DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 / 2018
BETTER AGING BY SPA NESCENS | ALLGÄU | SNEAKERMANIA | SONNENBRILLEN | KUFSTEINERLAND | ROECKL - GELEBTE HANDWERKSKUNST | MUND- UND ZAHNPFLEGE | SEREN |FASHIONCOACH|NEUSEELAND CRUISE
BETTER AGING BY SPA NESCENS | ALLGÄU | SNEAKERMANIA | SONNENBRILLEN | KUFSTEINERLAND | ROECKL - GELEBTE HANDWERKSKUNST | MUND- UND ZAHNPFLEGE | SEREN |FASHIONCOACH|NEUSEELAND CRUISE
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Am Fusse der berühmten Rigi, umgeben von einem<br />
weitläufigen Garten mit direktem Seeanstoss, verfällt<br />
jeder Besucher beim Betreten sofort dem Zauber<br />
dieses Jugendstil-Juwels. Die barocken Engel, die an<br />
der Decke in der Lobby schweben, der historische<br />
Festsaal «Festivités» mit seinen Stuckaturen oder die<br />
antiken Wandmalereien des korallroten Fumoirs: Die<br />
über hundertjährige Geschichte des Viersterne-Superior-Hauses<br />
versprüht Idylle pur. Doch hinter den<br />
historischen Mauern verbergen sich neben 53 mit viel<br />
Liebe zum Detail eingerichteten Hotelzimmern und<br />
Suiten auch drei erstklassige Restaurants und eine<br />
Bar – alle mit einzigartiger Sicht auf den See und das<br />
bezaubernde Bergpanorama.<br />
Für neuen Schwung im nostalgischen Haus sorgt<br />
Direktor Raphael Herzog, der den Hotelbetrieb seit<br />
diesem Jahr mit viel Elan und pfiffigen Ideen leitet.<br />
Ebenfalls neu an Bord ist der talentierte Küchenchef<br />
Jeroen Achtien. Der 30-jährige Niederländer gilt als<br />
vielversprechendes Nachwuchstalent in der internationalen<br />
Gastronomieszene. Zuletzt war er Küchenchef<br />
bei 3-Sterne-Koch Jonnie Boer im Restaurant<br />
De Librije in Zwolle, das an Stelle 34 unter den<br />
«The World‘s 50 Best Restaurants» figuriert. Sein<br />
Können stellt Achtien im Restaurant Sens unter Beweis,<br />
wo er mit seinem experimentierfreudigen Stil<br />
für aufregende Genussmomente sorgt. Seine Leidenschaft<br />
für regionale Produkte und fermentiertes Gemüse<br />
kombiniert Achtien mit handwerklicher Sorgfalt<br />
und Finesse zu virtuosen Köstlichkeiten, die dank<br />
gezügelter Verspieltheit in innovative Rezepturen<br />
münden und dem Gast ganz neue, finessenreiche Geschmackswelten<br />
eröffnen – wie bei der Taube mit<br />
Gänseleber oder der zwölf Stunden gegarten Rande<br />
vom Feuerring.<br />
Wem der Sinn nach Ruhe und Entspannung steht, der<br />
findet in der 900 m² grossen Spa-Landschaft sicher<br />
das Passende: Behandlungs- und Massageräume, ein<br />
Dampfbad, zwei Erlebnisduschen, eine Sauna sowie<br />
ein grosser Whirlpool im Garten gehören zum Wellnessangebot.<br />
2<br />
www.vitznauerhof.ch<br />
1<br />
1 Im 1901 erbauten Jugendstilhotel<br />
gaben sich schon Hermann Hesse und<br />
Richard Strauss die Klinke in die Hand.<br />
2 Die 53 modernen Zimmer präsentieren<br />
sich in frischen Farben.<br />
3 Das Fischspezialitäten-Restaurant<br />
«Sens» direkt am Wasser ist mit<br />
16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.<br />
3