IV - CCA Monatsblatt
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1 kg rohe Kartoffeln<br />
250 g gekochte Kartoffeln<br />
Salz<br />
<strong>Monatsblatt</strong> 4/2012<br />
Kulinarisches<br />
Rezept: Coburger Klöße<br />
Als erstes die rohen Kartoffeln reiben und auspressen. Die ausgepresste<br />
Flüssigkeit stehen lassen, damit sich die Stärke absetzen kann. Als<br />
nächstes die Stärke, ausgepresste Kartoffeln und Salz vermischen, die<br />
gekochten Kartoffeln zu einem Brei verrühren und kochend unter die rohe<br />
Kartoffelmasse arbeiten. Aus dieser Masse Klöße formen, nach Belieben<br />
in die Mitte geröstete Semmelwürfel geben. Klöße in heißem Wasser 10<br />
bis 15 Minuten ziehen lassen.<br />
Guten Appetit!<br />
Andreas Motschmann<br />
129 Wohin mit dem Müll?
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