1 Vorwort - Arche Austria

hauptsächlich einigen beherzten Züchtern und dem VEGH zu verdanken. Laut ÖNGENE gibt
es in Österreich zur Zeit 275 weibliche und 27 männliche Zuchttiere, deren Bestand noch
durch etwa 250 slowenische Tiere aufgebessert wird.
Das Krainer Steinschaf ist ein klein- bis mittelrahmiges Schaf, das einen schmalen und
geraden Kopf aufweist. Bei den Böcken ist die Nase auch manchmal geramst. Beide
Geschlechter sind meist hornlos, manchmal aber auch behornt. Die Böcke werden ca. 70 kg
und die Mutterschafe ca. 60 kg schwer.
Es kommen alle Farben bzw. Mischfarben vor und auch Scheckung tritt bei den Krainer
Steinschafen auf. Die Stirn, der Bauch und der Schwanz sind bewollt, das Gesicht und die
Beine tragen keine Wolle. Die feinen Ohren stehen ab.
Vorzüge und Eigenschaften des Krainer Steinschafes:
� trittsicher
� lebhaftes Temperament
� asaisonal
� spätreife Lämmer
� Marschgängigkeit
� Milch eignet sich bestens zur Käseherstellung
� seidig glänzende, eher grobe Mischwolle (2 – 2,5 kg Jahreswollertrag)
� relativ fruchtbar (in 2 Jahren 3 Ablammungen; erste Ablammung mit etwa 12
Monaten; Fruchtbarkeitsrate bei ca. 150 %)
� anspruchsloses Gebirgsschaf des Karstgebietes – hervorragende Anpassung an die
raue Hochgebirgswelt
� feinfasriges, fettarmes und recht schmackhaftes Fleisch (120-Tage-Gewicht liegt bei
30 – 35 kg)
� unter extensiven Bedingungen manchmal Jahresmilchleistungen von 450 kg
Kärntner Brillenschaf
Zur Zeit der Österreich-Ungarischen Monarchie wurden im Raum Kärntens, Sloweniens und
Nordostitaliens aus verschiedenen Landschlägen unter Einkreuzung von Paduaner
Seidenschafen und von Bergamaskerschafen die Kärntner Brillenschafe erzüchtet. 1844
wurden diese das erste Mal unter dem Namen „Seeländer“ erwähnt und in Folge hatte das
Kärntner Brillenschaf verschiedene Bezeichnungen, wie Bleiburger, Canaltaler oder Kärntner.
Zu dieser Zeit und zu Beginn des 20. Jahrhunderts bis zum 2. Weltkrieg war das Kärntner
Brillenschaf die dominierende Rasse im genannten Raum. Viele Tiere wurden aufgrund der
vorzüglichen Fleischqualität sogar nach Paris und in die Schweiz verkauft.
Abbildung 2: Kärntner Brillenschafe; Quelle:
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