1.2012 - Energieversorgung Filstal GmbH & Co. KG

1.2012
Kundenmagazin der Energieversorgung Filstal www.evf.de
Baumaßnahme Sanierung des Wasserspeichers in Geislingen Seite 04
Porträt Ein Blick in die Leitwarte der EVF Seite 08
Bäder Auszubildende sind Fachkräfte von morgen Seite 12
Foto: Markus Sontheimer,
GEISLINGER ZEITUNG

Energiewende
Windkrafttechniker gesucht
Der mit dem Wind tanzt
Tausende von Windkraftanlagen erzeugen in Deutschland
bereits Strom – und es sollen noch mehr werden. Dazu
braucht es Fachkräfte: Ingenieure, die sie konstruieren, und
Techniker, um sie zu warten.
In Schutzanzug mit Klettergeschirr
und Helm steigt Philipp Weyde die
Leiter im Inneren des Stahlturmes
nach oben. Sie endet in 78 Metern
Höhe auf der Turbinenkanzel eines
Windrads. Dort hängt er sein Sicherungsseil
an einer Öse im Boden
ein. „Höhenangst darf man hier keine
haben“, ruft der 27-Jährige munter
gegen die tobende Luft. Vor ihm
rasen die Rotorfl ügel vorbei, deren
Spitzen sich bei starkem Wind auf
die Formel-1-Geschwindigkeit von
bis zu 300 Stundenkilometern beschleunigen.
Weyde schuftet an der
Energiezukunft Deutschlands, prüft
elektrische Kontakte, kontrolliert
Messgeräte und fettet Gelenke ein.
Philipp Weyde arbeitet als „Servicetechniker
für Windkraftanlagen“
in einem Windpark. Er montiert,
wartet, repariert die riesigen Wind-
Fotos: Paul Langrock/Zenit/laif, Getty Images
2
räder, welche die Energiewende in
der Bundesrepublik sichern sollen.
Über 21 600 Windräder mit einer
Gesamtleistung von 25 Gigawatt
drehen sich bereits in Deutschland.
Das ist mehr installierte Leistung
als alle Atomkraftwerke hierzulande
zusammen besitzen.
JOBMOTOR WINDENERGIE
Um die Energiewende zu schaffen,
braucht es aber noch mehr Windkraftanlagen.
Das Konzept der Bundesregierung
zur Energieversorgung
im Jahr 2050 sieht vor, dass
Windkraft bis dahin die Hälfte des
Stroms produzieren soll, eine Leistung
von etwa 85 Gigawatt. Das
wäre mehr als dreimal so viel Strom
wie der Wind heute liefert. Deshalb
gilt Windenergie als Schlüsseltechnologie
zum Atomausstieg.
Dazu braucht es Spezialisten wie
Weyde. Mehr als 96 000 Menschen
arbeiten bereits in der Windenergiebranche.
Nach Berechnungen
des Bundesministeriums
für Umwelt wird ihre Zahl innerhalb
der nächsten neun Jahre auf
über 110 000 steigen. Schon jetzt
suchen Betreiber von Windkraftanlagen
händeringend nach Fachkräften.
Für Offshore-Anlagen weit
draußen auf dem Meer ebenso wie
für Windkraftparks an Land, wie sie
inzwischen in fast allen Regionen
Deutschlands zu fi nden sind.
Über seine berufl iche Zukunft muss
sich Weyde keine Gedanken machen.
Er überlegt lieber, für ein paar
Jahre ins Ausland zu gehen, um weitere
Erfahrungen zu sammeln. Nach
England vielleicht oder China? Er
kann es sich aussuchen, denn seine
Firma vertreibt ihre Windkraftanlagen
weltweit. „Servicetechniker
werden überall gebraucht“, ruft Philipp
Weyde und arbeitet weiter an
der Energiewende.
Ausbildung zum
Windkrafttechniker
Zwei Wege führen zum Beruf
„Servicetechniker für Windkraftanlagen“:
entweder über die Lehre
bei einem der großen Hersteller
von Windkraftanlagen, wie zum
Beispiel Enercon, Vestas oder Repower.
Andere Möglichkeit: eine
Fortbildung beim Bildungszentrum
für Erneuerbare Energien (BZEE)
oder den Handwerkskammern
der Länder absolvieren. Sie dauert
etwa ein Jahr und besteht aus
einem praktischen sowie einem
theoretischen Teil, einschließlich
Praktikum. Voraussetzung für die
Fortbildung: eine abgeschlossene
Ausbildung im Bereich Elektrotechnik
oder Maschinenbau, Höhentauglichkeit
und gute Fitness.
Informationen über die Ausbildungswege
gibt es beim BZEE im
Internet: www.bzee.de
Arbeit gibt’s für Servicetechniker von Windkraftanlagen
genug: Allein vor der deutschen
Küste sind mehr als 30 Windparks geplant, um die
Energieversorgung ohne Atomkraft zu sichern.

Editorial
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
seit 1. Januar 2012 liefert die Energieversorgung
Filstal (EVF) allen Kunden nicht nur atomstromfreien
Strom, sondern Ökostrom. Als umweltbewusster
Energieversorger hat die EVF beschlossen,
mit allen Produkten aus ihrem Portfolio nur noch
Ökostrom anzubieten. Somit werden alle Bestands-
und Neukunden seit dem 1. Januar 2012 ohne notwendigen
Tarifwechsel oder weitere Kosten mit
günstigem Ökostrom beliefert. Die Energieversor-
Die Energiewende
verwirrt die Verbraucher
In Zeiten liberalisierter Energiemärkte
werden die Haushalte immer stärker
von den unterschiedlichsten Energieanbietern
umworben. Doch führen die
Angebote bei den Verbrauchern nicht
immer zu mehr Information, sondern
auch zu mehr Verwirrung und Verunsicherung.
Als kundenorientierter Energieversorger
legt die EVF sehr großen
Wert darauf, in diesen von Angeboten
überhäuften Zeiten fair gegenüber allen
Bestands- und Neukunden aufzutreten.
Aus diesem Grund sehen wir
uns verpfl ichtet, Sie, liebe Leser, auf
ein Paar „Knackpunkte“ aufmerksam
zu machen, die Ihnen bei der Bewertung
vermeintlich verlockender Gas-
oder Stromangebote von Nutzen sein
könnten.
An erster Stelle steht oft ein Preisvorteil,
der durch unterschiedliche Vertragslaufzeiten
entsteht. Hier werden
Äpfel mit Birnen verglichen, also nicht
miteinander vergleichbare Produkte,
wie zum Beispiel ein Grundversorgungstarif
ohne Mindestvertragslaufzeit
mit einem Laufzeitprodukt über
12 oder 24 Monate. Das ist rechtlich
nicht angreifbar, aber letztendlich
muss bei einem solchen Vergleich jedem
Kunden geraten werden, seinen
gung Filstal ist somit einer der ersten Anbieter,
der seinen Kunden ausschließlich Ökostrom zu den
Konditionen eines Standard-Stromproduktes bietet.
Der Arbeitspreis für Barbarossa Ökostrom bleibt
demnach auf demselben niedrigen Niveau wie bisher.
Die EVF wird lediglich eine fremd verschuldete
Anpassung von 3,9 Prozent vornehmen müssen.
Die se tritt jedoch erst ab 1. April 2012 in Kraft.
Hintergrund für die Anpassung des Arbeitspreises
ist zum einen eine neue bundespolitisch verordnete
Umlage von verursacherfremden Kosten auf alle
Stromkunden und zum anderen das stark gestiegene
Netzzugangsentgelt des Stromnetzbetreibers
EnBW. Über die neue Umlage werden Kosten getragen,
die durch die Befreiung stromintensiver Industriebetriebe
von der „Stromtransportgebühr“, dem
Netzzugangsentgelt, entstehen. Auch unterbrechbare
Verbrauchseinrichtungen, wie beispielsweise
Stromwärmepumpen und Stromspeicherheizungen,
erhalten Entgeltermäßigungen, die dann aber in die
Netzzugangsentgelte für alle Stromkunden eingepreist
werden.
Tarif noch einmal genau zu betrachten.
An zweiter Stelle ergeben sich hohe
Preisvorteile in allererster Linie durch
einen enormen Einmal-Bonus (Neukunden-/Wechselbonus).
Diese Boni
sind nur im ersten Jahr der Lieferung
wirksam und müssen daher bei einem
Vergleich außen vor gelassen werden,
um nur den echten Preisvorteil zu betrachten,
der ab dem zweiten Jahr zum
Tragen kommt. Anbieter, die solch
hohe Abschluss-Prämien anbieten, erhöhen
in der Regel nach der Erstlaufzeit
erheblich die Preise.
Wir dagegen betreiben unser Geschäft
wirtschaftlich nachhaltig, um unseren
Kunden dauerhaft faire Preise anbieten
zu können und auch weiterhin zukunftsfördernd
in der Region zu investieren.
Als Ihr regionaler Energieversorger
sind wir an Ihrer Seite, um Sie bei allen
Fragen professionell und zuverlässig
zu beraten und zu betreuen.
EVF-Kundenberatung:
Großeislinger Str. 30
73033 Göppingen
Telefon: 07161/6101-444
E-Mail: vertrieb@evf.de
Impressum
Die neue Umlage wird entsprechend § 19 Stromnetzentgeltverordnung
(StromNEV) seit dem 1. Januar
2012 erhoben. Die zusätzliche Belastung muss die
EVF aus wirtschaftlichen Gründen an die Kunden
weitergeben, tut dies aber erst zeitverzögert zum
1. April 2012. Es ist mehr als ärgerlich, dass die EVF
als Überbringer der „schlechten Nachricht“ und als
Geldeintreiber missbraucht wird. An der EVF bleibt
der Aufwand für die unverschuldete Preiserhöhung
ohne Mehrwert hängen.
Der angepasste neue Arbeitspreis wird jedoch nur
bei 21,55 Cent je Kilowattstunde liegen, was für ein
reines Ökostromprodukt nach wie vor sehr günstig
ist. Damit bleibt der Preis bei höherer Produktqualität
immer noch günstiger als bei den meisten regionalen
Stromanbietern, die Strom mit Atomstromanteil
verkaufen.
Ihr
Dr.-Ing. Martin Bernhart
Kontakt
Zentrallabor der EVF
Telefon: 07161/6101-128
Fax: 07161/6101-527
E-Mail: zentrallabor@evf.de
Novellierte Trinkwasserverordnung
in Kraft
Das Zentrallabor der Energieversorgung Filstal informiert, dass
seit November 2011 Warmwasser-Großanlagen, sofern aus diesen
Trinkwasser im Rahmen einer gewerblichen oder öffentlichen Tätigkeit
abgegeben wird, einmal jährlich auf Legionellen untersucht
werden müssen. Die Proben müssen von einem zugelassenen Labor
entnommen und geprüft werden. Zu Warmwasser-Großanlagen
zählen Anlagen in Mehrfamilienhäusern mit mehr als 400 Liter
Speicherinhalt oder mehr als drei Liter Rohrleitungsinhalt zwischen
dem Speicher und der am weitest entfernten Entnahmestelle.
Gerne erstellen wir für Sie als Hauseigentümer beziehungsweise
Hausverwalter ein individuelles Angebot.
Herausgeber: EVF Energieversorgung Filstal, Großeislinger Straße 30,
73033 Göppingen, Telefon: 07161/6101-0, E-Mail: info@evf.de
Redaktion: Marion Janz, Heiko Küffner, Frank Trurnit & Partner Verlag
GmbH, Putzbrunner Straße 38, 85521 Ottobrunn, Telefon: 089/608001-0,
Gestaltung, Satz: Nina Döllein, Druck: Hofmann Druck
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Foto: Markus Sontheimer, GEISLINGER ZEITUNG
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Sanierung
Wie die Fotos deutlich machen,
zeigen sich der Kavernenbehälter
und die Installationen
in riesiger Dimension.
Entsprechend aufwendig und
kostenintensiv sind die Sanierungsarbeiten.
Geislingens

zentraler Wasserspeicher wird saniert
Der Kavernenbehälter unterhalb der Türkheimer Steige, in
dem bis zu fünf Millionen Liter Trinkwasser gespeichert
werden können, wird grundlegend saniert.
Im Auftrag der Energieversorgung
Filstal sind derzeit Experten einer
Firma aus Kißlegg da mit beschäftigt,
die Wände der Kavernenbehälters
im Sandstrahlverfahren von
ihrer Be schichtung zu befreien, da
diese den heutigen Ansprüchen
nicht mehr genügt.
HOHE INVESTITIONEN NÖTIG
Die ursprüngliche Behälterbeschichtung
ist altersbedingt brüchig
geworden, deshalb wird nun
eine neue Innenbeschichtung aufgetragen.
Wobei aber, so versichert
Jürgen Moll, Wasser meister
der Energieversorgung Filstal,
die Trinkwasserqualität uneingeschränkt
gewähr leistet war und
ist. Regelmäßige Inspektionen und
jährlich durchgeführte Grundreinigungen
stellen die hohe Wasserqualität
permanent sicher. Die
Gesamtkosten der momentan laufenden
Sanierung erreichen eine
Höhe von etwa 625.000 Euro. Inzwischen
ist nach beinahe halbjähriger
Bauzeit einer der beiden
Kavernenbehälter nahezu saniert.
Ein dafür besonders geeigneter
Mörtel wurde im sogenannten
Trockenspritz verfahren auf die Innenwände
aufgebracht. Sobald
dieser erste Behälter wieder seiner
Nut zung zugeführt werden kann,
geht es unverzüglich an die Sanierung
der zweiten Kammer.
Diese ist momentan noch mit gut
zweieinhalb Millionen Litern Trinkwasser
gefüllt und steht für die
kontinuierliche Versorgung der
Abnehmer im privaten wie im gewerblichen
Bereich zur Verfügung.
Durch die Sanierung und die damit
verbundenen Umbaumaßnahmen
ist die Möglichkeit ge geben, die
Zu- und Abfl üsse von Grund auf zu
sanieren sowie die Begehbarkeit
der Behälter für Reinigungs- und
Instandhaltungsmaßnahmen wesentlich
zu verbessern.
Befüllt werden die beiden Kammern
der Kaverne aus der vorbeiführenden
Wassertransportleitung
des Zweckverbandes Landeswasserversorgung.
Bereits Anfang
der 1970er-Jahre wurden umfangreiche
Bezugsrechte gesichert,
die dem damaligen stetig steigenden
Wasserbedarf Rechnung trugen.
Auch die Frage der Versorgungssicherheit
war zu jener Zeit
ein wesentlicher Grund, sich für
die Kooperation mit der Landeswasserversorgung
und die Dimension
der Vorratsbehälter zu entscheiden.
TAG DER OFFENEN TÜR GEPLANT
Zwischenzeitlich, so resümiert
Dr. Martin Bernhart, Geschäftsführer
der EVF, haben das gestiegene
Umweltbewusstsein sowie bessere
und sparsame Haushaltgeräte einen
stetig sinken den Wasserbedarf
zur Folge. Darüber hinaus sind im
Raum Geislingen auch mindes tens
zwei Großabnehmer, eine Färberei
und die Milchzentrale, weggefallen,
sodass die Ka vernen – aus
heutiger Sicht zumindest – überdimensioniert
erscheinen. Aufgrund
ihrer Größe kann die sichere
Versorgung der Geislinger Bevölkerung
mit Trinkwasser garantiert
werden. Parallel zu den Arbeiten
der Innenbeschichtung wird
die Mess- und Regeltechnik der
Trinkwas serbehälter in das digitale
Zeitalter überführt. Zukünftig kann
die Steuerung der Anla gen entweder
von der zentralen Leitwarte der
EVF in Göppingen oder vom Bildschirm
vor Ort erfolgen.
EVF-Geschäftsführer Dr. Martin
Bernhart rechnet mit der Fertigstellung
der Bauarbeiten im Herbst
2012. Nach der Fertigstellung ist
ein Tag der offenen Tür geplant,
um der Bevölkerung die umfangreichen
Investitionen am „Schatz“
im Türkheimer Berg vorzustellen.
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Erdgas
Vielseitig, sicher, umweltschonend
Zukunftsenergie Erdgas
Auch wenn riesige Reserven existieren, Erdgas ist eigentlich viel zu wertvoll, um es einfach
nur zu verheizen. Dank neuer Technik ergeben sich neue effi ziente Einsatzmöglichkeiten.
So dürfte dem Erdgasnetz beim Umstieg auf regenerative Energien eine entscheidende
Rolle zukommen. Das macht Erdgas zum Energieträger für ein neues Zeitalter.
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Biogas gelangt, zu Bio-Erdgas veredelt,
über das Erdgasnetz zu den Kunden.
Derzeit speisen in Deutschland rund
60 Anlagen Bio-Erdgas ein. Tendenz
steigend.
Das Erdgasnetz als Lebensader
Aufgrund seiner Umwelteigenschaften
ist Erdgas ein Energieträger
der Zukunft. Noch mehr Potenzial
dürfte aber im Erdgasnetz
schlummern. Mit seiner Hilfe wollen
Forscher das größte Problem
der regenerativen Stromerzeugung
lösen: Wind und Sonne sind schwer
kalkulierbar. Weil herkömmliche
Kraftwerke nicht kurzfristig vom
Netz genommen werden können,
müssen die Betreiber von Windrädern
ihre Anlagen immer wieder
zeitweise abschalten, sonst würde
ihr Strom das Netz überlasten. Im
Jahr 2010 konnten rund 150 Millionen
Kilowattstunden Strom nicht
erzeugt werden, weil Windkraftanlagen
vom Netz genommen wurden,
um dieses nicht zu überlasten.
Das Erdgasnetz ist ein idealer Lagerort
für diese Energie. Schon
heute wird mit überschüssigem
Ökostrom Wasser in Wasserstoff
und Sauerstoff aufgespalten. Wasserstoff
lässt sich gemäß der geltenden
Vorschriften bis zu einem
Anteil von fünf Volumenprozent
ins Erdgasnetz einspeisen und später
auf Knopfdruck etwa über effi -
ziente Gas-und-Dampfkraftwerke
in Strom und Wärme verwandeln.
Die maximal im Gasnetz speicherbare
Menge Wasserstoff würde
ausreichen, um den Strombedarf
Deutschlands einen Tag lang zu
decken.
Wenn statt Wasserstoff Methan
ins Gasnetz eingespeichert würde,
ließe sich sogar so viel davon im
Netz unterbringen, um Deutschland
zwei Monate lang mit Strom
zu versorgen. Die Methanisierung
von Wasserstoff mit Kohlenstoff
aus Kohlendioxid (CO 2 ) ist technisch
kein Problem mehr, allerdings
noch sehr teuer. Und das deutsche
Erdgasnetz kann noch mehr: Dank
seines engmaschigen Ausbaus eignet
es sich auch, um CO 2 -freies Bio-
Erdgas zu den Kunden zu bringen.
EVF-Energie-Tipp
Mit einem Erdgasherd kochen Sie
preiswert und schnell: Die Hitze
steht sofort mit voller Leistung und
stufenlos regelbar zur Verfügung. Es
gibt kein Aufheizen und nach dem
Abschalten keine Restwärme. Weitere
Tipps zum Energiesparen mit
Erdgas bekommen Sie im Gas-Wasser-Informationszentrum
(GWZ)
der EVF, Pearl-S.-Buck-Straße 8,
73037 Göppingen-Stauferpark,
Telefon: 07161/6101-415, E-Mail:
gwz@evf.de.
Foto: Rainer Weisfl og

Foto: Ekkehard Winkler
Erdgas im Tank spart Geld
und schont die Umwelt:
Kein anderer fossiler
Kraftstoff setzt bei der
Verbrennung weniger
Kohlendioxid (CO 2 ) frei.
Sichere Versorgung – Energie für Jahrzehnte
Fossile Energieträger sind endlich.
Das gilt auch für Erdgas.
Doch der vielseitige Brennstoff
dürfte noch für Jahrzehnte ausreichen.
Noch immer finden und
erschließen Unternehmen neue
Lagerstätten. Derzeit arbeiten russische,
japanische und norwegische
Unternehmen außerdem daran,
Methanhydrat abzubauen. Der
energiereiche Stoff lagert im Meer
an den Abhängen der Kontinente
oder in den Permafrostböden der
Polargebiete. Druck und Kälte sorgen
für eine Mischung aus Eis und
Methan. Experten gehen davon
aus, dass weltweit mehr Kohlenstoff
in Form von Methanhydrat ge-
Fahren und sparen
Erdgas ist extrem vielseitig. Noch
nutzen die meisten Menschen
den umweltschonenden Brennstoff,
um ihre Wohnung zu heizen
oder warmes Wasser zu bereiten
– viele bereits mit einem modernen
Brennwertkessel. Doch Erdgas
lässt sich schon heute deutlich effi
zienter einsetzen, etwa in einem
Mikro-Blockheizkraftwerk. Die
kompakten Aggregate produzieren
Wärme und Strom und bringen es
auf Wirkungsgrade von mehr als
90 Prozent. Mittlerweile sind sie
auch für den Einsatz in Einfamilienhäusern
verfügbar.
Knapp ein Drittel des in Deutschland
verbrauchten Erdgases stammt
aus der norwegischen Nordsee.
Ein weiteres Drittel kommt durch
5000 Kilometer lange Pipelines
aus Sibirien. Etwa ein Viertel des
Erdgases liefern die EU-Staaten
Niederlande, Dänemark und Großbritannien.
10 Prozent strömt aus
deutschen Quellen.
bunden ist, als in allen bekannten
Vorkommen fossiler Energieträger
zusammen. Folglich könnte Methanhydrat
als Brücke zu regenerativen
Energien eine wichtige Rolle
spielen. Zur sicheren Erdgasversorgung
gehört auch das riesige
Reservoir an unterirdischen Erdgasspeichern
in Deutschland, das
Erdgas ist inzwischen auch zur mobilen
Energie geworden. Erdgasautos
sind sparsam, zuverlässig
und stoßen von allen mit fossilen
Kraftstoffen angetriebenen Fahrzeugen
die wenigsten Schadstoffe
aus. Dazu fahren Erdgasautos dank
Steuervergünstigung auf den Treibstoff
um etwa die Hälfte preiswerter
als vergleichbare Benziner.
Viele Kfz-Versicherungen belohnen
das Umweltengagement mit einem
Ökobonus. Der Kauf eines Erdgasautos
lohnt sich, prüfen Sie es mit
einem Online-Kostenrechner nach:
www.amortisationsrechner.de
Foto: Statoil
größte in der Europäischen Union.
47 Untertagespeicher nehmen bis
zu 20 Milliarden Kubikmeter Gas
auf – etwa ein Fünftel der jährlich
hierzulande verbrauchten Erdgasmenge.
Deutschland konnte im vergangenen
Winter sogar mehreren
Nachbarländern mit gespeichertem
Erdgas aushelfen.
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Mitarbeiterporträt
Die Arbeit in der Leitwarte der EVF ist spannend
Schauen, informieren und reagieren
Rund um die Uhr ist die Leitwarte der EVF besetzt und dadurch jederzeit für die Kunden erreichbar. Die Mitarbeiter
kümmern sich sofort um Notfälle und überwachen daneben das gesamte Gasnetz, den Wasserstand und die Fernwärme.
Hierfür sind ständige Aufmerksamkeit und rasches Handeln gefragt.
„Gasgeruch!“ Um 6.30 Uhr wählt
eine besorgte Anwohnerin die
Notfallnummer der EVF. Thomas
Vossler aus der Leitwarte handelt
sofort. Er alarmiert einen Kollegen
aus dem Bereitschaftsdienst und
erklärt der Anruferin genau, was zu
tun ist: Fenster und Türen öffnen,
die Nachbarn warnen, das Haus
verlassen. Um kurz vor sieben ist
der Entstördienst vor Ort und misst
die Gaskonzentration – im Notfall
stellt er die Gaszufuhr ab. In der
Leitwarte ist Thomas Vossler ständig
darüber informiert, was die Kollegen
vor Ort unternehmen. „Das
Team funktioniert bestens. Jeder
weiß, was er zu tun hat“, sagt Heiko
Olbort, Leiter der Leitwarte.
Thomas Vossler ist bereits seit
6 Uhr im Einsatz, er überwacht neben
dem Gasnetz auch Wasser und
Fernwärme. Schaltbilder, Grafi ken
und unzählige Monitore helfen ihm
dabei, alles im Blick zu behalten.
Genau im Auge hat Thomas Vossler
Die zahlreichen
Daten auf den
Monitoren in der
Leitwarte der EVF
erfordern ständigeAufmerksamkeit
von den
Mitarbeitern.
Notfallnummer:
07161 77677
Bitte ausschließlich in Notfällen
anrufen!
auch die Videobilder von der Gaskugel
und die Daten der Wasser-
Hochbehälter.
STÄNDIGE AUFMERKSAMKEIT
Für die Wasserspeicher gelten
hohe Sicherheitsstandards. Wer
eine der Stationen betreten will,
muss vorher die Leitwarte benachrichtigen.
Ansonsten schlagen
Bewegungsmelder Alarm in der
Leitwarte. Dann rückt neben dem
EVF-Bereitschaftsdienst auch die
Polizei aus. Insgesamt liefert das
Prozessleitsystem der EVF Informationen
von rund 10.000 Datenpunkten
– damit werden die Mitarbeiter
sofort auf Druckverluste,
Temperaturschwankungen und
Netzausfälle aufmerksam.
Inzwischen ist es 8 Uhr. Die Systeme
auf der Leitwarte melden
Spitzenlast. Wenn an einem kalten
Morgen alle gleichzeitig die Heizung
aufdrehen, steigt der Gasverbrauch
schnell an. Aus dem Kugel-
speicher wird dann Gas geliefert.
Wenn der Verbrauch nachts sinkt,
wird der Speicher wieder gefüllt.
11 Uhr. Ein Blick auf die Monitor-
Grafik genügt: „Gerade liegt der
Wasserstand im Wasserbehälter
bei 2,50 Meter.“ Auch ohne Mitarbeiter
vor Ort ist Thomas Vossler
darüber immer genau informiert.
Möglich machen die Fernüberwachung
zwei Prozessrechner, 120 Datenstationen
und eine automatische
Thomas
Vossler ist
einer der fünf
Mitarbeiter in
der Leitwarte,
die rund um
die Uhr besetzt
ist.
Übermittlung per Mobilfunknetz
und durch eigene Übertragungswege.
Um 14 Uhr endet die Frühschicht.
Thomas Vossler übergibt
Schicht und Verantwortung an
seinen Kollegen Andreas Peukert.
Er hat noch ein paar Stunden vor
sich, für ihn ist erst um 22 Uhr
Feier abend. Dann rückt die Nachtschicht
an – denn das fünfköpfi ge
Team der Leitwarte arbeitet rund
um die Uhr.

Umweltplage Plastik
Der Plastikmüll der Menschheit sammelt sich auf den
Weltmeeren in riesigen Wasserstrudeln. Er schädigt nicht
nur die Umwelt, sondern auch unsere Gesundheit.
Von der Einkaufstüte über den
Wanddübel bis hin zum Kinderspielzeug
– Plastik benutzen wir
jeden Tag. Doch das vielseitig einsetzbare
Material, das uns oft das
Leben erleichtert, hat ein Problem:
Es wandert zu oft nicht in
den Hausmüll oder zum Recycling,
sondern schwimmt mit den Flüssen
bis in die Ozeane. Über Jahrzehnte
entstanden in den Weltmeeren
fünf große Wasserwirbel
voller Plastikmüll. Der größte
von ihnen, der „Great Pacifi c Garbage
Patch“, bedeckt eine Fläche
so groß wie Westeuropa. Gezeiten
und Wellengang zermahlen den bis
zu zehn Meter dicken Kunststoffteppich
in viele winzige Partikel,
die mit bloßem Auge nicht mehr
zu erkennen sind. Die schwimmen
im Meerwasser, wo Fische und andere
Meeresbewohner sie fressen.
Über die Nahrungskette und den
Fisch, den wir essen, gelangt das
Plastik zurück zum Menschen.
Forscher messen seit Langem eine
überhöhte Konzentration der Plas-
tik-Chemikalie Bisphenol A (BPA)
im Menschen. Der Wert liegt laut
US-Studien „substanziell höher als
jener, der in Tierversuchen bereits
Ich war eine Flasche
111
22
10
1
Stuhl
Rucksack
Plüschtier
3 Stifte
zu Krankheiten und Geburtsschäden
geführt hatte“.
Für Umwelt und Gesundheit brauchen
wir einen verantwortungsvollen
Umgang mit Kunststoff. Und
der beginnt schon damit, Plastiktüten
zu meiden und Kunststoffe
im Wertstoffhof zu entsorgen.
Foto: Kevin Button/Getty Images
Umwelt
Plastikmüll am
Strand: 13 000 Plastikteilchen
schwimmen
auf jedem QuadratkilometerMeeresfl
äche, das errechneten
Wissenschaftler
der Vereinten
Nationen. In den
großen Plastikmüllstrudeln
der Weltmeere
treiben bis zu
200 000 Teilchen pro
Quadratkilometer.
Energie-Tipp
Wer Pfandflaschen zurückbringt,
bekommt Geld und schont zugleich
die Umwelt. Getränkehersteller
verwenden immer mehr
Plastik statt Glas. Doch auch bei
Pfandflaschen aus Plastik gibt es
Unterschiede: Nur wenn „PET-
Mehrweg“ draufsteht, wird die Flasche
mehrfach verwendet. Nach
25-fachem Gebrauch wandert sie
ins Recycling und wird weiterverarbeitet
– zum Beispiel zu T-Shirts.
Weitere Tipps finden Sie unter:
www.energie-tipp.de/recycling
Aus 111 Plastikfl aschen entsteht
ein Gartenstuhl. Aus alten
Pullen werden neue Produkte
wie Schlafsäcke oder Sporttrikots.
Plastikrecycling ist ein
Weg, Umwelt und Ressourcen
zu schonen.
9

Energie zu Hause
Neueste Technik, geringer Energieverbrauch
Kältewelle in der Küche
Kühl- und Gefriergeräte
arbeiten Tag und Nacht,
im Durchschnitt 14 Jahre
lang. Doch neue Geräte
verbrauchen viel weniger
Energie. Deshalb beim
Kauf wegen der langen
Lebensdauer zuerst auf
den Stromverbrauch
achten und dann auf den
Preis. Wer billig kauft,
zahlt am Ende oft mehr.
Solokünstler: einfach
nur cool
VORTEIL
Wer auf das Eisfach verzichtet, hat
mehr Platz für frische Lebensmittel.
Verbraucht ein Drittel weniger Energie
als ein Kühlschrank gleicher Größe mit
4-Sterne-Fach.
NACHTEIL
Eis, Fertigpizza oder Tiefkühlgemüse
stehen dann nicht auf dem Speiseplan.
Oder eine extra Gefriertruhe in Keller
oder Nebenraum stellen, das bedeutet
längere Wege für den Küchenchef.
DAS SPAREN SIE
Ein Kühlschrank der besten Energieeffi
zienzklasse A+++ spart in zehn Jahren
Betrieb Strom für 226 Euro gegenüber
einem vergleichbaren A-Gerät.
PREIS A+++-GERÄT: ab 750 Euro.
10
Alleskönner: kühlen
und gefrieren
VORTEIL
Die Kombis mit getrennten Kühlkreisen
sind vor allem für Familien sinnvoll.
Die Symbiose aus Energieeffi zienz und
modernster Technologie bietet zum
Beispiel Null-Grad-Frischefächer.
NACHTEIL
Im Gefrierteil ist oft wenig Platz, weil
der Kühlschrank den größeren Nutzinhalt
in Beschlag nimmt. Ist ein Teil
defekt, muss das ganze Gerät entsorgt
werden.
DAS SPAREN SIE
Ein Gerät der Klasse A+++ spart innerhalb
von zehn Jahren Betriebsdauer
Strom für 497 Euro gegenüber einem
vergleichbaren A-Gerät.
PREIS A+++-GERÄT: ab 730 Euro.
Geschwister: Gefrierschrank
und -truhe
VORTEIL
Der Gefrierschrank lässt sich gut in der
Küche platzieren, die Gefriertruhe steht
im Keller besser. „No-Frost“-Technik
erspart regelmäßiges Abtauen und ist in
den effi zienten Geräten integriert.
NACHTEIL
Gefrierschränke haben eine schlechtere
Energieeffi zienz als Gefriertruhen.
Kalte Luft sinkt nach unten, deshalb
entweicht bei der sich nach oben
öffnenden Truhe weniger Kälte.
DAS SPAREN SIE
Ein Standgerät der Effi zienzklasse A+++
spart in zehn Jahren Betriebsdauer
Strom für 438 Euro gegenüber einem
vergleichbaren A-Gerät.
PREIS A+++-GERÄT: ab 1020 Euro.
So fi nden Sie Ihr
passendes Kühlgerät
1Gerätetyp: Muss der Kühlschrank
ein Gefrierfach haben oder geht’s
auch ohne? Oder brauchen Sie sogar
eine eigenständige Gefriertruhe?
2Größe: Je größer der Inhalt, umso
mehr Energie verbraucht das Gerät.
Richtwert: 1-2 Personen benötigen
100-140 Liter, jede weitere Person
etwa 60 Liter mehr.
3Klimaklasse: Gibt die Umgebungstemperatur
an, wo das Kühl- oder
Gefriergerät betrieben werden kann.
N steht für Geräte in beheizten Wohnräumen,
SN für Keller.
4Energielabel: Kühlgeräte mit Energieeffi
zienzklasse A+++ verbrauchen
60 Prozent weniger Strom, Geräte
mit Klasse A++ 45 Prozent weniger
Strom als A-Geräte.
Sparsame Kühlgeräte
Bildcode mit Smartphone
scannen (etwa
mit der App „Upcode“
oder „Scanlife“) und
eine Liste mit energiesparenden
Kühl- und
Gefriergeräten aufs
Handy laden. Oder
im Internet lesen:
www.ecotopten.de
Energie-Tipp
Den einfachsten Vergleich des
Energieverbrauchs von Kühlgeräten
liefert das Energielabel. Beste
Klasse: A+++. Mehr Informationen
zu energiesparenden Kühl- und
Küchengeräten gibt‘s im Internet:
www.energie-tipp.de/kueche

Foto: Sven C. Matthes
Duett: Kühlschrank
mit Gefrierfach
VORTEIL
Solche Kühlschränke eignen sich
für Zwei- bis Drei-Personen-Haushalte.
Im 3-Sterne-Fach hält sich
Gefrorenes bei -18 Grad bis zu drei
Monate. Im 4-Sterne-Eisfach können
frische Lebensmittel eingefroren
werden, ohne dass bereits
eingelagertes Gefriergut auftaut.
Meist sind diese Geräte mit einem
separaten Schnellgefrierfach ausgestattet.
NACHTEIL
Ein Kühlschrank mit 3-Sterne-
Gefrierfach verbraucht 20 bis
30 Prozent mehr Energie als ein
Modell ohne.
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Bäder
Anspruchsvoll und zukunftssicher
Fachangestellte für Bäderbetriebe sind gesuchte Fachkräfte. Mit vier Bädern bieten die Stadtwerke Göppingen und Geislingen
ideale Bedingungen für die Ausbildung. Interessierte Jugendliche können sich gerne für Schnuppertage bewerben.
Im Ernstfall werden sie zu Lebensrettern:
Gerät ein Badegast in
Not, springen die Fachangestellten
für Bäderbetriebe ins Wasser
und müssen vom Schleppgriff bis
zur Herz-Lungen-Wiederbelebung
alle Rettungsmaßnahmen beherrschen.
Unter höchster Anspannung
sollen sie in wenigen Sekunden
die richtige Entscheidung treffen.
Eine Verantwortung, die von
außen oft verborgen bleibt. „Als
Badegast sieht man jemanden,
der bei schönem Wetter im Freibad
am Beckenrand steht und
scheinbar nichts tut“, sagt Thomas
Jaeger, Abteilungsleiter Bäder bei
den Stadtwerken Göppingen und
Geislingen. „Dieser Eindruck ist
völlig falsch. Der Beruf ist vielseitig
und anspruchsvoll!“
TECHNIK UND SICHERHEIT
Fachangestellte für Bäderbetriebe
sind in der Lage, ein ganzes Bad
in Eigenregie zu betreiben. Sie
betreuen Besucher, überwachen
die Hygiene und sind für sauberes
Wasser verantwortlich: Denn das
hat Trinkwasserqualität, sowohl
in den Barbarossa-Thermen, im
5-Täler-Bad, im Freibad als auch
im Schulbad. Eine ideale Bäderlandschaft
für eine Ausbildung: In
ihren Lehrjahren lernen die Azubis
alle vier Bäder kennen, von
der Verwaltung bis zum Umgang
mit der Bädertechnik im Wert von
vielen tausend Euro.
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THEORIE UND PRAXIS
Drei Jahre dauert die Ausbildung.
Internen Unterricht geben eigene
Ausbilder, allesamt Meis ter
für Bäderbetriebe. Vier Mal im
Jahr geht es für drei Wochen nach
Mannheim zum Blockunterricht.
Zurzeit bilden die Stadtwerke
Göppingen und Geislingen sechs
Jugendliche zu Fachangestellten
für Bäderbetriebe aus.
Zwei davon sind Steffen Bayer
und Daniel Schenke. „Während
eines fünftägigen Praktikums
konnte ich erste Einblicke in die-
Interesse an einer Ausbildung?
Ein guter Hauptschulabschluss ist unbedingt nötig, ein Realschulabschluss verbessert
die Chancen. Wer sich bewirbt, muss sportlich sein und vor der Ausbildung
den DLRG-Rettungsschein in Silber machen. Außerdem nötig: technisches
Verständnis, Teamfähigkeit, Spaß am Umgang mit Badegästen. Bewerbungen an:
Stadtwerke Göppingen Stadtwerke Geislingen
Gabriele Gseller Gabriele Gseller
Großeislinger Straße 30 Heidenheimer Straße 28
73033 Göppingen 73312 Geislingen
sen Beruf nehmen und sehen, wie
anspruchsvoll er tatsächlich ist. Er
gefi el mir von Anfang an gut. Ich
wurde auch sehr herzlich von den
Kollegen aufgenommen und fühlte
mich sofort zugehörig“, erzählt
Steffen Bayer.
GUTE AUS- UND WEITERBILDUNG
Auch Daniel Schenke weiß Positives
zu berichten: „Ich war bereits
vor der Ausbildung viele
Jahre bei der DLRG und der Rettungs-
und Küstenwache. Nachdem
ich nähere Informationen
über den Aufgabenbereich erhalten
habe, war für mich klar, dass
ich diesen Beruf lernen werde.
Schon in den ersten Tagen in den
Barbarossa-Thermen hatte ich
das Gefühl, dass ich in das Team
passe.“ Die Auszubildenden haben
gute Zukunftsaussichten:
„Nach erfolgreicher Ausbildung
mit gutem Abschluss übernehmen
wir unsere Azubis gerne in ein
Arbeitsverhältnis“, sagt Thomas
Jaeger. Und wer möchte, kann
sich später zum Meister für Bäderbetriebe
oder zum Saunameister
weiterbilden lassen.
Die beiden Auszubildenden
Steffen
Bayer und Daniel
Schenke fi nden den
gewählten Beruf
richtig gut.
Ausgewählte
Veranstaltungen
Barbarossa-Thermen
Badearena
• 9. März: KSK-Poolparty
Saunawelt/Wellnessoase
• 8. März: Ladies-Day
• 24. und 25. März: Frühlingserwachen
• 23. Juni: Mittsommersauna
5-Täler-Bad
• 10. März: KSK-Poolparty
• 21. April: ab 19 Uhr textilfreies
Schwimmen
• 9. Juni: Freibad „Fun & Action
Pool-Party“ mit H2O
• 24. Juni: „Fun for Kids“
(Spielenachmittag)
Freibad Göppingen
• 11. Juni: „Fun for Kids“
(Spiele nachmittag)
• 29. Juni: Freibad „Fun & Action
Pool-Party“ mit H2O
Aktuelle Informationen und Veranstaltungen
finden Sie auch im
Internet:
www.baeder-goeppingen.de
www.baeder-geislingen.de

Uhingen im Blickpunkt
Uhingen dürfte in der Völkerwanderungszeit (bis etwa um 570 n. Chr. ) von einem
suebischen Sippenältesten namens Uigo gegründet worden sein. Im Zehntregister des
Bistums Konstanz vom Jahre 1275 fi ndet „Uhingen“ seine erste schriftliche Erwähnung.
Zu jener Zeit gehörte der größte
Teil des Ortes den Grafen von
Aichelberg. Diese mussten ihren
Besitz aus Geldmangel 1332
an ihre Gläubiger, die Grafschaft
Würt temberg, verkaufen. Die Urmarkung
von Uhingen reichte von
Marbach im heutigen Faurndau
Unter anderem
sorgen
Gerber-Park,
Freibad und
Rathaus für
eine hohe Lebensqualität
in Uhingen.
über Wangen-Niederwälden und
Holzhausen nach Diegelsberg und
weiter über den Schafhof bei Albershausen
nach Sparwiesen. Der
Umstand, dass Reustadt bei Hattenhofen
und Bezgenriet im Mittelalter
kirchlich zur Pfarrei Uhingen
zählten, könnte ein Hinweis darauf
sein, dass selbst diese Ortschaften
auf der Uhinger Urmarkung entstanden
sind.
Rund sechs Kilometer von Göppingen
entfernt erstreckt sich heute
der Hauptort über zwei Berghänge
(Haldenberg/Wurmberg und
Wasserberg) und das dazwischen
liegende Filstal. Die Stadt Uhingen
gliedert sich in den Kernort Uhingen
und in die drei Stadtteile Holzhausen,
Nassachtal/Diegelsberg
(Baiereck, Diegelsberg, Nassach,
Nassachmühle) und Sparwiesen.
Die Sehenswürdigkeiten und vielfältigen
Infrastruktureinrichtungen
bieten ganzjährig den über 14.000
Einwohnern der Stadt alle Möglichkeiten
zur Lebens- und Freizeitgestaltung
und den Gästen und Besuchern
der Stadt ein vielseitiges
Programm an.
lm Sport- und Freizeitbereich lassen
das moderne Hallenbad, das
Freibad mit seinen von einer Solarabsorberanlage
beheizten Becken,
das „Sportzentrum am Haldenberg“,
die Haldenbergsporthalle
sowie die Angebote der örtlichen
Vereine kaum Wünsche offen. Mit
der zentralen Lage im Großraum
Stuttgart, einer guten Infrastruktur
und der günstigen verkehrstechnischen
Anbindung in alle
Himmelsrichtungen ist das 2004
eröffnete Kultur- und Tagungszen-
Das Uditorium in Uhingen
ist mit seiner geradlinigen
Bauweise ein architektonisches
Highlight.
Porträt
trum „Uditorium“ von Uhingen ideal
für Veranstaltungen aller Art. In
seiner erfrischenden Transparenz
bietet es viele Möglichkeiten und
ist ein attraktiver Rahmen für jede
Veranstaltung. Sowohl für musikalische
Veranstaltungen als auch für
Konferenzen, Tagungen, Seminare
oder Firmenfeiern bietet das Uditorium
professionelle Bedingungen.
Das Heimatmuseum Berchtoldshof
ist seit den 1980er-Jahren der
kulturhistorische Mittelpunkt Uhingens.
Hier können interessante Einblicke
in die Geschichte Uhingens
gewonnen werden. Zur Konzeption
der Stadt für den Berchtoldshof gehörte
von Anfang an der Wunsch,
ständig Besucher und kein verstaubtes
Museum zu haben.
Das Schloss Filseck krönt als Landmarke
das Filstal zwischen Uhingen
und Göppingen. Die Anfänge
des Schlosses als Burg wurzeln in
der Zeit des großen Stauferkaisers
Friedrich II. um 1230. Zum
Schloss wurde Filseck unter Burkhardt
von Berlichingen in den Jahren
1597/98. Ein verheerender
Brand legte 1971 die Ökonomiefl
ügel in Schutt und Asche. Nach
unzähligen fehlgeschlagenen privaten
Nutzungsversuchen erwarb
der Landkreis Göppingen 1986 die
„Ruine mit Dach“.
Mit Unterstützung durch das Landesdenkmalamt,
die Gemeinde
Uhingen und den Förderkreis
Schloss Filseck erfolgte in den Jahren
1989 bis 1994 die Instandsetzung.
Nach Abschluss der Bauarbeiten
1994 machte es sich der
Förderkreis zur Aufgabe, Schloss
Filseck mit Leben zu erfüllen und
zu einem kulturellen Mittelpunkt
des unteren Filstales zu machen. So
wird vom Förderkreis neben vielen
anderen Veranstaltungen der alljährliche
„Tag des offenen Denkmals“
durchgeführt. Restaurant und
Außenbereich bieten außerdem die
ideale Kulisse für Hochzeiten und
andere Feierlichkeiten.
13

Köstlich kochen
Fast Food einmal anders
Schnell und gesund kochen
Auf die Platten, fertig, los: Ein perfektes
Drei-Gänge-Menü in 50 Minuten zu zaubern
ist mit unseren einfachen Rezepten kein
Problem. Und vor allem schmeckt’s leckerer
als in jedem Schnellrestaurant.
FERTIG IN 20 MINUTEN
Hühnerrouladen
an Speckbohnen
Das brauchen Sie (für 4 Personen): 800 g kleine festkochende
Kartoffeln, 600 g Hühnerbrustfi let, 2 EL Kapern, 4 in Salz eingelegte
Sardellen (entgrätet und gewaschen), 4 Schalotten, 2 EL Olivenöl,
2 EL Butter, 150 ml Weißwein, 600 g tiefgekühlte Prinzessbohnen,
2 Knoblauchzehen, 3 Thymianzweige, 100 g magere Speckwürfel,
Salz, Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
Kartoffeln waschen, mit Schale
etwa 15 Minuten kochen. Hüh-
nerbrust längs halbieren und mit
einem Fleischklopfer leicht plat-
tieren. Kapern und Sardellen auf
dem Fleisch verteilen, zusammen-
rollen und mit einem Zahnstocher
fi xieren. Schalotten schälen, in klei-
ne Würfel schneiden und die eine
Hälfte davon mit je 1 EL Olivenöl
und Butter in einer Pfanne mit Deckel
2 Minuten glasig anschwit-
zen. Hitze erhöhen, die Rouladen
dazugeben und rundherum bräu-
nen. Mit Salz und Pfeffer würzen,
mit Weißwein ablöschen. Mit Deckel
weitere 15 Minuten leicht köcheln
lassen. Die Bohnen in reich-
lich Salzwasser 7 bis 10 Minuten
bissfest kochen. Knoblauch schälen
und in feine Scheiben schneiden.
Blätter von den Thymianzwei-
gen abstreifen. In einer zweiten
Pfanne 1 EL Olivenöl und 1 EL
Butter schmelzen, Knoblauch und
die andere Hälfte der Schalotten
2 Minuten scharf anbraten. Bohnen
abgießen und diese mit den
Speckwürfeln sowie dem Thymian
dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Kartoffeln abgießen
und alles anrichten.
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Tipp:
Dieses Gericht funktioniert in der
kurzen Zeit nur mit Huhn. Rindsrouladen
müssen länger schmo-
ren. Kleine Kartoffeln braucht man
nicht zu schälen, sie passen prima
zu Speck und Bohnen.
Einkaufszettel aufs
Handy laden
Bildcode mit Smartphone
scannen (etwa mit der App
„Upcode“ oder „Scanlife“)
und Zutatenliste der Rezepte
aufs Handy laden.

Sehr schnell kochen
Keine Zeit, um selbst zu kochen? Dann eben schneller kochen! Oder
sogar sehr schnell kochen wie Lena Elster und Thomas Vierich in
ihrem Buch mit frischen und gesunden
Zutaten zeigen. Es stellt 120 fi xe Rezepte
vor, von klassisch über italienisch bis
asiatisch. Vorspeisen, Hauptgerichte und
Desserts gelingen mit zeitsparenden Kochtechniken
in 10, 15, 20 oder höchstens
30 Minuten. Keine Zeit verlieren, aber
langsam genießen. „Sehr schnell kochen“,
Verlag Stiftung Warentest, 19,90 Euro,
ISBN: 978-3868510300
So wird’s gemacht (4 Personen):
Heidelbeer-Baiser-Eis
500 g tiefgekühlte Heidelbeeren
antauen lassen. 50 g Baiser zerbröseln,
Heidelbeeren mit 200 g
Naturjoghurt und 4 EL Honig pürieren.
Nach Geschmack etwas Joghurt
oder Honig dazugeben. Baiser
unterheben und servieren.
Himbeer-Minz-Eis
500 g tiefgekühlte Himbeeren antauen,
mit 200 g Naturjoghurt, 4 EL
Honig und 1 EL Himbeergeist pürieren.
Etwas Joghurt oder Zucker
dazugeben. 2 EL gehackte Min-
FERTIG IN 10 MINUTEN
Fenchel-Orangen-Salat mit
geräucherter Forelle
Das brauchen Sie (für 4 Personen): 2 mittelgroße Fenchelknollen,
2 Orangen, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 10 getrocknete Tomaten (in Öl),
2 kleine Knoblauchzehen, 2 EL Basilikum (grob gehackt), 300 g geräu- geräucherte
Forelle, Zitronensaft
Und so wird’s gemacht:
Fenchel waschen, Stiel entfernen,
das Blattgrün grob hacken. Die
Knolle vierteln (den Strunk entfer- entfer-
nen) und in feine Streifen schneiden.
Die Orange fi letieren, den Saft auffangen.
Filets zum Fenchel geben.
Aus dem Saft der Orangen, Olivenöl,
Salz und Pfeffer das Dressing mischen.
Etwas Öl von den getrockneten
Tomaten dazugeben. Tomaten
sehr klein würfeln. Knoblauchzehen
schälen, in feine Scheiben schneiden
und mit den Tomaten über Fenchel
FERTIG IN 20 MINUTEN
Eis und Sorbet aus roten Beeren
ze unterrühren. Mit Minzeblättern
dekorieren.
Erdbeer-Zitronen-Sorbet
500 g tiefgekühlte Erdbeeren antauen.
2 TL Schale von 1 Bio-Zitrone
abreiben, Zitrone auspressen.
Erdbeeren mit 100 ml Orangensaft,
50 ml Zitronensaft, der Schale
und 5 EL Honig pürieren. Je nach
Geschmack Saft oder Zucker dazugeben.
Zum Schluss 1 EL sehr fein
gehackten Zitronenthymian unterheben
und servieren.
Waldbeeren-Prosecco-Sorbet
500 g tiefgekühlte Waldbeeren an-
und Orangen verteilen. Basilikum
mit dem Grün der Fenchelknolle
über den Salat streuen. Zum Schluss
die Forelle in Stücke schneiden und
dazugeben. Je nach Geschmack einige
Spritzer Zitronensaft über den
Salat träufeln.
Tipp:
Fenchel und Fisch ergeben eine
ideale Geschmackskombination.
Anstelle der Orangen eignen sich
auch Grapefruits, ein Mix davon
schmeckt ebenfalls hervorragend.
tauen, mit 200 ml Prosecco, 50 g
Crème fraîche und 5 EL Honig pürieren.
Je nach Geschmack mehr
Crème fraîche, Prosecco oder Honig
dazugeben. Mit einigen Tropfen
Orangenblütenwasser aromatisieren
und mit je einer Brombeere
servieren.
Tipp:
Auch ohne Eismaschine können
Sie in wenigen Minuten leckeres
Eis oder Sorbet zaubern. Der Trick:
angetaute Tiefkühlfrüchte verwenden.
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Mitmachen und gewinnen!
5 x 2 Karten
für das Frauen-
Final4 gewinnen
Am 28. und 29. April 2012 ist es wieder
so weit. Bereits zum zweiten Mal
kämpfen in der Göppinger EWS Arena
die vier besten Mannschaften der
Frauen-Handball-Bundesliga um den
begehrten Titel des Deutschen Pokalsiegers.
Die Besucher können sich wieder
auf spannende Spiele freuen.
Mit etwas Glück sind Sie live dabei.
Einfach bei der Verlosung mitmachen
und zwei Eintrittskarten für das Final4-
Wochenende gewinnen.
Einsendeschluss: 30. März 2012. Der
Rechtsweg ist ausgeschlossen, Sammeleinsendungen
bleiben unberücksichtigt.
Das Lösungswort des Kreuzworträtsels in
der Ausgabe 4/2011 des Kundenmagazins
lautete LUEFTEN.
Lösen Sie unser Rätsel! Gewinnen Sie Karten für das Frauen-Final4
am 28. und 29. April in Göppingen.
Lösungswort einfach auf eine Postkarte
schreiben und einsenden an:
Energieversorgung Filstal
Großeislinger Straße 30
73033 Göppingen
Lösungswort:
1 2 3 4 5 6 7 8
Herzlichen Glückwunsch
Je ein Waffeleisen Advanced EL von Gastroback haben Oliver Heinemann aus
Göppingen und Charlotte Rauscher aus Hattenhofen gewonnen.
Oder schicken Sie eine SMS an
die Kurzwahlnummer 82283
(maximal 49 Cent über alle Netze).
Die SMS muss enthalten (in dieser
Reihenfolge):
• Filstal Quiz,
• das Lösungswort,
• Ihren Namen und Ihre Adresse.
Oder faxen Sie uns die Lösung:
07161/6101-499
(14 Cent pro Minute)