Fachinformation Krebs
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<strong>Fachinformation</strong><br />
<strong>Krebs</strong><br />
www.allin-austria.at
Lieber all in® Interessent,<br />
der Verlauf von <strong>Krebs</strong>erkrankungen kann<br />
durch eine ausgewogene Ernährung mit einer<br />
ausreichenden Energie-, Eiweiß-, Vitamin-<br />
und Mineralstoffzufuhr positiv beeinflusst werden.<br />
Ein guter Ernährungszustand ist eine wesentliche<br />
Voraussetzung für die onkologischen<br />
Therapien (Operationen, Chemo-, Strahlen- und<br />
Immuntherapie). Er stärkt das Immunsystem<br />
und damit die Widerstandskraft sowie das<br />
Regenerationspotenzial des Körpers.<br />
Diese <strong>Fachinformation</strong> gibt wichtige Hinweise,<br />
wie Sie Ihren Ernährungszustand optimieren und<br />
Ihr Wohlbefinden durch gezielte Ernährung steigern<br />
können. Sie ersetzt keine ernährungsmedizinische<br />
individuelle Empfehlung Ihrer Ärzte und Diätologen!<br />
Mangelernährung durch <strong>Krebs</strong>!<br />
Therapienebenwirkungen, operative Eingriffe<br />
und psychische Belastung können zu einer<br />
unzureichenden Kalorien-, Eiweiß- und<br />
Nährstoffzufuhr führen. In Folge kann es schnell zu<br />
Gewichtsverlust, Mangelerscheinungen sowie<br />
zu körperlicher und geistiger Schwäche kommen.<br />
Überdenken Sie Ihre Ernährungssituation<br />
anhand folgender Punkte:<br />
■ Appetitlosigkeit, Übelkeit oder Schmerzen<br />
beim Essen?<br />
■ Wenig bis kein Hunger- und Durstgefühl?<br />
■ Kleinere Portionsgrößen als gewohnt?<br />
■ Body-Mass-Index BMI
Wenn Sie mehr als einen der genannten Punkte<br />
mit „Ja“ beantworten, sollten Sie reagieren:<br />
Trinken Sie 1–3 Packungen all in® eiweißreiche<br />
Trinknahrung als Zwischen- und Spätmahlzeit oder<br />
reichern Sie Speisen mit all in® neutral an.<br />
Außerdem sollten Sie großen Wert auf die Auswahl<br />
an biologisch hochwertigen Eiweißquellen legen<br />
und eine zusätzliche Anreicherung der Speisen und<br />
Getränke mit Kohlenhydraten und Fett vornehmen.<br />
200 ml all in® verhelfen zu einer<br />
ausgewogenen, energie- und eiweißreichen<br />
Ernährung durch:<br />
■ 16 g biologisch hochwertiges Milcheiweiß<br />
■ alle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente<br />
■ prebiotische Ballaststoffe<br />
(wichtig für die Darmgesundheit)<br />
■ all in® ist cholesterinarm, gluten- und purinfrei<br />
■ Diabetiker: 200 ml enthalten 2,5 BE
Ausreichend Eiweiß …<br />
… dient dem Aufbau und der Erhaltung von<br />
Körperzellen und ist Grundbaustein für das<br />
Immun- und Hormonsystem. Besonders während<br />
einer <strong>Krebs</strong>therapie ist eine ausreichende Zufuhr<br />
an Eiweiß ein wichtiger therapeutischer Aspekt.<br />
Generell liegen die Empfehlungen<br />
für den Eiweißverzehr bei <strong>Krebs</strong> zwischen<br />
1 – 2 g/Kilo Körpergewicht/Tag.<br />
Eiweiß findet sich in tierischen Lebensmitteln<br />
(Fleisch- und Wurstwaren, Fisch, Milch- und Milchprodukte<br />
und Eier) und in pflanzlichen Produkten<br />
(Getreide und Getreideprodukte, Kartoffeln, Soja und<br />
Sojaprodukte sowie Hülsenfrüchte). Tierisches Eiweiß<br />
kann vom Körper besser genutzt werden.<br />
Durch die Ergänzung von tierischen und pflanzlichen<br />
Eiweißquellen wird die biologische Wertigkeit<br />
verbessert – der Körper kann somit mehr<br />
körperliches Eiweiß aufbauen.<br />
Treten Abneigungen gegen Fleisch, Fisch<br />
und Wurst auf, sind folgende Tipps für eine<br />
ausreichende Eiweißversorgung hilfreich:<br />
■ Trinken Sie täglich 1-3 Packungen 200 ml all in®<br />
als Zwischenmahlzeit.<br />
■ Essen Sie zusätzlich andere eiweißreiche<br />
Zwischenmahlzeiten: Milchshake, Pudding,<br />
Joghurt, Topfencreme, Grießkoch, Milchreis.<br />
■ Ersetzen Sie beim Kochen und Backen Wasser<br />
durch all in® neutral - z.B. bei Nockerl- und<br />
Palatschinkenteig.<br />
■ Bereiten Sie Aufläufe und Mehlspeisen zusätzlich<br />
mit all in® neutral oder Eiern zu.<br />
■ Setzen Sie Käse zur Ergänzung von fleischlosen<br />
Speisen ein. Überbacken Sie damit z.B. Gemüse.
Mehr Energie<br />
in der Nahrung!<br />
Geruchs- und Geschmacksveränderungen,<br />
Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall,<br />
Verstopfung, seelische Belastung sowie Therapien<br />
können Appetitmangel verursachen.<br />
Versuchen Sie über den Tag verteilt<br />
zusätzliche Kalorien ins Essen einzubauen.<br />
Beispiele:<br />
■ all in® neutral ist ideal zum problemlosen<br />
Anreichern von Suppen, Hauptspeisen, Breien,<br />
Saucen, Beilagen und Salatdressings. all in®<br />
Trinknahrungen schmecken ausgezeichnet in<br />
Müslis, Dessertcremes, Kuchen, Torten, Eclairs und<br />
Shakes. Süße und pikante Rezeptideen finden Sie<br />
unter www.allin-austria.at<br />
■ Fett liefert viel Energie und sollte bei<br />
<strong>Krebs</strong>erkrankungen mehrmals täglich verwendet<br />
werden. Bestreichen Sie Brot, Gebäck oder<br />
Knabbereien immer mit Butter, Margarine,<br />
Frischkäse und Aufstrichen.<br />
Fügen Sie zum Verbessern des Geschmacks bei<br />
Gemüse und Beilagen stets Rapsöl, Butter und<br />
Margarine zu.<br />
■ Kohlenhydrate sind ebenfalls wertvolle<br />
Energielieferanten. Verwenden Sie zum Süßen<br />
Zucker oder Honig anstelle von Süßstoff.<br />
(Hinweis: dies ist für Diabetiker und Personen<br />
mit gestörter Glucosetoleranz<br />
nur begrenzt möglich.)<br />
Binden Sie Suppen oder<br />
Bratensaft mit etwas Mehl<br />
oder Stärke.
Empfehlungen<br />
bei Appetitlosigkeit:<br />
■ Trinken Sie 1–3 Packungen 200 ml all in®<br />
eiweißreiche Trink- oder Zusatznahrung als<br />
Zwischen- und Spätmahlzeit.<br />
■ Essen Sie viele kleine Mahlzeiten über den Tag<br />
und auch nachts verteilt - vor allem zu Zeiten,<br />
in denen Sie weniger unter den<br />
Therapienebenwirkungen leiden.<br />
■ Wählen Sie Speisen und Kombinationen<br />
nach Ihrem momentanen Geschmack aus.<br />
■ Kalte Speisen sind meist geruchsneutraler;<br />
vermeiden Sie starke Koch- und Essensgerüche<br />
und lüften Sie die Räume regelmäßig.<br />
■ Halten Sie einfache Fertiggerichte (z.B.<br />
tiefgekühlt) bereit oder lassen Sie sich nach<br />
Möglichkeit bekochen.<br />
■ Trinken Sie zwischen den Mahlzeiten<br />
kalorienreiche Getränke (Säfte, Limonaden,<br />
Gemüsebouillon), um den Appetit nicht durch<br />
vorzeitiges Völlegefühl zu schmälern.<br />
■ Antialkoholische (Johannisbeer-, Orangen- oder<br />
Ananassaft) und alkoholische Aperitifs (Bier,<br />
Wein, Wermut) können nach Rücksprache mit<br />
Ihrem Arzt zur Appetitanregung getrunken<br />
werden.<br />
■ Verbessern Sie schlechten Geschmack im Mund<br />
durch Bonbons, Kaugummi oder Mundspülungen<br />
mit Kamille- oder Salbeitee.<br />
■ Lieblingsspeisen können während der Therapie<br />
Abneigungen hervorrufen - abwechslungsreiche<br />
Ernährung ist oft von Vorteil.<br />
■ Jeder Schluck und Bissen gibt Kraft und stärkt!
Empfehlungen bei Geruchs-<br />
und Geschmacksveränderung:<br />
■ all in® neutral wird nicht nur als Zusatz von<br />
Speisen und Getränken eingesetzt, sondern auch<br />
gerne getrunken. Den neutralen Geschmack<br />
empfinden viele Patienten als angenehm.<br />
Die Zusatznahrung liefert dieselbe Energie-,<br />
Eiweiß- und Nährstoffmenge wie die klassischen<br />
all in® Trinknahrungen.<br />
■ Verwenden Sie Kunststoffbesteck anstelle von<br />
Metallbesteck.<br />
■ Würzen Sie mit frischen Kräutern, Kräutersalz<br />
oder Sojasauce nach.<br />
■ Bei metallischem Geschmack im Mund können<br />
bittere Getränke wie Tonic Water oder<br />
Bitter Lemmon hilfreich sein.<br />
■ Kaugummis, Mundspülungen oder Bonbons<br />
verbessern den Geschmack im Mund.<br />
all in® eiweißreiche Trinknahrung zeichnet<br />
sich aus durch:<br />
■ einen sehr guten Geschmack<br />
■ viele Geschmacksrichtungen<br />
■ einen attraktiven Preis<br />
■ die breite Verfügbarkeit in Apotheke,<br />
Drogerie- und Supermarkt<br />
■ eine portofreie Direktlieferung<br />
innerhalb Österreichs durch Medtrust<br />
■ weitere interessante Informationen für Fachleute<br />
und Konsumenten finden Sie unter<br />
www.allin-austria.at
all in ® Bezugsquellen<br />
In Österreich<br />
■ im Super- und Drogeriemarkt<br />
(Reform-/Diätabteilung)<br />
aktueller Stand siehe<br />
www.allin-austria.at<br />
■ in jeder Apotheke auf Bestellung<br />
Bestellmöglichkeiten<br />
■ Medtrust liefert portofrei und auf Rechnung<br />
in Österreich und Deutschland<br />
Tel.: Österreich Ortstarif 0 820 400 199<br />
Tel.: +43 (0) 2626 64 190 0<br />
Tel.: Deutschland Ortstarif 0 180 14 00 199<br />
Fax: +43 (0) 2626 64 190 77<br />
e-mail: bestellung@allin-austria.at<br />
onlineshop: www.allin-austria.at<br />
Restliches Europa<br />
■ siehe homepage: www.allin-austria.at<br />
all in® Diätetik GmbH<br />
Grinzingerstraße 55<br />
A-1190 Wien/Österreich<br />
Tel.: +43 (0) 1 890 32 77 0<br />
Fax: +43 (0) 1 890 32 77 50<br />
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www.allin-austria.at<br />
Gestaltung: Nothegger und Salinger, Fotos: Johannes Felsch, Eigenarchiv<br />
ALL 025/01.10