DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 / 2018
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TRAVEL HOTEL ROYAL SAVOY, LAUSANNE<br />
LUXUSFLAIR<br />
DER BELLE ÉPOQUE<br />
Betritt man das Hotel Royal<br />
Savoy, taucht man ein in<br />
eine Hotelwelt, die nicht nur<br />
Fünf-Sterne-Annehmlichkeiten<br />
garantiert, sondern einen<br />
ganz besonderen Geist atmet:<br />
den der Geschichte.<br />
Text: Karin Schmidt<br />
1<br />
2 3<br />
1 Das weltberühmte Hotel mit<br />
196 Zimmern und Suiten ist<br />
das zweite wiedereröffnete Haus<br />
der Bürgenstock Selection.<br />
2 In der Lobby mit 8 Metern Deckenhöhe<br />
schimmerte das Tageslicht<br />
durch die grossartigen Buntglasfenster<br />
des Lausanner Glasmeisters<br />
Drevars.<br />
3 Zeitlos-modernes Design sorgt<br />
in den 196 Zimmern für einen<br />
gelungenen Kontrast zum Jugendstil<br />
des historischen Gebäudes.<br />
40<br />
Man schreibt das Jahr 1906. Die Hotel- und<br />
Tourismusindustrie befand sich aufgrund der<br />
eben fertiggestellten Simplon-Bahnlinie in vollem<br />
Aufschwung. Doch erst die Hoteliers und<br />
die legendären Grand Hotels machten der Welt<br />
vor, was echtes Gastgebertum ist.<br />
In Ouchy, dem lebendigen Hafenquartier Lausannes,<br />
bekamen drei Architekten den Auftrag,<br />
ein monumentales Hotel zu bauen, das zum angesagtesten<br />
Ort der Stadt werden sollte. Drei<br />
Jahre später war das Hotel Royal – erst später<br />
wurde es in Hotel Royal Savoy unbenannt –<br />
schliesslich fertig. Das im Jugendstil mit neobarocken<br />
Einflüssen gehaltene Hotel mit wunderbarer<br />
Raumaufteilung prunkte mit edelsten<br />
Baustoffen und avancierte schnell zu einem<br />
international renommierten Luxushotel. Die<br />
Gäste des edlen Orient-Expresses, Aristokraten<br />
wie die spanische Königsfamilie – sie alle betteten<br />
ihre Häupter auf den weichen Kissen der<br />
Hotellegende. Und das aus gutem Grund: Um-<br />
<strong>DOLCE</strong> <strong>VITA</strong> <strong>MAGAZIN</strong> <strong>N°</strong> <strong>14</strong> | SOMMER <strong>2018</strong><br />
geben von einem weitläufigen Park, nur wenige<br />
Minuten vom See und Stadtzentrum entfernt,<br />
bietet das Hotel Royal Savoy das, was man heutzutage<br />
als «prädestinierte Lage» bezeichnet.<br />
Jüngst unterzog sich das imposante Hotel am<br />
Genfersee einer veritablen Verjüngungskur: Ein<br />
moderner Gartenflügel – mit einem 1500 m 2<br />
grossen, exklusiven Spa-Bereich – und zurückhaltende<br />
elegante Elemente fügen sich heute<br />
dezent ins historische Dekor ein, ohne diesem<br />
den Charme streitig zu machen. Im Gegenteil:<br />
der prunkvolle Art-déco-Leuchter in der «Lobby<br />
Lounge Bar» im Herzen des Royal Savoy kommt<br />
wieder in seiner ganzen Pracht zur Geltung und<br />
entlockt mir ein bewunderndes Wow. Ebenso<br />
auch die in Lausanne einzigartige Sky Lounge<br />
im 7. Stock des Altbaus, die eine atemberaubende<br />
360°-Aussicht auf die Stadt, den See<br />
und die Alpen bietet.<br />
Über den einzigartigen «Korridor der Sinne»,<br />
der die Weine der Region und von ausserhalb<br />
wie nirgendwo sonst in Szene setzt, erreiche<br />
ich die Brasserie du Royal. Hier vertraut das<br />
Hotel Royal Savoy auf «Monsieur Marc». In<br />
Frankreich und weltweit gilt Marc Haeberlin als<br />
einer der besten Küchenchefs. Der vom Guide<br />
Michelin mit drei Sternen ausgezeichnete<br />
gebürtige Elsässer wird von Chefkoch Julien<br />
Krauss, einem seiner ehemaligen Schüler in der<br />
Auberge de l’Ill, unterstützt. Auf der Speisekarte<br />
finden sich moderne Neuinterpretationen<br />
der französischen Brasserie-Küche bei der<br />
ausgewählte lokale Produkte die wichtigste<br />
Rolle spielen. Abends gönne ich mir ein Gläschen<br />
Wein in der Lobby, beobachte die anderen<br />
Gäste und lausche dezenter Loungemusik.<br />
Hier wurde Hotelgeschichte geschrieben. Als<br />
Gast wird man ein Teil davon – damals und auch<br />
heute wieder.<br />
www.royalsavoy.ch