WIFI Tirol Kursbuch 2018/19

Anmeldung Tel 05 90 90 5-7777 Tourismus Branchen 339
Karriere im Service
Top-Ausbildungen
Diplom-Sommelier, Diplom-Käsesommelier,
Maître Fromager, Diplom-Barkeeper
Spezialausbildungen
Barista
Jungsommelier
Grundausbildung Service
Servierlehrgang und Praxis oder
Fachausbildung Restaurant und Bar
Servierlehrgang
WIFI-Experten. 80 Std, 645 Euro
Fachseminare
Wein
Bar
IBK Nr 85602.018 22.10.18-03.11.18 Mo-Fr 08.30–16.40
fallw. Sa
IBK Nr 85602.028 18.03.19-29.03.19 Mo-Fr 08.30-16.40
LA Nr 85602.608 12.11.18-23.11.18 Mo-Fr 08.30-15.30
LA Nr 85602.618 06.05.19-17.05.19 Mo-Fr 08.30-15.30
Drei Teller in einer Hand. Auch die richtige Ansprache unserer
Gäste wird trainiert.
Ausbildung für eine Tätigkeit im Servicebereich in Gastronomie-
und Tourismusbetrieben. Der Serviceberuf wird mit
diesem Lehrgang aufgewertet. Neben den praktischen Inhalten
wird auch geschult, wie Gastfreundschaft noch herzlicher
gestaltet werden kann. Diese Ausbildung qualifiziert
Sie für eine Tätigkeit im Servicebereich in Gastronomie- und
Tourismusbetrieben.
Inhalte: • Einführung in die Servierkunde • Getränkekunde
• Barkunde • Arbeiten am Tisch des Gastes • Menüservice
• Gastansprache und Beratung
entlarven und auflösen • Das neue Wissen aus der Gehirnforschung
umgewandelt für den Tourismus • Werden Sie zum/
zur emotionalen Top-Verkäufer/in, der/die mit Begeisterung
berät und verkauft.
Service 2.0 – Impulse für eine
neue Gastfreundschaft
Patrick Heininger, MSc. 8 Std, 229 Euro
IBK Nr 85610.018 12.11.18 Mo 09.00-17.00
Unbezahlbares Alleinstellungsmerkmal und Gesicht des
Unternehmens
Der gastronomische Wettbewerb verändert sich – unsere
Auffassung und Umsetzung von Service muss dies ebenfalls.
Durch die mühelose Vergleichbarkeit der „hard skills“
eines Betriebes, beispielsweise kulinarisches Angebot, Zimmerausstattung
und Preis, muss dem Bereich des unmittelbaren
Gästekontakts höchste Aufmerksamkeit zukommen.
Hier kann man Gäste begeistern, für sich gewinnen und es
entscheidet sich, ob diese sich willkommen fühlen und wiederkehren.
Perfekter Service ist kein Zufall, sondern muss
inszeniert werden. Dazu bedarf es motivierter und geschulter
Mitarbeiter sowie einer Unternehmenskultur, die dies
vorlebt. Neben der Umsetzung einer neuen Servicementalität
werden in diesem Seminar weitere Instrumente erlernt
und können im betrieblichen Alltag eingesetzt werden.
Inhalte: • Aufbau einer motivierenden und fördernden
Unternehmenskultur • Mitarbeiterverbleib im Unternehmen
• Servicehandbuch – Standards setzen, Service trainieren
und strukturieren • Briefing als Instrument für Motivation
und Schulung • Aktiver Verkauf und Point of Sale • Storytelling,
Emotionen und Inszenierung • Kommunikation und
zufriedene Gäste
„Perfekter Service und motivierte Mitarbeiter
gehen Hand in Hand. Das ist unsere Vision
und dafür stehen wir.“
Patrick Felix Heininger, MSc, Trainer
Verkaufstraining im Restaurant
Dipl. Sommelier Norbert Waldnig, MAS. 8 Std, 229 Euro
IBK Nr 85692.018 24.10.18 Mi 09.00-17.00
Wie wäre es, wenn du die geheimen Verkaufspunkte deiner
Gäste kennst?
Die Gäste im Tourismus kaufen keine Produkte und Dienstleistungen,
keine Hardfacts oder Produktmerkmale, keine
Tiefpreise und Rabatte: Kunden kaufen Emotionen! Und es
gibt nicht einen ganz großen Kaufknopf – es gibt eine Fülle
davon. Wir entdecken sie gemeinsam: • Selbstblockaden
Crashkurs Service und Bar
WIFI-Experten. 25 Std, 380 Euro
IBK Nr 85609.018 03.12.18-07.12.18 Mo-Fr 17.30-21.45
IBK Nr 85609.028 24.06.19-28.06.19 Mo-Fr 17.30-21.45
Schnelle Einführung mit allem Drum und Dran!
Gibt es etwas Sinnvolleres, als mit Spaß die notwendigen
Kenntnisse für die Service- und Barpraxis zu erlernen und
auch eine gewisse Sicherheit zu entwickeln? Durch den
Besuch dieses Kurses sind Sie in kürzester Zeit für den Einsatz
im Service und an der Bar qualifiziert.
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