DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 / 2018

TRAVEL ALLGÄU, BAYERN
Romantische Geniesser-Region
Die Bayern sind in Feierlaune, denn der Freistaat besteht seit 100 Jahren! Ein Grund mehr, in das Allgäu zu
fahren, wo eine hügelige Landschaft und der Mythos des berühmtesten Bayernkönigs erkundet werden können.
Text: Barbara Blunschi
Eigentlich hätte es sein absolutes Traumschloss werden sollen, doch
Deutschlands höchst gelegene Burg ist auch heute noch eine Ruine. Aus den
Überresten der trutzigen Burg auf dem Falkeinstein sollte ein Märchenschloss
entstehen, das sogar Schloss Neuschwanstein in den Schatten gestellt
hätte. Wären da nicht massive finanzielle Schwierigkeiten aufgetaucht
und vor allem der mysteriöse Tod des Bauherrn.
Geblieben ist die Wasserleitung, die noch zu Zeiten König Ludwigs II. installiert
wurde. Heute gehören die Ruine und das gleich unterhalb gelegene Burghotel
Falkenstein der Familie Schlachter. Ein Boutique-Hotel, das ganz nach
dem Geschmack des Märchenkönigs wäre. Ludwig schlemmte liebend gerne
und von Simon Schlachter wäre er genau wie ich begeistert. Der Sohn des
Hauses sammelte in Spitzenküchen wie dem «Schloss Schauenstein» oder
dem «The Restaurant im Dolder Grand» seine Kocherfahrungen und verwöhnt
nun die Gäste im familieneigenen Restaurant.
Die Zimmer sind individuell und liebevoll eingerichtet und die Weitsicht einfach
grandios. Nur den Weg bis zum Hotel und der Ruine muss man sich verdienen.
Etwas ausserhalb von Pfronten führt eine enge, steile Strasse bergwärts
und eine Ampel regelt darum den Verkehr. Nur einmal pro Stunde ist
die Durchfahrt möglich und am Ziel angekommen, erinnert eine Skulptur im
Felsen an den majestätischen Visionär.
Der bayerische König liebte Sagen und Legenden; und an denen mangelt es
in der Region auf keinen Fall. Da sind zum Beispiel die kleinwüchsigen «Venediger-Männle»,
die das Allgäu im Mittelalter auf der Suche nach Schätzen
durchwanderten. Die hügelige Voralpenlandschaft, die sich heutzutage auch
bequem per E-Bike erfahren lässt, begegnet mir rund um Füssen, dem Ausgangspunkt
für die Besuche der berühmten Königsschlösser, immer wieder.
Neuschwanstein muss man einfach gesehen haben, auch wenn man bei der
Besichtigung der opulenten Räume keinesfalls alleine ist. Der Zutritt wird
genauestens abgestimmt und wehe, man verpasst das auf dem Ticket angegebene
Zeitfenster – vor allem, wenn die bergwärts fahrenden Kutschen
rar und bereits voll belegt sind. Dann heisst es für mich nach Luft japsend
und im Stechschritt den steilen Hügel hoch.
Doch spätestens nach der Führung durch die für Touristen geöffneten
Räume werde ich vom Balkon neben dem Schloss-Café mit einem Panoramablick
auf den Alpsee und die dahinter liegenden Berge belohnt. Auch
Schloss Hohenschwangau ist in Sichtweite. Die ehemalige Sommerresidenz
und das Elternhaus von König Ludwig II. hat mich ebenfalls schwer beeindruckt.
Der Familiengeschichte der Wittelsbacher kommt man aber besser
im Museum der bayrischen Könige auf die Spur, das sich unterhalb von
Schloss Hohenschwangau und in Ufernähe des Alpsees befindet.
Die Seen sind umgeben von riesigen Wiesen, auf denen das Vieh sich den
Bauch vollschlägt. Liefern tun sie danach Milch, welche zu Käse verarbeitet
wird. Dieser schmeckt in dem typischen Kässpatzen, den ich gerade esse,
einfach vorzüglich. Das liegt vielleicht daran, dass die Allgäuer von uns
Schweizern das «Käsen» lernten, nachdem ihr Flachs wegen der günstigeren
Baumwolle nicht mehr gefragt war und sie eine alternative Einkommensquelle
finden mussten. Ob das Geld wohl zum Bau von Ludwigs Prachtschlössern
gereicht hätte?
www.allgaeu.de
www.bayern.de
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DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 | SOMMER 2018