1 Vorwort - Arche Austria

dass sie gesund blieben und ein hohes Alter erreichten. Das alles veränderte sich nun stark.
Der Konsument forderte vom Landwirt mehr Fleisch, weswegen Tiere erzüchtet werden
mussten, die mehr Fleischansatz besaßen. Dabei kam es zu solch grotesken Auswüchsen, dass
es heute Fleischberge bei bestimmten Rinderrassen gibt, die meist selbst gar nicht mehr fähig
sind ihre Jungen zu gebären, sondern bei denen häufig kräftig mitgeholfen, sprich gezogen,
werden muss, damit das riesige Jungtier seinen Weg durch die dafür noch zu klein gebaute
Mutter findet. Oftmals müssen diese Jungtiere sogar per Kaiserschnitt entbunden werden, weil
es die Mutter anders nicht mehr zu Welt bringen könnte.
Ähnliche – für mich bereits perverse – Zustände gibt es beim Geflügel. Heutige Hybridhühner
sind meist nicht mehr in der Lage selbständig Kücken aufzuziehen. Es ist ja auch nicht
erwünscht. Der Druck der Rentabilität ist zu groß und deshalb werden Kücken nicht selbst
erzüchtet. Sie werden aus riesigen – meist in Holland befindlichen – Brütereien bezogen. Bei
der Legehennenproduktion werden dabei die unnötig anfallenden Hähne sofort nach dem
Schlüpfen am Fließband aussortiert und zu Tiermehl vermahlen. Bei den Masthühnern
wurden Tiere erzüchtet, die so massig und mit solch einem riesigen Brustmuskel ausgestatten
sind, dass sie unfähig sind mehr als ein paar Meter zu laufen. Sie brauchen dies aber ohnehin
nicht, da sie sich meist in den sehr engen Ställen sowieso nicht bewegen können.
Puten, die normalerweise für ihre ausgezeichneten Brut- und Führungseigenschaften bekannt
sind, führen dieses Geschäft heute meist nicht mehr aus, da die hochgezüchteten Hybridrassen
heute bereits so extreme Gewichte erreichen, dass die Hennen, würde man sie brüten lassen,
die Eier unter sich erdrücken würden.
Schweine werden oftmals in engen Ställen gehalten, wo sie dann durch Langeweile, meist
aber durch Stress, zu kämpfen beginnen und sich gegenseitig sogar die Schwänze abbeißen.
Die von vielen Menschen als dumm und dreckig bezeichnete Sau ist keineswegs eine solche.
Sie hat nur in Tierfabriken keine Möglichkeit das Gegenteil zu beweisen…
In Folge dieser „intensivierten Landwirtschaft“ kommt es zu riesigen Güllemengen, zu
verstärktem Einsatz von Düngern, Herbiziden, Pestiziden, Medikamenten, Antibiotika, …
BSE- , Medikamenten-, Antibiotika- und Tiermehlskandale sind daher schon fixer Bestandteil
unseres Lebens.
Zusätzlich werden riesige Milchseen und Butterberge erzeugt und viele Rinder laufen in der
Dritten Welt auf spärlich bewachsenen Weiden – die vorher wahrscheinlich durch
Brandrodung von Urwäldern entstanden sind – umher, um, nachdem sie die Grasnarbe so
zerstört haben, dass der Boden durch Erosion ausgelaugt werden konnte und neue Gebiete
gerodet werden müssen, letztendlich irgendwo in Europa oder Nordamerika als Hamburger
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