Getränke kleine Speisen Getränke kleine Speisen

Bitte fragen Sie auch
nach unserer großen Speisekarte !
Getränke
und
kleine und
kleine Speisen

Herzlich willkommen
auf dem Tannenhof !
Gültig ab 1. Januar 2012

Wissenswertes
über den Tannenhof:
Wir heißen Sie als Gäste des Tannenhofs
Grottendieck ganz herzlich willkommen
und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Bei uns erwarten Sie aber nicht nur Speisen
und Getränke. Der Tannenhof bietet
Ihnen eine umfassende Angebotspalette,
die wir Ihnen gerne vorstellen möchten:
- Café und Café-Garten
- Frühstücksbuffet
- Warme Speisen und Gerichte
- Ausrichtung von Festen & Feiern
- Hofläden
- Hofgarten & Wanderwege
- Streichelzoo & Hüpfburg
für die kleinen Gäste
- Weihnachtsbäume
- Advents- & Weihnachtsausstellung
Nähere Informationen finden Sie in unserem
Hausprospekt. Gerne helfen wir
Ihnen auch persönlich weiter. Einen
schönen Aufenthalt wünschen Ihnen
Ihre Familie Grottendieck und das
Team vom Tannenhof.

Glas Tee
Kännchen Tee
Schwarzer Tee
Teesorten
Darjeeling "Second Flush Blatt"
Nordindien: zartblumig, goldrote Tassenfarbe
Assam "Spezial Broken"
Nordindien: malzig, kupferrote Tassenfarbe
Friesische Mischung "Blatt"
Friesland: würzig, dunkle Tassenfarbe
Grüner Tee
Grüntee "China Blatt"
Mittelasien: zartsüße, herbe Note,
hellgelbe Tassenfarbe
"Die Sonne Asiens"
Japan: zartherb, Maracuja-Note,
leuchtendgelbe Tassenfarbe
Schwarzer Tee (aromatisiert)
"Earl Grey"
Teemischung: zarte Blattmischung,
klassische Bergamott-Note
Serviervorschläge

Früchtemischungen
"Früchtegarten"
Teemischung: Hibiscus- und Sonnenblumenblüten,
Apfelstückchen, Hagebutten- und
Zitrusschalen, Aprikosen-Pfirsich-Aroma
"Kaminfeuer"
Teemischung: Rotbusch, Hagebuttenschalen,
Hibiscusblüten, Vanille-, Zimt-, Mandelund
Apfelstückchen, feines Zimtaroma
"Sanddorntee"
Teemischung: Sanddornbeeren, Apfelstückchen,
Hibiscusblüten, Weinbeeren, Hagebuttenschalen
und Aroma
Kräutermischungen
"Kräutergarten"
Lemongras, Nanaminze, Rotbusch, Süßholz
"Rooibos Vanilla"
Südafrika: Weiche Süße, Vanille-Aroma
"Kamille"
Getrocknete Kamilleblüte: Beruhigend
"Pfefferminze"
Pfefferminzblätter: Erfrischend
Teesorten
Serviervorschläge

Tasse Kaffee
Kännchen Kaffee
Tasse Kaffee, entkoffeiniert
Kännchen Kaffee, entkoffeeiniert
Kaffee & Co.
Espresso - der kleine Starke aus Italien
Doppelter Espresso - die zweifache Portion
Café au Lait - Französischer Milchkaffee
Latte Macchiato - Espresso mit heißer Milch,
aufgefüllt mit Milchschaum, im Glas serviert
Cappucchino - starker Kaffee mit heißer aufgeschäumter Milch
(wahlweise Schlagsahne) und Kakaopulver
Tasse Kaffee Créme - Kaffee mit spezieller Cremeschicht
Kännchen Kaffee Créme
Serviervorschlag
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir im Café-Garten nur die jeweiligen Kännchen-Varianten anbieten können!

Pharisäer - starker Kaffee mit Zucker und vorgewärmtem Rum
und einer Haube aus Schlagsahne, im Glas serviert
Tasse Schokolade, mit Sahne
ohne Sahne
Kännchen Schokolade, mit Sahne
ohne Sahne
Heiße Köstlichkeiten
Chococcino - heiße Schokolade mit Espresso
Heißer Apfel - natürtrüber, heißer Apfelsaft
mit Amaretto und Zimt
Heißer Apfel (alkholfrei) - mit Amarettosirup und Zimt
Jagertee - die heiße Spezialität mit Rum aus dem Bayerischen Wald
Die Geschenkidee: Ein Gutschein vom Tannenhof!
Gutschein Gutschein
Ob als kleines Geschenk oder als Aufmerksamkeit
zwischendurch. Verschenken Sie doch einmal einen Gutschein
über ein gemütliches und reichhaltiges Frühstücksbuffet auf dem Tannenhof.
Gerne stellen wir Ihnen auch einen Wertgutschein für andere Angebote vom
Tannenhof aus (z. B. Mittag- oder Abendessen, Einkauf in den Hofläden).
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir im Café-Garten nur die jeweiligen Kännchen-Varianten anbieten können!

Stück Torte
Bitte wählen Sie aus unserem Tagesangebot am Tortenbuffet
Stück Blechkuchen
Bitte wählen Sie aus unserem Tagesangebot am Kuchenbuffet
Portion Sahne
Alle Torten- und Kuchenangebote
erhalten Sie auch zum Mitnehmen!
Serviervorschläge
Torten & Kuchen

Immer wieder
mittwochs und samstags*
"Schwarzwälder Kirschwaffel"
mit heißen Kirschen, Schokladeneis,
dazu Sahne & Kirschwasser
"Nuss-Kuss"
mit Walnusseis und Sahne, garniert
mit Walnüssen & Schokoladensoße
"Waffel-Traum"
mit heißen Kirschen, Sahnetupfer
1 & Vanilleeis
"Marke Eigenbau"
wahlweise mit:
- Schlagsahne
- Schokladensoße
- Eierlikör
1
- Eine Kugel Eis (Vanille ,
Schokoladen- oder Walnusseis)
- Heißen Kirschen
"Senioren-Portion:"
Obige Angebote mit einer Waffel
Frische Waffeln
Zwei frische Brüsseler Waffeln (rechteckig)
"Villa Kunterbunt"
eine Brüsseler Waffel mit Schlagsahne,
Schokoladensoße und Smarties
* Änderungen vorbehalten.
1 mit Farbstoff Karotin
Serviervorschläge

Käsebrot
Schinkenbrot
Mettwurstbrot
Gemischtes Brot, mit Käse, Schinken & Mettwurst
Forellen- oder Lachsbrot
Kleine Brotzeiten
Strammer Max - der Klassiker mit Schinken & Spiegelei
Strammer Moritz - mit Mettwurst & Spiegelei
Stramme Lotte - mit Käse & Spiegelei
Weitere warme Speisen & Gerichte finden Sie in unserer großen Speisekarte! Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. Serviervorschlag

Serviervorschläge
Unsere Eisbecher
"Coppa Stracciatella"
cremiges Stracciatella-Sahne, Bourbon-
1 Vanille und Schokoladen Eis mit Sahne
und einem Schuss Eierlikör serviert
"Hausbecher"
Schlemmerbecher mit Schokoladen,
1
Walnuss und Bourbon-Vanille Eis, dazu
Fruchteis Erdbeere, Sahne, Früchte & Soße
"Nussknacker"
knusprig-knackiges Schokoladen und
Walnuss Eis bestreut mit Walnuss-
Stückchen und garniert mit Sahne
"Coupe Dänemark"
1
cremiges, zartes Bourbon-Vanille Eis
garniert mit Sahne & Schokoladen-Soße
"Viva Italia"
Stracciatella-Sahne u. Tiramisu Eis, garniert
mit Sahne, Schokoladen-Soße & Waffel
"Schweizer Schokoladenbecher"
Für Schokofans: zartes Schokoladen
1
und Bourbon-Vanille Eis garniert
mit Sahne & leckerer Schoko-Soße
1 mit Farbstoff Karotin

Serviervorschläge
Unsere Eisbecher
"Coppa Tiramisu"
cremiges Tiramisu Eis mit Kaffeesoße,
1
kombiniert mit Bourbon-Vanille Eis
dazu leckere Schokoladensoße & Sahne
"Früchtegarten"
Ein herrlicher Genuss:
1
Fruchteis Erdbeere, Bourbon-Vanille Eis,
viele Früchte, Sahne & Fruchtsoße
1
"Erdbeer-Vanille " - Diät Eis
Eiskomposition aus
Erdbeere & Vanille, mit Sahne
Für Diabetiker geeignet!
"Smarties Eis"
Für kleine Naschkatzen:
Zwei Kugeln: Erdbeere & Schokolade,
mit vielen Smarties & Sahne garniert
"Sanfter Engel"
Erfrischender Orangensaft
1
mit Bourbon-Vanille Eis,
abgeschmeckt mit einem Schuss Rum
"Sanfter Engel" - alkoholfrei
1 mit Farbstoff Karotin

"Eisschokolade"
Köstliches Schokoladengetränk mit
1
Bourbon-Vanille Eis & Sahnehaube
"Eiskaffee"
Aromatischer Kaffee mit Bourbon-
1 Vanille Eis & Sahnehaube
"Gemischtes Eis"
Eis oder Fruchteis nach Wahl
- zwei Kugeln
- drei Kugeln
- vier Kugeln
- fünf Kugeln
mit
- Schlagsahne
- Schokoladensoße
- Eierlikör
Unsere Eissorten
1
- Bourbon-Vanille
- Erdbeere
- Schokolade
- Stracciatella - Sahne
- Tiramisu
- Walnuss
1
- Erbeere-Vanille (Diät Eis)
Unsere Eisbecher
1 mit Farbstoff Karotin
Serviervorschlag
Serviervorschlag

Cola, Fanta, Sprite, Spezi
Verschiedene Obstschorlen
Apfel, Mango, Ananas oder Maracujaschorle
Orangensaft - das Beste aus der Frucht
Apfelsaft, naturtrüb oder klar
Kirsch-Bananensaft
Ananassaft - fruchtig & gesund
Haltbare Milch
macht nicht nur müde Männer munter
Bitter Lemon - fruchtig & prickelnd
Mineralwasser "Still"
pur und natürlich
Mineralwasser "Medium"
mit wenig Kohlensäure
Vitamalz, alkoholfreies Malzbier
Alkoholfreie Getränke

Detmolder Pils
Alster oder Krefelder (Pils mit Sprudel oder Cola)
Krombacher Pils, alkoholfrei
Paulaner Weißbier, naturtrüb oder dunkel
Erdinger Weißbier, alkoholfrei
Glas Sekt "Hausmarke"
Flasche Sekt "Hausmarke"
Glas Sekt, gemischt mit Orangensaft
Weinschorle, rot oder weiß
Grauer Burgunder,
trockener Weißwein
Alkoholische Getränke
Dornfelder,
halbtrockener oder trockener Rotwein
Sherry (15%Vol.), trocken, medium oder golden
Eine umfangreiche Auswahl an Weinen aus Rheinhessen und Baden finden Sie
in unserer großen Speisekarte. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Weizenkorn
Wacholder
Malteser Aquavit
Linie Aquavit
Jubiläums Aquavit
Fernet
Ramazzotti
Jägermeister
Bärwurz
Blutwurz
Obstler
Amaretto
Eierlikör mit Sahne, pur,
oder wahlweise mit
Haselnuss, Amaretto, oder Schokolade
Weinbrand
Bierschnaps
warm und mit einer Sahnehaube,
im kleinen Seidel serviert
Digestif
(32%Vol.)
(32%Vol.)
(40%Vol.)
(41,5%Vol.)
(42%Vol.)
(40%Vol.)
(30%Vol.)
(35%Vol.)
(40%Vol.)
(50%Vol.)
(38%Vol.)
(21,5%Vol.)
(15,3%Vol.)
(36%Vol.)
(25%Vol.)

Unser beliebtes
Frühstücksbuffet
Immer wieder Sonntagsund an Feiertagen von 10:00 bis 13:30 Uhr.
Für Gruppen ab 30 Personen gerne auch in der Woche.
Das große
Tannenhof-Frühstücksbuffet:
- Ein Gläschen Sekt zur Begrüßung!
- Landbrot & Brötchen
- Hausmacher Aufschnitt
- Große Käseauswahl
- Rührei (wahlweise "Natur" oder mit
"Speck & Kräutern")
- Gebratener Frühstücksspeck &
deftige Nürnberger Würstchen
- Leckere Fischspezialitäten (Lachs & Forelle)
- Landhaus-Marmelade & Imker-Honig
- Grottendieck´s Rinderkraftbrühe
- Frische Salate
- Gebackene Waffeln mit Vanillesauce
- Joghurt, Obstsalat, Müsli & getrocknetes Obst
- Kaffee, Tee, Kakao, Fruchtsäfte & Milch so viel Sie mögen
Kennen Sie schon unsere saisonalen Frühstücksbuffets?
Ob Oster-, Weihnachts- oder Hubertus-Frühstück:
Probieren Sie doch mal unsere verschiedenen Themen- Buffets aus.
Bitte beachten Sie hierzu unsere jeweiligen Ankündigungen.
Je nach Saison kann die Zusammenstellung des Buffets variieren!
Nicht beanspruchte Reservierungen können in Rechnung gestellt werden.

Historisches vom Tannenhof
Unsere Gemeinde Küingdorf wurde 1088 zum ersten Mal urkundlich genannt, doch es ist wohl
anzunehmen, daß die ersten Grundstöcke zu den Familien und Sippen, also den heutigen Höfen
bereits viele hundert Jahre vorher gelegt wurden.
Wenn man sich jetzt das kleine Namenschild links vom Kachelofen
anschaut, so weiß man auch, woher unser Name kommt.
1250 erstmals urkundlich erwähnt als domus Borchaditon
Grotendike, leitet sich unser Hofname von einem hinter dem
Hof gelegenen großen Teich ab, der heute nicht mehr besteht.
Aber bei einer genaueren Betrachtung der Umgebung kann man
noch die ungefähre Lage ausmachen: Der Hof "ton groten
Dieke" ("zum großen Teich") wurde zu Grottendieck.
Die ehemals freien Bauern wurden durch die Einführung des
Zehnten und weiteren, meist willkürlichen Einführungen von Abgaben eigenhörig, dass heißt sie
waren ihrem Herrn zu Abgaben verpflichtet und mussten bestimmte Dienste leisten, zum Beispiel
das Stellen von Kriegsknechten. Unsere Gegend unterstand dem Bischof von Osnabrück, da die
geistlichen Oberhäupter bis ins 19. Jahrhundert die gleichen Rechte besaßen wie Grafen und
Fürsten. Der in der Zeit der Kreuzzüge aufkommende Dienstadel - entstanden durch zum Kriegsdienst
verpflichtete Ritter, die als Gegenleistung Güter und Ländereien bekamen - tat ebenfalls
das Seinige, denn durch die ständigen Fehden und Streitigkeiten untereinander wurden die Höfe
oft bis an die Grenze der Belastbarkeit getrieben.
Der rasche Aufstieg des Dienstadels im Hochmittelalter war
verbunden mit einem weiteren Abstieg des Bauernstandes.
Neben den jährlichen Tributen an Getreide, Geld und Vieh
hatten sie außerdem Abgaben bei besonderen Anlässen, z. B.
Vererbung, Todesfällen oder Verheiratung des Jungbauern zu
leisten.
Unser Hof Grottendieck war eingehörig dem Freiherrn von
Staell, Gut Sutthausen bei Osnabrück.

1720/21
1847/71
1863/66
ab 1930
ab 1950
ab 1960
ab 1970
ab 1980
ab 1990
1995
2004
2006
2009
Hofgeschichte
Loskauf vom Gut Sutthausen mit dem 25fachen Geldbetrag des jährlichen Schuldkornes,
insgesamt 1.827 Thaler, was damals etwa dem Gegenwert von 70 Kühen
entsprach! Man war wieder Vollerbe ("Freier Bauer"), hatte aber noch Abgaben
und Dienste zu leisten.
Komplette Auslösung aus der Abhängigkeit mit all ihren Diensten.
Neubau der Hofstelle mit Wohn- und Viehhaus, Scheune und Speicher.
Schaffung von Waldflächen mit Fichten und Beginn des Weihnachtsbaumverkaufes.
Ausweitung der Schweinehaltung mit Bau von Mast- und Zuchtställen.
Aufgabe der Nutzpferdehaltung, Beginn der Direktvermarktung von Weihnachtsbäumen.
Vergrößerung des Kuh- und Rinderbestandes.
Intensivierung der Schweinezucht und -haltung, Aufgabe der Rindviehzucht und
-haltung, Aufbau des Pflanzenmarktes.
Eröffnung der Hofläden mit Kunstgewerbeund
Lebensmittelverkauf, Ausbau des
Pflanzenmarktes, Ausweitung der Weihnachtsbaumkulturen,
Aufgabe der Schweinhaltung.
Eröffnung von Café und Festdiele.
Anbau des Wintergartens.
Ausbau der Gastronomieküche.
Beginn des á-la-Carte-Geschäfts (warme Speisen und Gerichte) nach Erweiterung
der Gastronomieküche.

Feiern auf der Festdiele und im Wintergarten:
Anlässe gibt es viele: Geburtstage, Jubiläen, Hochzeiten
und vieles mehr - das rustikale Ambiente
unserer Festdiele lässt Ihre Feier zu einem unvergessenen
Erlebnis werden. Legen Sie die Durchführung
Ihrer Feier komplett in unsere Hände,
während Sie zusammen mit Ihren Gästen Ihr Fest
genießen können: Ob Ihre Wahl nun auf unsere - mit viel Liebe zum Detail restaurierte
Diele und/oder unseren freundlichen, hellen Wintergarten fällt.
Weihnachten auf dem Tannenhof:
"Die schönste Zeit des Jahres!"
Was gibt es sonst noch
auf dem Tannenhof ?
Zur Weihnachtszeit bestimmen Weihnachtsbäume
und Adventsschmuck das Bild auf dem Tannenhof.
Ab Ende September haben wir unsere Advents- und
Weihnachtsausstellung für Sie geöffnet und ab der
ersten Adventswoche präsentiert sich der Tannenhof
im weihnachtlich geschmückten Ambiente.
Ab Anfang Dezember laden wir Sie zu unserem
Weihnachtsmarkt ein. Sie suchen sich in aller Ruhe
Ihren Weihnachtsbaum aus. Anschließend können
Sie sich bei Punsch und Glühwein aufwärmen - auch
für Ihr leibliches Wohl ist selbstverständlich gesorgt.

Der Tannenhof als Ausflugsziel
für Firmen, Gruppen & Vereine
Ein Besuch auf dem Tannenhof bietet vielfältige Möglichkeiten für Wanderungen,
Besichtigungen, Rundgänge und Vorträge. Einen solchen Tag kann mit einem
wohlschmeckenden Essen abgerundet werden. Gerne erstellen wir Ihnen auch
individuelle Angebote zur Bewirtung. Rufen Sie uns einfach an, schicken Sie uns
Ihre eMail oder ein Telefax.
Möglichkeiten für Firmen, Gruppen und Vereine:
- Wanderungen & Planwagenfahrten
- Schloss- & Betriebsbesichtigungen
- Trachtengruppen & Bläsergruppen
- Vortrag "Betriebszweig Weihnachtsbaum-Anbau"
- Vortrag "Hofgeschichte"
- Weihnachtsbäume zum Selbstschlagen
Sprechen Sie uns an - wir planen und organisieren
für Sie und Ihre Gruppe einen erlebnisreichen Tag
auf dem Tannenhof. Unsere großen Parkplätze
bieten ausreichenden Platz und komfortable
Wendemöglichkeiten für Busse.
Unsere Hofläden:
In unseren Hofläden bieten wir Ihnen Produkte
aus landwirtschaftlicher Herstellung sowie Kunstgewerbliches
zum Verschenken oder Verschönern
Ihres Heimes.

Speisen "á la Carte"
auf dem Tannenhof
Ob für den kleinen oder großen Appetit, unsere Speisen á la Carte sind bei allen
sehr beliebt, zum Beispiel vor oder nach einem ausgedehnten Hofrundgang.
Seit Anfang des Jahres 2009 bieten wir Ihnen bei uns Deutsche Küche an:
Warme Speisen und Gerichte für den großen und kleinen Hunger
- natürlich frisch zubereitet.
Unsere Öffnungszeiten (für die Angebote "á la Carte"):
Samstag, Sonn- und Feiertage von 11:00 bis 19:00 Uhr
(Bestell-Annahme von 11:00 bis 13:00 Uhr
und 17:00 bis 18:30 Uhr)
Ihr Wunschtermin (außerhalb der obigen Zeiten)
ist selbstverständlich nach vorheriger Absprache möglich.
Wir freuen uns über Ihre Voranmeldung:
Telefon (05428) 12 35

Schutzgebühr: €
4,00
Öffnungszeiten
Café auf der Festdiele:
Dienstag bis Freitag, 14:00 bis 18:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage,10:00 bis 19:00 Uhr
Frühstücksbuffet:
Sonn- und Feiertage, 10:00 bis 13:30 Uhr
á la Carte - Öffnungszeiten:
Samstag, Sonn- und Feiertage von 11:00 bis 19:00 Uhr
(Bestell-Annahme von 11:00 bis 13:00 Uhr
und 17:00 bis 18:30 Uhr)
Hofläden:
Dienstag bis Sonntag, 14:00 bis 18:00 Uhr
Gruppen nach Vereinbarung!
In der Adventszeit täglich geöffnet!
Inhaber: Bernd Grottendieck . Holterdorfer Straße 73 . 49326 Melle / Küingdorf
Telefon (05428) 12 35 . Telefax (05428) 27 94 . info@tannenhof-grottendieck.de
www.tannenhof-grottendieck.de