IV - CCA Monatsblatt

Serie
weitaus bekanntere Firmen wie z.B. die Obstbrennerei Specht in Baden-
Württemberg geschluckt hat. Und aus Lübeck selbst kommen Produkte,
die auch in Bolivien erhältlich sind, wie die Marmelade aus dem Vorort
Bad Schwartau und das weltweit bekannte Lübecker Marzipan.
Doch bevor die kulinarische Reise über Leckereien oder Angriffe auf
die Magenschleimhaut wie das bundesweit gefürchtete Labskaus und die
Dithmarscher Mehlbüddel (hochdeutsch: Mehlbeutel, Rezepte im Anhang)
weitergeht, ein paar landeskundliche Infos.
Das Land
Das nördlichste Bundesland gliedert sich naturräumlich in drei Teile, die
fruchtbare und saftige „platte“ Marsch an der Elbe und im Westen mit
ihren der Nordsee abgerungenen Kögen, wo die tiefste Landstelle der
Bundesrepublik mit 3,54 m unter NN liegt und wo man schon, wie es im
Volksmund heißt, „am Mittwoch sehen kann, wer am Samstag zu Besuch
kommt.“
In der Mitte findet man die sandige und etwas karge Geest und ihre
„Vorgeest“ als Mittelrücken, und im Osten mit vielen Seen und Buchten
und Förden (kleine Fjorde) der Ostsee das ostholsteinische Hügelland. Ein
Teil dieses Gebietes bei der Kreisstadt Plön (vgl. Karte 702) wird auch
etwas überheblich „Holsteinische Schweiz“ genannt, in der der Bungsberg
mit 166 m Höhe und bisweilen funktionierendem Skilift das holsteinische
„Matterhorn“, oder für echte Schweizer den skitechnischen „Idiotenhügel“
dieses Seengebietes und die höchste Erhebung des Landes zwischen den
Meeren darstellt.
Monatsblatt 4/2012
47 Wohin mit dem Müll?