Masterprogramm: General Management - IUBH

Dieser Kurs vertieft bei den Studierenden das strategische Denken im Management von
Unternehmen im Hotel- und Gastgewerbes (Hospitality Management). Der Kurs vermittelt
die vertiefte Kenntnis branchenspezifischer Strukturen und wendet diese anhand von
Business Plan und Machbarkeitsstudie an. Ergänzend werden rechtlichen und
finanzwirtschaftlichen Grundlagen für die Branche vermittelt.
Nach Absolvieren des Kurses Strategisches Hotelmanagement haben die Studierenden
folgende Lernziele erreicht:
� Sie verstehen die Bedeutung der Formulierung der Unternehmenspolitik und des
Leibildes in einer dienstleistungsorientierten Branche, können diesen strukturieren
und die Inhalte selbstständig erarbeiten.
� Sie sind zudem in der Lage relevante Märkte strategisch zu analysieren Analyse und
strategische Implikationen zu prognostizieren, relevante Themen für das
Management zu adressieren, diese darzustellen und Planungsvorschläge zu
präsentieren.
� Mit dem Wissen können die Studierenden Strategien formulieren und bewerten.
� Die Kenntnisse der Standortentwicklung versetzen die Studierenden in die Lage, die
grundlegenden Einflussfaktoren dieser Branche zu charakterisieren, zu analysieren
und entsprechende Lösungsvorschläge zur Optimierung zu unterbreiten.
� Das vermittelte Wissen über branchenspezifische Projekt und Machbarkeitsstudien
versetzt die Studierenden in die Lage, Standortstudien zu erstellen, die eigene
Marktposition zu definieren, neue Märkte zu erschließen, komplexe
Finanzierungsmodelle zu erarbeiten und diese mit Kapitalgebern zu diskutieren.
Lehrmethoden:
Die Kursunterlagen (Studienhefte, Video-Vorlesungen, Übungen) sind so strukturiert, dass
Studierende sie in freier Ortswahl und zeitlich unabhängig bearbeiten können. Ergänzt
werden die Kursunterlagen durch Tutorien.
Inhaltdes Kurses:
1. Formulierung der Unternehmenspolitik und des Leibildes
1.1. Vision – Mission, Leitbild und Ziele
1.2. Zielbildungsprozess
1.3. Innovation und Entrepreneurship
2. Strategische Analyse und Prognose
2.1. Märke und Marktteilnehmer
2.2. Branche und Konkurrenzanalyse
2.3. Trendforschung
3. Entscheiden
3.1. Entscheidungsmethoden und - modelle
4. Strategieformulierung und -bewertung
4.1. Unternehmensgesamtstrategie
4.2. Motive und Ziele einer Unternehmensgründung
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