhaus an de Dün“.<br />
Das wunderschöne Gebäude des Hotels<br />
Landhaus an de Dün – direkt hinter den<br />
Dünen, wie der Name schon sagt - erinnert<br />
an die norddeutschen Landhäuser.<br />
Die großen Glasfronten der weitläufigen<br />
und wohnlichen Räumlichkeiten sorgen<br />
jedoch selbst an einem trüben Wintertag<br />
für eine lichtdurchflutete, mediterrane<br />
Atmosphäre. Im Landhaus stehen fünfzehn<br />
großzügige Doppelzimmer und<br />
Suiten mit Minibar, Selbstwähltelefon,<br />
digitalem Satellitenfernsehen und <strong>St</strong>ereoanlage<br />
mit CD-Player zur Verfügung.<br />
GEWINNSPIEL<br />
Wenn auch Sie gern einmal ein Wochenende im Hotel<br />
Landhaus an de Dün inkl. Frühstück und Nutzung des<br />
Wellnessbereichs für zwei Personen verbringen wollen,<br />
beantworten Sie uns bitte die folgende Gewinnspielfrage:<br />
Wie heißt das im Juni 2011 fertiggestellte<br />
Fast alle Zimmer haben zudem einen Balkon<br />
oder eine Terrasse, auch die Bäder<br />
sind mit allem Komfort ausgestattet. Das<br />
„Wellness-Highlight“ des Hotels ist aber<br />
der luxuriös ausgestattete Wellnessbereich,<br />
der nicht umsonst vom Fachmagazin<br />
Relax Guide 2005 mit dem Spa Award<br />
mit einer Lilie ausgezeichnet wurde. Das<br />
Erlebnisschwimmbad besticht durch<br />
Attraktionen wie Wildwasserkanal, Wasserfall<br />
und Whirlpoolrotunde sowie mit<br />
einem ausnehmend schönen Ambiente. In<br />
der Sauna kann sich der Gast anschlie-<br />
ßend in wohliger Wärme entspannen und<br />
etwas Sonne im Solarium tanken. Die<br />
gesamte Anlage inklusive der Poolbar mit<br />
feinen und gesunden <strong>St</strong>ärkungen steht<br />
ausschließlich den Gästen des Hauses zur<br />
Verfügung. Detlef Arlt<br />
Hotel Landhaus an de Dün<br />
Im Bad 63<br />
25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon 04863/96060<br />
www.hotel-landhaus.de<br />
Gebäude auf der Historischen Insel im Ortsteil Dorf?<br />
Ihre Antwort schicken Sie bitte bis zum 20. Februar<br />
2012 per Email an: info@callies-kommunikation.de<br />
Kleiner Tipp: Hilfe für die richtige Lösung finden Sie auf<br />
Seite 29.<br />
Der Gewinner des Wochenendes für zwei Personen im Appartementhaus GERMANIA (MAGAZIN 2/ 2011) ist:<br />
Ilse Schnall, 63934 Röllbach. Herzlichen Glückwunsch!<br />
Das MAGAZIN-Team sagt DANKESCHÖN für die freundliche Unterstützung der GERMANIA Appartements. www.gegen-den-wind.de<br />
Schöne Augenblicke zu gewinnen<br />
Das MAGAZIN verlost unter den ersten zwanzig<br />
Einsendungen 10 wunderschöne Kalender<br />
„Eiderstedter Augenblicke 2012“.<br />
Zur Verfügung gestellt vom Team Fotohorizonte.<br />
Auflage: 500 <strong>St</strong>ück<br />
Preis: 20,00 Euro pro Exemplar<br />
Ab Oktober ist der Kalender auch im Versand<br />
erhältlich. Der Preis beträgt dann 25,00 Euro<br />
inkl. Verpackung und Porto.<br />
?<br />
43
Neuer Fotokalender von<br />
der Überfliegerin<br />
44<br />
DIT & DAT<br />
Elisabeth Kiepker hat sich mit Ihren wunderschönen und aufwändigen Eiderstädter<br />
Fotokalendern längst einen Namen im Norden gemacht. Zusammen mit dem<br />
Gardinger Hobbypiloten Claus Carsten Andresen fotografiert sie Ihre Lieblingshalbinsel<br />
vorzugsweise von oben.<br />
Doch für ihren neuen Fotokalender 2012 hat sie die Gegend auch ganz bodenständig<br />
zu Fuß erkundet. Zusammen mit ihrem Hund „Schnuppe“ läuft sie gern auch bei Wind<br />
und Wetter am <strong>St</strong>rand und im Hinterland. Dabei hat sie auch dieses Mal wieder ganz<br />
besondere Motive eingefangen. <strong>St</strong>randmotive im Winter, das Biikebrennen, Menschen<br />
und Tiere aber auch die Weite und Schönheit eines <strong>Ording</strong>er Sonnenuntergangs. Der<br />
Kalender 2012 der Fotografin aus Lengerich, deren Fotogeschäft nächstes Jahr sein<br />
hundertjähriges Jubiläum feiert, liegt ab November an verschiedenen <strong>St</strong>ellen auf Eiderstedt<br />
aus. Er kann aber auch direkt online bei Elisabeth Kiepker bestellt werden.<br />
Fotohaus Kiepker<br />
Bahnhofstraße 32<br />
49525 Lengerich<br />
Telefon 05481/6241<br />
www.fotohaus-kiepker.de<br />
Email info@fotohaus-kiepker.de<br />
Die neue<br />
Ortschronik in<br />
Bildern<br />
Claus Heitmann und seine Mitstreiter von<br />
der AG Ortschronik sind echte Experten,<br />
wenn es um die Geschichte von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong> geht. In ihrem Archiv haben sie<br />
umfangreiche Akten- aber auch Fotosammlungen.<br />
Die Ergebnisse ihrer Recherchen<br />
haben sie auf über 4.000 Seiten in<br />
den blauen Heften aus der Ortsgeschichte<br />
veröffentlicht. Ein umfangreiches Werk,<br />
das so manchen Leser überfordert. Deshalb<br />
gibt es jetzt eine ausführlich bebilderte<br />
Zusammenfassung: „<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong> in Bildern“ heißt das Werk. In<br />
diesem Buch hat Claus Heitmann auf 256<br />
Seiten die Geschichte des Ortes noch einmal<br />
zusammengefasst. „ Ich habe einen<br />
besonderen Schwerpunkt auf die Veränderung<br />
des Ortes durch den Tourismus<br />
gelegt“, sagt Claus Heitmann. Mit detaillierten<br />
Fotos zeigt Heitmann auf jeder Seite,<br />
was aus den Anfängen der Hotels und<br />
Pensionen bis heute geworden ist. Ein lohnendes<br />
Werk auch für Besucher, die sich<br />
für die Geschichte Ihres Urlaubsortes –<br />
und ihres Hotels – interessieren.<br />
Detlef Arlt<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Eine Chronik in Bildern<br />
Claus Heitmann, 256 Seiten<br />
Erhältlich in den örtlichen Buchhandlungen<br />
oder direkt bei Claus Heitmann.<br />
Telefon 04863/478599<br />
Fotos: Detlef Arlt, Fotohaus Kiepker
Illustration/Foto: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Marianne von Salis<br />
DÜNEN-THERME 2013<br />
Freizeit in neuer Form<br />
„Das wird toll!“ Dass die Vorfreude im<br />
Vergleich zu den Kompliziertheiten einer<br />
großen Baumaßnahme klar überwiegt,<br />
steht für den Leiter der Dünen-Therme,<br />
Georg Römer, außer Frage. Schon bald<br />
startet das Projekt „Dünen-Therme<br />
2013“ und damit ein neues Kapitel wetterunabhängiger<br />
Freizeitaktivität.<br />
„Die Highlights werden zuerst realisiert“,<br />
umreißt Georg Römer die erste Bauphase,<br />
die die vornehmliche Zielrichtung des<br />
Gesamtprojektes besonders deutlich<br />
machen wird: „Attraktivierung“ lautet die<br />
Devise, die dem Titel „Dünen-Therme<br />
2013“ unterlegt ist. Eingepasst in einen<br />
Rahmen von rund 9 Millionen Euro und<br />
zwei Jahren Bauzeit soll das Freizeit- und<br />
Erlebnisbad in vielfach neue Form<br />
gebracht werden.<br />
Das beginnt, wenn alle vorbereitenden<br />
Modalitäten termingerecht abgehakt werden<br />
können, am 01. Juni 2012 mit<br />
zunächst vier Bauschritten, die die Dünen-<br />
Therme großzügiger, abwechslungsreicher<br />
und noch nutzerfreundlicher machen sollen.<br />
Bereits der Eingangsbereich erfährt<br />
eine deutliche Verwandlung. Das bisher<br />
Sommerferien<br />
im Fußball-Camp<br />
Uwe Reinders<br />
Werder Bremen,<br />
Girondins Bordeaux<br />
eher karge Flair weicht einer großen, übersichtlichen<br />
Halle mit viel Licht, ortstypischen<br />
Gestaltungselementen und einem<br />
neuen Aufzug.<br />
Gastfreundliche Großzügigkeit bestimmt<br />
auch den Erweiterungsbau am gegenüberliegenden,<br />
seeseitigen Gebäudetrakt:<br />
In einladender Nähe zu den Dünen und<br />
zum vorhandenen Freizeitbecken entsteht<br />
Karsten "Air" Bäron<br />
Hamburger SV<br />
Herbert Krohn<br />
Leiter des Camps Bora Djordjevic<br />
Hamburger SV,<br />
Matthias Herget<br />
Bayer Uerdingen,<br />
Schalke 04<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Der Eingangsbereich der Dünen-Therme wird<br />
grundlegend vergrößert und umgestaltet.<br />
Ronald "Ronny" Worm<br />
MSV Duisburg,<br />
Eintracht<br />
Braunschweig<br />
Michael Schulz<br />
1. FC Kaiserslautern,<br />
Borussia Dortmund,<br />
Werder Bremen<br />
Rudi Kargus<br />
Hamburger SV,<br />
1. FC Köln,<br />
1. FC Nürnberg<br />
Rüdiger<br />
Abramczik<br />
Schalke 04, Borussia<br />
Dortmund,<br />
Galatasaray Istanbul<br />
Hajduk Split<br />
Klaus Fischer<br />
Schalke 04<br />
Jörg Heinrich<br />
1. FC Köln, Borussia<br />
Dortmund,<br />
AC Florenz<br />
Manfred "Manni" Kaltz<br />
Hamburger SV,<br />
Girondins Bordeaux<br />
Fußball-Camp <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> <strong>·</strong> Campus Nordsee "Weidenhaus" <strong>·</strong> Pestalozzistraße 72 <strong>·</strong>25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Telefon und Fax: 0 48 63/36 83 <strong>·</strong> Mobil: 01 71/3 80 08 67 <strong>·</strong> Internet: www.fussballcamp-spo.de<br />
die „Dünenhalle“ mit komfortablen Aufenthaltsflächen<br />
und Ruheliegen.<br />
Den dynamischen Part des Freizeitangebotes<br />
wiederum decken die buchstäblich<br />
erfrischenden Konstruktionen im Außenbereich<br />
ab: Eine ganzjährig zu nutzende<br />
Wasserrutschbahn in Form eines Wildbaches,<br />
eine sportlich ausgerichtete Turborutsche<br />
und eine Reifenrutsche für alle<br />
Altersstufen vervollständigen die Bauschritte<br />
der ersten Phase.<br />
Weitere Teilmaßnahmen, die im zweiten<br />
Jahr umgesetzt werden, gelten u.a. dem<br />
Wellenbad, dem Wintergarten sowie dem<br />
Umkleidetrakt und dem Zugang zur Saunalandschaft.<br />
Sollte es beim Baustart am 01. Juni 2012<br />
bleiben, könnte auch der Wunschtermin<br />
für den Endspurt im Juni 2014 gehalten<br />
werden. Dann hätten die langwierigen Prüfverfahren<br />
zwar dafür gesorgt, dass sich<br />
die ursprüngliche Zielvorgabe 2013, die<br />
dem Projekt auch seinen Namen gab, um<br />
ein Jahr nach hinten verschiebt. Als Mittelpunkt<br />
des inzwischen gültigen Zeitrahmens<br />
ist der Titel aber auch nicht ohne<br />
Charme.<br />
Der Badebetrieb wird während der gesamten<br />
Umbauphase aufrechterhalten. Mögliche<br />
Beeinträchtigungen gibt die Tourismus-<br />
Zentrale beizeiten per Aushang und unter<br />
www.st.peter-ording.de bekannt. sam<br />
Trainieren wie die Profis, mit einem<br />
<strong>St</strong>ar-Trainer zum Anfassen, riesiges<br />
Freizeitprogramm. Die Fußballsommerferien<br />
in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
sind ein unvergessliches Erlebnis!<br />
Wann: Juli und August 2012<br />
Noch Fragen? Dann wendet<br />
Euch an untenstehende Adresse.<br />
45
Einzigartig auf Eiderstedt ist die Taufe in<br />
der Katinger <strong>St</strong>. Laurentius-Kirche: Sie wurde<br />
ganz und gar aus Holz gefertigt und<br />
stammt aus dem Jahr 1626. Zwar scheint<br />
es auf den ersten Blick, als seien einige<br />
Teile aus Marmor, doch handelt es sich um<br />
„Trompe-d’oeil“-Malerei, also einen „Au -<br />
gen betrug“, denn die Marmorierung ist einfach<br />
nur auf das Holz gemalt. Um den <strong>St</strong>änder<br />
der Taufe herum befinden sich acht fein<br />
ausgeführte, allegorische Relieffiguren. Die<br />
reich beschnitzte und sorgfältig ausgemalte<br />
Kanzel ist eine vom „Eiderstedter Typ“,<br />
also sechseckig, wobei eine Seite an der<br />
Wand befestigt ist und die danebenliegende<br />
einen Durchbruch durch die Wand als<br />
Zutritt bietet. Sie wurde 1580 geschaffen<br />
und zeigt neutestamentliche Themen. Der<br />
46<br />
KIRCHENPORTRAIT<br />
Schöne<br />
Einige der Eiderstedter Kirchen präsentieren<br />
sich als prächtige „Dome“,<br />
andere wiederum wirken zunächst<br />
unscheinbar. Aber alle beherbergen<br />
den einen oder anderen Schatz, so<br />
auch <strong>St</strong>. Laurentius in Kating. Hier sind<br />
es vor allem feine, schöne Schnitzarbeiten,<br />
die von einstiger Pracht der<br />
Kirchenausstattung auf der Halbinsel<br />
zeugen.<br />
Schnitzereien<br />
Reichhaltige Schnitzarbeiten erwarten den<br />
Besucher im Innern der Katinger Kirche:<br />
Triumphbalken, Gestühlwangen und Taufstein.<br />
ebenso aufwendig gestaltete Kanzeldeckel<br />
trägt die Inschrift „WENDET IW TO MI<br />
SPRIKT DE HERE SO WERDE GI SALICH<br />
ALLER WERLT ENDE“ (Wendet euch zu mir,<br />
spricht der Herr, so werdet ihr selig aller<br />
Welt enden, Jesaja 45). Zu der Kanzel ehemals<br />
gehörig (wahrscheinlich als Abgrenzung<br />
des Zutritts) hängen zwei ebenfalls<br />
schön beschnitzte Tafeln, die eine aus der<br />
Bauzeit der Kanzel, die andere aus dem<br />
17. Jahrhundert. Das absolute Glanzlicht<br />
dieser Kirche ist aber die „Triumphkreuzgruppe“<br />
von 1520, die wie in nahezu allen<br />
Kirchen Eiderstedts im Chorbogen hängt.<br />
Eine solche Gruppe enthält immer drei Elemente:<br />
Den gekreuzigten Christus, seine<br />
Mutter Maria und seinen Lieblingsjün -<br />
ger Johannes. In Kating wurde das Kreuz<br />
besonders aufwändig gestaltet und selbst<br />
der normalerweise schlichte Balken enthält<br />
sehr fein ausgeführte Schnitzarbeiten und<br />
wird von einem geschwungenem Holzgitter<br />
gestützt; das ist auf Eiderstedt ebenfalls<br />
einmalig. Die <strong>St</strong>iftertafeln und Obelisken<br />
auf dem Balken wurden später (1666) hinzugefügt.<br />
Die auf der Halbinsel üblichen<br />
Abendmahlsbänke, deren Knäufe häufig<br />
figürlich sind, lohnen ein genaueres Hinsehen.<br />
Denn die Figuren sind hier nicht,<br />
wie üblich, Engelsköpfe oder kleine Putten,<br />
sondern ganz eindeutig Bauerngesichter.<br />
Robust und doch harmonisch auch das<br />
Schnitzwerk (Rosetten und Sonnenräder)<br />
in den Wangen des Kirchengestühls, das<br />
wahrscheinlich ebenfalls aus dem Jahr<br />
1580 stammt. wisch<br />
Fotos: Winfried Schmidt
Fotos: Winfried Schmidt, istockphoto.com<br />
KIRCHENMUSIK<br />
Zeit der<br />
festlichen Klänge<br />
Die drei Kantoren Eiderstedts haben wieder ein interessantes<br />
Programm zusammengestellt, um zur Advents- und Weihnachtszeit<br />
dem Publikum festliche Konzerte bieten zu können<br />
(siehe unten).<br />
Aber auch für das nächste Jahr ist bereits das eine oder andere<br />
Glanzlicht in Vorbereitung. So wird Kreiskantor Christian<br />
Hoffmann (Tönning) im Februar mit zeitgenössischen, aber<br />
„musicalähnlichen“ Werken von John Rutter aufwarten, die<br />
ST. PETER-KIRCHE ST. PETER-ORDING<br />
21.11.2011, 20 UHR<br />
Orgelkonzert: Div. Komponisten, mit KMD<br />
Christoph Jensen an der Lobbback-Orgel.<br />
03.12.2011, 19.30 UHR<br />
Bläsermusik zum Advent mit dem Posaunenchor<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Alte und neue<br />
Blasmusik sowie Advents- und Weihnachtslieder<br />
zum Mitsingen.<br />
29.12.2011, 20 UHR<br />
Weihnachtskonzert: „L’Enfance du Christ“,<br />
Oratorium von Hector Berlioz. Mit Solisten,<br />
dem Chor und dem <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
Orchester unter der Leitung von Christoph<br />
Jensen.<br />
30.12.2011, 20 UHR<br />
Weihnachtskonzert: „L’Enfance du Christ“,<br />
Oratorium von Hector Berlioz. Mit Solisten,<br />
dem Chor und dem <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
Orchester unter der Leitung von Christoph<br />
Jensen.<br />
TheaterFahrten<br />
von <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
nach Rendsburg und Flensburg!<br />
Karten und Infos: Tourismus-Service-Center<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, Maleens Knoll,<br />
Tel. 0 48 63–99 91 79<br />
(pro Theaterkarte 14,– Euro)<br />
Der Shuttle-Service ist kostenlos!<br />
ST. CHRISTIAN-KIRCHE GARDING<br />
18.12.2011, 17 UHR<br />
<strong>St</strong>ernsingen, weihnachtliche Musik bei<br />
Kerzenschein. Die Chöre der Kantorei<br />
<strong>St</strong>. Christian. Leitung: Elisabeth Weisenberger.<br />
24.12.2011, 15 UHR<br />
Familienchristvesper, Krippenspiel der Kinderchöre<br />
Garding Music Kids und Garding<br />
Music Chicken.<br />
26.12.2011, 17 UHR<br />
Plattdüütsche Wiehnacht, Texte von Ralf-<br />
Thomas Knippenberg, Musik unter der<br />
Leitung von Elisabeth Weisenberger.<br />
ST. ANNA-KIRCHE TETENBÜLL<br />
03.12.2011, 20 UHR<br />
Weihnachtliche Musik mit der Kantorei<br />
<strong>St</strong>. Anna und dem Gemischten Chor Tetenbüll-Oldenswort.<br />
An der Orgel: Erdmuthe<br />
Toebelmann.<br />
Bezahlt wird nicht!<br />
vom Probsteikantaten-Chor und einem Bläser-Ensemble dargeboten<br />
werden. Die Gardinger Kantorin Elisabeth Weisenberger<br />
bereitet für das Frühjahr die Auftakt-Veranstaltung für<br />
die „Jubiläums-Konzerte“ vor, denn im kommenden Jahr erreichen<br />
einige Orgeln auf der Halbinsel eine bereits mehrere<br />
Jahrhunderte währende Spielzeit. Christoph Jensen (<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<br />
<strong>Ording</strong>) bietet im März 2011 einen ersten Höhepunkt mit<br />
Händels Oratorium „Israel in Ägypten“. wisch<br />
ST. MARIEN-KIRCHE WITZWORT<br />
04.12.2011, 20 UHR<br />
Adventsmusik mit dem Chor und dem<br />
Posaunenchor Witzwort/Uelvesbüll.<br />
ST. PANKRATIUS OLDENSWORT<br />
11.12.2011, 17 UHR<br />
Musikalischer Gottesdienst mit den Chören<br />
und Musikgruppen der Gemeinde.<br />
ST. MAGNUS-KIRCHE TATING<br />
18.12.2011, 17 UHR<br />
Musikalischer Gottesdienst mit dem<br />
Posaunenchor <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>. Leitung:<br />
KMD Christoph Jensen.<br />
ST. CHRISTOPHORUS FRIEDRICHSTADT<br />
26.12.2011, 17 UHR<br />
Musikalischer Gottesdienst mit der Singgemeinschaft<br />
Friedrichstadt.<br />
16.11.11 Der Schimmelreiter<br />
19.30 Uhr Schauspiel<br />
07.12.11 Die Ratten<br />
19.30 Uhr Schauspiel<br />
22.01.12 Bezahlt wird nicht!<br />
16.00 Uhr Farce<br />
22.02.12 Elling<br />
19.30 Uhr Schauspiel<br />
26.02.12 Romeo und Julia<br />
16.00 Uhr Ballett<br />
01.03.12 Der Zarewitsch<br />
19.30 Uhr Operette<br />
www.sh-landestheater.de<br />
47
VON VERGNÜGLICH BIS BESINNLICH<br />
KULTUR IM DÜNEN-HUS<br />
Herzlich willkommen im Dünen-Hus, dem<br />
Veranstaltungsgebäude auf der Erlebnis-<br />
Promenade: Hier finden hochkarätige Veranstaltungen<br />
statt, vom Klas sik konzert bis<br />
zum Kindertheater, von Kabarett bis Comedy.<br />
Diverse Shows und Darbietungen und<br />
kostenlose Diavorträge wie beispielsweise<br />
der über Leuchttürme am 07. November<br />
2011 finden hier den geeigneten Rahmen.<br />
KONZERT MIT DEN SEVEN T’S<br />
Seit einigen Jahren spielt die in Deutschlands<br />
Norden bekannte Kieler Band in<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> Blues- und Rockoldies der<br />
60er bis 80er Jahre und bringt den Saal<br />
zum Schwingen: Die Band covert die<br />
Rolling <strong>St</strong>ones, Santana, Joe Cocker,<br />
Slade, Dire <strong>St</strong>raits, M. Wes tern hagen und<br />
viele andere bekannte Rockgrößen.<br />
17. Oktober 2011, 20 – 22 Uhr<br />
RINGELNATZ, TUCHOLSKY UND KÄSTNER<br />
– LERNE LACHEN OHNE ZU WEINEN<br />
Wenn sich der Künstler Bernhard Weber<br />
auf der Bühne seinen Erin nerungen hingibt,<br />
kann er ruhig sein – still und glatt wie ein<br />
Nudelbrett an der Oberfläche, so sagt er<br />
48<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
Das ganze Jahr über bietet <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> seinen Gästen<br />
Unterhaltung unterschiedlichster Couleur. Wenn die Tage<br />
kürzer werden und das Bedürfnis nach Gemütlichkeit<br />
zu nimmt, verlagern sich viele Aktivitäten nach Drinnen. Im<br />
Folgenden ein kleiner Überblick über die wichtigsten<br />
Veranstaltungen.<br />
Foto: Schlorke<br />
Wasserland und Fischgeflüster<br />
Ganzjährig geöffnet (außer 24.12.):<br />
1. Apr. - 31. Okt.: 9.00 - 18.00 Uhr<br />
1. Nov. - 31. März: 10.00 - 17.00 Uhr<br />
Info-Telefon 04861 96200<br />
www.multimar-wattforum.de<br />
– und im nächsten Moment aufbrausend,<br />
stürmisch und ungestüm wie die See.<br />
Daher passt er mit seinem tiefgründigen<br />
Humor so gut nach <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
24. Oktober 2011, 20 – 21.30 Uhr<br />
EINE KLEINE LACHMUSIK<br />
Charmant, witzig und prickelnd wie Champagner:<br />
Leichtfüßig bewegen sich das<br />
Piano-Doppel Natascha Getmann und<br />
Nadja Kremer zwischen verschiedenen<br />
<strong>St</strong>ilrichtungen von Klassik bis Jazz und<br />
wechseln von musikalischer Tiefe zu be zaubernder<br />
Comedy-Unterhaltung. Unterstützt<br />
werden sie in ihrem virtuosen und verspielten<br />
Programm von <strong>St</strong>ephan Preussners<br />
„Ein-Mann-Percussion-Band“.<br />
31. Oktober 2011, 20 – 22 Uhr<br />
THE ITALIAN – AMERICAN CROONERS<br />
RICCARDO MANCINI<br />
Unter dem Motto „Classic meets Pop“<br />
beginnt Mancini eine musikalische Zeitreise<br />
beim Jahrhundert-Tenor Enrico Caruso<br />
und endet mit Giovanni Bongiovi, besser<br />
bekannt als Jon Bon Jovi. Mancini präsentiert<br />
unvergessliche Songs der Italo-<br />
Amerikaner Frank Sinatra, Dean Martin, Al<br />
Martino und Tony<br />
Bennett und reichert<br />
sie mit einigen<br />
humorvollen<br />
Anekdoten an.<br />
28. Dezember 2011<br />
20 – 22 Uhr<br />
Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum<br />
Am Robbenberg • 25832 Tönning<br />
LEBEN AUF DER GOLDSTAUBINSEL<br />
Die besten Satiren und kabarettistischen<br />
Amokläufe der vergangenen drei Jahre verspricht<br />
der Sylter Comedy <strong>St</strong>ar Manfred<br />
Degen. Er greift Themen voller Brisanz und<br />
verwickelte Sachverhalte auf und entwirrt<br />
sie beschwingt... Mit seinen launig erzählten,<br />
manchmal gar abstrusen Geschichten<br />
nimmt er Inselbewohner und Urlauber sarkastisch<br />
unter die Lupe: „Schön zu hören,<br />
dass wir in <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> die ausgeatmete<br />
Luft von Sylt besuchenden Promis<br />
bei Nordwind einatmen dürfen!<br />
29. Dezember 2011, 20 – 22 Uhr<br />
Kartenvorverkauf in allen Geschäftsstellen<br />
der Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>.<br />
Telefon 04863/999-179<br />
FÜR KINDER<br />
Im Nestlé-Schöller Kinderspielhaus, Dorfstraße<br />
57, können Kinder wochentags das<br />
ganze Jahr über spielen und spaßen, tollen<br />
und turnen – in Begleitung der Eltern.<br />
Im Kinderspielhaus wird montags gebakken,<br />
dienstags gebastelt, mittwochs<br />
gemalt, donnerstags gewerkelt und freitags<br />
Drachen gebastelt. Thematisch ist das Programm<br />
auf die Jahreszeit abgestimmt. Im<br />
Dezember werden am Montagnachmittag<br />
duftende Plätzchen, knackige Knusperkekse<br />
und leckere Schneebälle gebacken.<br />
Schneebälle?! Ihr werdet staunen: Diese<br />
schmelzen nämlich erst auf der Zunge...<br />
montags, 14 – 15 Uhr, für Weihnachts-<br />
Highlights 2012<br />
13. Mai - Nordic-Walking-Halbmarathon<br />
17. bis 20. Mai - „Kulturhimmel“<br />
26. und 27. Mai - <strong>St</strong>randsegeln Internationale Pfingstregatta<br />
06. bis 15. Juli - Kite-Surf-Worldcup<br />
27. bis 29. Juli - Smart-Beach-Tour<br />
10. bis 12. August - Drachenfestival<br />
Illustration/Foto: Tourismus-Zentrale <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, istockphoto.com
äcker ab 4 Jahren, freitags, 10 – 12 Uhr,<br />
für Drachenbastler ab 8 Jahren. Anmeldung<br />
erbeten: Telefon 04863/999-221<br />
LATERNENUMZUG<br />
„Laterne, Laterne, Sonne, Mond und <strong>St</strong>erne...“<br />
Wenn die Lichter in den bunten Laternen<br />
aufleuchten, leuchten auch die Augen<br />
der Kinder. Mit Gesang zieht sich der Lichterkorso<br />
durch das nächtliche Dorf und<br />
endet im Gemeindehaus.<br />
20. Oktober 2011, 18.30 – 19.30 Uhr<br />
Treffpunkt Marktplatz<br />
NIKOLAUS<br />
Vor dem Mann mit dem weißen Bart und<br />
der roten Zipfelmütze habt ihr nichts zu<br />
befürchten. Vor allem, wenn ihr eure Schuhe<br />
fleißig geputzt und immer recht artig<br />
gewesen seid. Auch im Kinderspielhaus will<br />
er mal nach dem Rechten sehen. Und<br />
bringt vielleicht eine Überraschung mit...?<br />
06. Dezember 2011, 14 – 16 Uhr<br />
Kinderspielhaus<br />
DORNRÖSCHEN<br />
Wenn das Figurentheater des Schleswig-<br />
Holsteinischen Landestheaters das Märchen<br />
von Dornröschen, der giftigen Spindel<br />
und dem 100-jährigen Schlaf der<br />
Schlossbewohner spielt, ist es erstaunlich,<br />
mit welchem Trick das Dornröschen zu neuem<br />
Leben erweckt wird. Der Eintritt ist frei<br />
und für Kinder ab 4 Jahren geeignet.<br />
21. Dezember 2011, 14.30 – 16 Uhr<br />
Kinderspielhaus<br />
LANGE SAUNANACHT IN DÜNEN-THERME<br />
Der letzte Freitag im Monat ist für dieses<br />
Jahr die letzte Gelegenheit seinen Körper<br />
bei der langen Saunanacht für den Jahreswechsel<br />
durchzuwärmen und zu entspannen.<br />
Ab 21 Uhr wird auch die Therme zur<br />
textilfreien Zone. Die gesamte Anlage ist<br />
in dieser Nacht bis 1 Uhr geöffnet!<br />
30. Dezember 2011, 19 – 1 Uhr<br />
SILVESTERFEUERWERK<br />
Atemberaubend ist es, wenn das Höhenfeuerwerk<br />
auf der Seebrücke den mitternächtlichen<br />
Himmel mit einem faszinierenden<br />
Farbspiel zum Funkeln und Glitzern<br />
bringt – vor freier <strong>St</strong>rand- und Meereskulisse.<br />
Für Besucher und Besucherinnen ist ein<br />
Park and Ride Service zwischen 21 und<br />
2 Uhr eingerichtet, mit den Haltestellen<br />
Parkplatz Westküstenpark, Kundenparkplatz<br />
Gewerbegebiet und Marktplatz im Ortsteil<br />
Dorf. Die Tourismus-Zentrale und das Ordnungsamt<br />
weisen ausdrücklich darauf hin,<br />
dass in ganz <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> ein Abbrennverbot<br />
von privaten Feuerwerkskörpern<br />
besteht.<br />
31. Dezember 2011<br />
Mitternacht, Erlebnis-Promenade<br />
BIIKEBRENNEN<br />
Wenn am Vorabend des Petri-Festes die<br />
Flammen vor abendlicher <strong>St</strong>randkulisse in<br />
den Himmel lodern, brennen überall an der<br />
Küste riesige Feuer. Das Biikebrennen hat<br />
seinen Ursprung in den Mythen heidnischer<br />
Zeit: Die Feuer sollen zur Vertreibung der<br />
Dämonen des Winters gebrannt haben.<br />
Und vor vielen hundert Jahren verabschiedete<br />
man auf diese Weise die Seefahrer<br />
und Fischer, die nach der Winterpause wieder<br />
aufs Meer hinausfuhren. Heutzutage<br />
verabschieden wir wohl eher den Winter.<br />
21. Februar 2012, ab 18.30 Uhr<br />
Erlebnis-Promenade<br />
OSTERFEUER<br />
Was wäre ein Ostersonntag ohne Ostereiersuche<br />
und ein Ostermontag ohne<br />
Osterfeuer? Wenn nach der traditionellen<br />
Feuerrede das Osterfeuer entzündet wird,<br />
meint man förmlich zu spüren, wie der<br />
Frühling einzieht. Dieses Gefühl wird von<br />
stimmungsvoller Musik beflügelt.<br />
09. April 2012, 19.30 Uhr<br />
Erlebnis-Promenade<br />
FÜR UNTERNEHMUNGSLUSTIGE<br />
Wer noch mehr frische Luft inhalieren oder<br />
sich sportlich betätigen mag, kann auch in<br />
der kalten Jahreszeit an <strong>St</strong>randsegelschnupperkursen,<br />
<strong>St</strong>randausritten und an<br />
naturkundlichen <strong>St</strong>rand- und Wattwanderungen<br />
teilnehmen. Und mittwochs von 8 – 12<br />
Uhr über den Wochenmarkt im Dorf schlendern<br />
und das reiche Warenangebot mit<br />
kulinarischen Köstlichkeiten für jeden<br />
Geschmack erproben.<br />
Der Veranstaltungskalender im Internet<br />
unter www.st.peter-ording.de gibt genaue<br />
Auskunft über alle Aktivitäten. AK<br />
49
50<br />
BUCHTIPP<br />
Der Himmel über <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Im Mittelpunkt von „Rapsgezeiten“, dem ersten Roman von<br />
Katrin Maren Schulz, steht die Berlinerin Marielou, die in <strong>St</strong>.<br />
Rapsgezeiten<br />
Weitermachen<br />
wie bisher oder<br />
dem Leben eine<br />
neue Richtung<br />
geben? Diese<br />
Frage stellt sich<br />
Marielou aus<br />
Berlin, als sie<br />
das erste Mal seit der Kindheit nach <strong>St</strong>.<br />
<strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> reist. Ihr Kindheitstraum<br />
erlebt ein Revival, hatte sie sich doch<br />
schon als kleiner <strong>St</strong>eppke vorgenommen,<br />
später einmal an der Nordsee zu leben.<br />
Und plötzlich steht der Wunsch wieder<br />
übermächtig vor ihr: der Wunsch nach<br />
einem „Nordleben“. Der Leser verfolgt<br />
den Weg der Enddreißigerin, den die Autorin<br />
einem persönlichen Tagebuch gleich<br />
zeichnet und mit einer Liebeserklärung an<br />
<strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong>, die Nordsee und die<br />
Eiderstedter Landschaft koppelt.<br />
So spannt der erste Teil des Buchs einen<br />
Bogen von der aufkeimenden Sehnsucht<br />
über Zweifel und Ängste bis zum Ausräumen<br />
der Hindernisse und zum tatkräftigen<br />
Umsetzen ihres Traums, eine zweimonatige<br />
Auszeit hinter dem Deich zu nehmen.<br />
Marielou folgt dabei ihrer inneren <strong>St</strong>imme,<br />
manchmal gibt sogar das Schicksal den<br />
einen oder anderen Wink. Der zweite Teil<br />
widmet sich dem neuen Lebensabschnitt<br />
fern der Hektik des Großstadtlebens.<br />
Marielou „drückt die Pause-Taste“, springt<br />
aus dem Hamsterrad und genießt eine völlig<br />
neue Form des Lebens – frei von äußeren<br />
Einschränkungen, Einflüssen und<br />
Anforderungen. Wie das Wetter variieren<br />
ihre <strong>St</strong>immungen und Gedanken, die sich<br />
um elementare Lebensfragen drehen: Wer<br />
bin ich? Was zählt im Leben? Kann der<br />
Mensch mehr als eine Heimat haben?<br />
Sind Beziehungen, Freundschaften und<br />
Liebe mit dem eigenen Wunsch nach Freiheit<br />
vereinbar? Im In-sich-gehen, im<br />
Schreiben und durch Begegnungen findet<br />
sie nicht nur Antworten auf ihre Fragen,<br />
sondern auch zu sich selbst.<br />
Dabei schimmert im Roman immer wieder<br />
ein ganz besonderer Luxus durch die<br />
Zeilen: Die Freiheit, vom scheinbar so klar<br />
vorgezeichneten Lebensweg einfach mal<br />
abbiegen zu können. sas<br />
Katrin Maren Schulz<br />
Rapsgezeiten<br />
epubli GmbH Berlin, 224 Seiten<br />
Softcover, 15,90 Euro<br />
ISBN 978-3-8442-0460-5<br />
SCHMUCK-SCHMIEDE<br />
<strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> beginnt, die Weichen für ihre Zukunft neu zu stellen.<br />
Ebenfalls in diesem Jahr erschienen ist ihr Gedichtband.<br />
andere Zeiten:<br />
echte<br />
Inh. Helga Wieben<br />
Im Bad 18 – im Hochhaus Luv & Lee <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong><br />
Tel. 04863 / 52 97 <strong>·</strong> Fax 04863 / 49 30 18 <strong>·</strong> www.schmuckschmiede-wieben.de<br />
Illustriert mit wunderschönen Fotos von<br />
der nordfriesischen Küste, zeigt die Autorin<br />
Katrin Maren Schulz in „andere Zeiten:<br />
echte“ ihre poetische Seite und viel echtes<br />
Gefühl. In dem kleinen feinen Gedichtband<br />
spielen das Meer, das Sein und vor<br />
allem die Liebe die Hauptrollen. sas<br />
Katrin Maren Schulz<br />
andere Zeiten: echte<br />
epubli GmbH Berlin, 48 Seiten<br />
Softcover, 17,90 Euro<br />
ISBN 978-3-8442-0460-3<br />
NEU ab Frühjahr 2011:<br />
Sansibar Taschen<br />
Appartementanlage Wieben<br />
Theodor-<strong>St</strong>orm-Weg 9 b <strong>·</strong> 25826 <strong>St</strong>. <strong>Peter</strong>-<strong>Ording</strong> <strong>·</strong> Tel. 04863 / 52 97 oder abends 20 25 <strong>·</strong> Fax 04863 / 49 30 18<br />
E-Mail: app-wieben@t-online.de <strong>·</strong> www.appartements-wieben.de <strong>·</strong> Unser Winterangebot für Sie: 7 Tage buchen – 4 Tage bezahlen!<br />
Fotos: Katrin Maren Schulz
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Telefon 0 48 63 – 47 85 62 | www.wind-spo.de www.wind-sportswear.de