1 Vorwort - Arche Austria

Durch die einsetzende Industrialisierung, die einher ging mit einer verstärkten Nachfrage an
Milch und Fleisch, kam es zu einer Bevorzugung von Zweinutzungsrassen wie Fleckvieh und
Braunvieh. Die Zugleistung als dritte Nutzungsart wurde rasch durch den technischen
Fortschritt in der Landwirtschaft zurückgedrängt. Aufgrund von geringerer Wirtschaftlichkeit
und nicht zuletzt durch die Intensivierung der Fleckviehzucht kam es zu einem Rückgang und
sogar zur Ausrottung vieler autochthoner Rassen. Es ist dem Idealismus und manchmal auch
der Sturheit einiger einzelner Bauern zu verdanken, dass einige Rassen wenigstens noch in
Kleinpopulationen erhalten blieben.
Laut ÖNGENE sind lediglich 2 % der gesamten Rinder Österreichs den gefährdeten
autochthonen Rinderrassen zuzurechnen, wobei Rassen wie die Original Pinzgauer und das
Tiroler Grauvieh als gefährdet, Rassen wie das Original Braunvieh, das Waldviertler und das
Kärntner Blondvieh, das Tux-Zillertal Rind, die Pustertaler Sprintzen, das Murbodner Rind
und die Ennstaler Bergschecken von der ÖNGENE aber als hochgefährdet eingestuft werden.
Dank der Arbeit der ÖNGENE und des VEGHs haben die Bestandszahlen aller gefährdeten
Rassen zugenommen.
Ennstaler Bergschecken
Die Ennstaler Bergschecken und die kleine
Rinderrasse der Hinterwälder-Rinder haben
wahrscheinlich die gleichen Vorfahren. Diese
waren ganzfarbig fuchsrot und kamen
möglicherweise um 800 n. Chr. mit deutschen
Siedlern in das Gebiet der Obersteiermark.
Erst hier entwickelten sich dann die heutigen
Bergschecken. Es wurde dabei auf
Pigmentverlust selektiert, wobei vorerst
einmal weiße Abzeichen am Genick, später
auch am Hals und am Nacken entstanden. In
Abbildung 1: Ennstaler Bergschecken auf der
Agraria Wels.
der Mundart entstanden dadurch spezielle Bezeichnungen für diese Zeichnungsvarianten der
Bergschecken (weiße Abzeichen an Kopf und Nacken - „Helmate“, am ganzen Hals -
„Kampate“, „Knacklete“). Besonders geachtet wird bei den Ennstaler Bergschecken darauf,
dass kleine scheckenförmige Flecken entstehen, die sich von der pigmentierten Flanke
deutlich loslösen sodass die Bergschecken größtenteils weiß erscheinen. Ansonsten sind die
Ennstaler Bergschecken leichte, zierliche Rinder mit einem Gewicht von 800 – 850 kg beim
Stier und 450 – 550 kg bei der Kuh sowie einer Widerristhöhe von 140 cm beim Stier und 130
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