1 Vorwort - Arche Austria
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Die Vorzüge und Eigenschaften der Ennstaler Bergschecken sind:<br />
� Genügsamkeit<br />
� Lebhaftigkeit<br />
� besondere Widerstandsfähigkeit<br />
� Frühreife<br />
� gute Fruchtbarkeit<br />
� hervorragende Fleischqualität bei geringem Knochenanteil<br />
� zufrieden stellende Milchleistung mit guten Inhaltsstoffen<br />
� besondere Eignung für die Mutterkuhhaltung auf extensiven Standorten<br />
Jochberger Hummeln<br />
Die Bezeichnung „Hummeln“ wird in Tirol für hornlose Tiere von ursprünglich behornten<br />
Rassen verwendet. Jochberger Hummeln sind sozusagen die genetisch hornlosen Pinzgauer<br />
Rinder, da sie aus diesen hervorgegangen sind. Die erste Jochberger Hummel wurde<br />
nachweislich 1834 geboren. Eine geraume Zeit waren diese hornlosen Rinder sehr beliebt und<br />
auch für den Export gefragt. Ende des 19. Jahrhunderts gab es nur noch wenige Züchter und<br />
1929 gar nur mehr einen. Seine Nachkommen, deren Hof sich in Ober-Aurach in der Nähe<br />
von Kitzbühel befindet, züchten diese Rinderrasse auch heute noch.<br />
Abbildung 1: Jochberger Hummel. Quelle:<br />
www.vegh.at 2003-02-11<br />
Jochberger Hummeln sind mittelgroße<br />
Rinder, die kräftig gebaut und gut<br />
bemuskelt sind. Sie besitzen eine tiefe<br />
Brust und ihr typisches Merkmal ist<br />
die bereits erwähnte Hornlosigkeit.<br />
Ihre Grundfarbe ist kastanienbraun,<br />
wobei ein weißer Streifen am<br />
Widerrist beginnend über das Becken,<br />
die Hinterseite der Nachhand und den<br />
Bauch bis zum Wammenansatz<br />
verläuft. Ebenfalls weiß sind der<br />
Schwanz und das Euter. Oftmals verlaufen auch über den Oberarm und die Unterschenkel<br />
noch weiße Streifen, die als so genannte „Fatschen“ bekannt sind. Der verhältnismäßig lange<br />
Kopf besitzt eine schmale, zur Mitte nahezu spitz zulaufende Stirn. Die Widerristhöhe beim<br />
Stier beträgt ca. 150 und bei der Kuh 135 – 148 cm. Als Gewicht werden beim Stier 900 –<br />
1000 kg und bei der Kuh 600 – 650 kg angegeben.<br />
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