1 Vorwort - Arche Austria
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3.1.1 Was sind gefährdete Nutztierrassen?<br />
Wie schon im Kapitel 3.1 behandelt, werden bereits seit tausenden von Jahren Haustiere bzw.<br />
Nutztiere aus verschiedenen Gründen aus Wildtieren gezüchtet. Dass sich dabei die Tiere<br />
verändern wurde ebenfalls bereits erwähnt. Hier soll jedoch noch einmal eingehakt werden.<br />
Die unterschiedlichen Nutztierrassen wurden gezielt aber auch zufällig von Menschen in<br />
verschiedenen Gebieten der Erde und somit auch in verschiedenen Klimazonen, Höhenstufen<br />
und Biotopen erzüchtet. Verschiedene Gegenden bedeuten verschiedene Voraussetzungen für<br />
Tier und Mensch, die wiederum bestimmte Anpassungen benötigen. Österreich zB hat einen<br />
großen Anteil an sub- und hochalpinen Zonen. Diese Gebiete werden schon seit jeher durch<br />
Alpung genutzt. Damit die Halter von Tieren aber keine oder nur sehr wenige Verluste bei der<br />
Alpung zu beklagen haben, benötigen sie Tiere, die speziell an diese Wirtschaftsform – steile<br />
Hänge, enge Pfade, Geröll, Schnee, Eis, UV-Licht… - angepasst sind. So entwickelten sich<br />
über Jahrhunderte, ja ich möchte sogar sagen über Jahrtausende, speziell angepasste Tiere, die<br />
diese Probleme bestmöglich meisterten und meistern. Es entstanden Tiere, die besonders harte<br />
Klauen bekamen, um unbeschadet über Geröll gehen zu können, es entstanden Tiere, die ohne<br />
menschliches Zutun ihre Jungen gebaren und sie sicher alleine aufzogen, es entstanden Tiere<br />
wie zB das Kärntner Brillenschaf, die durch dunkle Färbung um die Augen das UV-Licht<br />
besser vertragen konnten usw.<br />
Aber nicht nur in den österreichischen Alpen entstanden solche speziell angepassten Tiere.<br />
Auch in den tiefer gelegenen Gebieten Österreichs – und natürlich auch überall anderswo<br />
außerhalb der österreichischen Grenzen - mussten die Tiere lernen mit speziellen<br />
Umweltbedingen umgehen zu können.<br />
So weisen all die alten Nutztierrassen, die eben schon seit jeher in bestimmten Regionen<br />
gezüchtet wurden und sich so ideal an die jeweiligen Voraussetzungen anpassen konnten,<br />
Krankheitsresistenz, Leichtfuttrigkeit, Genügsamkeit, unproblematische Züchtbarkeit und<br />
eine ideale Klimaverträglichkeit auf.<br />
Probleme entstanden erst, als der Druck auf die Landwirtschaft immer größer wurde. Es<br />
wurde mehr Rationalität und mehr Leistung verlangt. Viele der alten Nutztierrassen konnten<br />
mit dieser raschen Veränderung nicht mehr Schritt halten. Sie waren nicht dafür gezüchtet<br />
worden zB 25 Liter Milch pro Tag zu geben. Bis zu diesem Zeitpunkt war es wichtig, dass es<br />
Tiere waren, die ihre Jungtiere und die betreuenden Menschen mit Milch versorgen konnten,<br />
die ausreichend Fleisch lieferten, wenn sie geschlachtet wurden, und die zusätzlich auch noch<br />
kräftig sein sollten, damit sie auch zur Arbeit eingesetzt werden konnten. Wichtig war dabei,<br />
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