Rezeptbroschuere Wintergemuese 2014
Für das Kompetenzzentrum für Ernährung durften wir 2014 verschiedene Rezepte zum Thema Wintergemüse entwickeln. Für das Kompetenzzentrum für Ernährung durften wir 2014 verschiedene Rezepte zum Thema Wintergemüse entwickeln.
Herausgeber: Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft Am Gereuth 8, 85354 Freising www.kern.bayern.de Redaktion: Karoline Kohler (KErn) E-Mail: poststelle@kern.bayern.de Rezepte: Silvia Schlögel, Fotos: Bettina Eder, Silvia Schlögel Vom Autorenteam der Kochbuchreihe „Alle lieben…“ (dlv) Grafik Gemüse: Fotolia.com (Andrii_Oliinyk) Layout: www.bettinaeder.de Druck: Druck + Verlag Ernst Vögel, 93491 Stamsried 1. Auflage Oktober 2014
- Seite 1 und 2: WINTERGEMÜSE Regional & Saisonal K
- Seite 4: GemüseportrÄts Die „Pinke Lady
- Seite 8: je 250 g Roggenvollkornmehl, Dinkel
- Seite 12: ½ Radicchio 1 Chicorée 100 g Feld
- Seite 16: 300 g Rote Bete 200 g gekochtes Rin
- Seite 20: 300 g Steckrübe 250 g mehligkochen
- Seite 24: ca. 200 ml Milch 6 Semmeln vom Vort
- Seite 28: 400 g Rosenkohl 200 ml Gemüsebrüh
- Seite 32: 750 g mehligkochende Kartoffeln 100
- Seite 36: 800 g festkochende Kartoffeln 2 EL
- Seite 40: 500 g mehligkochende Kartoffeln 200
- Seite 44: 12 Stücke 200 g Pastinaken 100 g B
Herausgeber:<br />
Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der<br />
Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft<br />
Am Gereuth 8, 85354 Freising<br />
www.kern.bayern.de<br />
Redaktion:<br />
Karoline Kohler (KErn)<br />
E-Mail: poststelle@kern.bayern.de<br />
Rezepte: Silvia Schlögel, Fotos: Bettina Eder, Silvia Schlögel<br />
Vom Autorenteam der Kochbuchreihe „Alle lieben…“ (dlv)<br />
Grafik Gemüse: Fotolia.com (Andrii_Oliinyk)<br />
Layout: www.bettinaeder.de<br />
Druck: Druck + Verlag Ernst Vögel, 93491 Stamsried<br />
1. Auflage Oktober <strong>2014</strong>
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