WELLNESS Magazin Exklusiv - Sommer 2018
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www.wellness-magazin.at <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN<br />
Österreichs Lifestyle-<strong>Magazin</strong> für Körper, Geist & Seele <strong>Sommer</strong> <strong>2018</strong> 4,90 €<br />
<strong>WELLNESS</strong><br />
FASHION<br />
• Fantastische Fusionen für<br />
Fancy Feelings, traumhaft feminin<br />
• Wedding ist »IN«<br />
<strong>Exklusiv</strong><br />
GENUSS<br />
• Rezepte der Tour de Gourmet<br />
• Familyfood: schnell, köstlich<br />
und gesund<br />
WOHNEN & GARTEN<br />
• Blicke in private Refugien: So leben<br />
Lily Allen & »Fleetwood Mac«<br />
• Grüne Romanzen in englischen Gärten<br />
Backsteinzauber & Wasserspiele<br />
BETTER AGING<br />
Was wir heute tun, bestimmt<br />
unser Leben morgen.<br />
Der Jungzellen-Effekt<br />
REISEN<br />
Bawah Island<br />
Myanmar<br />
Korsika<br />
Duino & der Karst<br />
Dublin<br />
Verwöhnt im<br />
Traumhotel:<br />
Südtirol<br />
P.b.b. GZ02Z030825M, Retouren an PF 555, 1008 Wien<br />
MAGISCHE<br />
Erhabene Orte, endloses<br />
Staunen, Eindrücke für<br />
ein ganzes Leben<br />
KÜSTEN!<br />
Lfd. Nr. WME 228
INHALTSOMMER <strong>2018</strong><br />
78<br />
Magische Küsten<br />
Dafür reisen wir: Unvergessliche<br />
Momente an erhabenen Orten:<br />
Korsika und Duino<br />
KOPF & SEELE<br />
14 <strong>Sommer</strong> in der Stadt<br />
Wo genießen in Wien?<br />
18 Das Leben – ein Wunschkonzert!<br />
Arbeiten wir daran!<br />
20 Besser wirken!<br />
So wecke ich die Diva in mir<br />
MODE & BEAUTY<br />
22 Schön schräg!<br />
Asymmetrie mit Stil<br />
24 Auf Streifzug<br />
Stylematrosinnen, ahoi!<br />
26 Kontrast wirkt<br />
Elegante Style-Twins zu den<br />
aufregendsten Outfits<br />
28 We marry – Heiraten ist in!<br />
Mit den schönsten Frisuren<br />
30 Hot Summer!<br />
Nie ohne Hyaluronsäure –<br />
jetzt auch im Sonnenschutz<br />
34 Vitamin C für die Haut!<br />
Anti Aging – perfekt dosiert<br />
35 Unsere Beautyfavoriten<br />
Üppig wie der <strong>Sommer</strong> selbst<br />
ESSEN & GENUSS<br />
36 So schmeckt Fernweh!<br />
Reiselust geht durch den<br />
Magen – mit Traumrezepten<br />
42 Hauben & Hot(s)pots<br />
Genussziele: Wir besuchen<br />
die kreativsten Kochstars<br />
44 Vier Food-Trends<br />
Essen als Medizin, Eat<br />
Simple, Revival: gemeinsam<br />
Essen, Basisch »to go«,<br />
Tausendsassa Kurkuma<br />
48 Garden & Dining!<br />
Elegant oder rustikal?<br />
Schönes für Gartentische<br />
WOHNEN<br />
50 Royal Gardening!<br />
Im Garten bei Jeremy Irons<br />
und Rupert Everett<br />
54 VIP Living!<br />
So wohnen die Stars aus<br />
Musik und Kunst! Vergolden<br />
auch Sie Ihr Heim!
36<br />
So schmeckt<br />
»Genuss-<br />
Reisen«<br />
Fotos: capo Rosso © iStock, ODrachenko; Jahreszeitenkochschule © Joerg Lehmann; © Sportalm; © Living in Style Amsterdam - Edited by MENDO, teNeues Juli 2017, www.teneues.com,<br />
www.mendo.nl, Hotel Pulitzer Amsterdam © Sander Baks/Courtesy of Hotel Pulitzer Amsterdam; Hersteller; © Hugo Rittson Thomas (Fotos), in: Grüne Oasen, Gerstenberg Verlag <strong>2018</strong><br />
54<br />
Wohnen<br />
wie die<br />
Stars<br />
SPORT & FITNESS<br />
60 Die Spannung steigt!<br />
Jetzt effizienter Trainieren<br />
62 Berge. <strong>Sommer</strong>. Liebe<br />
Gipfel- und Klettertouren:<br />
maximal Spaß & Sicherheit!<br />
65 Sporty Favorites<br />
Unsere <strong>Sommer</strong>-Lieblinge<br />
GESUNDHEIT<br />
66 Kurs auf »Better Aging«!<br />
Jugend kann man essen;<br />
Abnehmen & Hautpflege<br />
70 Kann Wellness heilen?<br />
Grenzerfahrungen inklusive<br />
72 Stammzellen – die<br />
biologische Revolution<br />
REISEN<br />
74 Zimmer mit Aussicht:<br />
Traumsuiten von den<br />
Anambas bis Myanmar<br />
78 Magische Küsten<br />
Korsika: Insel-Lifestyle,<br />
Duino: Karst & Küste<br />
82 Cityhighlights<br />
Dublin & around<br />
STANDARDS<br />
6 Horoskop<br />
8 Kulturevents<br />
10 Lieblingsbücher<br />
12 Wellnessbotschafter<br />
16 Verwöhnt im Traumhotel<br />
Die schönsten Häuser<br />
24<br />
Auf Streifzug<br />
So sexy geht<br />
maritim!<br />
50<br />
Royal Gardening<br />
Britische Gartenkunst<br />
Einem Teil dieser Ausgabe<br />
wurde ein Folder der<br />
Kinderhotels beigelegt.<br />
Den besten Familienurlaub<br />
zum Bestpreis buchen auf<br />
www.kinderhotels.com<br />
IMPRESSUM<br />
Medieninhaber: COCO Content Communication<br />
GmbH, An der Remise 3, 2540 Bad Vöslau<br />
Tel: 0043/2252/26 94 83<br />
FN 123619v, HG Wiener Neustadt, UID: ATU 39712101<br />
www.wellness-magazin.at<br />
www.facebook.com/wellnesszeitschrift<br />
office@wellness-magazin.at<br />
Herausgeberin, Geschäftsführerin: Britt Grausam<br />
Chefredaktion: Mag. Elisabeth Stadlbauer<br />
Grafik: Susanna Terschan, Lektorat: Mag. Sonja Sutor<br />
Anzeigen: Britt Grausam<br />
Ver trieb: Morawa Pressevertrieb<br />
Heftpreis: 4,90 e Abo (4 Hefte): Inland 16,90 e<br />
Derzeit gilt die An zei gen preisliste Jänner 2017.<br />
Alle Rechte vorbehalten. Die Zeit schrift und alle<br />
darin enthaltenen Bei träge so wie Abbil dungen sind<br />
urheberrechtlich geschützt. Mit Ausnahme der<br />
ge setzlich zugelassenen Fälle ist eine Verwertung<br />
ohne Ein willigung des Verlags strafbar. Für unverlangt<br />
eingesandtes Text- und Bild material wird keine<br />
Haftung übernommen. Allgemeine personen bezogene<br />
Bezeichnun gen, die nur in weiblicher oder nur in<br />
männlicher Form angeführt sind, beziehen sich auf<br />
Frauen und auf Männer in gleicher Weise.<br />
Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz siehe<br />
www.wellness-magazin.at
MODE & BEAUTY<br />
Elfen-Eleganz!<br />
Die zarte und raffinierte<br />
Couture-Kollektion<br />
von Maison Georges<br />
Hobeika, gezeigt in<br />
Paris, inspiriert sich<br />
an der antiken Pracht.<br />
Edel schimmernde<br />
Stickereien prägen<br />
luxuriöse<br />
Stoffe.<br />
Ohrringe<br />
Einzelstücke aus der<br />
Münchner Juwelenschmiede<br />
Sévigné;<br />
Preise auf Anfrage<br />
Weich, weicher,<br />
Leder! In neuer<br />
Eleganz. Hose in der<br />
aktuellen 7/8 Länge,<br />
weich, fließend,<br />
zur verträumten<br />
Seidenbluse<br />
mit Volants<br />
Lanvin lässt stilgetreu<br />
auf weißem Teppich laufen: Fashion<br />
SCHÖN<br />
Week Paris Herbst-Winter 2017-<strong>2018</strong><br />
Rechts: Bikerjacke zu<br />
Thomas Rath Trousers<br />
SCHRÄG!<br />
Die geordnete Asymmetrie ist im<br />
Vormarsch. Sicher nicht schief gewickelt,<br />
wer den Trend mitmacht!<br />
Glitzer-Kleid<br />
Ralph Lauren, bei Peek&<br />
Cloppenburg, 199,99 €<br />
Top »Monica«,<br />
bei BikBok, 24,99 €<br />
Tasche<br />
rosa Leder,<br />
Delka, 89,95 €<br />
Schuh<br />
Malone Souliers<br />
Kitten Heel,<br />
530 €<br />
Raffiniert!<br />
Tod’s in Mailand<br />
mit einer Hymne<br />
an den „Italian<br />
Style“<br />
Credits: © fashionpress/Georges Hobeika, FW Paris F/S <strong>2018</strong>; Fashion Week Mailand F/S 18: © Max Mara, TOD’S und Trussardi; Stylebop.com; Peek&Cloppenburg; Hersteller<br />
022 ■ <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
Kette<br />
mit neuen Thomas<br />
Sabo Charms ab 35 €<br />
Statementbrille<br />
von Fendi, ca. 380 €<br />
Tasche<br />
Aimee Kestenberg Paris bei<br />
qvc.de, Leder, Kettendetails,<br />
152,50 €<br />
Rock<br />
»Ella« von<br />
Rejina Pyo<br />
stylebop.com,<br />
530 €<br />
Max Mara mag<br />
es auch schräg!<br />
Raffi niert zeigen sich<br />
die Entwürfe in der<br />
aktuellen <strong>Sommer</strong>-<br />
Kollektion. Das Label<br />
beruft sich dabei auf<br />
seine Klassiker und<br />
präsentiert außergewöhnliche<br />
Schneiderkunst,<br />
viel Pastell und<br />
viel Tragbares – auch<br />
wenn es »schräg« ist<br />
wie der Rock, doppelreihig<br />
geknöpft.<br />
Stiefel<br />
Longchamp<br />
650 €<br />
Gekonnt schräg!<br />
Gaia Trussardi<br />
zeigt fantasievoll<br />
gestaltete Röcke,<br />
Gürtel wie<br />
Bänder auf<br />
zarten<br />
Stoffen.<br />
Strahlende<br />
Begleiter!<br />
YSL Volupté Tint-in-<br />
Balm, 36 €<br />
Bulgari Omnia Pink Sapphire,<br />
Eau de Toilette<br />
65 ml 82 €<br />
Tom Ford Shade and<br />
Illuminate Eye<br />
Kohl Duo 34 €<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> ■ 023
MODE & BEAUTY<br />
UV-Filter sind im <strong>Sommer</strong> »Pflegepflicht«. Aber wussten Sie,<br />
dass in der Sonnenpflege auch die berühmte Hyaluronsäure<br />
nicht mehr wegzudenken ist? Alles über die Spielarten<br />
des Anti Aging Wirkstoffes Nr. 1<br />
– jetzt auch im Sonnenschutz!<br />
Credits: © iStock.com/NinaMalyna; Hersteller<br />
HOT<br />
SUMMER<br />
030 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
Welches Hyaluronsäure-Produkt passt zu wem?<br />
Das Multifunktionswunder ist ein Faltenfiller mit vielen Facetten,<br />
von Serum bis Maske.<br />
Hyaluronsäure ist von Natur aus in hoher Menge als Baustein der extrazellulären Matrix in<br />
der Haut vorhanden. Mit dem Älterwerden baut sie sich ab. So sind mit etwa 40 Jahren nur<br />
noch rund 60 Prozent der ursprünglichen Menge an Hyaluronsäure in der Haut. Der Mangel<br />
an „aufpolsternder“ Feuchtigkeit reduziert das Volumen, das Bindegewebe fällt regelrecht<br />
ein. Produkte, die „Moisture“ im Namen tragen (Feuchtigkeit, z.B. La Mer Moisturing Cool)<br />
eignen sich besonders für trockene Haut, Seren liefern Energieschübe im XL-Stil – alleine<br />
oder zusätzlich zur Tagespflege verwendet. Intensivkuren kommen in Form von Masken (z. B.<br />
Juvena Mircale Beauty Mask) oder Ampullen (z. B. Sofri, Dalton Marine Cosmetics) aus Tiegel<br />
und Tube. Auch die „Form“ der Hyaluronsäure ist wichtig. Die kurzkettige Hyaluronsäure<br />
ist zirka 40 mal kleiner als die langkettige Hyaluronsäure und kann so in tiefere epidermale<br />
Hautschichten eindringen, um selbst ausgeprägte Falten wirksam zu mildern. (z. B. Eucerin<br />
Hyaluron Filler-Linie, La Roche-Posay Hyalu B5).<br />
Das wichtigste „Volumenmolekül“ für<br />
eine pralle Haut ist also Hyaluronsäure!<br />
Dieses vielseitige Zuckermolekül ist wichtigfür<br />
die Feuchtigkeitsversorgung, für das pralle Aussehen<br />
der Haut, aberauch für die Stabilität ihrer Reparaturmechanismen.<br />
Besonders die empfindliche<br />
Haut leidet, wenn sie ihren natürlichen Hyaluronsäuregehalt<br />
verliert. Die „Verdächtigen“ sind bei jedem<br />
Hautungleichgewicht die üblichen: (Umwelt)Stress,<br />
falsche Pflege, zu viel UV Licht, weitere Lebensstilsünden<br />
… und ja, die natürliche Hautalterung<br />
schlägt sich auch in jedem Fall zu Buche. Und genau<br />
hier setzen die neuen Repairpflegen mit ihrem<br />
„Hyaluron-Kick“ an. Man kann der Faltenbildung<br />
entgegenwirken, indem man „Hilfe zur Selbsthilfe“<br />
leistet. Die Sensai Cellular Performance Hydrating<br />
Linie etwa aktiviert die hauteigene Hyaluron-<br />
Synthese gezielt mit ausgesuchten Wirkstoffen.<br />
Auch bestimmte Bakterien können Hyaluronsäure<br />
synthetisieren. Ziel ist es, die Haut nicht nur von<br />
außen mit Feuchtigkeit zu versorgen, sondern die<br />
Strahlkraft von innen zu aktivieren. Aber welches<br />
Produkt für wen, das ist die Frage aller Pflegefragen,<br />
auf die es wie immer eine gute Antwort gibt.<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> n 031
ESSEN & GENUSS<br />
Credits: © Virginie Garnier & Guillaume Czerw, in: Meine Gourmet-Tour de France, Gerstenberg Vlg; Jahreszeitenkochschule © Joerg Lehmann; Weltküche © Tanja Major für ZS Verlag<br />
ZUR VORSPEISE<br />
Spargel-Schinken-Sulz<br />
Rauch & Seiser: Zusammen gelieren<br />
lassen, was zusammen gehört!<br />
Zutaten (für ca. 12 Personen)<br />
Form (30×15 cm), Sulz: 300 g Beinschinken in<br />
2-3 mm Scheiben, je 500 g weißer und grüner<br />
Spargel, 1 l Spargelfond/Wasser, Chilipulver,<br />
Salz, 6 Blatt Gelatine, 4 cl trockener Wermut,<br />
Abrieb von ½ Orange, Bund Estragon; für die<br />
Vinaigrette: 2 Eier, 1 Schalotte, 1 EL schwarze<br />
Oliven, 3 Zweige Petersilie, 4 EL Apfelessig,<br />
1 Prise Kristallzucker, Salz, Chilipulver, 12 EL<br />
Traubenkernöl, 2 Stangen grüner Spargel<br />
Zubereitung<br />
1. Schinken 2-3 mm dünn aufschneiden. Weißen<br />
Spargel und unteres Drittel des grünen<br />
Spargels schälen, verholzte Enden abschneiden.<br />
Spargelfond aufkochen, mit Chilipulver<br />
und Salz würzen. Beide Spargel im Fond<br />
10 Minuten bissfest kochen, in Eiswasser<br />
abschrecken, Spargelkochwasser aufheben.<br />
2. Weißen Spargel längs halbieren. Gelatine<br />
einweichen, 300 ml Spargelkochwasser<br />
mit Wermut und Orangen-Abrieb würzen.<br />
Estragon fein hacken, zugeben. Ausgedrückte<br />
Gelatine im warmen Fond auflösen. Gelee auf<br />
kaltem Wasser kalt rühren.<br />
3. Terrinenform auspinseln, Frischhaltefolie glatt<br />
einlegen. Tiefe Wanne 4 cm mit kaltem Wasser<br />
befüllen. Die Form in die Wanne stellen.<br />
4. Gelee ca. 0,5 cm hoch in die Form gießen. Als<br />
erste Schicht ein Drittel der Schinkenblätter<br />
einlegen. Ein wenig Aspik eingießen, Spargel<br />
darauf legen, wieder Aspik und darauf Schinken,<br />
wiederholen. Form aus dem Eiswasser<br />
heben, 5 Stunden kühl stellen.<br />
5. Für die Vinaigrette hart gekochte Eier,<br />
Schalotte, Oliven, Petersilie fein hacken. Essig<br />
mit Zucker, Salz, Chilipulver verrühren, das Öl<br />
einrühren. Das Gehackte untermengen.<br />
6. Sulz stürzen, in 2 cm breite Scheiben schneiden.<br />
Anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln.<br />
Vom grünen Spargel mit dem Schäler<br />
Streifen hobeln, über der Sulz verteilen.<br />
ZUM HAUPTGANG<br />
Papas Arrugadas mit Mojo<br />
und Calamaretti<br />
»Weltküche«-Rezept aus Gran Canaria<br />
Zutaten (für 4 Personen)<br />
1 kg kleine Kartoffeln festkochend, 2 EL<br />
Meersalz; Mojo verde: je 1 Bund Petersilie/<br />
Koriander, 1 grüne Paprikaschote, 4 Knoblauchzehen,<br />
1 Bio-Limette Saft/Schale, ½ TL<br />
Kreuzkümmel, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer;<br />
Mojo roja: 3 Tomaten, 2 rote Paprikaschoten,<br />
1 rote Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 EL<br />
038 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
TIPP:<br />
Ein Klassiker der<br />
Region um Nantes aus<br />
der bürgerlichen Küche!<br />
Alles wird verwertet,<br />
selbst die köstlichen<br />
Bartfäden der<br />
Muscheln!<br />
Paprikapulver edelsüß, ½ TL Kreuzkümmel, 20<br />
ml Rotweinessig, 30 ml Olivenöl; 500 g Calamaretti,<br />
2 EL Olivenöl, Salz<br />
Zubereitung<br />
1. Die Kartoffeln mit der Schale in einem Topf<br />
mit Wasser bedecken, Meersalz zugeben.<br />
Mit Küchentuch bedecken (kein Deckel, das<br />
Wasser muss verkochen), 20 Min. garen.<br />
2. Mojo verde: Kräuter-Blätter abzupfen.<br />
Paprikaschote und Knoblauch in Würfel<br />
schneiden. Alles mit Limettensaft und -schale,<br />
Kreuzkümmel und Olivenöl fein pürieren.<br />
Sauce mit Salz & Pfeffer würzen.<br />
3. Mojo rojo: Tomaten häuten, vierteln, entkernen.<br />
Paprikaschoten und Chili entkernen,<br />
würfeln. Knoblauch ebenso. Alle Zutaten mit<br />
Essig und Olivenöl pürieren.<br />
4. Kartoffeln fast gänzlich abgießen, bedeckt<br />
wieder auf die Herdplatte. Restwasser soll<br />
verdunsten, dabei bildet sich die Salzkruste.<br />
5. Calamaretti putzen, waschen, trocken tupfen,<br />
im heißen Olivenöl kurz anbraten, salzen.<br />
Papas, Calamaretti mit Saucen servieren.<br />
Les Saint-Jacques<br />
à la nantaise de Mamé et Christine<br />
Bestes Rezept aus »Tour de Gourmet“<br />
Zutaten (für 3 Personen)<br />
6 Jakobsmuscheln, 3 Schalotten, 50 g<br />
gesalzene Butter, 70 ml trockener Weißwein,<br />
2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, Salz,<br />
Pfeffer, 1 Scheibe Weißbrot, 100 ml Milch, 2 EL<br />
Semmelbrösel, Meersalz<br />
Zubereitung<br />
1. Backofengrill vorheizen. Muscheln öffnen,<br />
Schließmuskel mit Messer durchtrennen.<br />
Muskelfleisch, Rogensack (orange) und Bartfäden<br />
herauslösen, dunkle Teile wegwerfen.<br />
Schalen waschen, aufbewahren.<br />
2. Schalotten fein hacken, in Butter anschwitzen.<br />
Bartfäden waschen, feinst schneiden.<br />
Zu den Schalotten geben. Weißwein<br />
angießen, einkochen lassen. Knoblauch<br />
pressen und zufügen, ebenso die Petersilie,<br />
fein gehackt. Salzen, pfeffern, Hitze leicht<br />
erhöhen. Weißbrot entrinden und würfeln,<br />
mit Milch bedecken, zerdrücken, abtropfen<br />
lassen, auch in die Pfanne geben.<br />
3. Muskelfleisch säubern und vierteln. Ebenfalls<br />
in die Pfanne legen, unter Rühren 2–3 Min.<br />
garen. Mischung auf 3 Muschelschalen verteilen.<br />
Je 8 Stückchen Muskelfleisch in jede<br />
Muschel setzen, mit Semmelbrösel bestreuen<br />
und restliche Butter in Flöckchen darauf<br />
setzen. Rogen auf die Schalen verteilen.<br />
4. Auf einem Backblech kleine Häufchen aus<br />
grobem Salz schichten. Die Muschelschalen<br />
mit etwas Abstand zueinander darauf platzieren.<br />
Unter dem Grill 3 Min. gratinieren.<br />
Sofort servieren. Bon Appetit!<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> n 039
WOHNEN<br />
ROYAL<br />
GARDENING<br />
Im Beet mit Jeremy Irons? Grüne Romanze mit Rupert Everett? Wenn uns<br />
Weltstars ihre Gartentüren öffnen, dann ist auch das »großes Kino«, in diesem<br />
Fall »very british« und höchst nachahmenswert. Die besten Tipps von der<br />
Insel, auf der die besten Gärtner leben …<br />
050 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
Wie gemalt!<br />
Hollywood-Darling<br />
Rupert Everett ist überzeugter<br />
Gummistiefelträger,<br />
seit er Mamas<br />
Garten am Ufer des<br />
Avon pflegt. Ein Bachlauf,<br />
mit Naturstein<br />
eingefasst, schlängelt<br />
sich durch den Garten,<br />
am Teich umringen<br />
Schildblattpflanzen<br />
einen alten Zuber aus<br />
Kupfer, der im <strong>Sommer</strong><br />
mit blühenden Pflanzen<br />
bestückt ist.<br />
Form des Zaubers!<br />
Backstein, perfekter<br />
Rasen, Wasserspiele<br />
und Palmlilien säumen<br />
das gusseiserne Tor zu<br />
Jeremy Irons Anwesen.<br />
Bäume und Sträucher<br />
»architektonisch«<br />
exakt, aber wie zufällig<br />
angeordnet: Regisseur<br />
Camero Mackintoch<br />
ist auch Impresario für<br />
dramatische Garteneffekte.<br />
Sichtachsen<br />
funktionieren wie<br />
Szenenwechsel, mit<br />
Buchs-Formschnitt in<br />
Perfektion.<br />
Fotos: © Hugo Rittson Thomas (Fotos), in: Grüne Oasen,<br />
Gerstenberg Verlag <strong>2018</strong><br />
Die Everetts leben in einem Paradies am Fluss<br />
Avon. Sie tragen auch viel Verantwortung als<br />
Anlieger mit britischem Gewohnheitsrecht, so erstreckt<br />
sich ihr Besitz bis „in die Mitte des Flusses”, dessen Ufer<br />
sie pflegen müssen. Doch die Vorteile des fischreichen<br />
Gewässers am Anwesen liegen auf der Hand. Das Ensemble<br />
verzaubert mit den typischen Backsteinmauern,<br />
englichem Lavendel und Rosen, großen Rasenflächen,<br />
strahlend weißen Sprossenfenstern – und Mutter Sarah,<br />
eine »Art von Naturgewalt«, so der berühmte Sohn. Ein<br />
anderer berühmter Oscar-Preisträger, Jeremy Irons, lebt<br />
in Oxfordshire in einem Zauberhaus mit honigfarbener<br />
Kalksteinfassade, Veranden mit typischen Rankgittern<br />
und kunstvoll geschmiedetem Tor - zum Glück!<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> n 051
SPORT & FITNESS<br />
Was bedeutet Trittsicherheit?<br />
Wie lassen sich Touren sorgfältig planen? Welche Werte<br />
sollte man verinnerlichen, bevor man selbständig in die<br />
Bergwelt aufbricht? Antworten gibt es in den Kursen „ready<br />
to go“, die z. B. ab Juli von der Bergsteigerschule Watzmann<br />
in Berchtesgaden angeboten werden. 2 Schnuppertage inkl.<br />
Schulung, Hüttennacht, HP ab 199 Euro p.P.<br />
BERGE<br />
SOMMER<br />
LIEBE<br />
In die Berge gehen ist pure Magie!<br />
Für viele ist es das Allergrößte! Aber:<br />
Ohne Demut kein Höhenflug! Nur jene,<br />
die Grenzen erkennen und auf Sicherheit<br />
achten, haben den puren Genuss!<br />
Mit Vertrauen in sich und die steinernen<br />
Giganten wird die unendliche Freiheit<br />
erst spürbar. Hier spezielle Ideen<br />
für Ihre Berg- oder Klettertour!<br />
Credits: © sunrise Gran Cir - Val Gardena Gröden Marketing,<br />
www.valgardena.it, © Bergsteigerschule Watzmann<br />
062 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
Und morgen der Gran Cir?<br />
Für Südtirols Berge braucht es Körpereinsatz, rund 85 Prozent<br />
der Landesfläche liegen über 1.000 Meter. Im Bild: Die<br />
Cirspitzen (ladinisch Pizes de Cir), eine Berggruppe nördlich<br />
des Grödner Joches. Der gesicherte Weg auf den Gran Cir ist<br />
auch für einen Berner Sennenhund tauglich und ist weitgehend<br />
mehr eine Wanderung als ein rassiger Klettersteig.<br />
Nicht ohne beste Freundin!<br />
Reaktivieren Sie noch heute Ihre liebsten<br />
Soulmates, die liebste Nachbarin für Ihre<br />
sportlichen Verabredungen. Denn das<br />
Wichtigste, auch bei schweißtreibendem<br />
Training, ist doch immer noch der Spaß!<br />
Über Stock und Stein geht es durch den<br />
Wald … Outfit: Salomon<br />
„Wenn man die Berge liebt,<br />
akzeptiert man auch, dass sie<br />
die Bedingungen stellen“<br />
Jean-Christophe Lafaille<br />
Sie hören sicher nicht zum ersten Mal, dass eine gute<br />
Tourenplanung das A und O für ein gelingendes Bergerlebnis<br />
ist. Viele wissen es, glauben, alles andere zu sein<br />
als ein „Halbschuhtourist“ und scheitern trotzdem an sich<br />
und den Herausforderungen. Den Kopf frei zu haben für die<br />
Natur, für die Ausblicke, die „Erhabenheit des Momentes",<br />
bei einem Etappen- oder Gipfelsieg – all das geht nur, wenn<br />
man sich „um den Rest“ nicht kümmern muss: Bin ich trittsicher?<br />
Absolut schwindelfrei? Reicht meine Kondition für<br />
die geplante Route? Habe ich genug an Kraftreserven? Habe<br />
ich genug zu trinken? Bin ich gut ausgerüstet? Im <strong>Sommer</strong><br />
ist das Thema Gewitter gerade in den Bergen ein ganz wichtiges!<br />
Auch das richtige Packen der Rucksackapotheke darf<br />
für alpine Sportler nicht zu kurz kommen.<br />
Unsere Top 6 Klettersteige<br />
Für planbaren Nervenkitzel<br />
Staumauer, Hängebrücke oder City Wall Klettersteig?<br />
✱✱<br />
Schlegeisstausee im Zillertal. Klettersteig aus Beton, wie<br />
im Actionfilm 130 Meter an einer Staumauer. Oben: grandioser<br />
Blick auf Olperer und Hochfeiler.<br />
✱✱<br />
City Wall Klettersteig, Salzburg, die Aqua-Salza Route ist<br />
ein wundervoller Anfänger-Übungssteig.<br />
✱✱<br />
5-Gipfel-Klettersteig in Tirol über dem Achensee, man kann<br />
jederzeit abbrechen und zur Bergstation zurückkehren.<br />
✱✱<br />
Hochjoch, Vorarlberg! Die Hängebrücke ist nichts für labile<br />
Nerven. Für Fortgeschrittene ein Highlight!<br />
✱✱<br />
Wangenitzsee Klettersteig in der Schobergruppe, Kärnten,<br />
direkt über der Wasseroberfläche.<br />
✱✱<br />
Drachenwand Klettersteig, über dem schönen Mondsee.<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> n 063
REISEN<br />
Strandnostalgie<br />
Dem Himmel ganz nahe!<br />
Das traditionsreiche Seebad<br />
an Im der Resort nördlichen gibt es Adria nur 35 erlebt Unterkünfte ein Revival – Gäste<br />
wählen zwischen Strand Suite, Garten Hütte und<br />
Überwasser-Bungalow. Dabei bietet jede Zimmerkategorie<br />
Luxus pur – neben einem großen Schlafzimmer<br />
gibt es in den Unterkünften ein offenes Bad<br />
sowie einen Außenbereich mit Blick auf die Lagune.<br />
ZIMMERVon manchen Orten will<br />
man nicht mehr weg,<br />
MIT AUSSICHT<br />
VON DEN ANAMBAS<br />
BIS MYANMAR<br />
die fast zu schön sind,<br />
um wahr zu sein. Meist<br />
sind die Sehnsuchtsziele<br />
an ganz besondere<br />
Hotels geknüpft – wie in<br />
diesem Fall. Die Reise<br />
geht nach Asien …<br />
wir sind mitten im<br />
Indischen Ozean…<br />
Credits: © Bawah Island<br />
074 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong>
Der Globetrotter-Traum wird wahr?<br />
Unberührt. Unentdeckt. Anambas, eine indonesische Inselgruppe<br />
im Südchinesischen Meer. Weit entfernte Inseln, nahezu<br />
unberührt, man kommt nur auf dem Luftweg hin, um<br />
den Barfuß-Insel-Luxus pur zu erleben. Die meisten Gebiete<br />
der Anambas sind von Menschenhand unberührt, Flora und<br />
Fauna gedeihen paradiesisch – obwohl von den Metropolen<br />
Singapur, Jakarta oder Kuala Lumpur nicht weit entfernt.<br />
Bawah selbst ist ein unbewohntes Meeresschutzgebiet, in<br />
dem die Natur für den wahren Luxus sorgt.<br />
Die Sensation ist perfekt: Die ersten Gäste des<br />
Luxusresorts Bawah Island erkunden die einzigartige<br />
Welt im Herzen der indonesischen Anambas. Ana...<br />
was? Schon davon gehört? Wir sind im Südchinesischen<br />
Meer zwischen Borneo und Malaysien, Gesamtfläche<br />
670 Quadratkilometer, 37.500 Einwohner, hauptsächlich<br />
buginesische Fischer, Nachfahren eines einst<br />
mächtigen Seefahrervolkes. Man lebt von der Fischerei<br />
und von Kokosnüssen. Das Resort ist wohl der beste<br />
Beweis, dass sich Luxus und Nachhaltigkeit nicht ausschließen.<br />
Die Unterkünfte wurden alle in Handarbeit<br />
aus Bambus oder recyceltem Teak Holz gebaut, schwere<br />
Maschinen sind auf der Insel verboten. Zudem ist<br />
auch das Fischen und Ankern untersagt, damit die sensible<br />
Unterwasserwelt nicht gestört wird …<br />
CHECK IN NOW!<br />
✱✱<br />
Ankommen in Bawah! Von Singapur aus erreicht man<br />
Bawah Island in drei Stunden. Von Batam aus gelangt<br />
man nur per Fähre und im privaten Wasserflugzeug auf die<br />
geheimen Inseln. Die ursprüngliche, natürliche Pracht erstreckt<br />
sich über sechs unberührte Inseln, drei kristallklare<br />
Lagunen sowie 13 Traumstrände.<br />
✱✱<br />
Bawah beherbergt maximal 70 Gäste gleichzeitig. 35 Suiten<br />
und Bungalows sind im Öko-Design gehalten. Vom Restaurant<br />
„The Tree Top“ schwärmen die Gourmets jetzt schon.<br />
✱✱<br />
Die ÜN kostet ab 1.600 € aufwärts, aber die Packages<br />
inkludieren den Transfer von Singapur, Vollpension, Softdrinks,<br />
die Benützung des Wellness Centers und diverse<br />
Wassersportangebote, und unbedingt Freinächte - und<br />
Frühbucher-Bonus sichern, bawahisland.com.<br />
<strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN SOMMER <strong>2018</strong> n 075