audimax campus 6/2018: Dein Hochschulmagazin

WÜHLKISTE
EAT THE WORLD:
TAKOYAKI
Schnelles Essen in Japan reicht definitiv weit über Sushi all
day und Ramen to go hinaus. Das wahre Fast Food des asiatischen
Inselstaates ist klein, rund und frittiert: Takoyaki. An
gefühlt jeder Straßenecke, auf Festen und in Vergnügungsparks
brutzelt der beliebte Snack in speziell dafür vorgesehenen
Pfannen – einer Art einseitigem Waffeleisen mit runden
Vertiefungen. Die Teigbällchen bestehen aus Weizenmehl,
Fischsud, Ei und Frühlingszwiebeln und ummanteln ein
Stückchen Oktopus. Das erklärt auch den Namen: Takoyaki
heißt übersetzt ›gebratene Krake‹. Für eine Portion landen
meist sechs bis acht Bällchen in einer kleinen Schale. Als Topping
dienen Aonori-Algen, Bonito-Flocken, Mayonnaise und
Okonomiyaki-Sauce. Mithilfe eines kleinen Spießes wandern
die köstlichen Teilchen schnell im Ganzen in den Mund. Dabei
ist jedoch Vorsicht geboten, denn die Takoyaki werden
sehr heiß serviert. Ein Genuss ist das aus Osaka stammende
Imbissgericht allemal: Die Kombination aus knuspriger Hülle,
leckerer Füllung und süß-salziger Soße überzeugt auf den
ersten Biss und macht sofort abhängig.
KLAPPE DIE ERSTE!
IMPACTFILM WETTBEWERB
Es gibt zahlreiche großartige soziale und gemeinnützige
Initiativen, denen Budget und Fähigkeiten fehlen, ihren gesellschaftlichen
Beitrag sichtbar zu machen. Der Impactfilm-Wettbewerb
bringt diese Projekte mit engagierten Filmemachern
zusammen - gemeinsam wird ein Impactfilm
produziert und beim Wettbewerb eingereicht.
Die Projekte können deinen Film für die Öffentlichkeitsarbeit
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alle Filme im Kino und nach Sektempfang und Bekanntgabe
der Gewinner darf ordentlich gefeiert werden. Sei dabei
und engagiere dich mit deinen Skills!
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ÜBER DEN TELLERRAND
WARUM TRAGEN SO VIELE JAPANER MUNDSCHUTZ?
Wer durch die Straßen Japans schlendert oder dort U-Bahn
fährt, kann es schnell mit der Angst zu tun bekommen: Denn
ungefähr jeder zweite ist mit einer Mundschutzmaske bewaffnet
– und auch viele japanische Touristen in Deutschland wagen
sich ohne nicht vor die Tür. Ist überall die Seuche ausgebrochen?
Fakt ist, dass zumindest die Wurzel der Maskerade in einer
Epidemie liegt. Die Rede ist von der Spanischen Schweinegrippe,
die um 1919 auch in Japan unzählige Todesopfer gefordert
hat. Sie führte zur Einführung des Mundschutzes, der
eine weitere Ansteckung verhindern sollte und mit der Zeit
immer beliebter wurde.
Natürlich geht es vielen Japanern auch heute noch darum,
sich vor Krankheitserregern zu schützen – schließlich drängen
sich vor allem zur Rush Hour zahlreiche Menschen dicht
an dicht in die öffentlichen Verkehrsmittel. Doch inzwischen
erfüllen die Atemschutzmasken aus Zellstoff zusätzlich rein
ästhetische Funktionen.
Die Damen etwa, die morgens keine Zeit mehr finden, um
sich zu schminken, verstecken ihr Gesicht einfach hinter einer
Maske. Gleichzeitig kann sie aber auch dazu dienen, das
aufgetragene Make-up zu schützen. Daneben verschwinden
kleine Verletzungen, Pickel oder gar ungeliebte Gesichtszüge
hinter dem weißen Stoff – der inzwischen nicht mehr zwangsläufig
weiß sein muss. Mit dem Modetrend rund um den
Mundschutz sind auch Varianten in verschiedenen Farben,
mit kreativen Motiven und aus wiederverwendbaren Materialien
wie Baumwolle und Seide entstanden.
Es gibt also keinen Grund zur Sorge: Die maskierten Japaner
sind nur mode- und hygienebewusst – und meist kerngesund.
ES ZIEHT
WIE
WOHER KOMMT EIGENTLICH?
ES ZIEHT WIE HECHTSUPPE
»Mach doch die Tür zu – hier zieht es ja wie Hechtsuppe!« Wer
deutlich betonen will, dass ein Windzug kaum auszuhalten
ist, greift gerne auf die beliebte Redewendung zurück – und
bringt den Verantwortlichen meist dazu, die Türe oder das
Fenster zu schließen. Doch was hat Hechtsuppe mit Zugluft
zu tun? So viel vorweg: Hechte und Suppen sind unschuldig.
Eine mögliche Antwort auf die Herkunft des Sprichwortes
gibt ein Blick ins Hebräische. In dieser Sprache bedeutet ›hech
supha‹ ›Sturmwind‹. Im Laufe der Zeit wurde der hebräische
Ausdruck ins Jiddische übernommen und der wiederum in
Deutschland verwendet. Dort, im deutschen Sprachgebrauch,
wurde ›hech supha‹ zur Hechtsuppe.
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Text: Julia Wolf Fotos | Illustrationen: © Vector Tradition SM/Fotolia
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