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Burger
VINTAGE BURGER, WIE IM DINER DER 50ER JAHRE
Burger
GOURMET BURGER
Der VINTAGE BURGER ist durch seine individuelle Zubereitung eine
echte Innovation. Der Burger verspricht ein Geschmackserlebnis
„back to the roots“ und greift das Feeling der amerikanischen Diner
aus den 50er Jahren auf.
Die Zutaten sind einfach und von allerbester Qualität: streng
kontrolliertes Rindfleisch aus Irland – aus den besten Teilen vom
Rind, speziell gebackene Burger-Buns mit gerösteten Sesamkernen
in Glaced-Optik, karamellisierte Zwiebeln sowie eine Sauce aus
bester Mayonnaise, frischen Tomaten und einem Hauch Senf. Im
Gegensatz zum industriell gepressten Burger wird das Fleisch als
lockerer Puck vakuumiert angeliefert. Erst bei der Zubereitung
bestimmt der Koch die Dicke und den Umfang. Dadurch fransen die
Fleischränder beim Grillen unterschiedlich aus, kein Burger gleicht
dem anderen.
AUFTAUEN
PRESSEN
FRESH BURGER
Frisches irisches Rindfleisch, leicht gewürzt und schonend
gewolft, für eine saftige, grobkörnige Textur. Diese Burger-Patties
werden schock gefroren und vakuumverpackt. Jede Packung kann, je
nach Bedarf langsam aufgetaut werden. Köstliche, frische Burger ohne
Qualitätsverlust.
TK Küchenfertig
7146 1 Karton mit 11 Beutel je 4 Stück à 150 g, rund,
Bratzeit: ca. 7 Minuten von TK, 5 Minuten aufgetaut
7123 1 Karton mit 12 Beutel je 3 Stück à 180 g, rund,
Bratzeit: ca. 9 Minuten von TK, 6 Minuten aufgetaut
GRILLEN
FERTIG
VINTAGE BURGER
Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch, saftig und nur mit Salz und
Pfeffer gewürzt. Zusätzlich bietet er, wie alle unsere Burger, die Vorteile
der Portionskontrolle und Lebensmittelsicherheit. Durch das Formen des
Patties mit der Burger-Presse sieht er zu 100 % aus wie selbst gemacht
aus und ist somit für das Front-Cooking bestens geeignet. Für das Patty
wird nur bestes vom Hals und Bauch (Flank) verwendet.
TK Küchenfertig
7131 1 Karton mit 12 Beutel je 3 Stück à 180 g
Bratzeit: ca. 6 - 8 Minuten aufgetaut
8924 1 Karton mit 12 Beutel je 2 Stück à 230 g, Vorbesteller
Bratzeit: ca. 7 - 9 Minuten aufgetaut
Burger
Burger
OLD FASHIONED BURGER
Aus bestem irischem Rindfleisch. Im Unterschied zum Vintage Burger
ist das Fleisch zum Patty vorgepresst und kann tiefgekühlt verarbeitet
werden.
TK Küchenfertig
8925 1 Karton mit 30 Stück à 230 g
Bratzeit: ca. 9 - 10 Minuten von TK
DRY AGED BURGER
Luxus-Burger mal etwas anders. Dieser Burger besteht aus einer
Mischung aus frischem und Dry Aged-Rindfleisch, mit Rinder-Jus und
cremiger Knochenmarkbutter.
TK Küchenfertig
13524 1 Karton mit 50 Stück à 150 g
ABERDEEN ANGUS BURGER
Dieser wohlschmeckende Gourmet-Burger wird unter
Verwendung von Aberdeen Angus-Rindfleisch von höchster Qualität
hergestellt.
TK Küchenfertig
7091 1 Karton mit 30 Stück à 228 g, Blumenoptik,
Bratzeit: ca. 11 Minuten
7092 1 Karton mit 30 Stück à 170 g, Blumenoptik,
Bratzeit: ca. 9 Minuten
LA HOYA HAMBURGER
Ein außergewöhnlich saftiger Burger für die American Style
Gastronomie. Hergestellt aus irischem Rindfleisch von höchster Qualität.
Er brät schnell und ist grob für einen körnigen Biss.
La Hoya Burger sind die ideale Lösung selbst für umsatzstärkste
Gastronomie-Betriebe.
TK Küchenfertig
7007 1 Karton mit 80 Stück à 62,5 g,
rund, Bratzeit: ca. 2 Minuten
7040 1 Karton mit 50 Stück à 100 g,
rund, Bratzeit: ca. 4,5 Minuten
7005 1 Karton mit 40 Stück à 125 g,
rund, Bratzeit: ca. 5 Minuten
7102 1 Karton mit 24 Stück à 180 g,
rund, Bratzeit: ca. 6 Minuten
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