Regiobote Frühjahr 2018
Regionalmagazin
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REGIOBOTE<br />
Magazin für Kultur, Natur und Freizeit<br />
<strong>Frühjahr</strong> <strong>2018</strong><br />
Rentnergang<br />
schützt die Natur<br />
Die Wühlmause aus Oyten<br />
Spargel aus<br />
Ottersberg<br />
Klasse statt Masse<br />
Meister Adebar<br />
ist wieder da<br />
Wissenswertes über Weißstörche<br />
KOSTENLOS
2 02/18
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche, durch des Frühlings<br />
holden, belebenden Blick...“ so heißt es in Goethes „Faust“,<br />
und so kommt es dieser Tage wohl auch bei uns - alle Menschen<br />
sehnen sich nach dem Ende des kalten Winters und<br />
warten auf die wärmenden Sonnenstrahlen. Kein Wunder,<br />
dass viele Kulturen der <strong>Frühjahr</strong>ssonnenwende, der Tag-<br />
Nacht-Gleiche, sehr viel Bedeutung zumessen - die Natur<br />
entfaltet sich aufs Neue.<br />
Eine spezielle Art der Wühlmäuse kümmert sich um die Natur-<br />
eine Gruppe von Rentnern verbringt einen Großteil<br />
ihrer Freizeit mit vielfältigen Aktionen in unserer Umwelt<br />
- Hut ab! Weiter geht es mit der Natur: im Pferdemuseum<br />
Verden sehen Sie die besten Fotos des Wettbewerbs „Europäischer<br />
Naturfotograf des Jahres“ - noch bis zum 13. Mai<br />
<strong>2018</strong>.<br />
Ein Blick über den Tellerrand; Worpswede, der beliebte<br />
Künstlerort in unserer Region, feiert sein 800jähriges Bestehen<br />
(seit der ersten schriftlichen Dokumentation) - ein<br />
Grund, dem herausgeputzten Ort mit seinen vielen Sehenswürdigkeiten<br />
und Museen einen Besuch abzustatten.<br />
Zum Frühling gehören natürlich die Tulpen - wer summt<br />
da nicht gleich etwas von „Tulpen aus Amsterdam... - unsere<br />
Redakteurin Claudia Kalusky erzählt Ihnen etwas zur<br />
Geschichte dieser faszinierenden Blume. Dazu gibt es auch<br />
gleich noch Rezepte: „Frühlingssuppe“, „Verstecke Eier“ und<br />
„Eierlikör-Rolle“ - da bekommt man schon beim Anschauen<br />
der Fotos Appetit; dazu noch ein veganes Gericht - auch<br />
auf Platt - „Beren, Bohnen un Rooktofu“, das wir der „Tüdelband“,<br />
der rührigen Hamburger Musikgruppe, verdanken.<br />
Guten Hunger ! Auch die Störche sind zum Frühling zurückgekehrt<br />
und betreiben nun ihr Brutgeschäft - auch sie brauchen<br />
Unterstützung!<br />
Und hinaus in die Natur bewegt sich auch die Walking-Gruppe<br />
des TSV Fischerhude-Quelkhorn - vielleicht auch etwas<br />
für Sie? Das Agaplesion Diakonieklinikum Rotenburg informiert<br />
über die seit Ende 2017 bestehende Abteilung für Nierenkrankheiten,<br />
die für betroffene Patienten eine umfassende,<br />
qualifizierte Behandlung ermöglicht.<br />
Der Frühling hat auch seine Schattenseiten - Pollenallergiker<br />
können davon ein Lied singen - neuartige Medikamente<br />
versprechen Erleichterung. Auch der Aufenthalt am Meer<br />
soll allergische Beschwerden lindern - vielleicht an unserer<br />
Nordseeküste? Schauen Sie selbst; „Meerblick - ganz nah“!<br />
Was erwartet Sie noch? Immens wichtig - die Wildbienen,<br />
unverzichtbar für die Bestäubung auch unserer Nutzpflanzen;<br />
man kann nicht oft genug darauf hinweisen! Sie erhalten<br />
hier auch Tipps, wie Sie sie unterstützen können. Oft<br />
ein leidiges Thema, beim näheren Hinschauen allerdings erkennt<br />
man die Nützlichkeit eines anderen heimischen Tieres:<br />
des Maulwurfes.<br />
Ein Gespräch mit Antje Modersohn, der Enkeltochter des<br />
Künstlers Otto Modersohn, mit unserem Redakteur Ralf<br />
Poppe bringt uns die Geschichte der Künstlerfamilie näher.<br />
Kunst gibt es auch im Hafenmuseum Speicher XI, wo der in<br />
Oyten lebende Künstler Constantin Jaxy ausstellt. Zu guter<br />
Letzt geht es um eine beliebte Delikatesse, die sicher bald<br />
wieder auf unseren Tellern landet - den Spargel - guten Appetit!<br />
Ich wünsche eine angenehme Frühlingszeit und viel Freude<br />
bei der Lektüre; ich bedanke mich bei den Inserenten, die<br />
die Herausgabe dieses Magazins ermöglichen und empfehle,<br />
diese bei Ihren Einkäufen zu bedenken.<br />
Ihr Jürgen Langenbruch<br />
02/18<br />
Außerdem in der <strong>Frühjahr</strong>sausgabe<br />
Rentnergang schützt die Natur. ................. 4<br />
Die Wühlmäuse aus Oyten<br />
Europas beste Naturfotografien ................. 6<br />
Prämierte Fotos im Deutschen Pferdemuseum Verden<br />
Ein Künstlerdorf feiert. ........................ 8<br />
800 Jahre Worpswede<br />
Frühlingszaubervolle Blumenpracht. ............ 10<br />
Tulpenvielfalt im Haus und Garten<br />
Frühlingsrezepte. ............................ 12<br />
Pollenallergie. ............................... 14<br />
mit Synbiotika lindern<br />
Apothekenverzeichnis. ........................ 15<br />
Meister Adebar ist wieder da ................... 16<br />
Wissenswertes über Weißstörche<br />
Raus an die Luft .............................. 18<br />
Die Walking-Gruppe des TSV Fischerhude-Quelkhorn<br />
„Dann weise ich Sie in die Nephrologie!“ ......... 20<br />
Agaplesion Diakonieklinikum Rotenburg<br />
Rezept von der Tüdelband. ..................... 21<br />
Beren, Bohnen un Rooktofu<br />
Meerblick - ganz nah. ......................... 22<br />
An der Nordseeküste die Seele baumeln lassen<br />
„Blind wie ein Maulwurf“. ..................... 24<br />
Das kommt nicht von ungefähr!<br />
Erste Hilfe für Zähne. ......................... 25<br />
Wildbiene des Jahres <strong>2018</strong>. .................... 26<br />
Die Gelbbindige Furchenbiene<br />
ONE NATURE organic - ........................ 27<br />
Kokosmilch Bio-Getränke<br />
Wege der Kunst - Die Geschichte der Familie<br />
Modersohn aus Fischerhude. ................... 28<br />
Ein Gespräch mit Antje Modersohn<br />
Ausstellung „Schwebschrauben und Scheinblüten“.31<br />
Werke von Constantin Jaxy im Hafenmuseum Speicher XI<br />
Prüser‘s Spargelzeit. .......................... 32<br />
„Wir bauen Spargel aus Überzeugung an“ ........ 34<br />
Familie Haltermann<br />
Impressum<br />
Druckerpresse-Verlag UG (haftungsbeschränkt) • Scheeren 12 • 28865 Lilienthal • Tel. 04298 / 46 99 09 • Fax 04298/3 04 67 • E-Mail: info@druckerpresse.de<br />
Geschäftsführer: Jürgen Langenbruch M.A. • HRB: Amtsgericht Walsrode 202140 • USt-IDNr. DE268140261<br />
Redaktion: Claudia Kalusky • Fotos: Claudia Kalusky, pixabay.com, djd, txn • Titelbild: pixabay.com • Texte: Claudia Kalusky, djd deutsche journalisten dienste GmbH & Co. KG, txn.de - TextNetz KG<br />
© beim Verlag • Nachdruck und Kopieren nicht gestattet.<br />
3
Rentnergang schützt<br />
die Natur<br />
Die Wühlmäuse aus Oyten<br />
Text:<br />
Claudia Kalusky<br />
Fotos:<br />
Hans-Heinrich Grahl,<br />
Claudia Kalusky<br />
1990 hatten sich einige Rentner aus Oyten zusammengeschlossen,<br />
um sich um die Natur in<br />
ihrer unmittelbaren Umgebung zu kümmern.<br />
Da hießen sie offiziell noch Rentnergang.<br />
Inzwischen nennen sie sich „Die Wühlmäuse“<br />
und zählen 16 aktive Mitglieder, die alle<br />
im Ruhestand sind. Die zumeist männlichen<br />
Ehrenamtlichen kümmern sich um 20 Gebiete<br />
im Raum Oyten, die sie hegen und pflegen,<br />
wenn es notwendig ist.<br />
„Wir treffen uns jeden Donnerstag und sind irgendwo<br />
aktiv. Es macht richtig Spaß, wir sind<br />
eine tolle Truppe und man macht was Sinnvolles.<br />
Es gibt jemanden, der organisiert die Arbeitsgeräte<br />
oder macht Termine mit der Gemeinde,<br />
ansonsten macht jeder das, was er am<br />
besten kann“, so Hans-Heinrich Grahl, einer<br />
der Wühlmäuse.<br />
„Meine Frau sagt immer, wenn ich von unseren<br />
Einsätzen nach Hause komme:<br />
Du siehst aus wie ein Zehnjähriger, der den<br />
ganzen Tag Räuber und Gendarm gespielt hat“,<br />
lacht Wühlmaus-Pressesprecher Erhard Hopert.<br />
Bei allem Spaß kommt auch die Arbeit in der<br />
Natur nicht zu kurz:<br />
„Die Heidefläche in der Nähe des Oyter Sees<br />
muss gemäht werden, wir müssen die Birken<br />
herausziehen, der Teich muss frei geschnitten<br />
werden. Ein Schwerpunkt ist, dass wir in der<br />
Gemeinde Hecken für Kleintiere anlegen. Wir<br />
kümmern uns um Nistkästen, wir haben bisher<br />
zwei große Insektenhotels gebaut und sind<br />
jetzt dabei, Blühwiesen anzulegen, da die Bewohner<br />
der Hotels auch Nahrung finden müssen.“<br />
In Zusammenarbeit mit der Gemeinde und dem<br />
Landkreis Verden werden immer wieder neue<br />
geeignete Gebiete erschlossen, um entsprechende<br />
Reservate für die heimische Fauna und<br />
Flora zu gewinnen. Der Landkreis Verden übernimmt<br />
im Rahmen eines Förderprogrammes<br />
die Finanzierung der Bepflanzungen, die Gemeinde<br />
stellt notwendiges Material zur Verfügung.<br />
Doch auch Spendenakquise muss zusätzlich<br />
betrieben werden.<br />
Das funktioniert dank interessierter Mitmenschen<br />
gut, doch treffen die Wühlmäuse immer<br />
4 02/18
Wir hoffen, dass wir in Zusammenarbeit mit<br />
der Gemeinde, aber auch mit Privatpersonen<br />
noch mehr Flächen für Blüh- und Streuobstwiesen<br />
bekommen und wir würden gerne im gewissen<br />
Sinn mit der Landwirtschaft kooperieren.<br />
Ein weiteres Problem sind rücksichtslose Zeitgenossen,<br />
die sogar durch als Biotop gekennzeichnete<br />
Gebiete mit ihren Quads brettern,<br />
obwohl sie wissen, dass es verboten ist. Wenn<br />
man die höflich aber bestimmt anspricht, bekommt<br />
man mitunter Prügel angedroht. Außerdem<br />
wird nicht nur bei uns in Oyten und<br />
Umgebung immer wieder illegal Müll entsorgt,<br />
mitten in der Natur“, berichten die Ehrenamtlichen.<br />
Doch immerhin haben sie auch diesbezüglich<br />
schon etwas bewegt und in Absprache mit der<br />
Gemeinde eine Schranke aufgestellt, die die<br />
Durchfahrt auf einem landwirtschaftlichen<br />
Weg, der ständig von allen möglichen Fahrzeugen<br />
oft mit überhöhter Geschwindigkeit als<br />
Schleichweg genutzt wurde, verhindern soll.<br />
Wühlmäuse schützen die Natur<br />
Illegal entsorgter Müll in der Natur bei Oyten<br />
wieder erneut auf Tatsachen, die sie ärgerlich<br />
werden lassen:<br />
„Die Entwicklung zur landwirtschaftlichen<br />
Monokultur ist ein großes Problem, da dadurch<br />
viel Flora und Fauna zerstört wird. Was bei uns<br />
im Moor an Grünflächen umgebrochen worden<br />
ist, ist katastrophal. Da gibt es vollkommen<br />
überholte Gesetze: wenn ein Landwirt<br />
sein Ackerland liegen lässt und Weide davon<br />
macht, muss er die spätestens nach fünf Jahren<br />
umpflügen, sonst verliert es den Ackerstatus.<br />
Viele Maßnahmen passieren auch in Landschaftsschutzgebieten.<br />
Dadurch reduziert sich<br />
die Artenvielfalt enorm.<br />
Illegal entsorgter Müll in der Natur bei Oyten<br />
02/18<br />
Sie werden sich weiter engagieren, doch der<br />
Blick der Naturschützer in die Zukunft ist nicht<br />
gerade rosig: „Oft werden Umweltthemen rein<br />
ideologisch behandelt und das Thema Energiepolitik<br />
ist eigentlich ein Witz, denn es geht<br />
meist nur um Profit. Dann ist da das generelle<br />
Unverständnis mancher Leute und wenn man<br />
sich die Gärten einiger neuen Einfamilienhäuser<br />
betrachtet, dann sieht man auch hier leider<br />
keine große Liebe zur Natur; es soll alles möglichst<br />
pflegeleicht angelegt sein. Aber es ist<br />
enorm wichtig, auch Kindern die Natur näher<br />
zu bringen. Wir können die Zeit nicht aufhalten,<br />
aber wir hoffen, dass es etwas mehr Verständnis<br />
für die Natur und die Ressourcen geben<br />
wird, sonst sieht es düster aus.<br />
Der Mensch muss wieder für die Natur sensibilisiert<br />
werden und wir wollen wenigstens im<br />
Kleinen dazubeitragen.“<br />
Die zunehmende Alles egal-Mentalität ist nicht<br />
nur rücksichtslos, sondern auch gefährlich,<br />
denn der Mensch wird in einer zerstörten Natur<br />
nicht weiter existieren können.<br />
Eine vermüllte, schmutzige und zerstörte<br />
Landschaft trägt sicher auch nicht zum aktuellen<br />
Wohlbefinden bei.<br />
Die Wühlmaus<br />
Foto: www.pixabay.de<br />
5
Europas beste<br />
Naturfotografien<br />
Gesamtsieger Erlen Haarberg; Streit im Schnee,<br />
Norwegen. © GDT ENJ2017, Erlend Haarberg<br />
Prämierte Fotos im Deutschen Pferdemuseum Verden<br />
www.dpm-verden.de<br />
Text: Deutsches<br />
Pferdemuseum<br />
Vom 2.3. bis 13.5.18 präsentiert das Deutsche<br />
Pferdemuseum die besten Fotografien des<br />
Wettbewerbs „Europäischer Naturfotograf des<br />
Jahres“.<br />
Bereits seit 17 Jahren prämiert die Gesellschaft<br />
Deutscher Tierfotografen e.V., einmalige und<br />
innovative Naturfotografien europäischer Profi-<br />
und Hobbyfotografen.<br />
Mit fast 18.000 eingereichten Fotografien unterstreicht<br />
der europaweite Wettbewerb im<br />
Jahr 2017 erneut seine Bedeutung.<br />
Nun sind über 80 ausgezeichnete Fotografien in<br />
einer Ausstellung zu sehen.<br />
Aufgenommen von Fotografinnen und Fotografen<br />
aus 31 Ländern, bestechen sie durch ihre<br />
Vielfältigkeit und ihre speziellen und faszinierenden<br />
Entstehungsgeschichten, denn nur mit<br />
viel Geduld und Besonnenheit, gründlicher Planung,<br />
viel fotografischem Können und Kreativität<br />
sowie einem großen Naturwissen und Respekt<br />
für die Umwelt lässt sich der perfekte<br />
Moment mit der Kamera einfangen.<br />
6 02/18
Ohne Einsatz von Bildmanipulationsprogrammen<br />
begeistern die Fotografien den Betrachter<br />
durch die Vielfalt und Einzigartigkeit der Natur,<br />
veranschaulichen aber gleichzeitig auch die<br />
Verwundbarkeit unseres Planeten. Erstmals in<br />
seiner Geschichte bringt der Wettbewerb zwei<br />
Gesamtsieger hervor, deren Fotografien gegensätzlicher<br />
kaum sein könnten: die eine magisch,<br />
die andere erschreckend brutal. Die Fotografin<br />
Britta Jaschinski aus Deutschland dokumentiert<br />
mit ihrem Foto „Konfisziert“ das große<br />
Leid der Tiere, die allzu oft Opfer von Vergnügungs-<br />
und Geltungssucht, Habgier und Aberglaube<br />
sind und führt ein gestörtes Verhältnis<br />
von Mensch und Tier vor Augen.<br />
Dem Norweger Erlend Haarberg ist es mit seiner<br />
Aufnahme „Streit im Schnee“ gelungen,<br />
ein extrem seltenes Motiv einzufangen, da die<br />
nachtaktiven Schneehasen als gefährdete Art<br />
eingestuft sind. Beide Fotos zeigen, wie kraftvoll<br />
und verletzlich unsere Erde und ihre Bewohner<br />
sind und unterstreichen die Bedeutung<br />
und Notwendigkeit von Natur- und Artenschutz.<br />
Die Ausstellung zeigt, neben den Werken der<br />
beiden Gesamtsiegern Fotos aus den acht Kategorien<br />
des Wettbewerbs – von der Tier- und<br />
Pflanzenfotografie über Landschafts- und Unterwasseraufnahmen<br />
bis zu Bildern, die sich<br />
auf künstlerische Art mit den Farben und Formen<br />
der Natur beschäftigen.<br />
Lobende Erwähnung in der Kategorie Säugetiere: Familie von<br />
André Gilden, Niederlande. © GDT ENJ 2017, André Gilden<br />
Sieger in der Kategorie Atelier Natur: Miss Marble von Konrad<br />
Funk, Deutschland. © GDT ENJ 2017, Konrad Funk<br />
Anzeige<br />
02/18<br />
Bild links:<br />
Lobende Erwähnung<br />
in der Kategorie Vögel:<br />
Zwischenlandung von<br />
Karsten Mosebach,<br />
Deutschland. ©<br />
GDT ENJ 2017,<br />
Karsten Mosebach<br />
SONDERAUSSTELLUNG<br />
GDT<br />
Europäischer<br />
Naturfotograf<br />
des jahres 2017<br />
Ausgezeichnete Fotos<br />
2.3.<strong>2018</strong> – 13.5.<strong>2018</strong><br />
Holzmarkt 9 · 27283 Verden (Aller)<br />
Tel.:(0 42 31) 80 71 40 · www.dpm-verden.de<br />
Öffnungszeiten: Di. bis So. 10 - 17 Uhr<br />
Foto © GDTENJ 2017, Marsel van Oosten (Bildausschnitt)<br />
7
Im Barkenhofin ist<br />
das Heinrich-Vogeler-<br />
Museum untergebracht<br />
Ein Künstlerdorf feiert<br />
800 Jahre Worpswede<br />
Text:<br />
Claudia Kalusky<br />
Fotos:<br />
Tourist-Information<br />
Worpswede,<br />
Heimatverein<br />
Worpswede<br />
www.worpswede.de<br />
Brunnen an der<br />
Bötjerschen Scheune<br />
im alten Ortskern<br />
Im Mittelalter wagten sich einige Bauern in<br />
das abgelegene, recht unwirtliche Teufelsmoor,<br />
wurden sesshaft und gründeten Worpswede.<br />
Ihr Dasein war bestimmt von mühsamen<br />
Ackerbau und Fischfang in der Hamme. 1218<br />
wurde das einsam gelegene Dorf mit seinen<br />
acht Höfen erstmals urkundlich erwähnt.<br />
Worpswede liegt inmitten von flacher Landschaft<br />
bis zum Horizont, aber ist immer schon<br />
von weitem an seinem Weyerberg, einer heute<br />
bewaldeten Sanddüne, erkennbar.<br />
Viele Wege sind von Birken gesäumt und reetgedeckte<br />
Höfe prägen das Bild des Ortes. Ende<br />
des 19. Jahrhunderts blühte das Dorf richtig<br />
auf, denn es entwickelte sich zur Künstlerkolonie.<br />
Mit ihrem facettenreichen Wolkenhimmel<br />
und dem einzigartigen Licht, diente die Umgebung<br />
als ständige Inspiration für Maler aus<br />
ganz Deutschland, die neue Lebens- und Schaffensperspektiven<br />
in der Ruhe und Natur suchten.<br />
Eine der wenigen weiblichen Vertreterinnen<br />
war Paula Modersohn-Becker, die, obwohl<br />
jung verstorben, mit ihren Bildern weltberühmt<br />
werden sollte und in der Kunstgeschichte als<br />
eine Wegbereiterin der Moderne gilt.<br />
Maßgeblich an der Gründung der Künstlerkolonie<br />
beteiligt waren die Maler Otto Modersohn,<br />
Heinrich Vogeler, Fritz Overbeck, Hans<br />
am Ende und Fritz Mackensen.<br />
Otto Modersohn schilderte seine ersten Eindrücke<br />
von der Umgebung und dem Dorf in seinen<br />
Tagebuchaufzeichnungen; ein kleiner Auszug:<br />
Mittwoch, 3. Juli 1889. Ich kam mit Fritz Mackensen<br />
voller Erwartung hier an. Ich fand ein höchst<br />
originelles Dorf; der hügelige sandige Boden im Ort<br />
selbst, die großen bemoosten Strohdächer und nach<br />
allen Seiten, soweit man sehen konnte, alles so weit<br />
und so groß wie am Meer.<br />
Heute ist Worpswede immer noch beschaulich<br />
und Deutschlands einziges Dorf mit sechs Museen.<br />
2008 wurden mit Mitteln der EU die vier<br />
großen Museen Barkenhoff, Große Kunstschau,<br />
Haus im Schluh und die Worpsweder Kunsthalle<br />
grundsaniert.<br />
Im Barkenhoff, der ein typisches Postkartenmotiv<br />
im Sinne Worpswedes bietet, ist das Heinrich-Vogeler-Museum<br />
untergebracht. Das Anwesen<br />
gestaltete Vogeler als Gesamtkunstwerk<br />
und nannte es Insel des Schönen. Zwischen 1895<br />
und 1923 war es die Wohn- und Arbeitsstätte<br />
des vielseitigen Künstlers und wurde zum<br />
ständigen Treffpunkt von Malern, Bildhauern,<br />
Dichtern und Denkern, die in der Künstlerkolonie<br />
lebten oder zu Gast waren.<br />
Die Große Kunstschau zeigt Bilder aus der Zeit<br />
der historischen Künstlerkolonie sowie zeitgenössische<br />
Kunst in wechselnden Ausstellungen.<br />
Im 1927 vom Architekten, Bildhauer und<br />
Maler Bernhard Hoetger erbauten Gebäudeteil<br />
können Besucher die Worpsweder Klassi-<br />
8 02/18
ker der ersten Künstlergeneration auf sich wirken<br />
lassen. Das Ensemble der Hofanlage Haus<br />
im Schluh ist besonders idyllisch gelegen und<br />
lädt ebenfalls zu einer künstlerisch geprägten<br />
Zeitreise ein. Heute betreibt die vierte Generation<br />
der Heinrich-Vogeler-Familie das 1920 gegründete<br />
Haus im Schluh mit seiner Sammlung<br />
des Malers, Grafikers und Architekten Vogeler,<br />
zudem gibt es eine Handweberei.<br />
Als private Galerie 1919 gegründet, ist die<br />
Kunsthalle die älteste Kunstinstitution in<br />
Worpswede. Bereits in den ersten Jahren der<br />
Künstlerkolonie stellte der Buchbindermeister<br />
Friedrich Netzel jungen Künstlern seine<br />
Räumlichkeiten zu Ausstellungszwecken zur<br />
Verfügung. Neben der eigenen umfangreichen<br />
Sammlung von Worpsweder Kunst aller Generationen<br />
wird heute in Sonderausstellungen<br />
zeitgenössische Kunst gezeigt.<br />
Weiterhin gibt es das Museum am Modersohnhaus,<br />
das ehemalige Wohnhaus von Paula Modersohn-Becker<br />
und Otto Modersohn, in dem<br />
ebenso Klassiker sowie Sonderausstellungen<br />
gezeigt werden.<br />
Und dann wären da noch die im Volksmund genannte<br />
Käseglocke, ein architektonisch ungewöhnliches<br />
ehemaliges Schriftstellerhäuschen<br />
im Wald sowie das auch umgangssprachlich bezeichnete<br />
Café Verrückt, dass ein Restaurant<br />
mit sehenswerten Räumlichkeiten in dem von<br />
Bernhard Hoetger geschaffenem Gebäude beherbergt.<br />
Eine weitere Institution in Worpswede ist die<br />
Music-Hall, in der hochkarätige Musiker auftreten.<br />
Der urige Saal mit seiner Bühne blickt auf<br />
eine über hundertjährige und äußerst wechselhafte<br />
Geschichte zurück.<br />
Neben Kunstgenuss kommen auch weitere Freizeitaktivitäten<br />
nicht zu kurz, zum Beispiel mit<br />
einer Fahrt im Moorexpress. Einst war die Gegend<br />
zwischen Elbe und Weser eine weite Moorlandschaft;<br />
ab 1909 wurde eine Eisenbahnverbindung<br />
durch das Teufelsmoor gebaut. Der<br />
Moorexpress wurde das erste Landfahrzeug,<br />
das abgebauten Torf und später auch Personen<br />
in die Städte transportierte. 1978 kam das Aus<br />
für den regelmäßigen Personenverkehr auf der<br />
rund 100 Kilometer langen Strecke zwischen<br />
Stade und Bremen.<br />
02/18<br />
Im Jahr 2000 wurden die Gleise restauriert und<br />
seitdem fahren die historischen Dieseltriebwagen<br />
von Mai bis Oktober an Wochenenden und<br />
Feiertagen. Fahrräder dürfen mitgenommen<br />
werden, so dass man eine gemächliche Zugfahrt<br />
mit einer Radtour verbinden kann. Der<br />
Moorexpress stoppt auf seiner fast dreistündigen<br />
Fahrt an 25 Haltepunkten.<br />
In Worpswede hält er am restaurierten Jugendstilbahnhof,<br />
der 1910 von Heinrich Vogeler<br />
entworfen wurde und der heute gastronomisch<br />
genutzt wird.<br />
Wer die Landschaft vom Wasser aus betrachten<br />
möchte, der sollte sich einer Torfkahnfahrt<br />
anschließen. Damals brachten die Kähne<br />
als einziges Transportmittel den Torf bis nach<br />
Bremen und Brake. Die heute zirka 20 existierenden<br />
Nachbauten der inzwischen motorisierten<br />
Boote, die für Ausflugsfahrten auf den Kanälen<br />
des Teufelsmoores eingesetzt werden,<br />
bieten Platz für rund 15 Fahrgäste, wobei die<br />
Torfschiffer ihnen während der Tour ihre Heimat<br />
und deren Geschichte näherbringen.<br />
Unter dem Motto 800 Jahre Worpswede – mit<br />
Brief und Siegel - finden in diesem Jahr immer<br />
wieder kleine und größere Veranstaltungen<br />
statt. Vier Worpsweder Museen werden<br />
von Ende Juni bis November Kunstwerke aus<br />
dem In- und Ausland ausstellen und Künstler<br />
zu Besuch haben. Die Tage des Kunsthandwerks<br />
Worpswede zeigen vom 24. März bis zum 22.<br />
April. 18 eine Ausstellung in der Galerie Altes<br />
Rathaus. Am 21. und 22. April gibt es zudem<br />
eine Freiluftausstellung, die vom Textildesign<br />
über Leder, Papier- und Metallarbeiten, bis zu<br />
Holz, Glas und Keramik eine große Auswahl an<br />
Kunsthandwerk bietet.<br />
Das große Festwochenende am 21. und 22. Juli<br />
findet im alten Ortskern rund um das Rathaus<br />
statt. Hier beleben Vorführungen die mittelalterliche<br />
Welt wieder, wobei unter anderem<br />
Fischfang, Viehhaltung und Textilherstellung<br />
präsentiert werden. Es gibt zahlreiche Mitmachaktionen,<br />
eine Freiluft-Ausstellung präsentiert<br />
die Meilensteine der Ortsgeschichte<br />
und eine weitere Ausstellung erzählt vom Leben<br />
im Moor.<br />
Bauernreihe:<br />
Ein historischer<br />
Postkartengruß<br />
Die Käseglocke,<br />
außergewöhnliche<br />
Architektur mitten<br />
im Wald<br />
www.freundeworpswedes.de<br />
Kaffee Worpswede:<br />
Im Volksmund auch<br />
Café Verrückt genannt<br />
9
Die Tulpe<br />
Dunkel war alles und Nacht.<br />
In der Erde tief die Zwiebel schlief, die braune.<br />
Was ist das für ein Gemunkel, was ist das für ein Geraune,<br />
dachte die Zwiebel, plötzlich erwacht.<br />
Was singen die Vögel da droben und jauchzen und toben?<br />
Von Neugier gepackt, hat die Zwiebel einen langen Hals gemacht und um sich geblickt<br />
mit einem hübschen Tulpengesicht.<br />
Da hat ihr der Frühling entgegengelacht.<br />
Josef Guggenmos<br />
Frühlingszaubervolle<br />
Blumenpracht<br />
Tulpenvielfalt im Haus und Garten<br />
Bunt gemischtes Farbenspiel<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Obwohl es sie inzwischen bereits im Januar fast<br />
überall zu kaufen gibt, so sind und bleiben Tulpen<br />
farbenfrohe und hübsche Frühlingsboten.<br />
Die Tulpen, die wir bereits im Winter kaufen<br />
können, stammen überwiegend aus den Niederlanden.<br />
Holland ist mit über 80 Prozent der<br />
weltweit verkauften Blumen immer noch das<br />
Tulpenland Nummer eins. Dort werden jährlich<br />
rund 1,5 Milliarden der Liliengewächse gezogen;<br />
zur kalten Jahreszeit in riesigen Gewächshäusern<br />
und im <strong>Frühjahr</strong> unter freiem Himmel.<br />
Was die Tulpenzwiebeln betrifft, so haben<br />
die Niederländer sogar einen Anteil von 95 Prozent.<br />
Umweltbewusste Verbraucher sollten mit<br />
dem Tulpenkauf besser bis zum <strong>Frühjahr</strong> warten,<br />
wenn auch in Deutschland die Freilandsaison<br />
beginnt.<br />
Doch selbst dann ist es für die Kunden nicht<br />
immer einfach, heimische Schnittblumen zu<br />
finden, da es keine Kennzeichnungspflicht<br />
gibt. Den Verbrauchern bleibt bei Interesse<br />
also nichts anderes übrig, als den Händler nach<br />
der Herkunft der Blumen zu fragen und das ist<br />
im Fachhandel natürlich einfacher als im Supermarkt.<br />
Bei Anfragen in regionalen Supermärkten<br />
und Discountern habe ich persönlich<br />
übrigens kaum eine zufriedenstellende Info bezüglich<br />
der Herkunft angebotener Tulpen erhalten<br />
können.<br />
Aber wie gelangte die Tulpe überhaupt nach<br />
Europa?<br />
Von den Persern übernahmen die Türken im<br />
15. Jahrhundert die Kultivierung der Tulpen,<br />
die schon zu diesen Zeiten als edle Blumen galten<br />
und in prächtigen Gärten der Sultanspaläste<br />
blühten. Im 16. Jahrhundert gelangten die<br />
Blumensamen und Zwiebeln zunächst nach Österreich<br />
und dann in die Niederlande. Sie galten<br />
zunächst als absolut exotische Blumen und<br />
waren ebenfalls äußerst begehrt. Tulpen wurden<br />
in den Gärten des gebildeten Bürgertums,<br />
der Gelehrten und Aristokraten kultiviert. Wie<br />
keine andere Frühlingsblume haben Tulpen den<br />
Menschen durch ihre elegante Schönheit den<br />
Kopf verdreht und viele ihrer Liebhaber in den<br />
Ruin getrieben. Im 17. Jahrhundert waren Tulpen<br />
kaum bezahlbare Kostbarkeiten. Kaum einer<br />
konnte sich die extrem teuren Blumenzwie-<br />
10 02/18
Auch mit anderen<br />
Frühlingsblühern<br />
verstehen sich Tulpen<br />
ausgezeichnet<br />
02/18<br />
beln leisten und so wurden Tulpen schnell zu<br />
einem Statussymbol.<br />
Manche Blumenzwiebeln wechselten im 17.<br />
Jahrhundert für erstaunliche Summen ihren<br />
Besitzer. Die wohl berühmteste, aber inzwischen<br />
ausgestorbene Sorte war die Rembrandt-<br />
Tulpe. Sie war wegen ihres besonderen Aussehens<br />
mit 10.000 Gulden - hierfür bekam man<br />
ein Grachtenhaus in Amsterdam - pro Zwiebel<br />
die teuerste Tulpe, die es jemals gab. Der Markt<br />
für Tulpen wurde überstrapaziert, bis die Tulpenblase<br />
1673 endgültig platzte. Heute kann<br />
man sich glücklicherweise auch ausgefallene<br />
Tulpensorten leisten und sich an unzähligen<br />
Arten und den intensiven oder dezenten Farben<br />
erfreuen.<br />
Die Blütezeit der Tulpen geht bis Mai. Im Beet<br />
brauchen Tulpen einen sonnigen Platz. Die Tulpenzwiebeln<br />
werden im Herbst rund zehn Zentimeter<br />
tief eingesetzt. Wenn man Blumenzwiebeln<br />
verschiedener Sorten in einem Eimer<br />
mischt und dann wahllos ins Beet wirft und<br />
dort einbuddelt, wo sie gelandet sind, sieht das<br />
bei der Blüte besonders natürlich und farbenfroh<br />
aus. Tulpen bilden immer wieder frische<br />
Knollen, aus denen sie im Folgejahr die Kraft<br />
für neue Blüten schöpfen. Wer Wildtulpen kultivieren<br />
möchte, gibt ihnen möglichst einen<br />
warmen, sonnigen Platz mit durchlässigem Boden,<br />
während man die Zwiebeln der Gartentulpen<br />
alljährlich im Herbst in den Boden bringt<br />
und nach der Blüte wieder entfernt, können<br />
die Wildtulpen jahrelang am selben Standort<br />
stehen. Sie vermehren sich über Brutzwiebeln<br />
und Samen. Tulpen lassen sich gut mit Stauden<br />
wie zum Beispiel wunderschönen Pfingstrosen<br />
oder Bodendecken kombinieren, die erst<br />
später austreiben. Die Blätter sollten nach der<br />
Blüte erst bei gelblicher Färbung abgeschnitten<br />
werden, denn erst dann hat die Blumenzwiebel<br />
genügend Reservestoffe für das nächste <strong>Frühjahr</strong><br />
gesammelt. Tulpen sind auch ein herrlicher<br />
Anblick, wenn sie in Vasen stehen oder<br />
besser gesagt, gedeihen, denn die Stängel der<br />
Tulpen wachsen in der Vase weiter, bis sie sich<br />
über deren Rand beugen. Wer das nicht mag,<br />
der sticht die Tulpen direkt unterhalb der Blütenböden<br />
mit einer Nadel ein, dann stoppen sie<br />
ihr Wachstum. Um diese Schnittblumen in der<br />
Vase länger frisch zu halten, sollten Sie lediglich<br />
das Wasser häufiger wechseln.<br />
Wer mag, kann einen wundervollen Tulpenkranz,<br />
beispielsweise als Tischdekoration kreieren.<br />
Dafür werden möglichst verschiedenfarbige<br />
Tulpen auf eine Länge von etwa acht<br />
Zentimeter geschnitten und dicht an dicht in<br />
einen Mooskranz gesteckt. Abschließend kann<br />
man noch den unteren Rand des Kranzes mit<br />
Moos verzieren und sicher gibt es auch den ein<br />
oder anderen originellen Gestaltungstipp mit<br />
Tulpen bei ihrer Lieblings-Floristin.<br />
Hier sieht der<br />
Betrachter gerne rot<br />
11
Frühlingsrezepte<br />
Dr. Oetker Deutschland<br />
Rezepte und Tipps aus der<br />
Dr. Oetker Versuchsküche<br />
Fotohinweis: © Dr. Oetker<br />
Versuchsküche, März / September 2016<br />
Gelbe<br />
Frühlingssuppe<br />
etwa 10 Portionen<br />
Zutaten:<br />
1 Bund Suppengemüse<br />
1 große gelbe Paprikaschote<br />
2 Knoblauchzehen<br />
2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl<br />
250 g gelbe Linsen<br />
gemahlener Kreuzkümmel<br />
1 EL Kurkuma<br />
2 l Gemüsebrühe<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème légère<br />
(150 g)<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
2 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Zitronenschale<br />
Außerdem:<br />
Bärlauch, Rucola<br />
oder Kresse<br />
1/2 rote Paprikaschote<br />
1/2 grüne<br />
Paprikaschote<br />
200 g Doppelrahm-<br />
Frischkäse<br />
Vorbereiten:<br />
Suppengemüse und Paprika putzen und klein schneiden.<br />
Knoblauch abziehen und<br />
fein hacken.<br />
Zubereiten:<br />
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Gemüsestücke<br />
unter Rühren etwas anrösten. Linsen, Kreuzkümmel<br />
nach Geschmack und Kurkuma hinzufügen und<br />
alles kurz mit anbraten.<br />
Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und unter<br />
gelegentlichem Rühren etwa 25 Min. bei mittlerer<br />
Hitze leicht köcheln lassen.<br />
In der Zwischenzeit Bärlauch oder Rucola putzen und<br />
in feine Streifen schneiden.<br />
Paprika putzen und in sehr feine Würfel schneiden.<br />
Suppe pürieren. Crème légère unterrühren und mit<br />
Salz, Pfeffer und Finesse abschmecken. Die Paprikawürfelchen<br />
unter die Suppe rühren und portionieren.<br />
Mit Hilfe eines Teelöffels pro Portion eine Frischkäsenocke<br />
abstechen. Die Suppe mit einer Frischkäsenocke<br />
und Kräutern bestreut servieren.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Sie können die Suppe auch mit roten Linsen und roter<br />
Paprika zubereiten.<br />
• Die Suppe lässt sich einfrieren.<br />
12 02/18
Versteckte Eier<br />
etwa 6 Stück<br />
Vorbereiten:<br />
Spinat und Lachs nach Packungsanleitung auftauen<br />
lassen. Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen.<br />
Zubereiten:<br />
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten<br />
hinzufügen und mit einem Mixer (Knethaken) erst<br />
kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu<br />
einem glatten Teig verarbeiten. In einem kleinen<br />
Kochtopf Wasser kochen, den Topf ausgießen und<br />
abtrocknen. Den Teig auf Backpapier in den heißen<br />
Topf legen, mit einem Deckel verschließen und 30<br />
Min. ruhen lassen.<br />
Füllung:<br />
Den Spinat ausdrücken und mit Küchenpapier gut<br />
trocken tupfen. Den Lachs und die Tomaten in<br />
Würfel oder Streifen schneiden. Das Backblech mit<br />
Backpapier belegen, die Dessertringe fetten, mit Sesamsamen<br />
ausstreuen und daraufstellen.<br />
Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen.<br />
Den Teig auf einem bemehlten großen Küchenhandtuch<br />
ausrollen und zu einer Größe von<br />
etwa 50 x 40 cm ausziehen. Den Teig dünn mit etwas<br />
zerlassenem Fett bestreichen und in 6 Rechtecke<br />
(etwa 20 x 17 cm) schneiden. Die Rechtecke<br />
gleichmäßig mit dem Spinat belegen, dabei am<br />
Rand etwa 1,5 cm frei lassen. Darauf einen Klecks<br />
Crème légère verstreichen, Tomaten- und Lachsstückchen<br />
daraufgeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss<br />
würzen. Die Eier darauflegen und je einen<br />
weiteren Klecks Crème légère daraufgeben, mit dem<br />
übrigen Spinat bedecken und würzen. Die Längsseiten<br />
des Strudelteigs einschlagen, alles zu Strudeln<br />
rollen und in die Dessertringe stellen. Backen.<br />
Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 40 Min.<br />
Die versunkenen Eier kurz abkühlen lassen, dann<br />
mit einem spitzen Messer lösen und aus den Dessertringen<br />
herausdrücken. Am besten warm, nach<br />
Wunsch mit Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter<br />
als Dip servieren.<br />
Zutaten:<br />
Für das Backblech:<br />
Backpapier<br />
etwa 6 Dessertringe<br />
(Ø etwa 7 cm)<br />
etwas Fett<br />
Sesamsamen<br />
Füllung:<br />
450 g tiefgekühlter<br />
Blattspinat<br />
250 g tiefgekühltes Lachsfilet<br />
50 g getrocknete<br />
Tomaten in Öl<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème légère<br />
Gartenkräuter (125 g)<br />
Salz<br />
gemahlener Pfeffer<br />
frisch geriebene Muskatnuss<br />
6 hart gekochte Eier<br />
(Größe M)<br />
Strudelteig:<br />
175 g Weizenmehl<br />
1 Pr. Salz<br />
80 ml lauwarmes Wasser<br />
3 EL Speiseöl, z. B.<br />
Sonnenblumenöl<br />
Zum Bestreichen:<br />
50 g Butter oder Margarine<br />
Eierlikör-Rolle<br />
etwa 18 Stück<br />
Vorbereiten:<br />
Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei<br />
das Papier an der offenen<br />
Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen<br />
vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
Zubereiten:<br />
Biskuitteig:<br />
Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem<br />
Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig<br />
schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker<br />
unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die<br />
Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin<br />
mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.<br />
2 EL Teig in einen kleinen Gefrierbeutel geben.<br />
Kakao vorsichtig unter restlichen Biskuitteig rühren<br />
und auf das Backblech streichen. Mit dem hellen<br />
Teig aus dem Gefrierbeutel mehrfach das Wort<br />
„Ei“ auf den Teig spritzen. Backen.<br />
02/18<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 9 Min.<br />
Biskuit sofort vom Rand lösen, auf die Arbeitsfläche<br />
stürzen und mit dem mitgebackenen Backpapier erkalten<br />
lassen. Bestreichen:<br />
Schokolade grob hacken, mit dem Öl im Wasserbad<br />
bei schwacher Hitze schmelzen. Biskuitplatte lösen,<br />
so auf Backpapier legen, dass die beschriftete<br />
Seite unten liegt. Die Platte gleichmäßig mit der<br />
Schokolade bestreichen.<br />
Füllung:<br />
Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Quark mit<br />
Zucker, Vanillin-Zucker und Eierlikör verrühren.<br />
Zum Schluss die Sahne unterheben. Quarkmasse<br />
auf der Biskuitplatte verstreichen, dabei an den langen<br />
Seiten jeweils etwa 1 cm frei lassen. Die Platte<br />
von der langen Seite aufrollen und mind. 3 Std. in<br />
den Kühlschrank stellen.<br />
Zutaten:<br />
Für das Backblech<br />
(40 x 30 cm):<br />
etwas Fett<br />
Backpapier<br />
Biskuitteig:<br />
4 Eier (Größe M)<br />
1 Eigelb (Größe M)<br />
70 g Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker<br />
Vanillin-Zucker<br />
80 g Weizenmehl<br />
1 gestr. TL Dr.<br />
Oetker Original<br />
Backin<br />
1 gestr. TL Dr. Oetker Kakao<br />
Zum Bestreichen:<br />
100 g Zartbitterschokolade<br />
1 EL Speiseöl<br />
Füllung:<br />
200 g kalte Schlagsahne<br />
2 Btl. Dr. Oetker<br />
Gelatine fix (je 15 g)<br />
250 g Speisequark<br />
(20% Fett i.Tr.)<br />
50 g Zucker<br />
Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
100 ml kalter Eierlikör<br />
13
Pollenallergie<br />
mit Synbiotika lindern<br />
txn. Wenn Pollen durch die Lüfte fliegen, haben<br />
Allergiker es oft schwer: rote Augen und laufende<br />
Nasen sind ihre täglichen Begleiter. Grund<br />
hierfür ist ein übereifriges Immunsystem, das<br />
harmlose Gräser- oder Baumpollen für den<br />
Feind hält, den es zu bekämpfen gilt. Mediziner<br />
nennen das Ergebnis dieser Reaktion des Immunsystems<br />
„Rhinokonjunktivitis“. „Ein relativ<br />
neuer Ansatz, das Immunsystem zu besänftigen,<br />
beschäftigt sich mit dem Darm“, weiß der<br />
Arzt Martin Tapparo, Experte von Bencard Allergie.<br />
„Hierbei kommen spezielle Bakterien -<br />
sogenannte Probiotika - zum Einsatz, die mit<br />
den Immunzellen kommunizieren und so eine<br />
Überreaktion dämpfen sollen.“<br />
Dazu werden Probiotika über mehrere Wochen<br />
hinweg eingenommen, am besten zusammen<br />
mit Prebiotika - dem speziellen Futter für diese<br />
„guten“ Bakterien.<br />
Diese Kombination von Pre- und Probiotika<br />
wird Synbiotika genannt und gilt als besonders<br />
effektiv. Auf diese Weise wird das Immunsystem<br />
darauf eingestimmt, Pollen nicht länger als<br />
Feind wahrzunehmen.<br />
In der Folge bleiben allergische Reaktionen aus<br />
und Allergiker können die warme Jahreszeit<br />
unbeschwerter genießen. Umfassende Informationen<br />
zu Allergien und deren Behandlungsmöglichkeiten<br />
gibt es im Internet unter www.<br />
synbiotika.info<br />
txn. Rote Augen,<br />
laufende Nase:<br />
Pollenallergiker<br />
können das schöne<br />
Wetter meist nicht<br />
richtig genießen.<br />
Die Einnahme von<br />
Synbiotika kann die<br />
Symptome lindern.<br />
Foto: djoronimo/Fotolia<br />
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Restaurant WESERTERRASSEN<br />
am BADENER BERG<br />
WESERBLICK 6 · 28832 ACHIM-BADEN<br />
TEL. 0 42 02 - 7 10 67 WWW.RESTAURANT-WESERTERRASSEN.DE<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montags<br />
Ruhetag<br />
Dienstags bis freitags<br />
15:00 Uhr bis 22:00 Uhr<br />
Samstags<br />
11:00 Uhr bis 22:00 Uhr<br />
Sonntags<br />
10:00 Uhr bis 22:00 Uhr<br />
und nach Vereinbarung<br />
14 02/18
Apothekenverzeichnis<br />
Alte Apotheke Obernstr. 5, 28832 Achim Tel: 04202 / 89 99<br />
Apotheke im Hufeisen Uesener Feldstr. 5, 28832 Achim Tel: 04202 / 95 55 95<br />
Apotheke in der Vahr Friedrichstr. 17, 28832 Achim Tel: 04202 / 88 89 88<br />
Hansa Apotheke Obernstr. 92, 28832 Achim Tel: 04202 / 49 00<br />
Paulsberg Apotheke am Markt Obernstr. 47, 28832 Achim Tel: 04202 / 6 11 33<br />
Rats Apotheke Obernstr. 22, 28832 Achim Tel: 04202 / 80 16<br />
Sonnen Apotheke Obernstr. 58, 28832 Achim Tel: 04202 / 36 16<br />
Storchen Apotheke Uphuser Heerstr. 35, 28832 Achim Tel: 04202 / 91 01 50<br />
Weser Apotheke Verdener Str. 157, 28832 Achim Tel: 04202 / 97 91 97<br />
Apotheke bei Dodenhof Posthausen 11, 28870 Ottersberg Tel: 04297 / 81 68 16<br />
Christophorus-Apotheke Grüne Straße 9, 28870 Ottersberg Tel: 04205 / 31 92 82<br />
Neue Apotheke Am Damm 8g, 28870 Ottersberg Tel: 04293 / 3 96 59 90<br />
Wümme-Apotheke Landstr. 22, 28870 Ottersberg Tel: 04293 / 4 35<br />
Eichen Apotheke Hauptstr. 99, 28876 Oyten Tel: 04207 / 12 51<br />
Flora Apotheke Hauptstr. 52, 28876 Oyten Tel: 04207 / 30 03<br />
Alte Apotheke Goethestr. 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 22 54<br />
Apoblist GmbH & Co. KG Tobagostr. 6, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 6 72 49 17<br />
Burg-Apotheke Matthias Grube Bahnhofstr. 9, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 9 38 90 0<br />
Die Markt Apotheke Am Neuen Markt 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 36 35<br />
Die Stadt-Apotheke Harburger Str. 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 96 08 60<br />
Mühlen Apotheke Große Str. 4, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 29 04<br />
Sonnen-Apotheke Große Str. 56, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 33 30<br />
Wümme Apotheke Verdener Str. 5, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 96 60 66<br />
Sonnen-Apotheke Bahnhofstr. 4, 27383 Scheeßel Tel: 04263 / 12 14<br />
Meyerhof-Apotheke Am Meyerhof 7, 27383 Scheeßel Tel: 04263 / 9 31 90<br />
Pinguin Apotheke Lienworth 1, 27367 Sottrum Tel: 04264 / 8 74 44<br />
St. Georg Apotheke Kirchenstraße 8-10, 27367 Sottrum Tel: 04264 / 8 32 30<br />
02/18<br />
15
Hoch hinaus mit wunderbarem Ausblick?<br />
Meister Adebar ist wieder da<br />
Wissenswertes über Weißstörche<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Meister Adebar wird er in Fabeln genannt und<br />
gilt als Nachwuchsbringer, als gelehrt und ein<br />
bisschen hochmütig. Dem charakteristischen<br />
Klappern seines Schnabels hat er es zu verdanken,<br />
dass er auch als Klapperstorch bezeichnet<br />
wird. Auf diese klappernde Weise begrüßen<br />
sich die Störche oder halten Feinde vom Nest<br />
fern; häufig wird das Klappern auch von einer<br />
Art Fauchen begleitet. Der in unseren Regionen<br />
bekannteste Storch ist der Weißstorch aus<br />
der Familie der Schreitvögel. Dieser imposante,<br />
weiße Vogel, der bis zu 30 Jahre alt werden<br />
kann, trägt schwarze Schwungfedern mit einer<br />
Flügelspannweite von gut zwei Metern und<br />
fällt schon von weitem mit seinem markant-roten<br />
Schnabel und eben solchen Beinen auf.<br />
Störche sind Fleischfresser und benötigen bis<br />
zu 700 Gramm Nahrung pro Tag; das entspricht<br />
rund 500 Regenwürmern oder 16 Mäusen.<br />
Auf dem Speiseplan stehen weiterhin Eidechsen,<br />
Frösche, Schlangen, Fische und große Insekten.<br />
Die Jungvögel haben permanent Hunger,<br />
so dass das Elternpaar beinahe pausenlos<br />
Nahrung heran schaffen muss und das in einem<br />
Umkreis von etwa fünf Kilometer um ihren<br />
Nistplatz. Hierfür benötigen sie offene und<br />
halboffene Landschaften mit feuchten, wasserreichen<br />
Flussauen, Grünlandniederungen und<br />
kleinen Gewässern.<br />
Störche bereiten ihre Nester auf Hausdächern,<br />
Türmen, Bäumen oder sie nehmen gerne auch<br />
künstliche Nestunterlagen an. Da ein Storchenpaar<br />
seinem Horst über Jahrzehnte treu bleibt<br />
und der Nestbau nie abgeschlossen wird, ist<br />
Adebar auch ein Meister im Nestbau; so kann<br />
ein Horst eine Höhe von mehreren Metern und<br />
ein Gewicht von bis zu zwei Tonnen erreichen.<br />
Kein anderer europäischer Vogel betreibt einen<br />
solch gigantischen Nestbau. Der Wechsel<br />
eines Nests geschieht in der Regel dann, wenn<br />
16 02/18
sich das Männchen mit einem neuen Weibchen<br />
paart oder im Vorjahr der Nachwuchs ausblieb.<br />
Die etwa 30-tägige Brutzeit beginnt Anfang<br />
April und endet Anfang August. Das Gelege mit<br />
drei bis fünf Eiern wird abwechselnd von beiden<br />
Partnern bebrütet. Nach etwa zwei Monaten<br />
verlassen die Jungvögel das Nest.<br />
Im August macht sich Unruhe unter den Störchen<br />
breit, dann unternehmen die Jungstörche<br />
immer weitere Ausflüge in die Umgebung und<br />
sind schließlich bald ganz verschwunden. Nur<br />
kurze Zeit später begeben sich Eltern und Jungvögel<br />
unabhängig voneinander auf die Reise.<br />
Der Weißstorch ist ein Langstreckenzieher mit<br />
zwei unterschiedlichen Zugrouten: die westliche<br />
Population zieht über Gibraltar, die östliche<br />
über den Bosporus, die Winterquartiere liegen<br />
in West-, Ost- und Südafrika.<br />
Allerdings begeben sich längst nicht mehr alle<br />
Störche auf diese beschwerlichen und gefährlichen<br />
Reisen. Inzwischen überwintern viele Tiere<br />
in Frankreich oder Spanien, dadurch haben<br />
sie kürzere Wege, sie fliegen später los und sind<br />
eher wieder bei uns.<br />
„Die Müllkippen in Südeuropa frieren im Winter<br />
nicht zu und so finden Störche dort den<br />
ganzen Winter über reichlich Nahrung und<br />
müssen nicht den gefährlichen Weg über das<br />
Mittelmeer und über die Sahara bis an die Elfenbeinküste<br />
fliegen. Allerdings ist das Futter<br />
von Müllkippen natürlich teilweise auch äußerst<br />
schädlich und kann zum Tod führen.<br />
Immer mehr Störche bleiben sogar in Deutschland,<br />
denn dadurch, dass bei uns die Wiesen<br />
kaum noch zufrieren, finden die Tiere im Winter<br />
Nahrung und Kälte macht ihnen nicht viel<br />
aus. Zwar hatten die Weißstörche vergangenes<br />
Jahr durch das feuchte Wetter viel Beute finden<br />
können, aber es sind auch zahlreiche Jungvögel<br />
gestorben, da die Störche sehr viel Nistmaterial<br />
wie Sträucher, Silage oder Plastik in das<br />
Nest schleppen. Somit verdichten sie den Untergrund,<br />
das Wasser kann nicht ablaufen und<br />
dann passiert es, dass der Nachwuchs hilflos ertrinkt.<br />
Man könnte die Nester von Zeit zu Zeit<br />
reinigen oder erneuern. Aber wer soll das leisten?<br />
Einige Nestbesitzer haben einen guten<br />
Draht zur jeweiligen Feuerwehr, so dass die in<br />
Form einer Übung helfen können. Der Landkreis<br />
Rotenburg stellt zeitweise sogar einen<br />
Steiger zur Verfügung“, erklärt NABU- Storchenberater<br />
Hans-Heinrich Gerken.<br />
Was macht ein Storchenberater unter anderem?<br />
„Ich berate die Menschen, die auf ihrem Grundstück<br />
eine Nisthilfe für den Weißstorch aufstellen<br />
wollen. Es muss ein Platz gefunden werden,<br />
den die Störche gut anfliegen können, so<br />
dass das Nest höher ist, als die Bäume in der anzunehmenden<br />
Flugbahn. Am besten ist es,<br />
02/18<br />
wenn Weiden oder Wiesen in der Nähe sind, auf<br />
denen Rinder, Pferde oder Schafe grasen, aber<br />
der Weißstorch sucht sich seinen Wohnort auch<br />
sehr gut selber aus. In meinem Gebiet, im Altkreis<br />
Bremervörde, gibt es über 60 Nisthilfen,<br />
von denen nur ca. 25 besetzt sind.“<br />
Der engagierte Naturschützer gehört dem Sprecherrat<br />
der Landesarbeitsgemeinschaft Weißstorchschutz<br />
Niedersachsen-Bremen an, der<br />
jährlich Bilanz zieht. Demnach hat sich die Situation<br />
der Störche in den vergangenen Jahren<br />
in unseren Regionen erfreulicherweise positiv<br />
verändert.<br />
Störche sind Meister<br />
in Sachen Nestbau<br />
Der Hüter des Nestes<br />
www.storchennest.de<br />
www.nabu.de/<br />
tiere-und-pflanzen/<br />
voegel/artenschutz/<br />
weissstorch/01451.html<br />
17
Raus an die Luft!<br />
Die Walking-Gruppe des TSV Fischerhude-Quelkhorn<br />
Text: Claudia Kalusky<br />
Fotos: pixabay.com<br />
www.tsv-fischerhudequelkhorn.de<br />
Walken ist eine sehr gesunde und äußerst unkomplizierte<br />
Outdoor-Sportart. Man zieht sich<br />
entsprechend an, nimmt seine Walkingstöcke<br />
und wenn man Glück hat, dann kann man direkt<br />
vor der Haustür starten.<br />
Nordic Walking war ursprünglich das Sommertraining<br />
für skandinavische Skifahrer und Biathleten<br />
und hat sich nach und nach europaweit<br />
als beliebtes Fitnesstraining durchgesetzt,<br />
wobei man zwischen Nordic Walken und Walken<br />
unterscheidet:<br />
„Der Unterschied liegt in den Stöcken und der<br />
Technik. Beim einfachen Walken werden die<br />
Stöcke neben dem Körper aufgesetzt, während<br />
beim Nordic Walken die Stöcke nach hinten<br />
weggeführt werden. Das ist komplizierter und<br />
erfordert mehr Körperkoordination. Durch<br />
den stärkeren Druck, der auf die Sticks ausgeübt<br />
wird, ist man beim Nordic Walking etwas<br />
schneller und verbraucht mehr Energie, dabei<br />
beansprucht man 80 Prozent der Muskulatur“,<br />
weiß Nordic Walking-Coach Gaby Bertz-bach,<br />
die seit vielen Jahren Übungsleiterin beim TSV<br />
Fischerhude-Quelkhorn ist. Damals suchte sie<br />
aufgrund eines Bänderrisses einen geeigneten<br />
Aufbausport, kam so zum Walken und hat<br />
es bis heute nicht bereut: „Wenn unsere Gruppe<br />
vollzählig ist, dann sind wir 18 Frauen und<br />
zwei Männer von Mitte 50 bis Ende 70. Den<br />
Reiz macht aus, dass verschiedenste Leute gemeinsam<br />
in einer Gruppe laufen und wir uns<br />
dabei sehr rege untereinander austauschen; wir<br />
reden dann über Gott und die Welt. Dabei bilden<br />
sich immer wieder verschiedene Konstellationen<br />
von Gesprächspartnern. Das alles verbunden<br />
mit frischer Luft, schöner Natur und sportlicher<br />
Betätigung ist einfach toll und macht viel<br />
Spaß. Wir laufen bei fast jedem Wetter, außer<br />
bei Glatteis oder Gewitter.“ Durchschnittlich<br />
läuft die Gruppe sechs bis acht Kilometer in<br />
den Wiesen, Feld- und Waldwegen bei Fischerhude:<br />
„Die Strecken sind festgelegt, doch damit<br />
keine Langeweile aufkommt, variieren wir sie<br />
regelmäßig.“<br />
Wichtig beim Walken ist der richtige Umgang<br />
mit den Stöcken und dass die Füße richtig abgerollt<br />
werden. Dafür braucht man auch geeignetes<br />
Schuhwerk, das die Schritte dämpft, aber da<br />
hat jeder seine eigenen Vorlieben. Beim Walken<br />
werden die Armbewegungen stärker forciert<br />
als beim Wandern. Die Bewegungen der Beine<br />
entsprechen normalem, zügigem Gehen, wobei<br />
der Fuß über die ganze Fußsohle abgerollt<br />
wird: „Die Arme schwingen gegengleich zu den<br />
Schritten mit, wobei der Kopf aufrecht gehalten<br />
wird. Intuitiv führen die meisten Menschen<br />
den Bewegungsablauf richtig aus. Walken ist in<br />
jedem Fall gelenkschonender als Joggen und<br />
wer bei diesem Sport aus der Puste kommt,<br />
walkt eindeutig zu schnell. Es geht nicht darum,<br />
außer Atem zu kommen, man sollte sich<br />
immer wohl fühlen, ansonsten sollte man langsamer<br />
gehen oder eine Pause einlegen.“<br />
18 02/18
Jeder Mensch hat seine individuelle Wohlfühlfrequenz.<br />
Durch das Training an der frischen<br />
Luft gelangt mehr Sauerstoff über die Lungen<br />
ins Blut, was eine bessere Versorgung aller Körperorgane<br />
zur Folge hat. Regelmäßiges Walken<br />
verbessert die Durchblutung dauerhaft,<br />
stärkt das Herz und trainiert den Kreislauf. Der<br />
Laufsport empfiehlt sich bei leichtem Bluthochdruck,<br />
Atembeschwerden und Asthma, er kräftigt<br />
die Muskulatur, Verspannungen lösen sich<br />
und die Muskeln übernehmen vermehrt Stützfunktionen<br />
und entlasten somit Knochen, Gelenke,<br />
und Sehnen. Walking ist eine ausgezeichnete<br />
Prävention gegen Osteoporose und<br />
Arthrose und beugt Diabetes vor, da die Bauchspeicheldrüse<br />
weniger Insulin produzieren<br />
muss. Auch Diabetiker dürfen walken, müssen<br />
die Übungsleiterin aber im Vorfeld über ihre<br />
Krankheit informieren: “Für alle Fälle habe ich<br />
immer Traubenzucker und eine Flasche Wasser<br />
dabei.“ Das schnelle Gehen eignet sich zudem<br />
als hervorragender Einstiegssport für Untrainierte.<br />
Gaby Bertzbach führt Anfänger geduldig<br />
an den Sport heran und betreut sie quasi<br />
persönlich, wobei sie sich unter anderem zunächst<br />
auch der langsameren Geschwindigkeit<br />
anpasst: „Typische Anfängerfehler sind meistens,<br />
dass man zu sehr verkrampft, die Schultern<br />
hochzieht, die Hände anspannt und nicht<br />
locker lässt.“ Wer es ausprobieren möchte ist<br />
herzlich willkommen und auch die Herren der<br />
Schöpfung dürfen sich gerne trauen, damit die<br />
beiden Quotenmänner der Gruppe Verstärkung<br />
bekommen. Ein bis zwei Schnupperrunden sind<br />
erlaubt, wer sich dann für das Walken entscheidet,<br />
muss Mitglied beim TSV Fischerhude werden<br />
und einen Jahresbeitrag bezahlen. Dafür<br />
darf man natürlich auch an anderen Angeboten<br />
des Sportvereins teilnehmen.<br />
Die Walking- Gruppe trifft sich jeden Montag<br />
um 17 Uhr und jeden Donnerstag um 9 Uhr<br />
am Vereinsheim am Sportplatz Fischerhude an<br />
der Hauptstraße. Dann wird jeweils etwa anderthalb<br />
Stunden gelaufen; für Neueinsteiger<br />
verkürzt sich die Zeit nach Bedarf. Die Kleidung<br />
sollte atmungsaktiv sein und locker sitzen.<br />
Die Sticks stellt der Verein zur Verfügung,<br />
aber Walken funktioniert auch ohne Stöcke.<br />
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gesunDheitshAus Kostenfreie Patientenseminare<br />
Do., 19. April <strong>2018</strong> Wenn Die Welt nicht stillsteht<br />
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Dr. med. Mustafa<br />
Bačinović (v. r.),<br />
Abteilungsleiter<br />
Nephrologie, mit seinen<br />
Kollegen Oberarzt<br />
Jörg Hamann und<br />
Oberarzt Tim Fricke.<br />
„Dann weise ich<br />
Sie in die Nephrologie!“ –<br />
„In die was?“<br />
Foto und Text:<br />
Agaplesion<br />
Diakonieklinikum<br />
Rotenburg<br />
www.diako-online.de<br />
Seit November 2017 bereichert die Abteilung<br />
für Nephrologie unter Leitung von Dr. med.<br />
Mustafa Bačinović das Versorgungsspektrum<br />
am AGAPLESION DIAKONIEKLINIKUM RO-<br />
TENBURG. In der Klinik für Hämatologie, Onkologie<br />
und Nephrologie von Chefarzt Dr. med.<br />
Frank Heits mündet die seit mehreren Jahren<br />
bestehende Zusammenarbeit des Klinikums<br />
mit der Facharztpraxis für Nierenheilkunde<br />
Hamann, Schwarz und Bačinović in Rotenburg.<br />
Womit beschäftigt sich die Nephrologie? In<br />
der Nephrologie, der Nierenheilkunde, werden<br />
Menschen mit Nierenerkrankungen, schwer<br />
einstellbarem Blutdruck, Knochenstoffwechselstörungen<br />
und Fettstoffwechselstörungen<br />
behandelt.<br />
Wenn es sich bei Ihnen um eine Nierenerkrankung,<br />
meist Nierenversagen handelt, heißt es<br />
nicht, dass Sie sich einer Dialysetherapie unterziehen<br />
müssen. In den meisten Fällen geht<br />
es darum, festzustellen, welche Ursache die<br />
Nierenerkrankung hat. Die Nieren haben im<br />
menschlichen Körper vielfältige Aufgaben, u. a.<br />
Entgiftung, Regulierung des Wasserhaushaltes,<br />
Steuerung der Blutbildung und des Knochenstoffwechsels.<br />
Nierenerkrankungen können<br />
ebenso vielfältige Störungen der Körperfunktionen<br />
hervorrufen, beispielsweise Wasseransammlungen<br />
in den Beinen, Bluthochdruck,<br />
Blutarmut, Übersäuerung des Blutes, Schwächung<br />
des Immunsystems, Appetitlosigkeit<br />
oder Müdigkeit. Die Aufgabe der Nephrologie<br />
ist es, diese zu behandeln.<br />
In der stationären Abteilung werden vorrangig<br />
schwere Fälle der Nierenerkrankungen behandelt,<br />
wie akutes Nierenversagen, Einleitung eines<br />
Nierenersatzverfahrens, also Blutwäsche<br />
oder Bauchfelldialyse, aber auch Nierentransplantation,<br />
Behandlung von Menschen mit<br />
Transplantation und Problemen des Transplantats.<br />
Häufig sind bei Patienten mit chronischen<br />
Nierenkrankheiten mehrere Organsysteme in<br />
Folge gestört und an der Erkrankung beteiligt.<br />
Es ist daher nur folgerichtig, dass für die bestmögliche<br />
Versorgung der schwerkranken Menschen<br />
das medizinische Spektrum am Diakonieklinikum<br />
erweitert wurde und so die<br />
verschiedenen medizinischen Disziplinen<br />
Hand in Hand für das Wohl der Patienten tätig<br />
sind. Auch vor dem Hintergrund der demographischen<br />
Entwicklung unseres Landes mit<br />
zunehmend älter werdender Bevölkerung und<br />
der damit einhergehenden Zunahme der Nierenerkrankungen<br />
ist die Zusammenarbeit des<br />
Diakonieklinikums und der Facharztpraxis für<br />
Nierenheilkunde nur logisch. Dabei hat die Zusammenarbeit<br />
beider Einrichtungen Vorbild-<br />
Charakter: Ist doch im gesamten norddeutschen<br />
Raum solch eine Kooperation einzigartig.<br />
20 02/18
Rezept von<br />
der Tüdelband<br />
Birnen, Bohnen und Räuchertofu //<br />
Beren, Bohnen un Rooktofu<br />
Vorbereiten:<br />
Zwiebel und Räuchertofu in kleine Würfel schneiden<br />
und in Öl scharf anbraten, mit Gemüsebrühe<br />
ablöschen. Bohnen und Birnensaft oder Apfelmus<br />
zufügen und 20min kochen. Kartoffeln vierteln<br />
und zusammen mit den Kochbirnen hinzugeben.<br />
Weitere 15min köcheln lassen und bei Bedarf etwas<br />
Wasser zufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken<br />
und mit Mehl leicht andicken.<br />
Laat di dat munnen!<br />
VEGAN<br />
Zutaten:<br />
200g Räuchertofu<br />
(Rooktofu)<br />
1 Zwiebel (Zippel)<br />
2EL Öl (Ööl)<br />
300ml Gemüsebrühe<br />
(Supp ut Gröönsaken)<br />
500g grüne Bohnen<br />
(gröne Bohnen)<br />
200ml Birnensaft oder<br />
Apfelmus (Berensaft<br />
oder Appelmuus)<br />
500g Kartoffeln<br />
(Kantüffeln)<br />
6 Kochbirnen<br />
(Kaakberen)<br />
2EL Mehl (Mehl)<br />
Pfeffer, Salz<br />
(Peper, Solt)<br />
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21
Sowohl die Fährschiffe zur Nachbarinsel Wangerooge als auch die Ausflugsschiffe zu den Seehundbänken<br />
legen vom Außenhafen in Harlesiel ab. (Foto: epr/Nordseebad Carolinensiel-Harlesiel GmbH)<br />
Meerblick – ganz nah<br />
An der Nordseeküste die Seele baumeln lassen<br />
www.carolinensiel.de<br />
(epr) Die Copacabana in Rio de Janeiro, Bondi<br />
Beach in Sydney, Waikiki auf der Hawaii-Insel<br />
Oahu – schöne Strände gibt es wie Sand am<br />
Meer. Doch warum in die Ferne schweifen? An<br />
der Nordseeküste etwa findet man zwar keine<br />
Palmen, dafür aber jede Menge Romantik und<br />
maritimes Flair.<br />
Nicht umsonst zieht es Erholungsuchende jedes<br />
Jahr auf die Inseln im Wattenmeer oder in<br />
die kleinen, schmucken Fischerdörfer. Norddeutschen<br />
Charme versprühen alle ostfriesischen<br />
Ferienorte. Doch nur das Nordseebad Carolinensiel-Harlesiel<br />
kann von sich behaupten,<br />
zwei Orte und drei Häfen miteinander zu verbinden.<br />
Wie das? Die Kurpromenade, die auch<br />
gerne als „schönste Meile Ostfrieslands“ bezeichnet<br />
wird, führt vom Museumshafen in Carolinensiel<br />
über den ehemaligen Kutterhafen<br />
Friedrichsschleuse mit historischer Zugbrücke<br />
zum Yachthafen in Harlesiel. Gleich hinter<br />
der Schleuse legen nicht nur die großen Fährschiffe<br />
in Richtung Wangerooge, sondern auch<br />
die Ausflugsschiffe zu den Seehundbänken und<br />
die pittoresken Krabbenkutter ab. In direkter<br />
Nähe zum Strand liegen außerdem der Campingplatz,<br />
ausgewiesene Wohnmobil-Stellplätze<br />
sowie das beheizte Meerwasserfreibad.<br />
Apropos baden: An der Kurpromenade befindet<br />
sich auch die Cliner Quelle, eine große Bade-<br />
22 02/18
und Saunalandschaft mit eigener Kurabteilung.<br />
Ob Kleopatrabad, Tropenregen oder Hot-<br />
Stone-Massage – hier werden Wellnesswünsche<br />
wahr! Für alle, die den Weg von Carolinensiel<br />
nach Harlesiel und umgekehrt nicht per pedes<br />
oder auf dem Drahtesel zurücklegen möchten,<br />
hat das Nordseebad übrigens ein ganz besonderes<br />
Highlight in petto: den Raddampfer „Concordia<br />
II“, der sommers wie winters – außer<br />
bei Eisgang – auf der Harle hin- und herfährt.<br />
Das Flüsschen mäandert romantisch durch<br />
die Landschaft und dient als perfekte Kulisse<br />
für den Museumshafen in Carolinensiel. Unbedingt<br />
anschauen sollten sich Besucher dort<br />
außerdem das Deutsche Sielhafenmuseum sowie<br />
das Nationalpark-Haus und die Deichkirche.<br />
Auch sonst hat das Nordseebad viel zu bieten:<br />
Ob Hafenfete, Wattensail oder Weinfest<br />
– Grund zum Feiern gibt es an der Waterkant<br />
immer. Das freut Einwohnerschaft und Gäste<br />
gleichermaßen!<br />
Mehr Informationen gibt es im Internet unter<br />
www. carolinensiel.de.<br />
.<br />
Carolinensiel-Harlesiel verbindet als einziges Nordseebad<br />
gleich zwei Orte und drei Häfen miteinander.<br />
(Foto: epr/Nordseebad Carolinensiel-Harlesiel GmbH)<br />
Der natürliche Snack für den Hund.<br />
Aus Wildgeweihen.<br />
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Tel. 04268 / 9829732<br />
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02/18<br />
23
„Blind wie ein Maulwurf“<br />
Das kommt nicht von ungefähr!<br />
Fotos:<br />
www.pixbay.com<br />
Text:<br />
Jürgen Langenbruch<br />
Quelle:<br />
www.nabu.de<br />
Für die Gartenfreunde bricht mit der <strong>Frühjahr</strong>szeit<br />
auch die Arbeit mit dem eigenen<br />
Stückchen Land an, mit Blumen, Bäumen und<br />
Rasen. Und der letztere hat vielleicht schon unterirdische<br />
Freunde gefunden, die für eine kleine<br />
Hügellandschaft gesorgt haben. Das mag<br />
den Anspruch an einen englischen Rasen widersprechen,<br />
aber die Wühlarbeit hat durchaus<br />
ihre guten Seiten.<br />
Durch das viele Graben lockert er die Erde auf.<br />
Auf diese Weise kann der Boden mehr Regenwasser<br />
aufnehmen, was den Gartenpflanzen<br />
zugutekommt.<br />
Da die Hügel aus lockerer Erde bestehen, eignen<br />
sie sich perfekt als Substrat für Blumenkästen.<br />
Idealerweise mischen Gartenbesitzer die Erde<br />
mit einem Drittel Sand und einem Drittel Kompost.<br />
So bleibt diese Mischung im Blumenkasten<br />
länger feucht.<br />
Außerdem sind Maulwürfe sehr gute Schädlingsvernichter.<br />
Die Insektenvertilger fressen<br />
unter anderem Schnecken, Stechmücken- und<br />
Drahtwurmlarven sowie Engerlinge. Das sind<br />
Larven verschiedener Blatthornkäferarten. Einige<br />
dieser Larven richten Schäden an Pflanzwurzeln<br />
an, weil sie sich von ihnen ernähren.<br />
Tausendfüßler und junge Mäuse stehen ebenfalls<br />
auf dem Speiseplan des Maulwurfs. Die<br />
für die Bodenauflockerung sehr nützlichen Regenwürmer<br />
frisst er allerdings auch. Da Regenwürmer<br />
sehr fruchtbar sind und sich schnell<br />
vermehren, hat ein Maulwurf im Garten keine<br />
negativen Auswirkungen auf die Wurmbestände.<br />
Viele Gartenliebhaber möchten allerdings<br />
trotzdem ihre Maulwurffamilie vertreiben.<br />
Wer es jedoch nicht mit einem Maulwurf im<br />
Garten aushält, sollte Folgendes beachten: Die<br />
Bundesartenschutzverordnung stellt Maulwürfe<br />
in § 1, Satz 1 unter besonderen Schutz. Die<br />
Tiere dürfen nicht gejagt, getötet oder massiv<br />
gestört werden. Allein sanfte Methoden wie<br />
Geräusche und Vibrationen dürfen angewandt<br />
werden.<br />
Vielleicht sind Sie ja stark genug und freuen<br />
sich an den arbeitsamen Mitbewohnern, auch<br />
wenn der Nachbar etwa zum Lästern neigt. Und<br />
wenn wir schon mal dabei sind - wie wäre es,<br />
wenn Sie einen Teil Ihres Garten nicht mähen,<br />
um Insekten und Vögeln ein Refugium einzurichten?<br />
Und ein paar Nistkästen wären auch<br />
nicht schlecht... Die Natur wird es Ihnen danken!<br />
Auf der Internetseite der NABU finden Sie weitere<br />
Informationen: www.nabu.de<br />
24 02/18
Erste Hilfe für Zähne<br />
txn. Es passiert schnell, ist immer unpassend<br />
und ärgerlich: Wenn sich eine Zahnplombe<br />
löst, leidet der Alltag. Essen wird zur Geduldsprobe,<br />
heiße oder kalte Getränke verursachen<br />
Schmerzen. Glück hat, wer noch am<br />
selben Tag einen Termin beim Zahnarzt bekommt,<br />
der das Malheur beheben kann.<br />
Für alle anderen heißt es: Vorsichtig Zähne<br />
zusammenbeißen und abwarten. Was viele<br />
nicht wissen: Mittlerweile gibt es auch für<br />
den Verlust einer Plombe ein Notfall-Erste-<br />
Hilfe-Set.<br />
Zum Beispiel Zahn-Fit von Dicopharm - eine<br />
kleine Plastikspritze, die ein provisorisches<br />
02/18<br />
Füllmaterial für den hohlen Zahn enthält.<br />
Nachdem der Zahn gereinigt wurde, wird<br />
einfach eine kleine Menge Füllmaterial entnommen<br />
und aufgetragen. Zähne leicht zusammenpressen,<br />
bei Kontakt mit Speichel erhärtet<br />
die Paste schnell. Mund ausspülen, die<br />
neue Füllung 15 Minuten durchhärten lassen<br />
- fertig.<br />
So können bis zu 28 Tage bis zum nächsten<br />
Zahnarztbesuch deutlich schmerzfreier<br />
überbrückt werden. Zahn-Fit gibt es in der<br />
Apotheke.<br />
txn. Zahngesundheit<br />
hat direkten Einfluss<br />
auf das Wohlbefinden.<br />
Zum Glück lassen sich<br />
manche Zahnnotfälle<br />
provisorisch selbst<br />
behandeln.<br />
Foto: drubig-photo/<br />
Fotolia/Dicopharm<br />
25
Wildbiene des Jahres <strong>2018</strong><br />
Die Gelbbindige Furchenbiene<br />
Foto: Ursula Goenner/<br />
www.naturgucker.de<br />
www.nabu.de<br />
Beim Blütenbesuch sind die Weibchen der Gelbbindigen<br />
Furchenbiene mit ihren rund 14 Millimetern<br />
Körpergröße und den markanten<br />
ockergelben Querstreifen auf dem Hinterleib<br />
kaum zu übersehen. Die etwa gleich großen<br />
Männchen sind schlanker und tragen sehr lange<br />
schwarze Fühler.<br />
Man findet die Wildbiene des Jahres <strong>2018</strong> regelmäßig<br />
an den Blüten von Korbblütlern, also<br />
etwa bei Flockenblumen oder Ferkelkraut und<br />
häufig an Disteln. Die Weibchen von Halictus<br />
scabiosae erscheinen ab Ende April, die Männchen<br />
im Juni. Gelbbindige Furchenbienen sind<br />
noch bis weit in den September hinein zu beobachten.<br />
Die Brutvorsorge funktioniert grundlegend<br />
anders als bei den typischen anderen<br />
Wildbienen bzw. Solitärbienen. Während dort<br />
jedes Weibchen jeweils allein ein Nest versorgt,<br />
praktizieren Gelbbindige Furchenbienen eine<br />
sozialere Lebensweise mit zeitweiser Teamarbeit.<br />
Arbeitsteilung im <strong>Frühjahr</strong><br />
Mehrere begattete Weibchen überwintern in<br />
ihrem Geburtsnest in der Erde und bilden im<br />
Frühling Weibchen-Gemeinschaften. Das größte<br />
Tier übernimmt die Funktion der Königin,<br />
bleibt im Nest und legt als einziges Weibchen<br />
Eier. Die übrigen Weibchen sammeln Pollen<br />
und Nektar als Vorräte für die Brutzellen. In jeder<br />
Zelle legt die Königin ein Ei ab. Sie bewacht<br />
auch das Nest, während die restlichen Bienen<br />
der Gemeinschaft als Arbeiterinnen Nahrung<br />
sammeln. Kurz bevor der Nachwuchs der Königin<br />
schlüpft, ist es mit dem Gemeinschaftsleben<br />
aber vorbei. Die Königin vertreibt die anderen<br />
Weibchen, die daraufhin selbst Gänge<br />
in die Erde graben oder sich in den Höhlen anderer<br />
Arten einnisten, um schließlich selbst<br />
Nachwuchs heranzuziehen.<br />
Profiteur des Klimawandels<br />
Die Gelbbindige Furchenbiene hat ihren ursprünglichen<br />
Verbreitungsschwerpunkt im<br />
westlichen Mittelmeerraum. Bis in die 1990er<br />
Jahre kamen sie nur in Süddeutschland vor. In<br />
Baden-Württemberg lag ihre Hauptverbreitung<br />
am südlichen Oberrhein. In den folgenden Jahren<br />
hat sich die Art immer weiter nach Norden<br />
und zudem in den Mittelgebirgen in höhere Lagen<br />
ausgebreitet. Die Gelbbindige Furchenbiene<br />
gilt als Indikator für das sich kontinuierlich<br />
erwärmende Klima, das zunehmend für trocken-warme<br />
Lebensräume auch in nördlichen<br />
und vormals kühleren Regionen sorgt.<br />
Die Wildbiene des Jahres <strong>2018</strong> ist derzeit nicht<br />
akut gefährdet, da sie auf ein vielfältiges Angebot<br />
an Nahrungspflanzen zurückgreifen kann.<br />
26 02/18
Der aktuelle Schwund an Blüten sowohl in der<br />
(Agrar-)Landschaft als auch in den Siedlungen<br />
birgt jedoch ein hohes Gefährdungsrisiko. Der<br />
Erhalt von blumenreichen Wiesen und Wegrändern,<br />
wie auch die Neuanlage von Blühflächen<br />
aus heimischen Wildpflanzen helfen nicht nur<br />
der Gelbbindigen Furchenbiene, sondern kommen<br />
allen blütenbesuchenden Insekten zugute.<br />
Was sind die Folgen für die Menschheit,<br />
wenn die Zahl der Wildbienen weiter abnimmt?<br />
Wir wissen heute, dass wir eine vitale Insektengemeinschaft<br />
für die Bestäubung der Pflanzen<br />
brauchen. Sich hier auf die Honigbiene in der<br />
Obhut des Menschen zu verlassen, wäre sträflicher<br />
Leichtsinn. Wenn man weiß, dass zum<br />
Beispiel unser Obst von der Gemeinschaft an<br />
Wildbienen, Schmetterlingen, Fliegen, Käfern,<br />
Ameisen und auch der Honigbiene bestäubt<br />
werden, erkennt man, dass wir auf alle Blütenbestäuber<br />
angewiesen sind. Wildbienen sind<br />
wegen ihrer besonders hohen Bestäubungsleistung<br />
unverzichtbar!<br />
Was kann jeder Einzelne für die Tiere tun?<br />
Vor allem geht es darum, wieder ein vielfältiges<br />
Angebot an giftfreier Nahrung zu schaffen!<br />
Es gilt dafür zu sorgen, dass eine große Vielfalt<br />
an heimischen Pflanzen zurückkehrt – mit exotischen<br />
Blumen können die anspruchsvollen<br />
Wildbienen oft nichts anfangen. Wildpflanzensamen<br />
oder auch in Töpfen vorgezogene Wildpflanzen<br />
sind bei zertifizierten Handlungen zu<br />
bekommen. Im eigenen Garten lässt sich mit<br />
Wildpflanzen ein wertvolles Nahrungsangebot<br />
für die Tiere schaffen. Natürlich kann man<br />
auch Nisthilfen anbieten, indem man in Hartholzklötze<br />
Löcher mit einem Durchmesser von<br />
vier bis sechs Millimeter bohrt. Auch waagerecht<br />
angebrachte Bambusröhren oder Schilfbündel<br />
sind für manche Bienenarten ein willkommener<br />
Nistplatz. Eine Kombination dieser<br />
Angebote in einem Regal mit Dach wird gerne<br />
als „Wildbienenhotel“ bezeichnet. Diese werden<br />
momentan überall im Land aufgestellt –<br />
leider nicht immer fach- und artgerecht gebaut.<br />
Man darf dabei nicht vergessen, dass die allermeisten<br />
Wildbienen im Erdreich nisten und als<br />
Bewohner dieser Nisthilfen gar nicht in Frage<br />
kommen. Wenn im Rahmen einer Schul-oder<br />
Kindergartenaktion ein solches „Bienenhotel“<br />
bzw. Bienennisthilfe entstehen soll, ist auf jeden<br />
Fall zugleich eine „Bienenweide“ aus Wildblumen<br />
anzulegen, damit die Bienen nicht nur<br />
ein neues Zuhause, sondern auch eine Nahrungsquelle<br />
bekommen.<br />
Zusammengestellt anhand von NABU Veröffentlichungen<br />
von Susanne Eilers, Worpswede<br />
www.nabu.de<br />
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Di., Do., Fr.<br />
und<br />
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Öffnungszeiten<br />
9.00 - 13.00 Uhr<br />
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9.00 - 13.00 Uhr<br />
Alte Dorfstraße 2<br />
27367 Sottrum<br />
04264 - 83 75 941<br />
Gelbbindige<br />
Furchenbienen bei<br />
der Paarung - Foto:<br />
Ursula Goenner/<br />
www.naturgucker.de<br />
Weibchen der<br />
Gelbbindigen<br />
Furchenbiene - Foto:<br />
Birgit Emig/www.<br />
naturgucker.de<br />
Das Männchen<br />
der Gelbbindigen<br />
Furchenbiene hat<br />
deutlich längere Fühler<br />
und einen flacheren<br />
Hinterleib - Foto:<br />
Tilmann Adler/www.<br />
naturgucker.de<br />
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ONE NATURE organic –<br />
Kokosmilch Bio-<br />
Getränke.<br />
Das Unternehmen EgeSun bringt vegane Innovation auf den<br />
Markt: die ONE NATURE organic Kokosmilch zum Trinken.<br />
Bislang kennt man Kokosmilch nur in der cremigen<br />
Variante zum Kochen. Jetzt ist Kokosmilch<br />
erstmals als pflanzliche Bio-Milchalternative<br />
der Marke „ONE NATURE organic“ im<br />
Handel erhältlich. Ob pur, fruchtiges Mango<br />
oder Schokolade - hier findet jeder das Passende.<br />
Das Besondere? Sie ist zu 100 Prozent<br />
naturbelassen. Darüber hinaus zeigen wissenschaftliche<br />
Publikationen positive, ernährungsphysiologische<br />
Wirkungen der Kokosnuss<br />
auf.<br />
Die Kokosnüsse stammen aus dem eigenen<br />
Bio-Projekt in Indonesien. Seine Ursprünglichkeit<br />
verdankt das Kokosmilch Bio-Getränk von<br />
ONE NATURE organic seiner geringen Verarbeitung.<br />
Hergestellt wird direkt im Herkunftsland:<br />
Nachdem die Kokosnüsse geschält sind,<br />
wird ihr Fruchtfleisch gepresst, anschließend<br />
mit Kokoswasser vermischt und vor Ort in Tetra<br />
Paks trinkfertig abgefüllt. Bei Mango wird<br />
Mango-Püree und bei der Sorte Schoko Kakaopulver<br />
mit Kokosblütenzucker zugefügt. Die<br />
Kokosmilch Bio-Getränke von ONE NATURE<br />
organic werden ohne jegliche Zusätze (keine<br />
Konservierungsstoffe, keine Bindemittel, keine<br />
Aromen oder Haushaltzucker) hergestellt.<br />
Kennzeichnend für den Geschmack ist eine<br />
ausgewogene, milchähnliche Konsistenz und<br />
frische mit einem dezenten Hauch natürlicher<br />
Süße.<br />
Bio von Anfang an<br />
Mit fast 40 Jahren Erfahrung im Anbau und der<br />
Verarbeitung von Bio-Produkten lebt das mittelständische<br />
Unternehmen EgeSun aus Oyten<br />
tagtäglich Nachhaltigkeit und fairen Handel.<br />
„Vom Anbau bis ins Regal – alles aus unserer<br />
Hand“ bedeutet eine enge, transparente Zusammenarbeit<br />
mit Bio-Bauern und Produzenten<br />
entlang des gesamten Herstellungsprozesses.<br />
So werden eine hohe und kontinuierliche<br />
Bio-Qualität sowie ein nachhaltiges Einkommen<br />
der Bauern und Mitarbeiter in den Anbauländern<br />
gesichert.<br />
28 02/18
Wege der Kunst – Die<br />
Geschichte der Familie<br />
Modersohn aus Fischerhude<br />
Ein Gespräch mit Antje Modersohn<br />
Im Winter stellte der REGIOBOTE den Briefwechsel<br />
von Paula Modersohn-Becker mit<br />
ihrem Ehemann Otto Modersohn vor, der<br />
seinerzeit in Buchform im Insel Verlag veröffentlicht<br />
worden war. Aufgrund der großen<br />
Resonanz diskutierten wir das Buch und die<br />
künstlerische Ader der Familie Modersohn<br />
mit Otto Modersohns Enkeltochter Antje.<br />
Antje Modersohn leitet heute in Fischerhude das<br />
Otto-Modersohn-Museum. Antje Modersohn<br />
AM: „Unser Museum wird privat von mir und<br />
Rainer Noeres, meinem Mann, geführt. Wir haben,<br />
neben unserer Stiftung, einen gemeinnützig<br />
wirkenden Förderverein gegründet, der seine<br />
Mitgliederzahl seit 1989 auf 420 Personen<br />
erweitert hat. Wir erhalten das Lebenswerk<br />
Otto Modersohns in seinen besten Beispielen<br />
im Museum und in wechselnden Ausstellungen<br />
auch an anderen Orten der Öffentlichkeit zugänglich.<br />
Unser Museum liegt inmitten der Wiesenlandschaft,<br />
die Otto Modersohn bis zu seinem Tod<br />
vor 75 Jahren zu seinen eindringlichen Bildern<br />
inspiriert hat. Es befindet sich in unmittelbarer<br />
Nähe der Wümme. Nicht weit entfernt liegt die<br />
02/18<br />
Surheide mit ihren Dünen und heutigen Waldbestand<br />
und das Quelkhorner Moor mit dem<br />
aufragenden Mühlenberg, dem Gegenstück<br />
zum Worpsweder Weyerberg. Das Quelkhorner<br />
Moor ist noch völlig intakt und heute ein Naturschutzgebiet.<br />
Ein weiterer wichtiger Inspirationsgeber war<br />
für Otto Modersohn das Dorfinnere. Das zieht<br />
sich durch sein gesamtes Fischerhuder Werk.<br />
Immer wieder neu gesehen und bildnerisch<br />
umgesetzt. Im Ortskern Fischerhudes kann<br />
man seine Bilder nachvollziehen, wenn man<br />
von manchen, nicht immer im Sinne des Malers<br />
gesehenen, Veränderungen des Ortsbildes<br />
einmal absieht. Ein Hauptgrund nach Fischerhude<br />
zu ziehen war für Otto Modersohn die<br />
Wümme, „weil das Wasser so viel Leben mit hineinbringt“<br />
wie er einmal in seinem Tagebuch<br />
notierte. Auch mir geht es so: egal, wo ich hinkomme<br />
Bremen, Hamburg oder Basel, für mich<br />
ist es am schönsten, wenn man an einen Flusslauf<br />
treten kann.<br />
Otto Modersohn selbst hat die längste Schaffenszeit<br />
in Fischerhude verbracht.<br />
Text und Fotos:<br />
Ralf Poppe<br />
29
Otto-Modersohn-<br />
Museum<br />
Foto:<br />
Claudia Kalusky<br />
AM: „Von 1884 bis 1889 war er in Westfalen. Er<br />
hat in Düsseldorf studiert, war in seiner Heimat<br />
Soest, in Münster und in Tecklenburg. Anschließend<br />
ging er für achtzehn Jahre nach<br />
Worpswede. Bevor er 36 Jahre in Fischerhude<br />
wirkte.<br />
Anlässlich seines 150. Geburtstages wurde in<br />
Tecklenburg ein weiteres Museum eingerichtet,<br />
das nur den in Tecklenburg und Westfalen<br />
entstandenen Bildern gewidmet ist. Dort<br />
sind einige Stiftungsbilder aus Fischerhude<br />
als Dauerleihgabe ausgestellt. Das Tecklenburger<br />
Museum wird durch dreißig ehrenamtliche<br />
Helfer(innen) erhalten. Geführt wird es von<br />
zwei gemeinnützig wirkenden Vereinen: einem<br />
Betreiberverein und einem Förderverein.<br />
Wie erklärt sich Ihre Verwandtschaft zum Hause<br />
Breling/Bontjes van Beek ?<br />
AM: Der erste Maler hier in Fischerhude war<br />
Heinrich Breling(* 14.10.1849 in Burgdorf; †<br />
06.09.1914 in Fischerhude), mein Urgroßvater.<br />
Heinrich Breling war in Fischerhude aufgewachsen,<br />
wurde als talentierter Zeichner entdeckt,<br />
gefördert und hatte Karriere gemacht.<br />
Er brachte es bis zum Professor der königlichen<br />
Akademie am Hof von König Ludwig in München.<br />
Er kam seit 1895 in den Sommermonaten<br />
zurück nach Fischerhude, wo er sich dann 1908<br />
in der Bredenau ein Haus baute. Seine wunderbaren<br />
Genrebilder vom dörflichen Leben Fischerhudes<br />
wurden bereits mehrmals im Otto-<br />
Modersohn-Museum ausgestellt.<br />
1908 kam auch Otto Modersohn nach dem<br />
Tod seiner zweiten Frau Paula Modersohn-Becker<br />
von Worpswede nach Fischerhude, das<br />
er schon von vielen Besuchen seit 1896 kannte<br />
und zu schätzen gelernt hatte. Mein Großvater<br />
war dreimal verheiratet. Er lebte hier mit<br />
seiner dritten Frau Louise Breling (1883-1950),<br />
Heinrich Brelings zweitältester Tochter, die er<br />
beim Richtfest des Brelingschen Hauses kennengelernt<br />
hatte. Louise Breling war ausgebildete<br />
Oratoriensängerin, widmete sich aber<br />
später der Malerei und Schriftstellerei. Sie heirateten<br />
1909 und hatten zwei Söhne, Ulrich<br />
(1913-1943) und Christian Modersohn (1916-<br />
2009). Beide Söhne wurden später – wie ihr Vater<br />
– Maler.<br />
Louise Breling hatte fünf Schwestern von denen<br />
drei auch künstlerisch tätig waren. Olga<br />
Bontjes van Beek, geb. Breling, die jüngste der<br />
sechs Brelingtöchter, z.B. war Modell Hoetgers,<br />
Ausdruckstänzerin und bildete sich später zur<br />
Malerin aus. Sie war mit dem berühmten Keramiker<br />
Jan Bontjes van Beek verheiratet und<br />
die Mutter von Cato Bontjes van Beek, die 1943<br />
als Widerstandskämpferin gegen den Nationalsozialismus<br />
hingerichtet wurde. Die ältere<br />
Schwester meiner Großmuer, Amelie Breling<br />
war Bildhauerin, studierte im Atelier Maillols<br />
und gründete später – zusammen mit Jan<br />
Bontjes van Beek - die Fischerhuder Kunstkeramik.<br />
Ihre Schwester Josephine (genannt Jossi)<br />
war mit dem Korrepetitor der Berliner Staatsoper<br />
Hans Schulze-Ritter verheiratet und widmete<br />
sich der Komposition von Liedern und<br />
Zwölftonstücken.<br />
Was wurde aus der Tochter von Paula und Otto?<br />
AM: „Mathilde („Tille“ *1907 † 1998) wurde<br />
Fürsorgerin. Sie hatte keine künstlerischen<br />
Neigungen. Sehr zum Leidwesen Otto Modersohns<br />
hatten beide Töchter keine musischen<br />
Veranlagungen. Die ältere, Elsbeth, war Krankenschwester<br />
in der Diakonie. Beide blieben<br />
unverheiratet und hatten keine Kinder.<br />
Der Bruder meines Vaters, Ulrich Modersohn<br />
hingegen war ebenfalls ein vielversprechender<br />
Maler. Er studierte Malerei in München, hatte<br />
leider lediglich sieben Schaffensjahre, da er<br />
1943 in Russland fiel.“<br />
30 02/18
Sind oder waren Sie und Ihre Geschwister ebenfalls<br />
künstlerisch tätig?<br />
AM: „Heinrich, mein ältester Bruder lebt zusammen<br />
mit seiner Frau Marina Bohlmann-<br />
Modersohn in Hellwege. Meine Schwägerin ist<br />
Schriftstellerin. Sie hat die Biographien über<br />
Otto und Paula geschrieben. Sehr bemerkenswert<br />
ist ihre Biographie über Clara Rilke Westhoff,<br />
eine fast vergessene Bildhauerin, Schülerin<br />
von Rodin. Sie war die beste Freundin von<br />
Paula Modersohn-Becker. Beide waren zusammen<br />
in Paris. Clara Westhoff hatte 1901 Rainer<br />
Maria Rilke geheiratet. Heinrich ist wie<br />
sein Urgroßvater, Großvater und Vater ebenfalls<br />
Maler, mit Ausstellungen in renommierten<br />
Galerien und Museen. Mein zweitältester<br />
Bruder Ulrich war Facharzt für Allgemeinmedizin<br />
in Ottersberg und ist verheiratet mit<br />
Adelheid Modersohn-Metzger, studierte Pädagogin<br />
und Malerin, zudem Freundin und Kommilitonin<br />
meines Bruders Heinrich seit dem gemeinsamen<br />
Studium an der HfbK in Hamburg.<br />
Mein jüngerer Bruder Johannes lebt zusammen<br />
mit seiner Frau Antje Freiesleben in Berlin,<br />
beide sind Architekten und Professoren für<br />
Architektur in Siegen und Kaiserslautern. Alle<br />
neun Enkel(innen) von Otto Modersohn sind<br />
kreativen Berufen verbunden. Die Tochter meines<br />
jüngeren Bruders, Rosa studiert Architektur<br />
und ihr älterer Bruder August Modersohn<br />
Journalismus. Der jüngere Sohn meines ältesten<br />
Bruders, Philipp Modersohn, ist Bildhauer<br />
(er hatte 2017 eine Ausstellung im Kunstverein<br />
Oldenburg). Sein Bruder Carlo zeichnet<br />
verantwortlich für den Film über seinen Großvater<br />
„So weit und groß“ – die Natur des Otto<br />
Modersohn. Unser jüngster Sohn Simon studiert<br />
Malerei in Hamburg an der Hochschule<br />
für bildende Künste. Sein älterer Bruder Gideon<br />
leitet die Produzentengalerie Hamburg<br />
und seine Schwester Tabea ist diplomierte Papierrestauratorin.<br />
Timon Modersohn, der ältere<br />
Sohn meines Bruders Ulrich ist Regisseur<br />
und vollendet gerade seinen ersten Spielfilm<br />
mit dem Titel „Spielmacher“. Sein jüngerer Bruder<br />
Leander war Schauspieler und beendet gerade<br />
sein Psychologiestudium in Berlin. Das ist<br />
die fünfte Generation, die in dieser, man kann<br />
schon sagen, künstlerischen Tradition steht. In<br />
der Kunstgeschichte eine kaum anzutreffende<br />
familiäre Besonderheit.<br />
02/18<br />
Wie kam es zur Veröffentlichung des Briefwechsels<br />
zwischen Paula Modersohn-Becker und<br />
Otto Modersohn?<br />
AM: „Es ist nicht die erste Veröffentlichung<br />
dieser Art. Ich hatte bereits 2003 den Briefwechsel<br />
zwischen ‚Otto Modersohn und Carl<br />
Hauptmann und die Worpsweder Freunde´ mitherausgegeben.<br />
Anschließend kam das Buch<br />
über den Briefwechsel zwischen Otto Modersohn<br />
und Fritz Overbeck heraus, dann erst<br />
folgte der Briefwechsel Paula Modersohn-Beckers<br />
mit Otto Modersohn. Diese Briefe befanden<br />
sich im Nachlass von Tille Modersohn.<br />
2007 erschien eine Neuauflage der Briefe von<br />
Paula Modersohn-Becker im Fischerverlag.<br />
Dieses Buch veröffentlichte alles, was Paula geschrieben<br />
hatte, bis auf wenige Briefe aus der<br />
Kindheit an ihre Familie. Auch alle Briefe an<br />
Otto Modersohn. Es wäre schon möglich gewesen,<br />
dieses Buch bereits zu Lebzeiten Christian<br />
Modersohns und seiner Halb-Schwester Tille<br />
herauszugeben, jedoch nicht in der Weise,<br />
wie es nun realisiert wurde. Einer so vollständigen<br />
Veröffentlichung hätten sie schwerlich<br />
zugestimmt. Es lag seit dieser Zeit der gesamte<br />
Briefwechsel vor, jedoch hatte ich damals noch<br />
keine Möglichkeit diesen zu transkribieren.<br />
Erst seit 2008 wurde dies möglich. Das gilt auch<br />
für die Tagebücher, mit weit über 1000 Manuskriptseiten,<br />
die Otto Modersohn während seiner<br />
Zeit mit Paula Modersohn–Becker geschrieben<br />
hat.<br />
Die Tagebücher sind durchgehend, meistens<br />
in altdeutscher Schrift, geschrieben. Bis diese<br />
dann transkribiert waren, brauchte es viel<br />
Zeit.“<br />
Dankeschön für das Gespräch.<br />
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Der seit vielen Jahren in Oyten lebende und<br />
schaffende Künstler Constantin Jaxy wurde<br />
1957 in Bremen-Walle geboren, studierte an<br />
der Hochschule für Bildende Künstler in Braunschweig<br />
(Meisterschüler bei dem 2017 verstorbenen<br />
Prof. Malte Sartorius) und an der Königlichen<br />
Akademie für Bildende Künstler in Den<br />
Haag – um nur zwei Punkte aus seinem umfangreichen<br />
Lebenslauf zu nennen. Eine Vielzahl<br />
von nationalen und internationalen Preise<br />
lassen sich aufzählen, ebenso Einzel- und Ausstellungsbeteiligungen<br />
weltweit.<br />
Jaxy arbeitet in Schwarz-Weiß – was nicht<br />
schwarz wird, bleibt weiß, Yin und Yang, dunkel<br />
und hell, Stillstand und Bewegung, Technik<br />
und Zeit. Im Hafenmuseum zeigt er kleine und<br />
großformatige Werke, gemalt und gezeichnet<br />
mit Holz, Kohle, Kreide und Graphit auf Papier<br />
und Karton, dazu bewegliche Konstruktionen<br />
und Mobiles. Seine häufigen Reisen, insbesondere<br />
in asiatische Länder, vermitteln ihm neuartige<br />
Perspektiven, die sich unmittelbar in seinem<br />
künstlerischen Schaffen niederschlagen.<br />
Seine künstlerisches Fühlen und Denken generiert<br />
sich aus der Beschäftigung mit Technik<br />
und Architektur, aus Bewegung und Energie.<br />
Unterwegs fotografiert er viel, um die aktuellen<br />
Eindrucke für spätere Gestaltungen zu konservieren<br />
– so kommen unzählige Fotos zusammen.<br />
Die Ausstellung ist bis zum 8. April <strong>2018</strong><br />
zu sehen. Weitere Informationen findet man im<br />
Internet.<br />
32 02/18
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Donnerstag 3. Mai abends ab 18.30 Uhr<br />
Samstag 5. Mai abends ab 18.30 Uhr<br />
Donnerstag (Himmelfahrt) 10. Mai mittags ab 12.00 Uhr<br />
Sonntag (Muttertag) 13. Mai mittags ab 12.00 Uhr<br />
Donnerstag 17. Mai abends ab 18.30 Uhr<br />
Sonntag (Pfingstsonntag) 20. Mai mittags ab 12.00 Uhr<br />
Montag (Pfingstmontag) 21. Mai mittags ab 12.00 Uhr<br />
Donnerstag 24. Mai abends ab 18.30 Uhr<br />
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verschiedene Gruppen, die vorher ihre individuelle<br />
Spargeltour gelaufen sind.<br />
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wählt ihren Spargeltarzan.<br />
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Tisch oder dem Spargel-Buffet wählen, dazu<br />
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Um rechtzeitige Reservierungen wird gebeten.<br />
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Guten Appetit!<br />
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Wir bauen Spargel aus<br />
Überzeugung an.<br />
Mittlerweile arbeitet die vierte<br />
Generation mit im Betrieb.<br />
Text und Fotos:<br />
Michael Haltermann<br />
Angefangen hat alles vor über 40 Jahren. Seinerzeit<br />
noch ohne richtiges Kühlhaus und ohne<br />
Schälmaschine. Geschält wurde überwiegend<br />
von Frauen aus der Nachbarschaft, die sich<br />
nachmittags gemütlich getroffen hatten, beisammen<br />
saßen und per Hand die bestellten<br />
Mengen der Gastronomie von der Schale befreiten.<br />
Viel hat sich in den letzten Jahrzehnten beim<br />
Spargelanbau tatsächlich nicht geändert. Gut,<br />
es gibt zwischenzeitlich ein Kühlhaus mit automatisierter<br />
Beregnungsanlage, um den Spargel<br />
feucht und frisch zu halten. Auch wird heute<br />
nicht mehr per Hand geschält, sondern mit<br />
Hilfe einer halbautomatischen Schälmaschine.<br />
Unterm Strich ist das königliche Gemüse jedoch<br />
weiterhin sehr arbeitsintensiv.<br />
Der Spargelhof Haltermann hat sich bewusst<br />
gegen automatisierte Ernteverfahren entschieden.<br />
Klasse statt Masse. Alles echte „Handarbeit“.<br />
Gestochen wird in mühevoller Handarbeit –<br />
und das zweimal täglich – um immer frische<br />
Ware zu haben. Der frisch gestochene Spargel<br />
wird dann auf ein Sortierband gelegt, gewaschen<br />
und von Hand den unterschiedlichen<br />
Sortierungen zugeordnet. Von der Größe ist<br />
unser Spargelbetrieb für viele andere Anbauer<br />
gerade mal eine Rundungsdifferenz. Die kleine<br />
Anbaufläche erlaubt es uns jedoch, mit Einsatz<br />
von viel, viel Eigenleistung weitestgehend auf<br />
Chemie verzichten zu können. So wurden alle<br />
unsere Neuanpflanzungen mit Hilfe der ganzen<br />
Familie per Hand vom Unkraut befreit. Das<br />
Feld wird, so lange es geht, mechanisch bearbeitet,<br />
um das Unkraut im Griff zu behalten,<br />
damit die Pflanze sich stärken kann.<br />
Und das schmeckt man. So wurde zum Beispiel<br />
beim Bremer Ratskeller eine Blindverkostung<br />
durch die Chefköche mit Spargel von verschiedenen<br />
Anbietern durchgeführt. Mit dem Ergebnis,<br />
dass wir seit Jahren der Lieferant eben<br />
dieser Restauration sind. Die Qualität hat sich<br />
herumgesprochen, und somit beliefern wir täglich<br />
einen Großteil der Spitzengastronomie in<br />
der Bremer Innenstand und im näheren Umland.<br />
Der aktuelle Trend geht hin zu beheizten<br />
Flächen mit einer dreifachen Folienabdeckung.<br />
„Dieser Wahnsinn führt dann dazu, dass ab<br />
März der erste deutsche Spargel im Einzelhandel<br />
erhältlich ist. Und das zu Preisen, die es in<br />
sich haben. Ursprünglich ist der Spargel ein<br />
Mai-Gemüse.“<br />
Wir halten uns an den Rhythmus der Natur.<br />
Auch beenden wir die Saison in der Regel vorzeitig,<br />
um die Spargelpflanze nicht zu überstechen<br />
und ihr mehr Zeit für die Stärkung zu geben.<br />
Das dankt sie uns im folgenden Jahr.<br />
Die Familie steht an 7 Tagen die Woche, oftmals<br />
über 14 Stunden täglich, hinter dem Verkaufstresen<br />
auf dem Hof in der Langen Str. 18<br />
in Ottersberg. Mittlerweile wird der landwirtschaftliche<br />
Betrieb von den drei Brüdern Johannes,<br />
Thomas und Michael Haltermann geführt.<br />
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